2013. június 29., szombat

Mákos-diós-meggyes pite


A ronda és finom kategória egyik győztesének hozzávalói:
  • 1 tojás
  • 12 ek (darált, cukrozatlan) mák
  • 6 ek darált dió
  • 2 ek eritrit
  • fél ek sütőpor
  • annyi kókusztej, hogy sűrű, de keverhető tésztát kapjunk
  • kát marék magozott meggy.
Így készült:
  • Minden hozzávalót egy tálban összekevertem, sütőpapírral bélelt tepsibe tettem, kábé 1 cm vastagra elegyengettem egy kanállal.
  • 15 percig sütöttem előmelegített sütőben, a gáz sütő 8-as fokozatán.
8 szelett lett. 1 szelet tápértéke: 196 kcal, 4g F, 8g CH, 14g zsír

    Paleo reggelik 1 itt.
    Paleo reggelik 2 itt.

    Paleo snack itt.

    Paleo ebédek 1 itt.

    Paleo ebédek 2 itt.

    Paleo vacsorák itt.

    Paleo - bevezető hónap (tapasztalatok) itt.

Kókuszos-cseresznyés pite



Ezeket az alapanyagokat használtam:
  • 8 tojás
  • 16 ek (evőkanál) kókuszreszelék
  • 6 ek eritrit
  • 2 ek útifű maghéj
  • fél ek sütőpor
  • vanília aroma
  • 2 marék magozott, negyedelt cseresznye.
Így készült:
  • A tojásokat villával felvertem.
  • Hozzákevertem a többi összetevőt.
  • Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöttem, kábé 1 cm magasságúra elegyengettem egy kanállal.
  • 15 percig sütöttem gáz sütő 8-as fokozatán.



Mmmm! Mennyei, pillekönnyű, lágyan cseresznyés álom! :)

12 szelet lesz belőle. Egy szelet tápértéke: 236 kcal, 7g F, 9g CH, 20g zsír

    Paleo reggelik 1 itt.
    Paleo reggelik 2 itt.

    Paleo snack itt.

    Paleo ebédek 1 itt.

    Paleo ebédek 2 itt.

    Paleo vacsorák itt.

    Paleo - bevezető hónap (tapasztalatok) itt.

Karfiol pizza

 

Pizzát szerettem volna enni. Persze nem boltit, nem fagyasztottat, nem rendeltet. A karfiol pizzával régóta szemeztem már. A neten meglehetősen sok receptet találtam, de egyik sem volt olyan, amit most egy az egyben meg tudtam volna csinálni, így jött a keverék boszi-verzió.



Hozzávalók:
  • 1 cs fagyasztott karfiol (450 g)
  • 1 tojás
  • reszelt sajt (én most 20 dkg-ot használtam)
  • só
  • bors
  • feltétnek használtam: paprika, paradicsom, 3 szelet füstölt sajt, 2 szelet házi füstölt sonka, 3 szelet vöröshagyma, 2 újhagyma, kevés paradicsom püré.
Így készült:
  • A karfiolt roppanósra főztem.
  • Leöntöttem róla a vizet.
  • Átturmixoltam (nem pürésre, hanem kicsit darabosra).
  • Sóztam, borsoztam.
  • Hozzákevertem egy tojást.
  • Hozzáadtam a sajtot, jól összekevertem.
  • Sütőpapírral bérelt tepsi aljára nyomkodtam kanállal, egyenletesen.
  • 10 percig elősütöttem (ez idő alatt előkészítettem a feltétet) gáz sütő 7-es fokozatán.
  • Felaprítottam a feltétnek valókat.
  • Kivettem az alapot a sütőből, ráhelyeztem a paradicsomszószt és a feltétet.
  • Visszatettem a sütőbe, 15 percig 8-as (maximális) fokozaton sütöttem, a sajt szépen megpirult.
Nagyon finom.
Nem tészta jellegű az alap, de mennyei.
A negyedét ettem meg, amikor már tele volt a pocakom, úgyhogy nagyon laktató, kiadós, ez az adag 4 főnek szerintem egy étkezésre elég.

Paleo info: a sajt, a paprika, a paradicsom kompromisszumnak számít.

1 nagy adag (a fenti fele) tápértéke: 564 kcal, 45g F, 11g CH, 37g zsír

Facebook oldal: https://www.facebook.com/pages/Boszork%C3%A1nykonyha/393431824081717

Banán saláta



1 banán, marék kesu, marék kókuszreszelék.

    Paleo reggelik 1 itt.
    Paleo reggelik 2 itt.

    Paleo snack itt.

    Paleo ebédek 1 itt.

    Paleo ebédek 2 itt.

    Paleo vacsorák itt.

    Paleo - bevezető hónap (tapasztalatok) itt.

Edzés

 
 
bemelegites
fekve nyomas ruddal 2 x8
tarogatas kezi sulyzoval 2x 8
lehuzas nyujtott karral 2x 8
dontott torzsű evezes ruddal 2 x8
oldalemeles kezi sulyzoval 2 x8
dontott torzsű oldalemeles ulve kezisullyal 2x 8
guggolas ruddal 2x 8
kitores hatra kezi sulyzoval 2 x8
 
konyokhajlitas allva kezi sulyzoval 2x 8
konyoknyujtas allva kezi sulyzoval 2x 8
 
haspres 3x 20
torzshajlitas oldalra kezi sulyzoval 2 x8
 
10 perc taposás
 
nyujtas
 
 
 
Szériák közti szünet 15 mp, gyakorlatok közti szünet 60 mp.
Egy kilót emeltem a súlyokon, és bőven elég a gyakorlatokból a 2X8.
Nagyon elfáradtam, de néztem a puklit a karomon, és rendesen végigcsináltam. Nagyon jólesett :)
 

 

Motiváció




2013. június 28., péntek

Tegnap - ma

Tegnap még ilyen hosszú volt.
 
 
Aztán ma megmosódott.
 
 
És megrövidült.

 
És én tudom, hogy ez még nem a vége ;-)
 
És hogy miért? És miért most?
Régóta tervezgettem, de mindig arra gondoltam: majd akkor, ha elérem az álom-alakomat.
De már nem akarok addig várni. Mert az idő nem vár.
Nincs értelme halogatni.
Olyan gyorsan megtörténnek dolgok...

2013. június 27., csütörtök

Gyors vacsora

 
 
Bébi spenót tökmag olajjal, pár kocka paprikával; főtt sonka, kolbász, pár szeletke sajt. 
 
    Paleo reggelik 1 itt.
    Paleo reggelik 2 itt.

    Paleo snack itt.

    Paleo ebédek 1 itt.

    Paleo ebédek 2 itt.

    Paleo vacsorák itt.

    Paleo - bevezető hónap (tapasztalatok) itt.


Spenótos grapefruit saláta

Hogy hogy illik össze a chili szósz, a grapefruit és a spenót?
Először is fogd a kedvenc unokahugidat, aki örömmel segít lehártyázni a gyümölcsöt :)


Hozzávalók:
  • nagy marék bébi spenót
  • 1 lehártyázott, feldarabolt grapefruit
  • 2 szelet apróra vágott vöröshagyma
  • 4 vékony szelet paprika felkockázva
  • kevés chili szósz
  • só bors.

A bébi spenótot a tányérra halmoztam.
A többi hozzávalót összekevertem.
Sóztam, borsoztam, mind megettem :)
Érdekes ízvilág, de iszonyat finom, és még annál is inkább csípős! :)

 
 
Tányérra tettem egy marék nyers bébi spenótot.
A grapefruitot (1 db) lehártyáztam, daraboltam, összekevertem 3 vékonyan szeletelt, majd kockákra vágott vöröshagymával, 3 ugyanígy felkockázott szeletke paprikával, sóval, borssal, kis chili szósszal. A spenótra tettem.
csípős, pikáns, finom :)
 
    Paleo reggelik 1 itt.
    Paleo reggelik 2 itt.

    Paleo snack itt.

    Paleo ebédek 1 itt.

    Paleo ebédek 2 itt.

    Paleo vacsorák itt.

    Paleo - bevezető hónap (tapasztalatok) itt.

2013. június 26., szerda

Gyors, tápláló, finom reggeli: boszi banán saláta



 
Sajnos a 3 hete vásárolt fényképezőgépemet tegnap visszavittem, mert elromlott. A kölcsön gép pedig ma éppen rózsaszínben látja a világot... Ettől még a reggelim nagyon finom ;-)

  • 1 banán
  • marék kesudió
  • evőkanálnyi kókuszreszelék
(168 kcal, 3g F, 30g CH, 6g zsír)

Edzés: futááááás! :)



Ez itten kérem szépen egy boldog boszi. Több mint másfél év után valóra váltotta az egyik álmát: elment futni. Legyőzte a félelmeit, hogy talán megint elesik, hogy fájni fog a térde, hogy nem bírja majd. Előkotorta a szekrény mélyéről a futószerkóját, leporolta a futócipőjét és kétszer körbeszaladta a parkot. Szinte megállás nélkül. Csak úgy repítették a lábai, arcára sütöttek a felkelő nap sugarai, és csak repült, repült, szabadon :)))))))))))))))))))

Motiváció, reggeles, megjegyzéses

 
 
 
A tegnapi bölcsben (itt) volt szó az időről. Ami nem vár.
 
Olyan dolgok történnek mostában, amikre álmomban sem gondoltam volna. Dolgok, amik egyszer csak bepottyannak az életembe, nem hópehelyként, nem puhán, lágyan és lazán bizsergetően, hanem lavinaként, robbanásszerűen, hogy arra sincs időm, hogy felkapjam a fejem és megdöbbenjek. Időm sincs arra, hogy felfogjam, mert egyik jön a másik után. Van, ami megváltoztathatatlan, van, amiről nemsokára fog kiderülni, hogy hány méter hó zúdul majd rám. Tiltakozhatnék, hisztizhetnék, a világba kiálthatnám, hogy NEM AKAROM, de igyekszem az eszemre hallgatni és elfogadni az akadályokat, amiket a sors elém gördít. És ezek olyan események, amik nem engedik, hogy az ember évekig meditáljon rajta vagy megoldást keressen, hanem egy szempillantás alatt megtanítanak arra, hogy az élet most van, nem tegnap volt, nem holnap lesz. Hogy totális agyamentség halogatni, mindig csak tervezgetni, hanem itt és most kell élni, tenni, lenni, a másnap soha nem biztos.
 
Régen futottam. Sok-sok kilométert. Imádtam. Aztán egy baleset miatt abba kellett hagynom. Azóta is gondoltam rá, minden nap, hogy felkapom a futócipőm és nekiindulok. Jó másfél év telt el az esés óta. És tegnap elhatároztam: leporolom a futócipőmet. Nem fogom és nem is akarom a világot megváltani, vagy ma reggel kapásból lefutni a maratont, de hiányzik az érzés, amikor a reggeli, napfelkelte utáni harmatos parkban rovom a köröket, még csömd van, csak a madarak csicseregnek, és a lábaim visznek, messze, mssze, szabadon.
 
Nincs több halogatás. Nem érdemes. Ez csak egy apró dolog, de nekem fontos. Megteszem hát. Ma. Most.
 

2013. június 25., kedd

Bölcs

"Az élet nem vár. A napok egy szempillantás alatt elrepülnek. Sosem tudhatjuk előre, mikor nem lesz több lehetőségünk arra, hogy többet adjunk, jobban szeressünk és többek legyünk. Egy egyszerű recept, hogy kihozzuk a legtöbbet a napunkból: tegyünk meg mindent, amit csak tudunk, és tegyük a lehető legjobban, ahogy tőlünk telik."
 
(Yehuda Berg)
 
Fénykép: "Az élet nem vár. A napok egy szempillantás alatt elrepülnek. Sosem tudhatjuk előre, mikor nem lesz több lehetőségünk arra, hogy többet adjunk, jobban szeressünk és többek legyünk. Egy egyszerű recept, hogy kihozzuk a legtöbbet a napunkból: tegyünk meg mindent, amit csak tudunk, és tegyük a lehető legjobban, ahogy tőlünk telik." (Yehuda Berg)

Ajánló: mennyei paleo vacsora

Készítettem már boszi nugetset, és írtam is (recept itt), hogy isteni finom. De nem írtam igazat. Ugyanis ez nemcsak isteni, hanem mennyei, leírhatatlan, fenomenális! Fantasztikusan puha a hús, a bundája ropogós, komolyan mondom: napközbenre nasinak is kiválóan el tudom képzelni. G. is letesztelte (már másodszor), és majdhogynem ódákat zengett róla. Egyetértek vele: simán megér egy költeményt! ;-)

A húst most szeletnek hagytam, így is csodálatosan átsül.

Karfiol pürével tálaltam (amit most Cocom*s nélkül készítettem).


Saláta (vegyes)

 
 
Egy csomag (100g) vegyes (Eisb*rg) saláta, fél reszelt répa, almaszeletek; leöntve olivaolaj és citromlé keverékével.

Szerzemény

 
Ő itt Frank (ektsd frenk). Nem, nem a pasi a képen, hanem a piros gumikötél. Régóta szemeztem már vele, hát most bekerült az edzőtermembe. Van már ugyan zöld gumikötelem, de mivel a súlyzós edzéstervet csinálom, amiben elvileg konditermi gépes gyakorlatok is vannak, ahova ugye nem jutok el, és a lábamra nem tudok súlyt tenni, viszont szeretném, ha a tornának hatása is lenne, na ehhez kell nekem Frank segítsége. (Szépen magyarul megaszondva.)
Már nincs fóliában, persze kipróbáltam. Egy darabig jó kis ellenállása lesz az izmaimnak :)

Spárga krémleves

Sokan a hajukat tépik olyan receptek olvasásakor, amelyekben a kevés, csipet, annyi, hogy ellepje és egyéb, nem totálisanmaximálisan teljesen mikrogrammra megadott értékek szerepelnek. Na, nekik nem ajánlom ezt a receptet ;)


Mivel 2 napra készítettem, a következő alapanyagokat használtam:
  • egy nagy üveges spárga (370 g körüli töltőtömeg)
  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • Himalaj* só
  • őrölt fekete bors
  • kókuszzsír
Így készítettem:
  • A hagymát megpucoltam, kevés kókuszzsíron megdinszteltem.
  • Amikor majdnem készen volt, hozzádobtam a darabolt fokhagymát.
  • Ráöntöttem a spárgát (lé nélkül), kicsit kevesgettem.
  • Felöntöttem annyi vízzel, hogy ellepje.
  • Felforraltam
  • Sóztam, borsoztam.
  • Leturmixoltam.
Nagyon könnyű, isteni finom leves :)

110 kcal, 5g F, 9g CH, 6g zsír

90/78. Edzés

 
 

 
bemelegites

fekve nyomas kezi sulyzoval 4x 10

elemeles ruddal 4x 10

dontott torzsű oldalemeles kezi s. 4x 10

terdnyujtas gumikötéllel 4x 10

terdhajlitas gumikötéllel 4x 10

konyokhajlitas allva kezi s. 4x 10

konyoknyujtas allva kezi s. 4x 10
 
haspres 3x 20

nyujtas

Hát ez meglehetősen durva volt, de nagyon jólesett. A negyedik szériák -főleg a könyökös dolgok- már nagyon nehezen mentek, de figyeltem a karomat a tükörben, hogy pontosan hajtsam végre a gyakorlatokat.
A végén beletelt egy kis időbe, mire egyáltalán a nyújtásnak neki tudtam állni, annyira remegtek az izmaim. :) De ha valamit csinál az ember, azt szerintem érdemes jól csinálni, máskülönben nincs sok értelme.
 


Motiváció

Vannak pillanatok, amikor már olyan közel jársz ahhoz, hogy végleg feladd... Aztán visszatekintesz és látod, hogy milyen sokat megtettél csak azért, hogy elérd a célod. Látod azt a rögökkel és akadályokkal teli utat, amelyen eljutottál egészen idáig. Felsóhajtasz és erőt merítesz mindabból, amit eddig elértél. Rájössz, hogy akármilyen messze is van az út vége, sosem szabad megállni. Küzdeni kell, ameddig bírod, hisz lehet, hogy fájdalmas, amin keresztül mész majd ezután, de a végállomás annál csodálatosabb lesz. Sosem szabad feladni. Mindig menj tovább és meg fogod találni mindazt, amiért egész életedben küzdöttél.
 
Vannak pillanatok, amikor már olyan közel jársz ahhoz, hogy végleg feladd... Aztán visszatekintesz és látod, hogy milyen sokat megtettél csak azért, hogy elérd a célod. Látod azt a rögökkel és akadályokkal teli utat, amelyen eljutottál egészen idáig. Felsóhajtasz és erőt merítesz mindabból, amit eddig elértél. Rájössz, hogy akármilyen messze is van az út vége, sosem szabad megállni. Küzdeni kell, ameddig bírod, hisz lehet, hogy fájdalmas, amin keresztül mész majd ezután, de a végállomás annál csodálatosabb lesz. Sosem szabad feladni. Mindig menj tovább és meg fogod találni mindazt, amiért egész életedben küzdöttél.

2013/26. heti edzésterv

  
kép kép


06.25-
(Mo.)
K
SZ
CS
P
SZO
V
 
súlyzós
3/3.
kardio
súlyzós
4/1.
kardio
súlyzós
4/2.
-