Boszorkánykonyha: 10/16/13

2013. október 16., szerda

Új fejezet / 66. nap / Menü, edzés, egyebek

Edzés

Reggel: Les Mills Pump: Flow.

A nyújtás nagyon jólesett- amikor végeztem. Szörnyen merevek az izmaim, így nekem nagyon nehéz a nyújtás, nem jólesően, hanem kegyetlenül kínlódósan fáj. Nem erőltetem túlzottan a mozdulatokat, de azért nem maradok konfortzónán belül.

Aztán lenyomtam még 20 perc laza kocogást (közepes tempóban).

Étek

Megettem mindent, amit tegnap előkészítettem:

Reggeli: zabkása fehérjeporral

217 kcal, 25g F, 21g CH, 2g zsír

Ebéd: császármorzsa

300 kcal, 19g F, 28g CH, 14g zsír

Uzsonna-vacsora: 2 pulykamell sonkás-sajtos-paprikás szendvics lenmag kenyérrel, 1 alma

393 kcal, 28g F, 30g CH, 18g zsír

és 2 sült húsos-sajtos-paprikás szendvics lenmag kenyérrel

583 kcal, 64g F, 13g CH, 29g zsír

Összesen:

1492 kcal, 137g F, 92g CH, 63g zsír

(37% F, 25% CH, 38% zsír)

Folyadék: 2 liter

Egyéb

Este sütöttem még kenyeret. Nem volt már elég lenmaglisztem, így került bele pótlásnak lenmagpehely.

És előkészítettem a holnapi kajcimat. (Közben félbevágtam késssel a bal tenyeremet. Majd gyorsan meggyógyítom, hogy rendesen tudjam fogni a súlyzót.)

Be is tettem a kis tatyómba.

Így tettem a hűtőbe, mert holnap nagyon jövős-menős, időben nem tervezhető, utazós napom lesz, inkább viszek magammal mindent, a kocsiban elfér, a táskámban is, és már hőség sincs, hogy félni kellene attól, hogy bármi megromolhat.

Edzés pipa, kaja pipa, holnapra előkészülés pipa. A kis Koalám kicserélte nekem délelőtt a gázpalackot, meg el is intéztünk ezt-azt, itthon rendesen haladtam a házimunkával is. Sikeres volt a 66. Új fejezet-nap. :-)

Paleo császármorzsa Boszi módra

Egy pici tálkában mazsola került beáztatásra rumba. (Aromába is lehet.)
Egy tálba tettem egy tojás sárgáját.
Hozzáadtam 1 ek eritritet (cukorpótló).
Addig kevertem, amíg az eritrit feloldódott. (Mixerrel is lehet ugyanezt.)
Ehhez jön egy kis vaníliarúd kikapart belseje (vagy aroma).
Majd reszelt citromhéj.

Hozzátettem 4 ek kókuszlisztet, 2 ek szezámlisztet és 1 ek útifű maghéjat. Állni hagytam kicsit.

Annyi kókusztejet adtam hozzá (de ez lehet más magtej vagy Cocomas is), hogy a hagyományos magyar palacsinta tésztánál jóval sűrűbb legyen, de még folyékony.

Hozzákevertem a rumos mazsolát.

Egy keverőtálban kézi mixerrel felvertem egy tojás fehérjét egy csipet sóval.

Ezt hozzákevertem a tésztához.

A kis csodaserpenyőmben egy kis körömnyi kókuszzsírt melegítettem, ráöntöttem a masszát, hagytam sülni, kis lángon.

Amikor érződött már a sülő tészta illata, faspatulával 4 részre vágtam a tésztát a serpenyőben, mindegyik részt megfordítottam. (Ilyenkor a felső rész még folyós-habos, nem kelle megijedni, csak vigyázni, mert a folyós rész képes össze-vissza fröcsögni a fordításnál.)
Sütés közben a faspatulával kisebb falatokra daraboltam a tésztát.
Saját, mindenmentes szilvalekvárral és eritrittel kicsit megszórva tálaltam.