2013. szeptember 26., csütörtök

Új fejezet / 46. nap / Edzés, napi menü, a nő, aki kikészít, és paleo kenyér

Negyvenhatodik napja csinálom az Új fejezet programomat. Kemény, nem mondom, de eredménye is van. Több is, mint amire számítottam. Oké, minusz kábé két és fél kiló. Szuperoké, hogy a centi is minuszkodik. De a legnagyobb változás mégis a fejemben megy végbe.
 
Kezdem magam jól érezni a bőrömben.
 
Eljutottam odáig, hogy holt nyugiban TUDOM, hogy lesz olyan a tükörképem, amilyennek látni szeretném. Teljesen egyértelmű, hogy ha az ember nem görcsöl minden egyes percben például azon a hülyeségen (hülyeség, mert totál ideális a súlyom -helyesen testtömegem-), hogy milyen számot fog kidobni a fürdőszobai mérleg, akkor csak megcsinálja az edzést, mert szereti, és betartja az étrendjét, mert megígérte magának. És ha úgy is alakul a kajálás, mint nekem ma, akkor sem pánikol be, nem siránkozik, nem ostorozza magát, mert egyáltalán nem történt katasztrófa. (Persze nem ideális, de hát ki tökéletes?)
 
No de haladjunk sorjában.
 
Tegnap elkezdtem Péntek Enikővel tornázni. Az Időzóna 1 rendesen kidöglesztett. Reggelre olyan izomlázam lett, hogy szó szerint úgy kászálódtam ki az ágyból. Ma reggel jött az Időzóna 2. Délre annyira izomlázam volt, hogy a puszta séta is nehezemre esett. És ez estére addig fokozódott, hogy most, ültömben is sajog mindenem :-)
 
Az edzés után jött a reggeli. Vagyis kicsit később. Ugyanis reggelente általában annyira nem vagyok éhes, hogy képes vagyok elfelejteni enni. De ugye a kajám dobozolva, így amikor benéztem a hűtőbe, láttam: ennem kell.
 

 
Tükörtojás, bébi spenót, cukormentes mustár, saját lenmag kenyér.
 
Elpakoltam, kitakarítottam, a felmosás végén eltört a felmosó nyél, így térden kúszva fejeztem be a konyhát, jó  kis nyújtás volt az izomlázra. :-) Jött M., beugrottunk a városba. Induláskor csak kikaptam a hűtőből a feliratozott dobozt, és útközben ettem meg a tízórait, a barackot. Feladtam a teacsomagot Fanninak, befizettem a kocsira a biztosítást, vettem szilikon sprét. Nem, nem a mellemre (hála az égnek a fogyástól nem lett a helyükön pattanás), az autóhoz; kukazsákot szereztem még be, mire hazaértünk, jött az ebéd.
 

 
A sült hús dobozolva volt, egy kis hagymát vágtam alá, úgy melegítettem fel. És egy arilepényt ettem még kis eritrittel és fahéjjal megszórva.
 
A szokásos ebédután irtóéhesleszek ma is megtörtént, fél 3-ig bírtam falkaparással és vízivással, aztán megettem egy marék mandulát. Majd 3-kor az uzsonnát: a másik arilepényt, saját krémtúróval.
 
 
Becsomagoltam a ruhákat Ausztriára, aztán nekiálltam kenyeret sütni (szintén Ausztriára). H. ötlete volt, hogy ha zsírtalanított lenmaglisztet használok, csökkenthetem a szeletenkénti zsírtartalmat. Délelőtt vettem hát ilyen lisztet, és indult a nagy próba. Amikor összekevertem az alapanyagokat, egy gitt szerű masszát kaptam. Csak nézegettem, hogy na, ebből mi fog majd kisülni, de hát kenyér sült belőle, méghozzá fenomenálisan szeletelhető, egyáltalán nem morzsálódó, puha, porhanyós, tökéletes kenyérke! :-)
 
 
Alig győztem kivárni, hogy hüljön kicsit, mert ezt meg kellett nézni belülről, de nem csalódtam. És akkor ugye muszáj volt megkóstolni. :-) Négy szeletig kóstolgattam, és fullra (de totál fullra) jóllaktam vele, így még most sem vagyok éhes, a lecsós husi lett volna a vacsora, de nem bírom már megenni. :-)
 
Folyadék: másfél liter, ma ennyire futotta...
 
Igyekszem ma (is) időben álomba merülni, mert reggel vár Péntek Enikő, és 8-kor már jelenésem van.
 
Három hét még az Új fejezet első szakaszából. Megcsinálom! :-)
 
 
 

Világcsúcs mindenmentes kenyér :)


Kenyér receptek (gyűjtemény) itt


Hogy szeretem-e a kenyeret? Hát persze! Gyerekkoromban a kiflit imádtam, ifjúkoromban a fehér kenyeret, de legalább fél kilót meg kellett ennem, hogy érezzem is, hogy ettem valamit. Aztán jó kövér is lettem, 79 kilót mutatott a mérleg a 164 centis magasságomhoz, amikor utoljára rá mertem állni. Aztán persze ettem -és híztam- még, de lefordultam volna a mérlegről, ha meglátom, hogy nyolcassal kezdődik. 2011-ben belekezdtem egy élet-mód-váltásba. Laikus voltam, fogalmam nem volt BMI-ről, testzsírszázalékról, fehérjékről és szénhidrátokról; ittam a dobozos narancslevet, mert hogy az milyen egészséges, ettem a margarint, mert ugye az szívbarát, virsli-bajnok voltam, mert azt hittem, az az ideális vacsora. Telt-múlt az idő, és rengeteget tanultam. A testről és működéséről, a tápanyagokról, az adalékanyagokról, étkezési szokásokról, edzésmódokról. Az addig Wordként vezetett naplómból 2012. júliusában áttértem a blog formára, és megszületett ez a blog. Ami mára már több mint egy éves. Belőlem is megszületett egy ideális testsúlyú, szinte zsírtalan, rendszeresen sportoló -új- ember. Aki végre megtalálta azt az életmódot, amiben jól érzi magát: ez egy "mindenmentes", "tiszta" étkezésre való törekvés (a lehetőségeimhez mérten), nevezik paleo életmódnak is. Sok kutatás-keresés-kísérletezés után feladtam, hogy üzletben keressek "mindenmentes" kenyeret, mert nincs. Kénytelen voltam magam nekiállni a sütésnek. Egy Boszi, aki még piskótát sem tud sütni!!! És láss csodát: nem adtam fel. Így megszületett ma ez a frenetikus, pihe-puha, mindenféle adalékanyagtól mentes, mennyeien kellemes ízű kenyér, életem eddigi legszuperebb kenyere! :-)
 
Az életem egyik mottója, legyen szó bármiről, a dolog legyen egyszerű és nagyszerű. Hát ez ilyen :-)
 
 
  • Fogj egy tálat.
  • Keverj benne össze :
  • 10 ek (150g) lenmaglisztet (zsírtalanított)
  • 6 tojásfehérjét
  • 4 egész tojást
  • csipet himalája sót (sima só is jó)
  • csipet eritritet (cukorpótló)
  • 1 cs sütőport
  • 1 ek kókuszolajat (bármilyen más olaj is jó, de sztem ez a legjobb választás).
  • Ezt a viszonylag sűrű masszát tedd sütőpapírral bélelt kenyérsütő formába, nyomkodd le, és süsd 20 percig ne maximumon, de nagy hőfokon). Ha kiállja a tűpróbát, már kész is.

Komolyan mondom: ha ezt lehetne boltban kapni, állandó vásárló lennék! :-)
 
Nekem 16 szelet jön ki belőle. Egy szelet tápértéke: 60 kcal, 5g F, 1g CH, 4g zsír.
 

Paleo mintaétrend 1 itt
Paleo mintaétrend 2 itt
Paleo mintaétrend 3 itt
Paleo heti menü ötlet itt és itt.
Paleo heti menü (magyar) itt
 
    Paleo reggelik 1 itt.
    Paleo reggelik 2 itt.
    Paleo snack itt.
    Paleo ebédek 1 itt.
    Paleo ebédek 2 itt.

    Paleo vacsorák 1
    itt.
    Paleo vacsorák 2 itt.

    Paleo - bevezető hónap (tapasztalatok)
    itt.
 
Világcsúcs mindenmentes kenyér itt.
Lenmag kenyér recept itt.
Sokmagvas kenyér recept itt.
Kenyér kenyér itt.
Módosított lenmag kenyér itt.
Lapos paleo kenyér itt.
Kókuszkenyér itt.
Buci itt.
Spórolós lenmaglisztes kenyér itt.

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Péntek Enikő - Zóna edzésterv változatok céloknak megfelelően

itt

változatok
Hétfő
Kedd
Szerda
Csütörtök
Péntek
cél
 
 
 
 
 
 
 
1.
Kardió Intervallum
has+far zóna
Kardió+erősítő intervallum
comb+kar zóna
Szuper intenzív intervallum
Napi fél óra a formás testért
 
 
 
 
 
has+far zóna
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2.
has+far zóna
Kardió Intervallum
has+far zóna
Kardió+erősítő intervallum
has+far zóna
Izomtónus javítása, nőies izomtömeg növelése
 
comb+kar zóna
 
comb+kar zóna
 
comb+kar zóna
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
3.
Kardió Intervallum
 
Kardió+erősítő intervallum
 
Szuper intenzív intervallum
Heti 3x a szálkás, izmos testért
 
has+far zóna
 
comb+kar zóna
 
has+far zóna
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
4.
Kardió Intervallum 
comb+kar zóna
Kardió+erősítő intervallum
comb+kar zóna
Szuper intenzív intervallum
Izomépítő és zsírégető program gyors eredménnyel
 
has+far zóna
 
has+far zóna
 
has+far zóna
 

Péntek Enikő: ZÓNA edzés


Enikő ZÓNA Edzésén megtanulhatod, milyen a hatékony zsírégető-izomépítő edzés. A változatos, pörgős gyakorlatsor kalóriazabáló intervall és saját testsúlyos popsi-, has-, és karizom erősítő elemekből építkezik. A zónák (izomcsoportok) ügyes váltogatása miatt végig maximális erőbedobással dolgozhatsz, amit a zsírpárnák visszahúzódással, izmaid pedig növekedéssel jutalmaznak.

 (forrás)

Péntek Enikő - ötletek napi 5 étkezésre itt
Péntek Enikő étrend itt.

Étrend alakuláshoz 4/2.


 
2.) Hét
Reggeli
(6 - 7:30 óra)
Tizórai (snacks)
(10 - 11 óra)
Ebéd
(12 - 13:30 óra)
Uzsonna (snacks)
(15:30 - 17 óra)
Vacsora
(18:30 - ….)
 
Hétfö
2 dl narancslé
1 Alma,
1 kis marék Dióbél,
 
1 Banán
Görögsaláta
1 Alma
Natúrjoghurt, piritott
Dióval, Napraforgóval, Tökmaggal
10 dkg Zsirszegény Sajt,
1 Paprika, 1 Paradicsom
kevés olivaolaj
 
 
Kedd
2 dl narancslé
1 toostkenyér margarinnal
1 naturjoghurt
1 banán
Húsleves fött zöldséggel,
Pulykacombfilé,
párolt Broccoli.
 
1 naturjoghurt
1 banán
1 fött tojás mustárral
1 paprika
1 paradicsom
kevés olivaolaj
 
Szerda
2 dl narancslé
1 fött tojás mustárral
1 Kockasajt
1 alma
Eröleves Tojással,
sült Csirkeszárny,
vegyes Zöldsaláta körettel
1 Kefir
1 FöttTojás
 1 reszelt Sárgarépa,
kevés Olivaolajjal keverve,
kevés füszer.
 
 
Csütörtök
2 dl narancslé
1 Müzliszelet
 
1 naturjoghurt
1 alma
Zöldségleves,
piritott Gombás Csirkemáj,
Natúrrizs
1 Kefir
1 Alma
1 fött tojás mustárral
1 paprika
1 paradicsom
kevés olivaolaj
 
Péntek
2 dl Narancslé
1 toostkenyér kevés olivaolajjal
1 naturjoghurt
1 fött tojás
 
Gyümölcsleves,
Tonhalsaláta,
2 teljeskiörlésü Toostkenyér
1 Föttojás
1 Alma
 
1Reszelt Sárgarépa, Olivaolajjal, Füszerek
1 fött Tojás
 
 
Szombat
2 dl narancslé
Füszeres Túrókrém
1 Körte, 1 maréknyi Dió, Napraforgó, Tökmag keverékkel
Zöldbableves,
Kapros Tökfözelék,
sült Debreceni
1 kaukázusi kefir
1 fött tojás
 
1 pár Baromfivirsli, Mustár vagy Torma, 1 Paprika,
1 Paradicsom
 
Vasárnap
2 dl narancslé
Omlett 2 Tojásból
 
1 Gyümölcsjoghurt
1 alma
Citromos Almaleves,
Rostonsült Csirkemell,
Almás Pároltkáposzta.
20 dkg Gyümölcs,
Alma, Kiwi, Narancs
Kefir, pritott Dióval, Napraforgóval, Tökmaggal,
pici Vegeta,
 

A „fogyókúra“ ill. Alakformálás célja, elérni a testalkatunknak megfelelö legkedvezöbb testsúlyt, nem pedig a mai divat diktálta vékonyságot!!!!

Naponta igyál 2-2,5 L  (túlnyomó részben 0 Kalóriás) folyadékot!
 
Étrend alakuláshoz 4/1. itt
 
Péntek Enikő - ötletek napi 5 étkezésre itt
Péntek Enikő étrend itt.

Shapetilt 1 (hal nap) itt
Shapetilt 2 (édes nap) itt
Shapetilt 3 (light nap) itt
Shapetilt 4 (magyaros nap) itt
Paleo mintaétrend 1 itt
Paleo mintaétrend 2 itt
Paleo mintaétrend 3 itt
 
Bodyrock mintaétrend itt
 
1. heti Katus Attila étrend itt.
2. heti Katus Attila étrend
itt.
3. heti Katus Attila étrend itt.

Mintaétrend alakuláshoz 1 itt.
Mintaétrend alakuláshoz 2 itt.
Mintaétrend alakuláshoz 3 itt.

IR étrend itt.
LifeTilt példa étrend itt.
Példa étrend itt.
Diétás étrend itt.
Minusz 1 kiló/hét étrend itt.
Asylum étrend itt.
Étrend kezdőknek itt.
Peak étrend itt.
Les Mills Pump étrend (Jump start) itt.

Egy húsos és egy vega heti étrend itt.