A következő címkéjű bejegyzések mutatása: arilepény. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: arilepény. Összes bejegyzés megjelenítése

2014. március 30., vasárnap

Út a cél felé / 2. heti étkezési terv (Ausztria)


03.31-
(Au.)
H
K-SZ
CS
P
SZ
V
R
2 szendvics
2 tojás, ½ tonhal, zöldség
szendvics
zabkása, alma, ½ banán, fahéj
tea
T
2 kiwi
alma
2 főtt tojás-fehérje, bogyós gyümölcs
E
hús, saláta
rizibizi, saláta
bogyós gyümölcs
hús, rizs, brokkoli, cékla, 2 kocka fekete csoki
gyümölcs saláta
U1
-
banán
-
szendvics
½ banán, 10 szem mandula
-
U2
1 szendvics
fehérje-
turmix
2 kenyér, fehérje-turmix
bogyós gyümölcs
2 kiwi,
fehérje-turmix
-
V
fehérje-turmix
hús, saláta
sajt
hús, saláta
+1
-
-
fehérje-turmix
fehérje-turmix
 ½ fehérje-turmix
-

- kenyér megsütve
- túrógombóc megfőzve
- fehérjeport betenni
- tojás 4-et vinni
- kiwi (6) megvéve
- hús (5 adag van kint, többi megsütve)
- olivabogyót betenni
- rizs (1 adag van kint, többi odakészítve)
- banán (2) megvéve
- tonhal (3) van kint
- paprika megvéve
- alma (2) kint venni
- túró (1) kint venni
- joghurt megvéve
- fagyasztóban
- bogyós gyümölcs
- sajt megvéve

2013. szeptember 26., csütörtök

Új fejezet / 46. nap / Edzés, napi menü, a nő, aki kikészít, és paleo kenyér

Negyvenhatodik napja csinálom az Új fejezet programomat. Kemény, nem mondom, de eredménye is van. Több is, mint amire számítottam. Oké, minusz kábé két és fél kiló. Szuperoké, hogy a centi is minuszkodik. De a legnagyobb változás mégis a fejemben megy végbe.
 
Kezdem magam jól érezni a bőrömben.
 
Eljutottam odáig, hogy holt nyugiban TUDOM, hogy lesz olyan a tükörképem, amilyennek látni szeretném. Teljesen egyértelmű, hogy ha az ember nem görcsöl minden egyes percben például azon a hülyeségen (hülyeség, mert totál ideális a súlyom -helyesen testtömegem-), hogy milyen számot fog kidobni a fürdőszobai mérleg, akkor csak megcsinálja az edzést, mert szereti, és betartja az étrendjét, mert megígérte magának. És ha úgy is alakul a kajálás, mint nekem ma, akkor sem pánikol be, nem siránkozik, nem ostorozza magát, mert egyáltalán nem történt katasztrófa. (Persze nem ideális, de hát ki tökéletes?)
 
No de haladjunk sorjában.
 
Tegnap elkezdtem Péntek Enikővel tornázni. Az Időzóna 1 rendesen kidöglesztett. Reggelre olyan izomlázam lett, hogy szó szerint úgy kászálódtam ki az ágyból. Ma reggel jött az Időzóna 2. Délre annyira izomlázam volt, hogy a puszta séta is nehezemre esett. És ez estére addig fokozódott, hogy most, ültömben is sajog mindenem :-)
 
Az edzés után jött a reggeli. Vagyis kicsit később. Ugyanis reggelente általában annyira nem vagyok éhes, hogy képes vagyok elfelejteni enni. De ugye a kajám dobozolva, így amikor benéztem a hűtőbe, láttam: ennem kell.
 

 
Tükörtojás, bébi spenót, cukormentes mustár, saját lenmag kenyér.
 
Elpakoltam, kitakarítottam, a felmosás végén eltört a felmosó nyél, így térden kúszva fejeztem be a konyhát, jó  kis nyújtás volt az izomlázra. :-) Jött M., beugrottunk a városba. Induláskor csak kikaptam a hűtőből a feliratozott dobozt, és útközben ettem meg a tízórait, a barackot. Feladtam a teacsomagot Fanninak, befizettem a kocsira a biztosítást, vettem szilikon sprét. Nem, nem a mellemre (hála az égnek a fogyástól nem lett a helyükön pattanás), az autóhoz; kukazsákot szereztem még be, mire hazaértünk, jött az ebéd.
 

 
A sült hús dobozolva volt, egy kis hagymát vágtam alá, úgy melegítettem fel. És egy arilepényt ettem még kis eritrittel és fahéjjal megszórva.
 
A szokásos ebédután irtóéhesleszek ma is megtörtént, fél 3-ig bírtam falkaparással és vízivással, aztán megettem egy marék mandulát. Majd 3-kor az uzsonnát: a másik arilepényt, saját krémtúróval.
 
 
Becsomagoltam a ruhákat Ausztriára, aztán nekiálltam kenyeret sütni (szintén Ausztriára). H. ötlete volt, hogy ha zsírtalanított lenmaglisztet használok, csökkenthetem a szeletenkénti zsírtartalmat. Délelőtt vettem hát ilyen lisztet, és indult a nagy próba. Amikor összekevertem az alapanyagokat, egy gitt szerű masszát kaptam. Csak nézegettem, hogy na, ebből mi fog majd kisülni, de hát kenyér sült belőle, méghozzá fenomenálisan szeletelhető, egyáltalán nem morzsálódó, puha, porhanyós, tökéletes kenyérke! :-)
 
 
Alig győztem kivárni, hogy hüljön kicsit, mert ezt meg kellett nézni belülről, de nem csalódtam. És akkor ugye muszáj volt megkóstolni. :-) Négy szeletig kóstolgattam, és fullra (de totál fullra) jóllaktam vele, így még most sem vagyok éhes, a lecsós husi lett volna a vacsora, de nem bírom már megenni. :-)
 
Folyadék: másfél liter, ma ennyire futotta...
 
Igyekszem ma (is) időben álomba merülni, mert reggel vár Péntek Enikő, és 8-kor már jelenésem van.
 
Három hét még az Új fejezet első szakaszából. Megcsinálom! :-)
 
 
 

2013. március 11., hétfő

Recept: Túrós arilepény másképp, avagy Paganini levizsgázott!




 
Még Ausztriában sikerült megszereznem Paganinit. Szörnyen régóta vágytam már egy olyan serpenyőre, amelyikben egyforma kis palacsintákat lehet sütni. Egyformákat és kicsiket. És hát összefutottam Paganinivel :)
Ma előkészítettem mindent az ebédkészítéshez, Steffi (a csodaserpenyőm) is fent volt már a tűzhelyen, amikor eszembe jutott, hogy Paganini akár le is vizsgázhatna. Itt a remek alkalom. Előkaptam hát, és kíváncsian vártam, hogy muzsikál. Meg kell mondjam: virtuóz a fickó, gyors, pontos, alapos. Nálam csillagos ötöst kapott! :)
 
Tészta:
Az arilepény tésztája: 1 tojás, csöpp só, 40 g zab előtte vízbe áztatva. Most leturmixoltam a tésztát az ázás után. Majd Paganiniben megsütöttem. (11 kis pali lett így.)
 
Túró:
1 doboz (180 g) laktózmentes túró, fél doboz (100 g) laktózmentes natúr joghurt, reszelt citromhéj, rum aroma, folyékony édesítőszer.

2012. november 27., kedd

Recept: Áfonyás lepény

 
Tízóraira készült.
A lepényt már tegnap este megsütöttem:
4 ek apró szemű zabpelyhet a készítés előtt fél órával beáztattam annyi vízbe, hogy ellepje. Majd hozzáadtam 1 tojást, csöpp sót, és zsiradék nélkül a kis csodaserpenyőmben nagy lángon mindkét oldalát megsütöttem. Mivel kicsi a serpenyőm, egy adag tésztából 2 lepényem lesz.

 
Töltelék:
Az egyik lepénybe 20-25 g sajtkrém került (Spar, narúr) és 2 tk saját szilvalekvár, a másikba 20-25 g sajtkrém és 20 g áfonya.
Feltekertem, csomagoltam, már várom a melóban a tízórait :)
 
338 kcal, 6 g F, 53 g CH, 14 g zsír

2012. október 28., vasárnap

Napi menü

Reggeli: Paleo muffin (recept itt)
 
 
236 kcal, 10 g F, 13 g CH, 16 g zsír
 
 
Tízórai: alma, narancs
 
 
140 kcal, 2 g F, 17 g CH, 2 g zsír
 
 
Ebéd: Túrós arilepény (recept itt)
 
 
383 kcal, 22 g F, 57 g CH, 7 g zsír
 
 
Uzsonna: Zöldségleves, 1 kornspitz kifli
 
 
387 kcal, 31 g F, 49 g CH, 8 g zsír
 
 
Vacsora: fehérjeturmix (28 g)
 
109 kcal, 21 g F, 1.7 g CH, 1.9 g zsír
 
Folyadék eddig 2.5 liter :)
 
 
Összesen: 1255 kcal, 86 g F, 132.7 g CH, 34.9 g zsír

Recept: Túrós arilepény


Számomra az arilepény már fogalom. Sőt a család is kezdi beépíteni a szókincsébe :) Zab, víz, tojás kell csak hozzá, pillanatok alatt kész, nagyon finom, sósan és édesen is ehető, bármilyen töltelékkel tölthető, ha az ember véletlenül elszúrja, akkor összetörve tovább sütve császármorzsa lesz belőle :)
 
Egy adaghoz:
  •  4 evőkanál (40 g) apró szemű zabpehely,
  • annyi víz, hogy ellepje,
  • ha a töltelék sós, akkor pici só,
  • 1 tojás,
  • a töltelék jelen esetben 100 g túró, 50 g natur joghurt, 3 teáskanál saját, cukormentes szilvalekvár.
Készítés:
  •  A zabot beáztatom 20-30 percre annyi vízbe, amennyi ellepi.
  • Hozzákeverek egy tojást.
  • Forró serpenyőben megsütöm. (Ugyanúgy, mint a hagyományos palacsintát.)
  • Megtöltöm, megeszem. :)
383 kcal, 22 g F, 57 g CH, 7 g zsír
 

2012. október 18., csütörtök

Pöfeteges arilepény

(hazipatika.com)
 
Ma kaptam 2 szeltet egy hatalmas pöfeteggombából. Soha ezelőtt nem láttam ilyen gombát, csak képen, és csak hallottam róla. Meglepően puha, szivacsos, olyasmi, mint az a zsírcukor vagy mi (sosem szerettem azt a cukrot). Ebből készült a kajcim.
 
Mivel fogalmam nem volt, hogy kell vele bánni, leszedtem a vékony héját, felkockáztam, egy kis lilahagymát vágtam apró kockákra, majd egy csöpp oliva olajon megpároltam, majd ráraktam a gombát, sóztam, borsoztam, kis vízzel pároltam, aztán "zsírjára sütöttem". Ezt tettem egy kis őrölt piros fűszerpaprikás tejföllel megkent arilepényre. (Arilepény recept itt.)
 
És meg kell mondjam: mennyei! :)
 

2012. október 17., szerda

Napi menü


Már a kalkulátorok szerint is totál normális a súlyom. :)
 

 
Heti menü itt.
 
Reggeli:
40 g kukoricapehely, tej
 
Tízórai:
10 g mandula, 10 g mazsola
 
Ebéd: Banánturmix
(1 banán, 1 adag vaníliás fehérjepor, 2 dl tej)
 
Uzsonna/1:
Sonkás-gombás arilepény fele
 
recept itt
 
Uzsonna/2 (edzés után):
Sonkás-gombás arilepény másik fele
 
Vacsora: Sült hús, sali
(100 g zsírmentes tarja, 75 g natur vegyes saláta)

 
Folyadék: eddig 3 liter :) :) :)
 
Összesen:
 
1300 kcal1106.6 F
162.8 CH
38.6 zsír

Recept: Sonkás-gombás arilepény


20 g sonkát 100 g gombával megpirítottam, csöpp petrezselymet tettem rá. Az arilepényhez fél órával korábban beáztattam 40 g apró szemű zabpelyhet annyi vízbe, hogy ellepje, majd kevertem hozzá egy tojást, megsütöttem, mint a palacsintát.
Tálalás: a forró lepényre 20 g tejfölt kentem, rátettem a sonkás gombát és már falatoztam is :)

(Makrok hamarosan.)