Sült túrógombóc

 

500g túrót összekevertem 4 tojással, 100g zabpehellyel.

Állni hagytam 15 percig.

Kis gombócokat formáltam, sütőpapírral bélelt tepsibe tettem.

180 fokon (előmelegített sütőben) 30 percig sütöttem.

Másik túrógombóc recept itt és itt.

Egyszerű túrós süti

Hozzávalók:

- 250g túró
- 2 dl tejföl
- 1 citrom reszelt héja
- 1 adag vaníliás fehérjepor (az íze miatt, szerintem helyette mehet vaníliás cukor vagy vaníliarúd kikapart belseje, de akár vanília aroma is)
- 5 ek eritrit (por) (aki más édesítőt használ, tegye azt bele)
- 5 ek darált zabpehely (elbrja a lisztet vagy darát is)
- 5 tojás.

Elkészítés:

# A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
# Egy közepes tespsit kibélelünk sütőpapírral.
# A tojást szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük.
# Minden más alapanyagot egy tálban a tojás sárgájával együtt összekeverünk.
# Mehet a masszába (és még mindig nem Felipe! ;) ) a felvert fehérje.
# Az előmelegített sütőben 180 fokon 50 percig sütjük.

Eritrittel megszórva tálaltam.

97. nap

Edzés: (reggel)

1. Bemelegítés

 2. (7 kör, 50mp munka, 0mp pihenő)
- fekvőtámaszból lábhúzás (jobb láb)
- fekvőtámaszból lábhúzás (bal láb)
- hídtartás (60mp)
- hasprés (törzsfordítással, hajlított lábemeléssel, jobb)
- hasprés (törzsfordítással, hajlított lábemeléssel, bal)

 3. Nyújtás

Reggeli: 2 sz. lenmagpelyhes toast kenyér, 2 sz. sonka, 1 sz. sajt, dobozból, nem volt kedvem szépen elrendezve tányérra tenni. Na jó, meg így spóroltam egy kis mosogatnivalót is ;)

Közben megérkezett K., elhatároztuk, hogy átugrunk anyuékhoz, a költözés projekt egyik része, hogy néhány dobozomat oda visszük, amikben olyan dolgok vannak, amik nem feltétlenül szükségesek azonnal, ott van hely a tároláshoz. Lecuccoltunk a 3. emeletről, dobozonként, le, kocsiba be, majd föl a következő adagért. K. ment többször, a reggelire megevett sütit tutira elégette a lépcsőzéssel. Jó kis ónos esőben utaztunk.

Tízórai: (vezetés közben, a kocsiban) a terv 2 sz. pufi rizs volt, de egyet K-nak adtam, így 1 pufi rizst ettem és tejeskávét ittam hozzá.

Ebéd: a terv spenót volt és tojás, pufi rizs. Mivel anyuéknál ettünk, vittem az előre dobozolt kész spenótot, és anyu tüneményesen mindig készít valamilyen húst, így azt ettem hozzá, olyan 25 dekát biztosan. És rájöttem, hogy ha nem nekem kell állandóan megvennem, feldolgoznom, elkészítenem a husit, akkor sokkal jobban ízlik. Meg is dumáltuk anyuval, hogy legközelebb ott veszem meg a husit és ő megsüti nekem, ha megyek ki. :) Maminti minden farsangi időszakban fánkot süt hétvégente, ma csöröge fánk készült, és meg is kóstoltam: négy pici puhát választottam és házi sárgabarack lekivel jóízűen megettem.

 

 

(A képen csak annyi hús van (csirkemell), amennyit először ettem, aztán még egyszer ennyi lecsusszant.)

 

 

 

Uzsonna: a dobozban vitt túró, 2 pufi rizs.

Hazafelé is jó kis ónos eső esett. Beugrottunk vásárolni, kellett még 1-2 dolog kintre. Mert hogy hétfőn megint utazom Ausztriába.

Vacsora: mozzarella, a héten megmaradt spárgával.

Amikor hazaértünk, megint várt jó néhány üzenet és 2 fotó is: K. és T. is megsütötte ma a karfiol pizzát :)

Megjegyzés: reggel nem sok kedvem volt megcsinálni az edzést. És tegnap este sem volt kedvem bedobozolni mára a kajámat. Viszont az egyetlen módja annak, ha az ember haladni szeretne a céljai felé, hogy nem gondolkodik, hanem cselekszik. Ha nem készítettem volna össze tegnap este a mai kajadagokat, mivel elutaztam, kapkodhattam volna a fejem, hogy mit egyek. És ha nem csinálom meg reggel az edzést, akkor ma az is elmaradt volna. Megéri egy kicsit odafigyelni és nem halogatni!

Heti menüterv itt.
Heti edzésterv itt.

Recept: Paleo guba

Hú, rengeteg gubát készítettem még anno, életmódváltásos korszakom elején. És mivel finom, most készült egy -prototipus- paleo változat.

 

 

 

Hozzávalók:

 

- 1/4 piskóta kockákra vágva

- túró (a reci fele elég)

- kókuszsűrítmény

- édesítőszer (pl. eritrit)

- rum (vagy aroma)

- meggy

 

Így készült:

 

- A kockázott piskóta felét egy tál aljára tettem.

 

 

- A túrót összekevertem kókuszsűrítménnyel, édesítővel, rummal. Csöpp vízzel lehet higítani, hogy a piskóta majd fel tudjon szívni folyadékot és puhább legyen. De a piskóta előzőleg meglocsolható langyos kókusztejjel vagy (főzött) kávéval is.

- A piskótára került a túró-kókuszsűrítmény-édesítő-rum keverék fele.

- Erre jött egy újabb réteg piskóta (kockázott).

 

 

- Majd rákerült a túrós keverék másik fele.

- Én meggyel díszítettem.

 

 

Paleo túró

kép

(200-220 g-hoz)

Egy fazékban 2 l vizet felforralunk 2 citrom levével. 6 tojásfehérjét fél mk sóval fehéredésig felverünk, majd a forrásban lévő vízbe tesszük. Kb 15 percig kevergetve főzzük, majd leszűrjük.

Túrógombóc ribizli mártással

 

A túrógombóc mellé 100 g ribizlit pár csepp folyékony édesítőszerrel és egy kis vízzel felforraltam, fél kk étkezési keményítőt hideg vízzel elkevertem, a forrásban lévő gyümölcshöz kevertem, kész.

Túrógombóc

Boszi(k)nak:

Hozzávalók (két adag):

• 250g laktózmentes túró
• 1 tojás
• vanília aroma
• pár csepp folyékony édesítőszer
• 4 ek (kb 40g) apró szemű zabpehely
• 2 db abonett kenyér
• 1 kk oliva olaj
• natúr joghurt/tejföl

 

Elkészítés:

 

•  Egy tálban összekeverem a túrót,  tojást, a zabpelyhet, az aromát és az édesítőszert.
• Hűtőbe teszem legalább fél órára.
• Vizes kézzel gombócokat formálom, forró vízben addig főzöm, amíg a gombóc feljön a víz tetejére.
• Közben egy serpenyőben az olajat összekeverem a porrá aprított abonett szeletekkel és megpirítom.
• A gombócokat a morzsára szedem és megforgatom benne.
• Joghurttal/tejföllel tálalom.

1 adag tápértéke (2 ek 20%-os tejföllel): 438 kcal, 23g F, 23g CH, 27g zsír


Vendégeknek (2 adag):

• 500 g félzsíros túró
• 2 tojás
• 40 g apró szemű zabpehely
• 20 g zabkorpa
• folyékony édesítőszer (bocsi, nem akartam két adag gombiért cukrot vásárolni)
• napraforgó étolaj
• panírmorzsa
• tejföl

Elkészítés:

• Egy tálban összekeverem a túrót, tojást, a zabpelyhet, a zabkorpát és az édesítőszert.
• Hűtőbe teszem legalább fél órára.
• Vizes kézzel gombócokat formálom, forró vízben addig főzöm, amíg a gombóc feljön a víz tetejére.
• Közben egy serpenyőben az olajat összekeverem a panírmorzsával és megpirítom.
• A gombócokat a morzsára szedem és megforgatom benne.
• Tejföllel tálalom.

Halmai Réka, nagyon szépen köszönöm a receptet! (itt)

Sült túró

itt

Zelenij Linda nemcsak hogy szuper recepteket tesz fel az oldalára (www.zelenij.hu), hanem szuper csaj is! Tőle van a sült túró recept is, csak én most zab nélkül készítettem:

Nem szép -talán a laktózmentes túró miatt-, de nagyon finom volt!

125 g túró
1 tojásfehérje
15 g csokis fehérjepor
folyékony édesítő

Összekeverni, mikróban megsütni.
Vigyázat: nagyon fut!!

191 kcal, 27 g F, 6 g CH, 6 g zsír

Ötzi sztori :(

Naszálytej Magic Milk laktózmentes túró

kép

180 g
378 FT

Nöm Speisetopfen Laktosefrei



kép

250 g
1.09 EUR

A mai középárfolyammal (300) számolva:

a magyar: 1.26 EUR/180 g -----> 0.7 EUR/100 g
az osztrák: 1.09 EUR/250 g-----> 0.436 EUR/100 g.

...
...
...

Szerintetek hoztam magamnak Ausztriából? ;-)

Túródesszert

30 g főtt barna rizst átfőztem kb 1 dl (laktózmentes) tejjel. csepegtettem bele vanília aromát és folyékony édesítőszert. Hozzá kevertem 125 g (laktózmentes) túrót. A mazsola sajnos boltból hozni elfelejtés alapos gyanúja miatt kimaradt, pedig nagyon illett volna bele!

Recept: Túrós arilepény másképp, avagy Paganini levizsgázott!

 

Még Ausztriában sikerült megszereznem Paganinit. Szörnyen régóta vágytam már egy olyan serpenyőre, amelyikben egyforma kis palacsintákat lehet sütni. Egyformákat és kicsiket. És hát összefutottam Paganinivel :)

Ma előkészítettem mindent az ebédkészítéshez, Steffi (a csodaserpenyőm) is fent volt már a tűzhelyen, amikor eszembe jutott, hogy Paganini akár le is vizsgázhatna. Itt a remek alkalom. Előkaptam hát, és kíváncsian vártam, hogy muzsikál. Meg kell mondjam: virtuóz a fickó, gyors, pontos, alapos. Nálam csillagos ötöst kapott! :)

 

Tészta:

Az arilepény tésztája: 1 tojás, csöpp só, 40 g zab előtte vízbe áztatva. Most leturmixoltam a tésztát az ázás után. Majd Paganiniben megsütöttem. (11 kis pali lett így.)

 

Túró:

1 doboz (180 g) laktózmentes túró, fél doboz (100 g) laktózmentes natúr joghurt, reszelt citromhéj, rum aroma, folyékony édesítőszer.

Túrós töltött paprika

 

Túró:

125 g túró, 40 g natúr joghurt, 1 kis fej lila hagyma apróra kockázva, só.

 

Ezt töltöttem 2 db kicsumázott kaliforniai paprikába.

Kiadós reggeli

Az eredeti receptem (itt) alapján készült a palacsinta. Annyit változtattam, hogy nem turmixoltam a tésztát, hanem csak egy tálban összekevertem. Ma is nagyon finom lett. A teljes adag fele csak a mai reggeli, 125 g túró+40 g joghurt keverékével és 150 g meggyel. De persze ez megint összevont étkezés, a reggeli és a tízórai egyben.

 

588 kcal, 54 g F, 46 g CH, 21 g zsír

Karácsonyi palacsinta

Az egyszerű és nagyszerű dolgokat szeretem.

Tervezett tízóraim (hogy kiürítsem a túrós dobozt, a tejfölös poharat és fogyjon a csomag tortilla) túrós palacsinta volt, de olyan snassz csak úgy...

Fogtam hát egy darab papírt (utolsó kép), csillagokat vágtam ki belőle, és a fahéjat így szórtam a sütire.

Istenemre mondom: sokkal "karácsonyibb" íze lett így :))

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Recept: Epres guba

Egy db kornspitz kiflit felkarikáztam. Egy tál aljára tettem annyi szeletet, amennyi belefért. Leöntöttem kb negyed dl édesítős, langyos (laktózmentes) tejjel. Erre jött egy réteg a túrós keverékből (100 g (laktózmentes) túró+50 g tejföl (Kunsági, 20 %-os)+1 agag vanília ízű fehérjepor, nagyon pici tejjel higítva az állagán). Erre került egy réteg szeletelt eper. Majd megint kiflikariikák, tej, túrós keverék, a tetején eper.

509 kcal, 42 g F, 39 g CH, 20 g zsír

Recept: Túrós trutymó

Igazából ez egy egyszerű és roppant gyors étel, ráadásul ezerféleképpen variálható. Már többször ettem (pl. itt), ma azért került rá sor, mert tesztelem, melyik tejtermékre hogy reagál az emésztőrendszerem. Mivel a zab (vízzel főzve) rendben, a saját cukormentes lekvárom (recept itt) oké, a fahéj és a kókusz is rendben, bármi lesz, a túró lesz a ludas. :)

 

Recept:

 

20 g aprószemű zabpelyhet megfőztem kétszeres mennyiségű vízben. Hozzákevertem 150 g félzsíros túrót. A tetejére 50 g került a cukormentes lekvárból, kevéske fahéj és kókuszreszelék.

 

 

297 kcal, 38 g F, 9 g CH, 12 g zsír

 

Tipp:

- Készülhet belőle túrógombóc is, pl. sűrűbbre főzött kásával.

 

Recept: Túrós fincsiség

 

Hozzávalók:

 

- 40 g apró szemű zabpehely

- 2 dl sovány tej

- édesítőszer

- 150 g sovány túró

- cukormentes lekvár

 

Készítés:

1. A tejből és a zabból kis édesítővel (én folyékonyat használtam) kását főzünk.
2. Ha kicsit kihűlt, hozzákeverem a túrót.
3. Meglocsolom a saját készítésű, cukormentes lekvárommal.
4. Megszórom fahéjjal.

493 kcal, 32 g F, 77 g CH, 7 g zsír

 

Tipp:

Ha az embernek van türelme hozzá, a kását sűrűre főzve gyönyörű gombócok formálhatók belőle, és túrógombócként is tökéletesen funkcionál.

Napi menü

Reggeli: Paleo muffin (recept itt)

 

 

236 kcal, 10 g F, 13 g CH, 16 g zsír

 

 

Tízórai: alma, narancs

 

 

140 kcal, 2 g F, 17 g CH, 2 g zsír

 

 

Ebéd: Túrós arilepény (recept itt)

 

 

383 kcal, 22 g F, 57 g CH, 7 g zsír

 

 

Uzsonna: Zöldségleves, 1 kornspitz kifli

 

 

387 kcal, 31 g F, 49 g CH, 8 g zsír

 

 

Vacsora: fehérjeturmix (28 g)

 

109 kcal, 21 g F, 1.7 g CH, 1.9 g zsír

 

Folyadék eddig 2.5 liter :)

 

 

Összesen: 1255 kcal, 86 g F, 132.7 g CH, 34.9 g zsír

Recept: Túrós arilepény

Számomra az arilepény már fogalom. Sőt a család is kezdi beépíteni a szókincsébe :) Zab, víz, tojás kell csak hozzá, pillanatok alatt kész, nagyon finom, sósan és édesen is ehető, bármilyen töltelékkel tölthető, ha az ember véletlenül elszúrja, akkor összetörve tovább sütve császármorzsa lesz belőle :)

 

Egy adaghoz:

•  4 evőkanál (40 g) apró szemű zabpehely,
• annyi víz, hogy ellepje,
• ha a töltelék sós, akkor pici só,
• 1 tojás,
• a töltelék jelen esetben 100 g túró, 50 g natur joghurt, 3 teáskanál saját, cukormentes szilvalekvár.

Készítés:

•  A zabot beáztatom 20-30 percre annyi vízbe, amennyi ellepi.
• Hozzákeverek egy tojást.
• Forró serpenyőben megsütöm. (Ugyanúgy, mint a hagyományos palacsintát.)
• Megtöltöm, megeszem. :)

383 kcal, 22 g F, 57 g CH, 7 g zsír