Recept: Paleo guba

Hú, rengeteg gubát készítettem még anno, életmódváltásos korszakom elején. És mivel finom, most készült egy -prototipus- paleo változat.

 

 

 

Hozzávalók:

 

- 1/4 piskóta kockákra vágva

- túró (a reci fele elég)

- kókuszsűrítmény

- édesítőszer (pl. eritrit)

- rum (vagy aroma)

- meggy

 

Így készült:

 

- A kockázott piskóta felét egy tál aljára tettem.

 

 

- A túrót összekevertem kókuszsűrítménnyel, édesítővel, rummal. Csöpp vízzel lehet higítani, hogy a piskóta majd fel tudjon szívni folyadékot és puhább legyen. De a piskóta előzőleg meglocsolható langyos kókusztejjel vagy (főzött) kávéval is.

- A piskótára került a túró-kókuszsűrítmény-édesítő-rum keverék fele.

- Erre jött egy újabb réteg piskóta (kockázott).

 

 

- Majd rákerült a túrós keverék másik fele.

- Én meggyel díszítettem.

 

 

Ribizlis guba

 

Hozzávalók:

- 1 db kornspitz kifli (még mindig fenntartom, hogy az aldis a legfinomabb)

- 100 g natúr joghurt (sparos, laktózmentes)

- 180 g túró (sparos, laktózmentes)

- 1 adag fehérjepor (bioteches, vaníliásat használtam)

- 100 g ribizli (házi, anyuék kertjéből)

- csöpp tej.

 

Elkészítés:

- A kiflit vékony karikákra vágom.

- A túrót összeturmixolom a joghurttal, fehérjeporral. Ha kell, kis tejet öntök hozzá a könnyebb turmixolhatóság, a lágyabb állag érdekében.

- A ribizlit mikróban majdnem teljesen kiolvasztom.

- A kiflikarikák felét egy tál aljára helyezem, lecsöpögtetem tejjel.

- Erre kerül egy réteg túrómix.

- Újabb kifliréteg, újabb tejcsöpögtetés.

- A tetejére kerül a maradék túrómix.

- A legtetejére jön a gyümölcs.

 

521 kcal, 51 g F, 41 g CH, 13 g zsír

Recept: Elég hamis mákos guba

Mai reggelim elég hamis mákos guba volt. Mivel régebben sosem ettem az "igazi" mákos gubát, megkérdeztem a nagymamámat, ő így szokta észíteni:

Szikkadt kiflit felkarikáz, leönti tojássárgájaval kevert meleg, cukrozott tejjel, megszórja mákkal, a tetejére felfert tojásfehérje kerül. Fedett edényben kábé 20 percig sütöben süti.

 

Az enyém (megint memókártya nélkül sikerült fotóznom, de megvan már a kábel, otthon ráteszem a képet.

 

itt



Hozzávalók:

- 1 kornspitz kifli

- 125 g túró

- 100 g natur joghurt

- fél dl tej

- édesítő

- 1 adag fehérjepor (én vaníliásat használtam)

- 5 g mák

 

Elkészítés:

A kiflit felkarikázom.

Egy réteg kiflit egy tál aljára fektetek.

Meglocsolom az édesített tej felével.

Erre kerül egy réteg túrós-joghurtos-fehérjeporos keverék.

Majd újabb adag kifliréteg, csöpp tej, túrós keverék.

A tetejét megszórtam mákkal.

 

Hm, nyami :)

Recept: Epres guba

Egy db kornspitz kiflit felkarikáztam. Egy tál aljára tettem annyi szeletet, amennyi belefért. Leöntöttem kb negyed dl édesítős, langyos (laktózmentes) tejjel. Erre jött egy réteg a túrós keverékből (100 g (laktózmentes) túró+50 g tejföl (Kunsági, 20 %-os)+1 agag vanília ízű fehérjepor, nagyon pici tejjel higítva az állagán). Erre került egy réteg szeletelt eper. Majd megint kiflikariikák, tej, túrós keverék, a tetején eper.

509 kcal, 42 g F, 39 g CH, 20 g zsír

Recept: Nagyon hamis guba

Nem tudom, hányadik változata ez a gubáimnak... :)
Első gubám itt:

Második gubám itt:


És a mai, recepttel:

Hozzávalók és készítés:

• 1.5 kornspitz kiflit felkarikázva a tál aljára tettem.
• Leöntöttem 1.5 dl langyos, édesítős tejjel.
• A mixerkémbe tettem 150 g sovány túrót, 1 adag csokis fehérjeport, 10 g zabpelyhet és annyi tejet, amennyivel mixelhető volt.
• A túrós izét a kiflire öntöttem, és 75 g meggyel díszítettem.

Tipp:

1. A kornspitz helyett bármilyen kenyér vagy kifli használható.
2. A fehérjepor helyett 5 g zsírszegény kakaó is csodás megoldás lehet.
3. A zabpehely elhagyható.
4. A mixeléshez natur joghurtot is lehet használni tej helyett.
5. Meggy helyett bármilyen gyünölcs mehet. Meggyel mondjuk nagyon finom, és a meggynek szuperek a makroi is.

Ez másfél adag.
565 kcal, 34 g F, 95 g CH, 5 g zsír

Reggeli: Nagyon hamis guba 2

Egy feldarabolt kornspiztet leöntöttem 1 dl meleg tejjel. Hagytam állni, közben a mixerbe tettem 100 g túrót, kis édesítőt, 0.5 dl tejet, 5 g kakaóport, összemixeltem. Ezt öbtöttem (kanalaztam) a kifli tetejére. 50 g szőlővel isssteni volt! :)

377 kcal
13 g F
65 g CH
6 g zsír

Egy másik nagyon hamis guba receptet itt találsz.

Reggeli

Reggeli a Duna-parton, egy teraszon, az ébredező nap fényében, a fák alatti kellemes hűvösben, a hugim két tündér gyerekével és G.-ral... Ha valaki állandó zajban dolgozik, és a város legforgalmasabb kereszteződésében lakik, és az albérletében árad a falakból a hetek óta összegyűlt forróság, az tudja szerintem igazán értékelni ezeket a pillanatokat.
A többieknek nagyon hamis gubát dobtam össze reggelire, most aldis tejes kifliből (amit, ha eszel liszteset, feltétlenül próbálj ki, mert az a kifli maga a fél mennyország), szilvalekvárral. P. segített kóstolni, mert ez cukorral készült, azt meg én évek óta nem eszek. :)
Magamnak kornspitz szendvicset készítettem egy kis májassal, paprikával és sajttal. Nem bánom, hogy kihagytam a gubát, mert az az aldis kornspitz három negyed mennyország !! :)
A reggelit P. fotózta :)

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Reggeli: Nagyon hamis guba

Előkészítem:

• 65 g rozskenyér (mert hogy kornspitz nincs itthon)
• 150 g túró
• 120 g natur jogi (mert hogy ennyi van itthon)
• 50 ml tej (2.8 %-os, mert hogy hosszú hónapok kísérletezgetése után sikerült végre kiderítenem, hogy a 1.5 %-osat nem bírja a gyomrom, de akié bírja, használjon 1.5 %-osat)
• 27 g lekvár (mert pont ennyi van itthon, sztem 30 g a max belőle, ha lehet, diabetikusat használj, de még jobb, ha cukormenteset teszel bele)
• édesítő (ízlés szerint)
• és odaképzelek reszelt citromhéjat :), de te tedd bele! :)

Elkészítem:

• szikkadt kenyeremet falatokra aprítom
• az édesítős tejet meglangyosítom, rácsurgatom a "gubára", kicsit átforgatom, hogy az édes-langyos tejci mindenhol érje
• a többi hozzávalót (lustik) turmixgéppel, vagy (praktikusak) botmixerrel, vagy (mosogatni nem szeretők, mint ééén!) villával krémes állagúra alakítom és egyenletesen eloszlatom a (meleg tejtől már édesen alvó) alapon
• s végül jön a lekvár, amit egyéni hangulattól és kreativitástól függően oszlatunk el az egész tetején.

Megjegyzés: begépelni a recit tovább tartott, mint az egészet elkészíteni :))

Facebook oldal: Boszorkánykonyha