Tonhal saláta

• Egy doboz konzerv tonhalról a vizet leöntöttem.
• Egy tálba tettem, majd hozzákevertem kevés majonézt, fél közepes vöröshagymát apróra vágva, 1 főtt tojást apróra darabolva.
• Salátával és  pirított sonkakockával (2 szelet sonkából) és egy főtt tojással tálaltam.

460 kcal, 45g F, 7g CH, 27g zsír

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Gyors fokhagymás csirke

Ide ki (osztrák munkahelyemre) előre lesütve hozom a csirkehúst, amikor kiérek, lefagyasztom, mielőtt kell, egy adagot csak kikapok a frigóból. Így jelentősen lecsökken a főzési idő. Igen: a fagyasztott hús nem olyan, mint a friss, de egyáltalán nem rossz! :)

200g (nyersen mért) elősütött csirkemellet egy serpenyőbe tettem, öntöttem alá egy kevés vizet. Amíg melegedett, megpucoltam egy közepes fej vöröshagymát és vagy 5-6 gerezd fokhagymát, amit aprítva a húsra tettem. Nagy lángon addig főztem, amíg a víz elforrt. Sóztam, borsoztam, salátával tálaltam.

(Facebook oldal: https://www.facebook.com/pages/Boszork%C3%A1nykonyha/393431824081717)

Tojáspörkölt

Egy kis fej vöröshagymát (70g) felaprítok.

Egy ek kókuszzsíron megpárolom.

Hozzáadok darabolva 2 egész főtt tojást és egy főtt tojásfehérjét.

Összekeverem.

Lehúzva a tűzről kap egy kevés (ízlés szerint) őrölt csemege fűszerpaprikát. Jól összekeverem.

Leöntöm annyi vízzel, hogy félig ellepje.

Visszateszem a tűzre.

Megszórom natur vegetával.

Addig főzöm, amíg annyi szaft marad, amennyit szeretnék.

322 kcal, 18g F, 7g CH, 25g zsír

Nokedli itt.

A blog Facebook oldala: https://www.facebook.com/pages/Boszork%C3%A1nykonyha/393431824081717

Karfiol pizza

 

Pizzát szerettem volna enni. Persze nem boltit, nem fagyasztottat, nem rendeltet. A karfiol pizzával régóta szemeztem már. A neten meglehetősen sok receptet találtam, de egyik sem volt olyan, amit most egy az egyben meg tudtam volna csinálni, így jött a keverék boszi-verzió.

Hozzávalók:

• 1 cs fagyasztott karfiol (450 g)
• 1 tojás
• reszelt sajt (én most 20 dkg-ot használtam)
• só
• bors
• feltétnek használtam: paprika, paradicsom, 3 szelet füstölt sajt, 2 szelet házi füstölt sonka, 3 szelet vöröshagyma, 2 újhagyma, kevés paradicsom püré.

Így készült:

• A karfiolt roppanósra főztem.
• Leöntöttem róla a vizet.
• Átturmixoltam (nem pürésre, hanem kicsit darabosra).
• Sóztam, borsoztam.
• Hozzákevertem egy tojást.
• Hozzáadtam a sajtot, jól összekevertem.
• Sütőpapírral bérelt tepsi aljára nyomkodtam kanállal, egyenletesen.
• 10 percig elősütöttem (ez idő alatt előkészítettem a feltétet) gáz sütő 7-es fokozatán.
• Felaprítottam a feltétnek valókat.
• Kivettem az alapot a sütőből, ráhelyeztem a paradicsomszószt és a feltétet.
• Visszatettem a sütőbe, 15 percig 8-as (maximális) fokozaton sütöttem, a sajt szépen megpirult.

Nagyon finom.
Nem tészta jellegű az alap, de mennyei.
A negyedét ettem meg, amikor már tele volt a pocakom, úgyhogy nagyon laktató, kiadós, ez az adag 4 főnek szerintem egy étkezésre elég.

Paleo info: a sajt, a paprika, a paradicsom kompromisszumnak számít.

1 nagy adag (a fenti fele) tápértéke: 564 kcal, 45g F, 11g CH, 37g zsír

Facebook oldal: https://www.facebook.com/pages/Boszork%C3%A1nykonyha/393431824081717

Spenótos grapefruit saláta

Hogy hogy illik össze a chili szósz, a grapefruit és a spenót?

Először is fogd a kedvenc unokahugidat, aki örömmel segít lehártyázni a gyümölcsöt :)



Hozzávalók:

• nagy marék bébi spenót
• 1 lehártyázott, feldarabolt grapefruit
• 2 szelet apróra vágott vöröshagyma
• 4 vékony szelet paprika felkockázva
• kevés chili szósz
• só bors.

A bébi spenótot a tányérra halmoztam.
A többi hozzávalót összekevertem.
Sóztam, borsoztam, mind megettem :)
Érdekes ízvilág, de iszonyat finom, és még annál is inkább csípős! :)

 

 

Tányérra tettem egy marék nyers bébi spenótot.

A grapefruitot (1 db) lehártyáztam, daraboltam, összekevertem 3 vékonyan szeletelt, majd kockákra vágott vöröshagymával, 3 ugyanígy felkockázott szeletke paprikával, sóval, borssal, kis chili szósszal. A spenótra tettem.

csípős, pikáns, finom :)

 

Paleo reggelik 1 itt.

Paleo reggelik 2 itt.

Paleo snack itt.

Paleo ebédek 1 itt.

Paleo ebédek 2 itt.

Paleo vacsorák itt.

Paleo - bevezető hónap (tapasztalatok) itt.