Karfiol pizza

 

Pizzát szerettem volna enni. Persze nem boltit, nem fagyasztottat, nem rendeltet. A karfiol pizzával régóta szemeztem már. A neten meglehetősen sok receptet találtam, de egyik sem volt olyan, amit most egy az egyben meg tudtam volna csinálni, így jött a keverék boszi-verzió.

Hozzávalók:

• 1 cs fagyasztott karfiol (450 g)
• 1 tojás
• reszelt sajt (én most 20 dkg-ot használtam)
• só
• bors
• feltétnek használtam: paprika, paradicsom, 3 szelet füstölt sajt, 2 szelet házi füstölt sonka, 3 szelet vöröshagyma, 2 újhagyma, kevés paradicsom püré.

Így készült:

• A karfiolt roppanósra főztem.
• Leöntöttem róla a vizet.
• Átturmixoltam (nem pürésre, hanem kicsit darabosra).
• Sóztam, borsoztam.
• Hozzákevertem egy tojást.
• Hozzáadtam a sajtot, jól összekevertem.
• Sütőpapírral bérelt tepsi aljára nyomkodtam kanállal, egyenletesen.
• 10 percig elősütöttem (ez idő alatt előkészítettem a feltétet) gáz sütő 7-es fokozatán.
• Felaprítottam a feltétnek valókat.
• Kivettem az alapot a sütőből, ráhelyeztem a paradicsomszószt és a feltétet.
• Visszatettem a sütőbe, 15 percig 8-as (maximális) fokozaton sütöttem, a sajt szépen megpirult.

Nagyon finom.
Nem tészta jellegű az alap, de mennyei.
A negyedét ettem meg, amikor már tele volt a pocakom, úgyhogy nagyon laktató, kiadós, ez az adag 4 főnek szerintem egy étkezésre elég.

Paleo info: a sajt, a paprika, a paradicsom kompromisszumnak számít.

1 nagy adag (a fenti fele) tápértéke: 564 kcal, 45g F, 11g CH, 37g zsír

Facebook oldal: https://www.facebook.com/pages/Boszork%C3%A1nykonyha/393431824081717