Négyféle keksz 20 perc alatt

Szezám snack készült volna, de nem volt itthon hozzá minden alapanyag, így kicsit átvariáltam és húsz perc alatt született négyféle keksz.

1. Chia magos keksz

# 1 (M-es) tojáshoz 4 ek chia magot kevertem és sót, állni hagytam.
# 1 ek-nyi kupacokból kis korongokat formáltam sütőpapírral bélelt tepsiben.
# 200 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütöttem.
# 6 db lett.

2. Sajtos korong

# 1 (M-es) tojáshoz 2 ek lenmagot, 2 ek szezámmagot és 2 szelet, apróra darabolt sajtot kevertem és sót.

# 1 ek-nyi kupacokból kis korongokat formáltam sütőpapírral bélelt tepsiben.
# 200 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütöttem.
# 6 db lett.

3. Szezámos keksz

# 1 (M-es) tojáshoz 6 ek szezámmagot és 1 csapott ek szezámmaglisztetvkevertem és sót.

# 1 ek-nyi kupacokból kis korongokat formáltam sütőpapírral bélelt tepsiben.
# 200 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütöttem.
# 9 db lett.

4. Lenmagos keksz

# 1 (M-es) tojáshoz 4 ek lenmagot, 1 csapott ek szezámmaglisztet kevertem és sót.
# 1 ek-nyi kupacokból kis korongokat formáltam sütőpapírral bélelt tepsiben.
# 200 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütöttem.
# 6 db lett.

.......

# Egy tálka elég mind a négy fajta elkészítéséhez, nem kell elmosni a következő fajta tészta bekeverésénél.

# Másféle magokkal tovább variálható.

# Szuper "rágcsa", például chips helyett is kiváló lehet.

# Dobozban sokáig eláll.

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Csokis keksz

Áldom a sorsot, amiért ha elvesz, ad is. Áldom, mert bár nem tudom megemészteni a fehér lisztes és a tejes dolgokat, megadta azt a képességet, hogy képes vagyok recepteket kitalálni és így olyan ételeket is elkészíteni, amik nem okoznak panaszokat. Kekszre vágytam. Elővettem a kis spájzomból az alapanyagaimat és indult a kísérlet. Megint sikerrel.

Hozzávalók (24 darabhoz):

(A végén lesznek megjegyzések.)

# 100g mandulaliszt # 100g kókuszliszt # 100g gesztenyeliszt # 1/4 mk só # 1 cs (12g) sütőpor+pár csepp citromlé # 10 ek olívaolaj # édesítőszer ízlés szerint # 4 ek vanília aroma # 4 ek rum aroma # cukormentes csoki -darabolva- ízlés szerint # 2 tojás

Elkészítés:

# Minden hozzávalót egy tálban összekeverünk (a sorrend mindegy).

# Kézzel addig gyúrjuk, amíg összeáll a tészta (elég sokáig kell).

# Kis golyókat formálunk, felét lelapítjuk.

# Sütőpapírral bélelt nagy gáztepsibe belefér.

# 200 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.

Megjegyzés:

# Készíthető csak mandulalisztből is.

# Ha nem szereted a gesztenye ízét, a gesztenyelisztet helyettesítsd.

# Én 60g csokit használtam, aki nagyon csokisra szeretné, tegyen bele többet, szerintem 120-150g-ot is elbír.

# Az édesítéssel legközelebb vigyázni fogok, nekem túl édes lett.

# Olívaolaj helyett használható bármilyen zsiradék (olvasztva).

# Nagyon (-nagyon-nagyon) finom, ropogós, de nem kemény, a győri zabfalatokhoz hasonló állagú keksz.

(# Ha valaki esetleg kiszámolja a makróit, szívesen fogadom.)

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Citromos keksz

Hozzávalók:

5 tojás # 15 púpos ek kókuszreszelék # sütőpor # 1 ek citromlé # 2 ek eritrit # 1 csapott ek tápióka keményítő

Elkészítés:

# Az összetevőket egy tálban összekeverjük.

# Sütőpapírral bélelt tepsibe evőkanállal kis halmokat készítünk.

# Előmelegített sütőben 200 fokon 20 percig sütjük.

Megjegyzés:

* A halmok kicsit elfolynak, de a kókuszos rész egyben marad. A sütés után ezeket a kis elfolyásokat késsel lepattintottam a sütikről.

* Lehet több keményítőt, útifűmaghéjat, esetleg maglisztet tenni hozzá, hogy szilárdabb legyen a tészta, de akkor megsülve nem lesz ilyen könnyű, "levegős".

* Reszelt citromhéj is nagyon illene bele, de nem kaptam olyat, aminek a héja is fogyasztható lenne.

* Jól variálható (gyümölccsel, kakaóporral...), gyors alaprecept.

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Boszi féle zabkeksz (tojás-, liszt-, cukormentes)

 

Hozzávalók:

 

150g sajtkrém (Linessa, 5 % zsír)

1 dl tej (laktózmentes, 1.5 %)

200g (apró szemű) zabpehely

150g kókuszreszelék

vanília aroma

2 tk citromlé

1 tk őrölt fahéj

1 adag fehérjepor (BioTech Iso Whwy Zero- elhagyható)

 

Elkészítés:

 

Minden hozzávalót összekevertem egy tálban kézzel (kemény massza lesz, és még mindig nem Felipe), kekszet formáltam, 12 percig sütöttem (majdnem a legmagasabb fokozaton gáz sütőben).

 

Nekem 14 darab lett.

 

1 db tápértéke:

 

150 kcal

6g F

13g (lassan felszívódó) CH

8g zsír

Recept: Jégkrém szendvics

265 kcal, 30 g F, 26 g CH, 2 g zsír

Főzz abból, ami van itthon! :)

1 gyümölcsjoghurtot (Milfina, laktózmentes) összekevertem 1 adag vaníliás fehérjeporral (Bio Tech IWZ), 30 percre fagyasztóba tettem. Majd 2-2 keksz (Korpovit) közé tettem, a kimaradt fagyit is megettem. A 150 g-os joghurt 3-4 szendvicsbe is elég.

40/21. nap

Reggel írtam a heti eredményekről itt.

Kajci:

- banános zabkása
- gyümölcsös wrap (recept itt)



- gyors pizza (recept itt)



- keksz snack (recept itt)



- pikáns saláta vaníliaöntettel (recept itt)



És sikerült összehoznom egy lunchboxot a holnapi ebédhez :) (Itt írtam róla.)

Recept: Keksz snack

 

Ma a boltban megláttam ezt, vettem is. Jó nasinak, ha valaki betoppan, jó sütibe, jó a snackecskémre.

 

3 korpovit kekszre 1-1 kocka fekete csoki került összetörve, mindegyikre 2/3 a 'mársmeló'-ból, mikróban kábé 30 mp alatt megolvadt. Amikor kivettem, összekevertem még kicsit, kész.

 

117 kcal ez az adag.

És hogy ezen kívül még miért jó? Pl. mert édes :)

És mert a 'mársmeló' ragad, kénytelen az ember utána fogat mosni :)

 

(Forrás: itt.)

Tízórai: Meggyzselés keksz

25 g fagyasztott meggyet kiolvasztottam, késsel felaprítottam.

Adtam hozzá kis vizet, kb 1 kk zselésítőt (Tortenguss klar), csipet xilitet, felforraltam.

Vártam, hogy kicsit hűljön.

 

 

3 korpovit kekszre kiadagoltam a zselét, majd rányomtam mindegyikre 1-1 kekszet.

 

Kész a meggyzselés keksz! :)

 

A 3 darab meggyzselés keksz:

123 kcal, 3.8 g F, 15.1 g CH, 3.2 g zsír