Élet-mód-váltás: Főzés

Nem hiszem, hogy túl sok újdonsággal tudok szolgálni a témában, ha valaki régebb óta foglalkozik vele. Viszont egy újszülöttnek minden vicc új, így lássuk, hogy csinálom én:

• Amit csak lehet, zsiradék nélkül főzöm meg.
• Ha hagymát párolok, elég alá egy kevés oliva olaj is, nem kell tocsognia.
• Van egy csodaserpenyőm (kilósan vettem, mert kopott volt kicsit kívül a festék rajta, de nem ez a lényeg), amiben még tükörtojást is tudok olaj nélkül sütni.
• Nem használok cukrot. Évek óta nincs is itthon. Helyette nyírédes, xillit, méz, folyékony édesítőszer, de ezeket is nagyon ritkán használom.
• Igyekszem változatosan főzni, ezt az anyagiak nagyban befolyásolják.
• Használom más nemzetek fűszereit is, ez is segít a változatosságban.

• Kerülöm a zsíros ételeket: kolbász, szalonna, zsíros hús. Nem mondom, hogy soha nem eszem belőlük, de akkor igencsak mértékkel.
• Kevés sót használok, utólag igyekszem nem sózni.
• Édességet, desszertet sosem eszem étkezés helyett, inkább utána, és nagyon ritkán.
• Leszoktam a cukros üdítőkről. Így jelentősen lecsökkentettem a napi kalóriabevitelt.

• Ha folyadékról beszélek, az víz (leginkább szénsavmentes) és tea.
• Bolti gyümölcslevekre sajnálom kiadni a pénzt, hiszen csak olvasd el, a legtöbb koncentrátumból készül, és a legtöbbhöz még plusz cukrot is adnak.
• A tejtermékek közül igyekszem az alacsonyabb zsírszázalékút választani.
• Ha kenyér, akkor teljes kiőrlésű. És nem sok.
• Köretnek leginkább barna rizst eszem, 30-50 g-ot, és majdnem mindig van a tányéromon saláta vagy párolt zöldség.
• A salátákat öntet nélkül eszem, balzsamecetet, csepp olajat használok inkább.
• Lassan eszem (néha mások agyára is megyek ezzel).
• Alaposan rágok.
• Alkoholt nem fogyasztok.

Összegezve:

•  Nem tiltom el magam egy ételtől sem. A lényeg: a mérték.
• Előnyben részesítem: zöldség, gyümölcs, zab, túró/friss sajt.
• Kerülöm a cukrot.
• Kerülöm a finomlisztes dolgokat.
• Napi 2-3-4 liter folyadékom iszom (víz, tea).

Ha csak az étkezést betartom, tudom tartani a súlyom.
Ha emellé kalóriadeficitben eszem, lassan, de biztosan fogyok.
Ha mindemellé odateszem a mozgást is, na az adja meg azt, ami a célom: feszes, zsírmentes test.

Facebook oldal: Boszorkánykonyha