Recept: Tojásos zöldségmuffin

 

A mai vacsim rakott zöldség, de most máshogy szeretném enni.

 

Hozzávalók:

200 g vegyes zöldség (brokkoli, karfiol, sárgarépa, borsó) (A borsó nem paleo.)

50 g vöröshagyma vékony csíkokra vágva

2 tojás

3 tojásfehérje

csöpp ételízesítő

csöpp oliva olaj

 

 

Elkészítés:

A zöldségeket kevés ételízesítővel félkészre pároltam.

Elosztottam az oliva olajjal megkent muffin formákba. (Nekem 8 db lett.)

Felvertem a tojásokat és a fehérjéket.

Elosztottam a zöldségmuffinokon (4-5 ek tojás jutott egyre).

Forró sütőbe toltam.

Kábé 15-20 percig sül. Villával érdemes ellenőrizni, megsült-e középen is.

 

1 db:

35.5 kcal, 3.2 g F, 2.2 g CH, 1.4 g zsír