Sajtos palacsinta

Hozzávalók 4 db-hoz:

1 közepes cukkini meghámozva, lereszelve # 2 tojás # 2 púpos ek szezámmagliszt (vagy kókuszliszt) # só # reszelt sajt # csöpp cocomas (kókuszsűrítmény) # kókuszzsír a sütéshez

Elkészítés:

Összemixeljük a cukkinit, a tojást, a lisztet, a sót.

Forró serpenyőben kókuszzsíron kisütjük a palacsintákat.

Megtöltjük reszelt sajttal.

Cocomas-szal lecsurgatva tálaljuk.

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Palacsinta (cukkiniből)

Nagyon gyors, nagyon egyszerű, nagyon finom!

Nem érződik a cukkini íz.

(Én mindenmentes barack lekvárral ettem.)

Hozzávalók (1 darabhoz):

egy közepepes cukkini fele lereszelve # 1 tojás # 1 mk sütőpor # 1-2 csepp citromlé # 1 tk kakaópor # 4 ek kókuszreszelék # 1 púpos ek tápóka keményítő vagy útifűmaghéj # zsír a sütéshez

Elkészítés:

A cukkinit meghámozzuk, szeleteljük, késsel apróbbra daraboljuk.

Hozzáadjuk a tojást...

... a sütőport a citromlével...

... és a többi hozzávalót.

Forró, kókuszzsíros serpenyőbe öntve, ellapogatva mindkét oldalán megsütjük.