Csütörtök

Suli után rohanás haza, itthon szakember fogadás (jobbról, zászlónak tiszteeeelegj!), közben süti alapanyagok előkészítése, aztán rohanás a Tankerületbe, majd gyors bolt, haza, sütés és egyebek.

Céklás brownie készült (nem ez, de ez is egy szupi recept), rögtön 4 adag, hogy "aki nem éri fel, az is nyugodtan!" (ez idézet Kern András Guvátijából, aki nem ismeri, feltétlenül javaslom, 30 éve nevetek rajta és idézem).

A tankerben (a Mohácsi Tankerületi Központot csak így hívjuk) számomra új dolgot intéztem. Az endometriózist tavaly felvették azon betegségek közé, amire jár az adóvisszatérítés. Hogy ez hogyan is megy, ebben kértem A. segítségét, mára beszéltünk meg találkozót. A munkáltatóm részéről el is készült a nyomtatvány, szükség lesz még egy könyvelős lépésre, és ha a NAV is rábólint, akkor látni fogom a bérjegyzékemen. (A. minden ügyemben mindig segít, amióta csak a mohácsi tankerhez tartozom, itt is nagyon köszönöm neki.)

Érdekes, hogy fogyatékos lettem. 😂

Karácsonyi brownie

Hozzávalók (fél adaghoz):

# 3 tojás # 5 mk kakaópor (17g) # 5 mk eritrit (édesítő, 21g) # 60g mandulaliszt # 30g cukormentes étcsokoládé 

Elkészítés:

# A tojásokat szétválasztottam, a fehérjét kemény habbá vertem.

# A sárgáját, a kakaóport, az eritritet, a mandulalisztet és az apróra darabolt csokit egy tálba tettem, kis fokozaton összemixeltem.

# Ehhez szintén kis fokozaton hozzámixeltem a felvert fehérjét.

# Kis tortakormába (szilikon) öntöttem.

# 200 fokon, előmelegített sütőben 20 percig sütöttem.

# A tetejét sablon segítségével eritrittel díszítettem.

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Bulletproof Fudgy Brownies

➞ Ingredients (makes 16 serving):
⅔ Cup Coconut Oil
½ Cup Unsweetened Cocoa Powder
2 tsp Espresso Powder
1-1.25 Cups Confectioners Style Sweetener
¼ tsp Sea Salt
1.25 tsp Liquid Stevia
3 Large Eggs
¾ Cups Almond Flour
1.5 oz Chopped 70%-90% Cocao Chocolate Bar

➞ Directions:
1. Preheat oven to 325°F and prepare an 8”x8” square pan.
2. Using a microwave safe bowl, add coconut oil, cocoa powder, espresso powder, powdered sweetener, and salt. Stir a bit to combine.
3. Microwave on high for approx. 1 to 1.5 mins, stirring every 30 secs until it’s slightly heated and smooth.
4. Stir in liquid stevia and vanilla.
5. Add eggs one at a time, beating well after each egg is added. Textures will start changing!
6. Once all eggs are added and stirred in, beat mixture until it is smooth and glossy.
7. Stir in flour until well combined.
8. Lastly, fold in chocolate chunks.
9. Pour mixture into baking pan and spread out evenly.
10. Bake for 30-35 mins or until a toothpick comes out clean. (I baked mine for 40mins)
11. Let cool completely in pan before cutting.


======

➞ Totals (per 1 serving):
160 Cals
14.8g Fat
3.1g Protein
1.2g Net Carbs (Total Carbs 3.4 - Fiber 2.2g) *not including erythritol

forrás

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha