Recept: Keleti zöldség ragu (paleo)

Recept: Keleti zöldség ragu (paleo)

• csiperke gomba, kb 2 marék, szeletelve
• 2 szelet lila paprika, vékony, hosszú szeletekre vágva
• 2 szelet piros kaliforniai paprika, vékony, hosszú csíkokra vágva
• egy közepes cukkini fele, magtalanítva, szeletelve, héjastól
• kókuszzsír
• kurkuma, 1 tk
• curry por, 1 tk
• natúr vegeta, késhegynyi
• őrölt fekete bors, fél tk
• himalája só, ízlés szerint
• kókuszsűrítmény, kb 1 dl

A zöldségeket kevés kókuszzsíron egy serpenyőben megpirítottam.
Ráöntöttem a kókuszsűrítményt.
Megszórtam a fűszerekkel.
Tálaláskor sóztam.

(Megjegyzés: kókuszsűrítmény nélkül is fogyasztható.)