Marhapörkölt

Hozzávalók:

• 200 g marha lábszár kockázva
• 2 közepes fej hagyma nagyon apróra vágva
• 1-2 ek oliva olaj
• só
• őrölt bors
• ételízesítő
• paprika
• paradicsom
• őrölt piros paprika
• fokhagyma por (elfelejtettem venni fokhagymát)
• 1 babérlevél
• pár darab színes egész bors
• chili szósz
• fél dl vörösbor

Én így készítem:

• A hagymát az oliva olajon -türelmesen- üvegesre párolom.
• Hozzáadom a húst, kicsit átforgatom.
• Lehúzom a tűzről, kap kevéske őrölt pirospaprikát.
• Öntök rá annyi vizet, hogy ellepje a húst.
• Visszateszem a tűzre.
• Megy bele a paprika, paradicsom, fűszerek.
• Közepes lángon puhára főzöm.
• A bort az utolsó 10 percben adom hozzá. (Alkohol tartalma elpárolog, csak az aroma marad a pörköltben.)