Tojásos hús

Hozzávalók:

# 400g darált marhahús
# fűszerek ízlés szerint (só, bors, fokhagymapor, natúr vegeta)
# kb 2 ek kókuszzsír
# 3 főtt tojás
# sajtok ízlés szerint (mozzarella, cheddar, kékpenészes sajt)

Elkészítés:

# A húst tepsibe tettem.

# Ott fűszereztem, azokkal együtt kanállal hozzákevertem a kókuszzsírt, majd a kanállal kicsit lelapogattam.

# A főtt tojásokat félbe vágtam, "arccal lefelé" a húsra tettem.

# Megszórtam a sajtokkal.

# Lefedve, előmelegített sütőben 20 percig sütöttem, majd fedő nélkül addig, amíg a sajt rápirult.

1 adag (1/6 rész) 204 kcal, 18g F, 0.2g CH, 8g zsír.

Karfiol pürével tálaltam.

Egyszerű, de nagyszerű, mennyei ételke!

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Tipp: darált hús fagyasztása

Elég gyakran fogyasztok darált húst vagy abból készült ételt. Ha olcsóbb az átlagosnál, kicsit többet vásárolok belőle, és bár a fagyasztott hús nem olyan, mint a friss, mégis simán használható. 

100g-os adagokat fogok. Az első adagot beleteszem egy zacskóba, lelapítom. Csavarok párat a zacsin (lehet befőttes gumit is használni, de fölösleges), jöhet a maradék helyre a következő 100g-os adag. Lapítás, csavarás. Félbe hajtom az így keletkezett "két zacskót", kész.

Persze lehet más adagolást is választani, nekem ez a legkézenfekvőbb: ha sült darált hús az ebéd, ahhoz nekem kb 100g hús kell, de ha fél kiló húsból szeretnék pl. fasírtot sütni, akkor kiveszek 5 kis csomagot.

Az én fagyasztóm nagyon pici. Ezekkel a kis csomagokkal könnyebben elbánok: betolható/dugható kis résekbe, fagyasztós "üresjáratokba", helyet tudok spórolni, illetve nyerni így.

Tipp: kenyér, sütemény fagyasztása itt

Tipp: edzőtermi beauty itt

Tipp: hűtött áru hazaszállítása hőségben itt

Tipp: így tárolom a kolbászt itt

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Chilis hús

Hozzávalók (2 adaghoz):

# 250g darált hús # 1 fej hagyma # 1 ek zsír # sültcsirke fűszerkeverék # őrölt chili # só # 1-2 dl paradicsomszósz

Elkészítés:

# Az apróra vágott hagymát a zsíron üvegesre pároljuk.

# Rátesszük a húst, jól átsütjük.

# Fűszerezzük.

# Felöntjük annyi paradicsomlével (én anyuét használtam, házit), hogy ellepje.

# Készre főzzük. (Kb. 10 perc.)

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Húskosár

Hozzávalók (4 darabhoz):

# 4 szelet bacon
# 170g darált hús
# 4 db kis tojás
# só, bors

Elkészítés:

# Mindegyik szelet bacont félbe vágtam, a szilikon formába fektettem, ez a kosár "váza".

# A darált hússal kibéleltem, hogy középen maradjon hely a tojásnak. Sóztam, borsoztam.

# 10 percig 200 fokra előmelegített sütőbe tettem.


# Majd ráütöttem a tojást, mindegyikre egyet és készre sütöttem (kb. 25 perc).

1 db tápértéke: 210 kcal, 18g F, 1g CH, 15g zsír


 Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Kelemen kabátban, avagy az olíva bogyó kalandja a réteges öltözködéssel

Hogy miért "Kelemen kabátban"? Mert amikor elkészült és kivettem a sütőből, ránéztem és ez jutott eszembe.

Kelemen, az olíva fázott. Felvett egy darált húsos kardigánt. Még mindig fázott. Belebújt egy vékony sajt pulóverbe. Sajnos még mindig nem volt melege. Felvette hát a bacon kabátját. Amikor még így is vacogott, gondolt egyet és bebújt a sütőbe. Néhány perc múlva már jól érezte magát. A végére pedig úgy átmelegedett, hogy azóta sem fázik.

Hozzávalók (5 adaghoz):

• 15 dkg darált hús (ez most sertés comb)
• 1 nagy fej lilahagyma fele
• 1 közepes sárgarépa
• 1 tojás
• só
• őrölt fehér és fekete bors
• fokhagyma

A rétegekhez:

• néhány hajszál vékony szelet sajt
• 5 szelet bacon
• 6 szem fekete olíva bogyó

Az első hét összetevőt villával összedolgoztam.

Lefektettem 5 szelet bacont úgy, hogy a darabok picit fedjék egymást.

Erre ráhelyeztem 3 vékony szelet sajtot.

A sajtra került a húsos réteg, lelapítva villával.

A felső részét ráhajtottam, sorba rendeztem Kelement és családját, avagy az olívákat.

Fentről folytatva feltekertem, sütőpapírral bélelt kis tepsibe tettem.

Előmelegített sütőben (villany sütő) 200 fokon 35 percig sütöttem, amíg a szalonna szépen megpirult a sajttal együtt.

Csodásan szeletelhető, hidegen és melegen egyaránt fogyasztható.

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Gyors pulyka fasírt

Szinte semmit nem aludtam az éjjel, így csak félig kómásan álltam neki az előkészületeknek. Nem volt másfél napig internet kapcsolat, így nem tudtam utánanézni a húskenyér receptnek, sok pepecseléshez semmi kedvem nem volt, így született ez a 'lín törki börgör'.

- fél kg pulyka darált hús

- 1 tojás

- só (himalája)

- őrölt fekete bors

- csípős curry por

- kurkuma

- 1 csokor petrezselyem.

Mindent kézzel összeforgattam, lappancsokat készítettem sütőpapírra.

Nem volt időm a sütőt előmelegíteni, így 180 fokra, légkeveréses funkcióra állított sütőbe tettem, fél óráig sütöttem.

Pörfikt! :)

1 db: 93 kcal, 13g F, 0g CH, 5g zsír

Facebook oldal: Boszorkánykonyha