Uborka saláta

Hogy mi a különbség a két tálka uborka saláta között? Látszólag semmi. Jó, jó, persze, hogy két különböző tálban vannak... :) Az összetételükben különböznek. A bal oldali hagyományosan, E-nek készült, a jobb oldali az enyém.

Az uborkát meghámoztam, késsel nagyon vékonyra felszeleteltem.
Megsóztam, állni hagytam.
Kis idő múlva a két tenyerem közt kinyomkodtam a levét.
Tálkába tettem, leöntöttem kókuszsűrítménnyel (cocomas).
Fél gerezd fokhagymát felaprítottam és rászórtam.
Tálaláskor megszórtam őrölt fűszerpaprikával.

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Uborka saláta

Kígyóuborka héjastól nagy lyukú reszelőn lereszel.
Csöpp só.
Csöpp eritrit.
Löttyintés fehér balzsamecet.
Köménymaggal megszór.
Jön rá kevés napraforgómag.
Cocomas-szal (kókuszsűrítmény, ha nincs, növényi vagy natur joghurt) leönt.
Összekever.
Kész.

Almán csirkekupacok

 

 

Egy tálba tettem

• 150g natur sült csirkét
• 3 ek cocomas-t (ha nincs, mehet helyette növényi joghurt)
• két szelet lilahagymát apróra vágva
• 5 szelet uborkát apróra vágva
• fél marék aszalt (cukrozatlan) meggyet
• fél marék szeletelt mandulát
• csöpp himalája sót
• csöpp köménymagot
• csöpp chiliport,

összekevertem.

Almaszeletekre kupacoltam.

Mandulával díszítettem.

Lazacos töltött gomba

• Gomba: 2 fej csiperke gombát apróra felkockáztam, 4 fejet megpucoltam, a tönkjét kivettem.
• 100g füstölt lazacot felkockáztam.
• 1 db uborkát apróra felkockáztam.
• A felaprított hozzávalókat 1-2 percig összepároltam, majd megtöltöttem vele a 4 gombafejet.
• Előmelegített sütőben 10 percig sütöttem.

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Fitnesz falatszendvics

- 100g füstölt lazacfilé olajos lében
- 100g kígyóuborka
- 35g paradicsom

255 kcal, 21g F, 4g CH, 17g zsír

Gyors vacsora

2 tojás egy löttyintés cocomas-szal felver, sóz, borsoz. Serpenyőben megsüt (mint a palacsintát, de csak az egyik oldalán). Tányérra tesz (sült rész legyen alul), szeletelt sajttal, zöldségekkel (póré hagyma, uborka, paradicsom) bélel, felét ráhajt, kész.

Bundás tofu inkognitóban

 

Hozzávalók:

 

200 g natúr tofu

1 tojás

ízlés szerint fűszer

1 kígyóuborka fele

1 tk oliva olaj

 

Elkészítés:

 

A tofut felszeletelem.

A tojást felverem a fűszerrel.

A tojásba forgatom a tofu szeleteket.

Oliva olajon megsütöm a bundás tofut.

Egy kígyóuborkát félbe vágok és akrobatikus ügyességgel késsel vékonyan hosszában felszeletelem.

Egy uborka szeletbe csavarok egy tofufalatot, megtűzöm fogvájóval.

 

 288 kcal

   24 g fehérje
   4 g szénhidrát

19 g zsír

Recept: Vegyes zöldségsaláta

Saláta: 10 g hagyma, 50 g főtt karfiol, 50 g nyersen reszelt sárgarépa, 50 g szeletelt csemege uborka, 50 g főtt kelbimbó, 50 g vegyes, fagysztott és megfőzött zöldség.

 

Öntet: 50 g natur joghurt, só, bors, fokhagyma.

 

150 kcal/10.7 g F, 20 g CH, 2.2 g zsír

 

 

Ebéd, recepttel

1 adag tegnapi, isssteni bableves, 50 g sült csirke, 100 g uborkasaláta.

 

 

Bableves: majdnem hagyományosan készítve, nincs benne olaj és nincs benne tészta.

Sült csirke: sóval, borssal, kevés bio sültcsirke fűszerrel, olaj nélkül, kis vízzel felöntve, sütőben megsütve.

Uborkasaláta: 100 g uborka lereszelve, rá 1 teáskanál ecet, csipet xilit, csipet só, 1 teáskanál natur joghurt, házi őrölt csemege paprikával meghintve.

 

367 kcal, 39 g F, 29.2 g CH, 11.5 g zsír

Ebéd

Szüreti maradék volt: bográcsos. Vágtam fel hozzá pár uborkát, és két szelet (Glyx) kenyeret ettem még.

Tízórai és ebéd

Tízórai: 250 g túró, 4 tk saját készítésű cukormnetes lekvár, 4 pici barack.

 

 

Ebéd: cukkini krémleves (negyed közepes cukkini fél liter vízben megfőzve, turmixolva, lehet kicsit több a cukkini vagy kevesebb a víz, akkor sűrűbb lesz),

 

2 sajtkrémes kornspitz 4 uborkával.

Reggeli: Friss sajt, málna, kenyér, uborka

100 g friss sajt: 

100 g málna:

86 g kenyér:

100 g uborka:

Kalória: 13 kcal

Fehérje: 0.6g

Szénhidrát: 2.4g

Zsír: 0.1g

Élelmi rost: 0.6g

Nátrium: 0.13g

Reggelim:  405 kcal, 23.6 g fehérje, 41.4 g CH, 14 g zsír.