Pirított karfiol

# A karfiol torzsáját kivágtam.
# Rózsáira bontottam.
# A kis chopperemben ledaráltam.
# Kevés kókuszzsíron átsütöttem.

Karfiolrizsnek is nevezhetjük, akár rizs helyett köretként fogyasztható.


Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Tonhalas fasírt

# 10 dkg darált húst összekevertem

# 1 doboz tonhal konzervvel (a sós levet előtte leöntöttem)

# 1 nagy marék apróra vágott póréhagymával

# 1 tojással.

# Sóztam, borsoztam.

# Gombócokat formáltam, amiket aztán lelapítottam.

# Előmelegített sütőben, sütőpapírral bélelt tepsiben, 180 fokon 45 percig sütöttem.

Sült pulyka medalion

# A pulyka medalionokat zsíron átsütöttem: mindkét oldalán, fehéredésig. Mivel ez a hús elég vastag, lassan sül át.

# Sóztam, borsoztam, megszórtam fokhagyma porral és sült csirke fűszerkeverékkel.

# Fedő alatt, néhányszor megfordítva készre sütöttem.

Karfiol pürével és párolt zöldséggel tálaltam.

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Cukkinis receptek

Cukkinis receptek 1. itt

Cukkinis receptek 2. itt

(Recept az étel nevére kattintva.)

Currys-zöldséges húsgolyó

Currys cukkini lecsó

Cukkini röszti

Szörnyen hamis rakott krumpli

Cukkini chips

Cukkini krémleves

Rakott zöldség

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Galuska

(1 adag:)

1 tojás, 1 ek szezámmagliszt, 1 ek útifűmaghéj, só.

Összekever, állni hagy, forró, lobogó vízbe kanállal szaggat, 1-2 perc alatt készre főz.

138 kcal 

F: 12g 

CH: 1g 

zsír: 9g

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Karácsonyi brownie

Hozzávalók (fél adaghoz):

# 3 tojás # 5 mk kakaópor (17g) # 5 mk eritrit (édesítő, 21g) # 60g mandulaliszt # 30g cukormentes étcsokoládé 

Elkészítés:

# A tojásokat szétválasztottam, a fehérjét kemény habbá vertem.

# A sárgáját, a kakaóport, az eritritet, a mandulalisztet és az apróra darabolt csokit egy tálba tettem, kis fokozaton összemixeltem.

# Ehhez szintén kis fokozaton hozzámixeltem a felvert fehérjét.

# Kis tortakormába (szilikon) öntöttem.

# 200 fokon, előmelegített sütőben 20 percig sütöttem.

# A tetejét sablon segítségével eritrittel díszítettem.

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Kurkumás fasírt

Olyan fél kiló darált sertéshúshoz hozzákevertem 4 fej aprított vöröshagymát, 2 tojást, sót, borsot, kurkumát, aprított petrezselymet, majd forró zsíron, serpenyőben, kis lappancsokként mindkét oldalukon átsütöttem.

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Csokis keksz

Áldom a sorsot, amiért ha elvesz, ad is. Áldom, mert bár nem tudom megemészteni a fehér lisztes és a tejes dolgokat, megadta azt a képességet, hogy képes vagyok recepteket kitalálni és így olyan ételeket is elkészíteni, amik nem okoznak panaszokat. Kekszre vágytam. Elővettem a kis spájzomból az alapanyagaimat és indult a kísérlet. Megint sikerrel.

Hozzávalók (24 darabhoz):

(A végén lesznek megjegyzések.)

# 100g mandulaliszt # 100g kókuszliszt # 100g gesztenyeliszt # 1/4 mk só # 1 cs (12g) sütőpor+pár csepp citromlé # 10 ek olívaolaj # édesítőszer ízlés szerint # 4 ek vanília aroma # 4 ek rum aroma # cukormentes csoki -darabolva- ízlés szerint # 2 tojás

Elkészítés:

# Minden hozzávalót egy tálban összekeverünk (a sorrend mindegy).

# Kézzel addig gyúrjuk, amíg összeáll a tészta (elég sokáig kell).

# Kis golyókat formálunk, felét lelapítjuk.

# Sütőpapírral bélelt nagy gáztepsibe belefér.

# 200 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.

Megjegyzés:

# Készíthető csak mandulalisztből is.

# Ha nem szereted a gesztenye ízét, a gesztenyelisztet helyettesítsd.

# Én 60g csokit használtam, aki nagyon csokisra szeretné, tegyen bele többet, szerintem 120-150g-ot is elbír.

# Az édesítéssel legközelebb vigyázni fogok, nekem túl édes lett.

# Olívaolaj helyett használható bármilyen zsiradék (olvasztva).

# Nagyon (-nagyon-nagyon) finom, ropogós, de nem kemény, a győri zabfalatokhoz hasonló állagú keksz.

(# Ha valaki esetleg kiszámolja a makróit, szívesen fogadom.)

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

A vilag legegyszerubb fasirtja

Hozzavalok /nekem 12 db lett/:

#fel kg daralt hus # 2 nagy fej voroshagyma apritva # 1 nagy tojas # so, bors, fokhagyma izles szerint

Elkeszites:

# Egy talban minden hozzavalot kezzel osszekevertem.

# Kis lappancsokat formaltam.

# Zsirban kisutottem mindket oldalan.

Piskóta receptek (gyűjtemény)

Kakaós piskóta itt

Kakaós piskóta 2 itt

Áfonyás piskóta itt

Piskóta tekercs itt

Kakaós piskóta itt

Ketogén étrend: Hogyan kezdjem? itt

Ketogén étrend: amit ne egyél itt

Ketózis itt
Ketogén étrend: alapok itt
Segítség a Keto kalkulátor használatához itt
Ketogén étrend: alapanyagok itt
Keto kalkulátor itt
Keto: ajánlott és nem ajánlott édesítőszerek itt

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Kenyér - fél óra alatt

Mostanában leginkább ezt a kenyeret sütöm magamnak. Gyors, nem kell mérni (kivéve, ha az ember számolja a makrókat), egy tál kell hozzá, tehát nincs sok mosogatnivaló, mindig sikerül. Szeletelve szoktam lefagyasztani, étkezés előtt kiveszem a fagyasztóból, hamar kiolvad, így mindig van friss kenyér. nagy gáztepsiben sütöm, így lapos szeletek lesznek, de így is félbe vágható, szendvicsnek is szuper jól elkészíthető.

Hozzávalók:

# (a tojás nagyságától függően) 10-12 tojás # 6-7g sütőpor # pár csepp citromlé # só ízlés szerint # 6 púpos ek szezámmagliszt # 2-3 púpos ek lenmagliszt # 1 púpos ek tökmagliszt # marék vegyes mag.

Elkészítés:

# Egy nagy tálban mindent összekeverek vagy mixelek.

# Sütőpapírral bélelt nagy gáztepsibe öntöm.

# Előmelegített sütőben 200 fokon 20 percig sütöm.

# Ha kihűlt, 16 szeletre vágom.

Ha nincs tökmagliszt, vagy a szezám-, vagy a lenmaglisztből kerül bele több.

Kenyér receptek (gyűjtemény) itt

Ketogén étrend: Hogyan kezdjem? ittKetogén étrend: amit ne egyél ittKetózis itt
Ketogén étrend: alapok itt
Segítség a Keto kalkulátor használatához itt
Ketogén étrend: alapanyagok itt
Keto kalkulátor itt
Keto: ajánlott és nem ajánlott édesítőszerek itt

Keto motiváció:

LCHF: Susan itt

LCHF: Kat itt

LCHF: Amanda itt

LCHF: Fatima itt

LCHF: Frida itt

LCHF: Lindha itt

LCHF: Lisa itt

LCHF: Christine Cronau itt

LCHF story: Maria Emmerich itt

LCHF sztori: Rheanna itt

Derek sztorija itt

Telaine története itt

Tony története itt

LCHF story: Zuzka itt

Egy házaspár története itt

Csak a cukor elhagyásával mennyi változás! itt

Egy idősebb házaspár története itt

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Kakaós szelet

Hozzávalók:

A tésztához:

# 2 tojás # 80g mandulaliszt # 40g gesztenyeliszt # 15g kakaópor # csipet só # édesítő ízlés szerint (én 2 ek eritritet és kevés folyékony édesítőt használtam) # 1 dl cocomas (kókuszsűrítmény) # fél dl víz # 2 ek olvasztott kókuszzsír # 12g (1 csomag) sütőpor # pár csepp citromlé # kevéske rum aroma # nagyon kevés cukormentes baracklekvár

A krémhez:

# 1 dl cocomas (kókuszsűrítmény) # 50g cukormentes étcsokoládé

Elkészítés:

# A krémhez a cocomast kis lábosban felmelegítettem, beledaraboltam a csokit, kanállal elkevertem. Majd hűtőbe tettem.

# A tojásokat szétválasztottam, a fehérjét a sóval kemény habbá vertem.

# Egy tálban összekevertem mixerrel a nedves összetevőket és a sütőport, majd hozzámixeltem a kakaót és a liszteket.

# Hozzáöntöttem a felvert fehérjét és a mixer legalacsonyabb fokozatát használva egynemű masszává kevertem. (Én fakanállal képtelen vagyok (jobban mondva türelmetlen) simára keverni. Régóta így csinálom, működik.)

# 180 fokra előmelegített sütőben, sütőpapírral bélelt közepes tepsiben sütöttem 25 percig.

# Amikor kihűlt a tészta, a krémet alacsony fokozaton átmixeltem, majd összeállítottam a süteményt.

Rétegezés: tészta-lekvár-tészta-krém-tészta-lekvár-tészta, tetejére vastagabb krém.

Siettem, lehet(ne) ezt szebbre is ;)

Megjegyzés:

# Az ötletet itt olvastam.

# Szerintem más liszttel is működik.

# Az eredeti recept a tésztához tejet ír, a krémhez tejszínt.

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha