A hetem

Január 5-én, hétfőn kezdődött a suli a szünet után. Dobozoltam. (Azt gépeltem először: döbözöltam. Eszembe jutott húgom fia, amikor kicsi volt, azt monta, a halnak köpöltyűje van. :) ) 

Január 6-án volt anyu halálának (már) 2. évfordulója, nem volt könnyű nap.

A suli(k)ban nehéz. 

Téli időjárás van, az utak nem mindig könnyen közlekedhetők. Napi szinten vezetés közben jó pár kisebb infarktusom van, amikor jégen kell vezetni vagy pl. fél méteres félig fagyott latyakban. (...)

Szombaton kelt kalácsot sütöttem.

Ma (vasárnap) reggel készült M-nak egy gyümölcsleves. Ebédünk volt még tegnapról: marhapörkölt és nokedli. Délután voltunk kicsit a Dunán.

Főzés közben maradékmentő vacsi.

Dobozoltam holnapra (kép nincs). Reggeli: körtés zabkása, ebéd: borsófőzelék, tükörtojás.

Egész héten náthás voltam (orrdugulás, -fújás, tüsszögés, köhögés). Tegnap estére megint bedurrant egy fogam, a két kezelt közötti... De idén nincs gond, csak egészség :)

Kelt kakaós kalács

Hozzávalók a tésztához:

30 dkg liszt
1.5 db tojássárgája
2 dl tej (az élesztó fefuttatáshoz ebből használtam)
kis cukor (élesztő-futtatáshoz)
1 ek étolaj
2.5 dkg élesztő
csipet só
kevés tojásfehérje (a kenéshez)

Hozzávalók a krémhez:

12.5 dkg margarin
2 csomag vaníliás cukor
2.5 dkg cukrozatlan kakaópor
5 dkg kristálycukor

Minden tészta alapanyagot egy tálba tettem. Közben langyos cukros tejben felfutattam az élesztőt (ami életemben először fel is futott 💪). A kész élesztőt is a tálba tettem, mindent összekevertem egy fakanállal, majd kézzel dagasztottam. Aztán letakartam egy kendővel, félretettem keleszteni (a radiátor teteje vált be, 2 órán át kelesztettem). 

Jöhetett a krém: keverőtálba tettem az alapanyagokat, kézi mixerrel habosra kevertem.

A duplájára kelt tésztát lisztezett deszkán 2 bucira osztottam, átgyúrtam, nyújtottam (nagyjából téglalap alakúra). Megkentem a krémmel, feltekertem, a végeit behajtottam, a tetejüket tojásfehérjével megkentem. Sütőpapír került mamikám tepsijébe, beletettem a két rúd sütit. 200 fokra előmelegített sütőben (alsó-felső sütés) sült 30 percig.

.....

Nagyon könnyű összeállítani, nagyon gyors (a kelesztést leszámítva, de hát annak iső -és meleg- kell) és valami eszméletlenül finom. 

Először sütöttem, nem saját reci, hanem a Nosalty-n néztem, de már változtatásokkal készült az enyém.

A képen az a fekete a sütin nem égés, hanem a töltelék, aminek a fele sütés közben kifolyt, az is ehető, finom édes.

Csak kis adaggal mertem kezdeni, de annyira finom, hogy a duplája is simán elfogyna. (Ha fogyózol, ne süsd, vagy meg se kóstold, mert annyi lesz a kúrának, tényleg mennyei.)

Nem tökéletes, de az enyém 😁😇 (A képeken a 12 órával kóstolás utáni állapot, azaz a felét simán megettük első kóstolásra, nem viccelek. 🙈)