A következő címkéjű bejegyzések mutatása: cukkini. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: cukkini. Összes bejegyzés megjelenítése

2026. július 31., péntek

Péntek

 Reggel (a héten harmadszor) terápia. Fél órával az időpontom előtt ott voltam, mert ha van "üresedés", behívják az embert. Az ultrahangost és az ionkezelést most egy harmadik hölgy csinálta. Kábé 5 percet vártam, és mehettem a masszázsra, most a szerdai fiatalember volt újra. Kérdeztem tőle sokat, kaptam tancsokat (az első, hogy ne hagyjam ki a reumatológust, mert ha készül képalkotó vizsgálat, akkor ott lehet látni, mi okozza ezt a feszülést-fájdalmat, és akkor pl. célzott gyógytornával sokat tudok segíteni magamon). Csak a masszázs után lett volna időpontom a két másik kezelésre, de akkor már vígan robogtam hazafelé.

Bolt.

Főzés.

M. megnézte a környező összes létező menüző helyet, és nekem egyik étel sem jött be. Mert házira vágytam. Így bolt után nekiálltam főzni. Készült egy zöldségleves (fehér- és sárgarépa, hagyma, zeller, karalábé, tárkony, lestyán, bors, kis vegeta, só)...


... és krumplipüré rántott cukkinivel és rántott patisszonnal.


Két serpenyővel dolgoztam, hogy gyorsabban menjen (a klíma ma a "6. érzék" nevű programon megy páralehúzón, ami szuper, mert nem érezni, hogy hideg levegőt fúj, sőt úgy összességében nem érezni hideget, csak kellemes hűvöset, de a tűzhely mellett, ahol ment mind a négy "láng" és jöttem-mentem, azért melegem volt (NEM PANASZ!)), viszont így aztán tényleg pörögni kellett, mert alig paníroztam be egy serpenyőnyit, már készen volt a másik serpenyőben, szóval nem unatkoztam 😁

Megjegyzés: isteni lett az ebéd, és megkóstoltam a rántott ptisszont, amit nem szeretek. Akkor úgy mondom: amit eddig nem szerettem, de finom! Úgyhogy mostantól az is jöhet. :)

Ebéd után elpakolás, mosogatás-egyebek, aztán aludás. Másfél óra. (Nagyon elfáradtam, reggel 8-tól fél 2-ig ment a pörgés, a kezem sem bírta a sok pucolást-vagdosást, M. kicsit besegített.)

Aztán séta. Mert muszáj levegőn lenni, mozogni.




Irtózatos a hőség.

Itthon este már csak blogírás, pici filmnézés és alvás.

2026. július 25., szombat

Szombat

 Első felvonás 

Reggel (oxigéndús, hűvös levegőben) piac.


Reggeli.


Rozmaringvíz feltéve.


Cukkini fagyasztására előkészítve. Cukkinilecsó megfőzve. Zöldbab leszárazva.


Cukkini panírozás, krumpli fő.

Rozmaringvíz kész.


Pürékészítés. Ebéd.


Pihi.

Második felvonás

Fagyasztás befejezése, pl. panírozott cukkini csomagolása.


Fagyóból egy polc ki, átrendezés, hogy az új fincsiségek is bekerülhessenek.

Rozmaringvíz leszűrése.

Ebéd maradék hűtőbe.

Rendrakás, mosogatógép.

Mosogatógép kipakolás, újabb bepakolás.

Kis filmnézés.

Fotelokról elpakolás (képes minden ott landolni, aztán ott maradni 🙈).

Ruhapakolás.

(Húgoméknál a családi Vacsorakirály 4. fordulója zajlik. Eddig mindenkitől kértem és kaptam előtte videós bejelentkezést, így előre tudtam kulisszatitkokat. Ma húgom lánya, P. van soron, nagyon jó kis repülős-sztyuárdeszes témával készült, hamarosan kapom az élménybeszámolót. :) )

Mini séta.

Rántott cukkini télire

Akinek van helye a fagyóban/nagy fagyasztója van, panírozza be a szokásos módon a cukkinit, tegye tálcára, fagyassza meg, a fagyott cukkinit tegye át nájlonzacskóba.

Nekem nincs nagy helyem, se nagy fagyóm, így fogtam egy ív sütőpapírt, rátettem egy sor cukkinit.


Rájatottam a papírt.


A következő sor jött at előző mellé.


Balról megint áthajtottam a már meglévő első cukkini sorral a papírt, amíg el nem fogyott a papír. A végén megírtam, zacskóztam, fagyóba raktam.


(Akkor készült, amikor ebédre frissen készült a rántott cukkini, így nem kellett külön "pancsolnom" vele.)

2026. július 24., péntek

Péntek

Vannak napok, amikor úgy érzem magam, mint akit megmérgeztek. A mai is ilyen volt. Sokáig aludtam, nehezen keltem. Reggeli nem volt, csak délelőtt egy banán. Bolt. Ebédre rendelt pizza. Utána alvás. Mosás, teregetés. Vacsorára készítettem egy cukkini lecsót, mennyei lett.

És most alvás. :)

2026. július 17., péntek

Rakott cukkini

Kövecsesné Szilvia receptjét szabtam kicsit át.

A cukkinit megmostam, két végét levágtam. Felszeleteltem (kb olyan vastagra, ahogy a krumplit is szoktam a rakott krumplihoz). Forró (lobogó) sós vízbe tettem egy percre. Leszűrtem. A felét a zsírral kikent tepsi aljára fektettem. Erre a rétegre tettem vékonyra szeletelt füstölt sonka szeleteket (mert volt itthon, bolti, magyarul szalámi). Leöntöttem egy öntettel.

Az öntet: 3 ek tejföl, 3 ek görög joghurt (ezek voltak itthon és össz-vissz ennyi), kis víz, 3 tojás, vegeta.

Megszórtam reszelt sajttal.


Erre jött a maradék cukkini, a maradék öntet, reszelt sajt, és megbolondítottam egy kis kék sajttal.


190 fokra előmelegített sütőben lefedés nélkül alsó-felső sütéssel 40 percig sütöttem.


És ez valami mennyei!!

És gyakorlatilag annyit ehet belőle az ember, amennyi jólesik, hiszen a cukkini szinte csak víz :)

2019. július 11., csütörtök

Cukkini lángos


1. verzió: gluténmentesen itt.

2. verzió: hagyományosan étkezőknek:

# 280g cukkinit meghámozni, magházat kivenni, nagy lyukú reszelőn lereszelni, sózni, állni hagyni, két tenyér összepréselésével a levét kinyomkodni
# 40-45g lisztet és egy M-es tojást hozzáadni
# sózni
# tenyérnyi lappancskát formálni
# kevés zsíron/olajon mindkét felén átsütni.

3. verzió: "diétás", cukorbetegeknek, CH-os étrenden lévőknek

Ld. 2. verió, a liszt helyett teljes kiőrlésű lisztet vagy zablisztet (darált zabpelyhet) használva.

Vigyázat! Nagyon laktató!

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

2018. július 6., péntek

Gyors serpenyős vacsora


# 1 ek sertészsíron
# átfuttattam fél fej apróra vágott vöröshagymát
# 1 kis kockázott cukkinit
# 1 gerezd fokhagymát.
# Leöntöttem 1 dl paradicsomlével (házi).
# Fűszereztem: só, bors, cayenne bors.
# A közepébe ütöttem 1 tojást, amikor az megsült (én folyósan szeretem a sárgáját), tálaltam.

Ketogén étrend: információk itt.

Reggeli ötletek itt

Ebéd és vacsora ötletek itt

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

2018. június 27., szerda

Sajtos "tészta"


Hozzávalók:

# 1 közepes cukkini
# reszelt sajt
# 2-3 ek cocomas (kókuszsűrítmény) 
# 1 szelet sült bacon
# só

Elkészítés:

# A cukkinit meghámoztam, felcsíkoztam (egy zöldséghámozóval). Tányérra tettem.
# Megszórtam reszelt sajttal.
# A mikróba tettem annyi időre, hogy a sajt kissé megolvadjon.
# Lecsorgattam kókuszsűrítménnyel.
# Megsóztam.
# A tetejére kockázott sült bacon került.

Nagyon gyors, mennyei!


Cukkini spagetti carbonara itt
Cukkini spagetti carbonara 2 itt
Cukkinis receptek itt

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

2017. szeptember 16., szombat

Cukkinis-kolbászos rántotta


# Egy maréknyi cukkiniszeletet átfuttattam egy serpenyőben 1 ek sertészsíron.
# Hozzátettem a maroknyi kolbásszeletet.
# Ráütöttem 3 tojást.
# Megsütöttem.

Kész.


Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

2017. augusztus 27., vasárnap

Cukkini hot dog (Kővári Izabella receptje)



"A kiflit helyettesítem a cukkinivel. Hosszában kettévágom, kikaparom a belsejét, sütőbe rakom 10 percre. Utána pici só, bors kerül rá. Majd a sajt, ketchup, mustár,virsli. Rárakom a cukkini másik felét, pici sajtot a tetejére és vissza a sütőbe, míg ráolvad. 😊"

2017. június 22., csütörtök

Lottó szelet

Nagyon vágytam csokira. Lottó csokira. Gyerekkoromban a Sport szelet mellett az volt a kedvencem. De mivel a Lottó  csoki kilőve, úgy oldottam meg, hogy sütöttem. Hasra ütve. Abból, ami volt itthon. Így született a Lottó szelet, egy vészesen finom sütike.


A süti hagyományos alapanyagokkal is elkészíthető, majd jelzem a receptben.


Hozzávalók (16 szelethez):

# 300 g gyalult cukkini # 2 tojás # 2 ek kakaópor (cukrozatlan) # 1/2 cs sütőpor # rum vagy rum aroma ízlés szerint # vanília vagy vanília aroma ízlés szerint # 2 ek eritrit (ha édesen szereted, több; hagyományos sütésnél cukor) # 4 púpos ek gesztenyeliszt (ha nagy volt a tojás, előfordulhat, hogy túl híg a massza, ilyenkor mehet még bele gesztenyeliszt vagy útifűmaghéj; hagyományosan sütőknek: liszt) # 2 ek útifűmaghéj (ha nincs és folyós lenne a massza, még 2 ek gesztenyeliszt; hagyományosan sütőknek: ha folyós a massza, plusz liszt) # 2 ek darált dió.


Elkészítés:

# A cukkinit meghámozzuk (ha szükséges, a magházat kanállal kiszedjük), nagy lyukú reszelőn lereszeljük, besózzuk, kb. 10-15 percig állni hagyjuk, majd a két tenyerünk között a levét alaposan kinyomkodjuk.
# A cukkinihez adjuk a többi hozzávalót (a sorrend mindegy, de érdemes a lisztet a legvégére hagyni), villával összekeverjük.
# Sütőpapírral bélelt, 25x21 cm-es tepsibe öntjük.
# Előmelegített sütőben 180-200 fokon 45 percig sütjük (én tűpróbáztam).


Figyelmeztetés:

Rettentően finom, figyelj oda, hogy ne fald fel egyszerre! 😊


Megjegyzés

Családnak érdemes dupla adagot sütni nagy gáztepsiben.


Tápértéke (1 szeletben): 39kcal, 2g F, 4g CH, 2g zsír. (Ha bármelyik alapanyagból többet/kevesebbet használsz, avagy hagyományos alapanyagokból készítve ezek az értékek jelentősen változnak.)


Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha