2014. június 13., péntek

Zöldséges tepsis csirke

"Hozzávalók:

  • 1 kg csirkemell
  • 10-15db közepes burgonya
  • só, bors, oregano, rozmaring, majoránna, fokhagymakrém, paprikakrém, pirosarany
  • olívaolaj
  • 2 nagy fej hagyma
  • zöldbab, répa

Elkészítése:

A húst felszeleteljük, majd besózzuk.
A fűszereket a paprikakrém és a fokhagymakrém kivételével összekeverjük, majd bedörzsöljük vele a húst. Kiolajozott tepsibe tesszük a húst, köré a krumplit, a répát, a hagymát és a zöldbabot. A  paprikakrémet és a fokhagymakrémet összekeverjük egy kevés olajjal, és rákenjük a húsra. Alufólia alatt sütjük.

Diétában fogyasztható-e?

Répa nélkül, a burgonyát beszámolva a napi szénhidrátbevitelbe." forrás

Édesburgonya is használható, sőt tetszés szerint minden olyan zöldség, ami számodra megfelelő.

Anorexiás hónapforduló

A nagymamám szerint beteg vagyok: anorexiás. (Az anorexia nervosa egy pszichés betegség, az evészavarok egyik alapvető típusa. Az anorexia szó szerinti jelentése az étvágy elvesztése („orexis” = vágy, „an-orexis” = vágy elvesztése). A nervosa kiegészítés a betegség pszichés (idegi) eredetére utal. A köznyelvben gyakran anorexiának rövidítik, ami azonban helytelen. Anorexia az orvosi nyelvben csupán étvágytalanságot jelent a kiváltó októl függetlenül. A betegséget elsőként a francia Ernest-Charles Lasègue és a brit William Gull írta le 1873-ban. Ennek az evési problémának fő jellemzője, hogy a beteg drasztikus mértékű fogyásra törekszik. Orvosi esetnek tekinthető az, aki legalább 15%-kal könnyebb, mint a legkisebb normális súlya. Az önéheztetéshez gyakran társul kényszeres tornázás is. Mindezek hátterében az áll, hogy az anorexiás személy testképe torzult, túl kövérnek látja magát. A betegség azért is figyelemre méltó, mert a kialakulása után a halálozási arány eléri a 8-9%-ot. forrás) Beteg vagyok, akit orvoshoz kell vinni. Anyu is csatlakozik ehhez a véleményhez, és G. azt mondta nekik, majd figyel, és ha szükséges, elvisz orvoshoz.
Mindez miért? Mert pár éve, 80+ kilósan a 164 cm-es magasságomhoz, rengő hájból növesztett úszógumikkal, úgy, hogy öt lépést nem tudtam megtenni, mert majd megfulladtam, elhatároztam, hogy normálisan fogok kinézni, és meg is csináltam. Kezdtem azzal, hogy nem ettem finomított cukrot és pékárut. Ma már csak meghatározott alapanyagokból készült ételeket eszem. És mozgok. Futok, súlyzózok, mert szeretem, mert jólesik, mert szeretnék izmosabb lenni és a maradék zsírt lepucolni a combomról. Úgy látszik, ez valamiféle "bűn", garázdaság, a család ellen elkövetett bűncselekmény, valami rossz, valami nagyon nem jó, szégyenletes, boszorkányosságos, őröltség. Mások szemében.
Nagymamám erősen túlsúlyos, ezer féle gyógyszert szed az ezer féle betegségére. Anyukám iszonyatosan vékony, de csont és bőr. G-nak is lenne mit alakulnia. Szólok én egy szót is? Kritizálom, piszkálom őket? Megjegyzéseket teszek? Orvoshoz akarom küldeni őket? Nem. Mert ez az ő életük. És a saját életével mindenki azt tesz, amit ő akar. És mert felnőtt emberek, valószínű, hogy tisztában vannak vele, miért így élnek, és tiszteletben tartom mindenki választását. 

Azt mondják: szeretnek. Én is szeretem őket, a szónak annak az értelmében is, hogy elfogadom őket úgy, ahogy vannak. Boldog volnék, ha ez vica versa így lenne, de nem fogok magamba fordulni, amiért nincs így. Két fülem van: egyiken bemegy, amit mondanak, a másikon ki. Mert tudom, hogy mit csinálok, tudom, hogy miért csinálom.

És mert élet-mód-váltásom eddigi évei alatt megtanultam, hogy egyetlen ember van, akinek meg kell felelnem, akinek elszámolással tartozom, és ez a személy én vagyok, saját magam. Nagyon jó érzés őszintén látni a saját tükörképemet, egyre jobban szeretem és elfogadom magam, és továbbra is dolgozni fogok ezen. mert nekem kell ebben a testben, ezzel a lélekkel élnem és boldogulnom. És ha valakinek ez nem tetszik, akkor ahogy egy főiskolás tanárom mondta vala: "Ü baja".

 

Ha magamba nézek, azt látom, hogy az egykori jó kislányban is ott lakozott már az oroszlán, de csak mostanában kezdi megszínezni az erejét. 

Azon vigyorgok itt magamban, hogy mi lett volna, ha Farkas Bertalanként születek ebbe a családba: sosem lettem volna űrhajós? Vagy ha mondjuk az lenne a célom, hogy testépítő legyek és versenyeken induljak, mit szólnának? :)

Egy egyszerű nő vagyok, aki leadta a túlsúlyát és most szeretne formásabb, feszesebb testalkatot. Egy teljesen átlagos ember vagyok, aki odafigyel a táplálkozására. És szerintem ez az ésszerű átlagosság az, ami már megkülönböztet a tömegtől, ami miatt már nem vagyok átlagos. Csak egészséges, egyre jókedvűbb és elégedettebb, és habár én vagyok a világ leglassabban alakuló nőcije, azért egyre formásabb is vagyok.

És a változásomról (testben és lélekben) blogot is vezetek, ami ma 23 hónapos. Egyik hobbim a blog írása, fantasztikus dolgokat hozott az életembe, rengeteg emberrel ismerkedtem meg általa. Akiknek sokat segítek, akik motivációt merítenek a történetemből, akik sokat segítenek nekem, motiválnak, erőt adnak, tanácsokat, bíztatást. 

Ebben a hónapban 21728-an kattintottatok ide.
401841 az összes oldalmegjelenítés.
A Facebook oldalon 549-en kedvelitek a Boszorkánykonyhát.

A hónap legnépszerűbb bejegyzései:

2014. máj. 31.
1410
919
484
2013. okt. 3., 2 megjegyzés
309
2014. jún. 11.
272
2014. jan. 7.
241
2014. máj. 19.
161
144
111
92

Köszönöm, köszönöm, köszönöm! :)

2014. június 12., csütörtök

Csütörtök ( pihenés, napi menü, bibi...)

Korán ébredtem, és mivel ma edzés pihenőnap van, kicsit tözörögtem, aztán visszafeküdtem még és pihiztem egy órát. Aki ismer, tudja, hogy ez rám nem jellemző, de mára tényleg egy semmittevős, lustálkodós, pihenéssel teli napot gondoltam ki, mert kell ez is, ennek is meg kell hogy legyen az ideje.

Véletlenül láttam meg a blog statisztikáját: több mint 400 ezer megtekintés. :)


A sonkás-rántottás reggeli és a délelőtti ügyintézés után gyorsan összecsomagoltam egy strandos csomagot, egy ebéd-uzsonna-vacsora "ételkészletet", 3 liter ásványvizet, könyvet, jókedvet, várakozást, mert a nagy kánikulában G. elvitt Szálkára, ahol tavaly augusztusban jártunk már. Előtte Szekszárdon volt ebéd a mekiben. G. evett mekiset, én a saját, még otthon elkészített szendvicsemet majszoltam.


Meseszép kék volt az ég, egyetlen felhő sem úszott az égen, csak a nap tűzött minden erejével. A szálkai tó most még szebb volt mint tavaly: zöld volt a fű, sűrű a nádas, és a környező erdő olyan szikrázóan zöld, mint egy istennő szemei.

Mivel szezon előtt mentünk, nem kellett még belépőt fizetni.

Lepakoltunk és irány a víz!

Nem voltak sokan, sem a parton, sem a vízben. Még a kis fa bungaló is szabad volt, 

azt is elfoglaltuk.

És csak fürödtünk, napoztunk, úsztunk, napoztunk.

Vittem az uzsonnát: marék mandula, pöttöm narancs, marék málna.


Világ életemben imádtam a vizet, néha tisztára megőrülök vízközelben, infantilissá válok, egyszerűen nem bírok magammal. Most is így volt: kicsit ugrálgattam a lépcsőnél, úgy, hogy közben fogtam a korlátot. Szuper móka, élveztem is egészen addig, amíg a tervezett utolsó ugrásnál sikerült a lábammal beletrafálnom a lépcső alatti beton darab éles szélébe. Csak egy éles fájdalmat éreztem, azonnal odakaptam és szorítani kezdtem a kezemmel, képtelen voltam elengedni, miközben meglehetősen torz arcot vághattam, még G. is megkérdezte, körömpörkölt lesz-e vacsorára. Én pedig éreztem, hogy ezt nem csak egyszerűen jól beütöttem. Amikor kis idő múlva kiemeltem a lábam a vízből. Ömlött belőle a vér. Az egész lábfejem sajgott, de csak a jobb nagy lábujjamon láttam sebet és onnan folyt a vér a talpamra. G. felkísért a központi faházhoz, elkértük az elsősegély dobozt, G. lefertőtlenítette és bekötözte.

Vicces, hogy 2011-ben hatalmasat estem futás közben, 2012-ben biciklis baleset miatt ugyanez a lábujjam volt bekötözve, tavaly a nyaraláskor a harmadik napon belenyomtam véletlenül a szempillaspirált a szemembe, így a nyaralás harmadik napjának első fele az ottani kórházban telt. Most meg Szálkán gondoskodtam az izgalmas napról. ;)

Szerettem volna még úszkálni, de leszedtem a kötést és még mindig vérzett a seb, így G. nem engedett be a vízbe, igaza volt. Jobb a további bajt megelőzni.


 Szóval csak napozgattam...
 ... fotóztam a hattyúkat ...



... olvastam ...



... és amikor sunyin elkezdett fölénk kúszni a felhőkkel teli front, hazajöttünk.


A vacsora itthon volt: gombás csirke és saláta.


Gyakorlatilag szuper nap volt. A strandon megállapítottam, hogy nem sokat változott a testem tavaly óta. Már komolyan majdnem elkeseredtem. Aztán itthon megnéztem a tavalyi szálkai képeket, és így látszik, hogy azért alakulok, kevesebb a zsír. De még sok a munka. Csinálom tovább. :)


Belső csend: A maga ideje

Mindennek rendelt ideje van és ideje van az ég alatt minden akaratnak. 
Ideje van a születésnek és ideje van a meghalásnak; ideje az ültetésnek, ideje annak kiszaggatásának a mi ültettetett. 
Ideje van a megölésnek és ideje van a meggyógyításnak; ideje a rontásnak és ideje az építésnek. 
Ideje van a sírásnak és ideje a nevetésnek; ideje a jajgatásnak és ideje a szökdelésnek. 
Ideje van a kövek elhányásának és ideje a kövek egybegyűjtésének; ideje az ölelgetésnek és ideje az ölelgetéstől való eltávozásnak. 
Ideje van a keresésnek és ideje a vesztésnek; ideje a megőrzésnek és ideje az eldobásnak. 
Ideje van a szaggatásnak és ideje a megvarrásnak; ideje a hallgatásnak és ideje a szólásnak. 
Ideje van a szeretésnek és ideje a gyűlölésnek; ideje a hadakozásnak és ideje a békességnek.

(Ószövetség - Prédikátor könyve (részlet))



kép

2014. június 11., szerda

Esti humor



Szerda (menü, két edzés)










Étek hétfőn:
R: (még kint) sonkás rántotta (2 tojás), kávé.
T-E-U: (a buszon) 3 szendvics.
V: (itthon) sonkás rántotta (3 tojás).
+1: 1 szendvics.
(Részletek, edzés itt.)

Étek kedd:
R: rántotta sonkával, 3 tojással, 1 paradicsom, kávé.
T: 20 szem mandula.
E: spenót, 1 tojás.
U: (a 2. edzés után) 10 szem mandula,1 adag fehérjeturmix, picur narancs, marék málna, 2 szeletke kenyér.
V: tonhal saláta.
(Részletek, edzés itt.)


Nagyon jól aludtam, korán ébredtem, magamtól. Így aztán nem volt kérdés, meglesz-e reggel a futás. Futócipő fel, irány! Most nem egy nagy kört mentem, hanem a képen látható körből négyet. Laza 6.5 km-t kocogtam. Igazság szerint aerobra készültem, de tényleg benne lehet a 'bugi' a lábamban, mert nem tudok neki megálljt parancsolni...

Tusi, reggeli G-ral, piac, ügyintézés. A piacon beszereztem 2 kiló meggyet, azt sikerült még ebéd előtt kimagoznom. Lefagyasztottam adagonként, imádom, jó lesz ez később, ha már nem lehet kapni. Majd ebéd, mosogatás, mosás. És a nemszeretem dolgok egyike: átnéztem és feltöltöttem a fűszeres üvegeimet, kiválogattam a zacskósakat. Sajnos ezt időről időre meg kell tenni, egy-két dolog szavatossági ideje lejár. 

Mire a mosógép végzett, én is kész voltam a mai második edzéssel. Les Mills Pump and shred volt. De ma csak a felsőtest részeket csináltam a bemelegítés után, majd az EAP-os box kombit még hozzátettem a végéhez. Itt már durván volt fogcsikorgatás: alig tudtam már tartani a karjaimat, nem ám még dolgozni is velük. De aztán kibírtam, utána egy nagyot nyújtottam.

Itt fél hat körül volt egy zivatar, legalább kicsit lehűtötte a levegőt és elverte a port.

               

Étek, szerda:
Futás után 1 adag fehérjeturmix.
R: 3 pufi rizs, 3 szelet sonka, kávé.
T: cseresznye.
U: (a második edzés után) marék dió, marék málna, pöttöm narancs, 1 adag fehérjeturmix.
V: rántotta (3 tojás), 1 paprika.





Heti edzésterv itt.
Heti menüterv itt.