Szeretnék megosztani egy muffin receptet, ami habár nem "diétás-életmódváltásos", de mindig sikerül, remekül variálható, nem baj, ha valami kicsit kevesebb benne, másvalami pedig kicsit több. És akárhány változata legyen is, mind finom. Fél óra alatt kész, egy tálat és egy kanalat kell hozzá csak elmosogatni. Gyerekeknek, zsúrra, gyorsan betoppanó vendégeknek (...) ideális lehet. Szénhidrátcsökkentett liszttel , édesítőszerrel elkészítve akár szerepelhet néhány reggeliben is.
Muffin (alaprecept)
1 tojás, 13 dkg porcukor, 1 vaníliás cukor, 2 pohár kefir, 0.8 dl olaj, 25 dkg liszt, 2.5 kk sütőpor, fél kk szódabikarbóna, 5 dkg csoki, 15 dkg gyümölcs.
Mindezt egy tálban összekeverjük, muffin papírba, muffin sütöbe tesszük, 30 percig sütjük.
A porcukor helyett most folyékony édesítőt használtam, mivel nincs cukrom itthon. :)
A vaníliás cukor helyett vanília aroma került most bele, mert nem tartok itthon vaníliás cukrot sem. :)
A kefír helyett most natúr joghurtot használtam. legfinomabb egyébként kaukázusi kefirrel, de készítettem már tejföllel és gyümölcs joghurttal is. Azért is jó ez a süti, mert minden maradékot ilyenformán bele lehet tenni, lehet 1 kefir+1 gyümölcsjogi is, semmit nem ront a végeredményen. Nekem volt még negyed tasak maradék pudingporom, most azt is belekevertem.
Az 5 dkg csoki és 15 dkg gyümölcs is csak egy alap opció. Ha csoki, érdemes tortadarát használni. Bármilyen darabolt, lecsöpögtetett gyümölcsöt elbír, ananásszal, barackkal egészen különleges. Lehet bele tenni mazsolát is, mákot, diót (...), bármit, és méregetni sem kell, ez egy szupermuffin, mindent elbír.
Én most egy darab csokit nyomtam a belsejébe és a tetejére. Ajándékba készült, így majd megkérdezem attól, aki eszi, hogy sikerült, milyen ízre.
Szívből tudom ajánlani ezt a receptet, kábé 12 éve sütöm, mindig sikerrel.
Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha
