Új fejezet / 77. napi menü

Reggeli:

2 tojásból és 2 szelet sonkából rántotta, 2 szezámos saját kenyér, szőlő.

 

 

Tízórai:

 

2 pohár 100%-os narancslé

 

Ebéd:

 

ugyanaz, mint tegnap: guba és ragu leves.

 

Uzsonna:

 

a ma sütött sütikből 1-1 szelet (kókuszos pite, meggyes-mákos pite).

 

 

Vacsora:

 

vegyes saláta avokádó olajjal és balzsamecettel.

 

 

 

Ahogy egy boszi készül a két hetes külföldi melóra

Nagyon jó volt itthon lenni, még úgy is, hogy semmit nem pihentem. Szerencsére nem először megyek ki két hetes melóra, így a fejemben már van egy pontos lista azokról a dolgokról, amiket mindenképpen vinnem kell.

 

A ruházattal nincs is gond, gyakorlatilag minden belefér a fekete utazótáskámba.

 

Kajával viszont készülni kell, különben nem eszem, vagy iszonyat keveset és f.o.s. kategóriát, azt pedig nem szeretném. Ez a téma a nagyobb -piros- utazótáskába fér bele.

 

Még a kis Koalámnál legyártottam 2 kenyeret (szezámos spórolóst, ez mostanában a kedvencem), egy paleo piskótát, és megsütöttem 3 kiló husit.

 

 

Ezt be is zacskóztam, adagonként.

 

Ma sütöttem még itthon 2 kenyeret,

 

és készült egy adag kókuszos pite és egy adag meggyes-mákos pite is.

 

Szépen becsomagolva cipős dobozba került, így nem lesz baja a csomagtartóban, kint pedig majd lefagyasztom.

 

 

Elkészült a harapnivaló az útra: 4 db saját kenyeres-sonkás-sajtos-paprikás szendvicske, és tettem folyadékot is: vizet és kávét.

 

Hat mappa tojás is jön velem, biztos ami biztos alapon. Életmentő lehet.

 

 

Tehát bevásárolva, sütve-főzve, becsomagolva, hűtő leolvasztva, virágok meglocsolva, szemét lent a tárolóban, úti kaja elkészítve, csomagolva, a ruhám, amiben utazom, kikészítve, telefon -pénzzel is- feltöltve, kitakarítva, elmosogatva, kispárna és utazós takaró előkészítve. Csomagok a kocsi csomagtartójában a parkolóban, hogy ne hajnalban kelljen cipekedni, totál kómásan.

 

 

Így a szokásos csomagolós fotó most csak a hátizsákkal készült. Na nem vagyok ilyen boldog, mint ahogy a képen somolygok, de valahol mélyen hálás vagyok, amiért E-nél dolgozhatok.

 

Még megírom a napi menüs blogbejegyzést, befejezem a heti menütervet, aztán jó volna kicsit aludni az út előtt.

 

Márton napon pedig újra itthon leszek :-)

Új fejezet / 2. szakasz / 1. heti edzésterv (Ausztria)

itt

10. 28- (Ausztria)	H (utazás ki)	K	SZ	CS	P	SZ	V
EDZÉS	-	kar, derék, hát, has	láb, has	mell, derék, hát, has	Asylum2/ Strech	láb, has	kar, mell, derék, hát, has
		Asylum2/ Back and 6-Pack	20p aerob, EAP/ gumikötél, 20p aerob	P90X/ Shoulders and arms, Insanity/ Cardio abs		Insanity/ Plyometric Cardio Circuit	P90X/ Kenpo X

 

Összefoglaló az Asylum 1-2 edzésekről, kapcsolódó anyagok itt.
P90X edzésterv itt.
Insanity edzésterv és étkezési terv itt.
EAP itt.

Új fejezet / 2. szakasz / 1. heti menüterv (Ausztria) itt
Új fejezet / 2. szakasz / 1. heti edzésterv (Ausztria) itt

Új fejezet / 11. hét / Összefoglaló (első szakasz)

Nem tagadom: az itthoni 2 hét, az Új fejezet 10. és 11. hete iszonyatos rohanásban telt, időre odaérésből állt, tervezhetetlenségből, várakozásból, idegeskedésből, izgulásból. csomagoltam, utaztam, készültem, csomagoltam, át K-hoz, vissza az albérletbe, a városba, Pécsre... Tudtam előre, hogy most tényleg nem lesz időm semmire, tudtam, hogy fáradt leszek majd, de azt nem gondoltam volna, hogy ennyire. Tegnap volt talán az első laza nap, jól is sikerült és jól is esett.

 

A 10. héten megoldottam a kaját kistatyóból szendvicsezéssel. A 11. héten amolyan átmeneti volt a dolog, szinte nulla konkrét edzéssel, és inkább a paleo vonalon.

 

A súlyom nem változott az előző hetihez képest, viszont az edzés hiánya simán meglátszik a testemen: olyan kis plötyike, pihe-puha.

 

Ma vasárnap van, készre kell csomagolnom Ausztriára, még sütnöm kell kenyeret és sütiket, ki kell takarítani, délután a hűtőt leolvasztani és a kajámat elcsomagolni, a kész edzésterv mellé a kajatervet is befejezni, aztán holnap hajnalban megint 2-kor utazás.

 

És ezzel véget ért az Új fejezetem első szakasza, a "szálkásítás", "zsírlepucolás". Gyakorlatilag sikeresnek mondhatom a program első részét, megszabadultam pár kilótól és pár centitől. A kezdeti húsevős nehézségek után egészen jól belejöttem a hús-zöldség kombóba, és jól is éreztem magam vele, nagyjából. Amit észrevettem: habár szeretem a zabot, imádom a zabkását, nagyon nincs rám jó hatással. Malomkő érzés a gyomorban, hasfájás, fáradtság, álmosság, "nehéz közérzet", ami követi, ezért hanyagoltam is a héten.

 

itt

 



Az Új fejezet 2. szakasza az izmok előcsalogatásáról szól. Őszintén megmondom: iszonyatosan sokat kérdeztem, olvastam a dologhoz, nagyon eltérő véleményeket olvastam, a testépítő étrend/edzéstől kezdve a paleós testépítésig minden véleményt meghallgattam, elolvastam, nem egyszerű a dolog. Én csak egy kis boszi vagyok, aki két hetenként országot és életstílust vált, kint a fürdőszobában és csendben edz, ami igazán lehangoló: nincs túl sok hely, nincs túl sok idő, bármikor szüksége lehet rám E-nek, és akkor abba kell hagynom az edzést. Kint katasztrofálisan nehezen megoldható az is, hogy egyáltalán valamit egyek, nemhogy jól és a céljaimnak megfelelően tudjam ezt tenni.

 

Gyakorlatilag tanácstalanul, megint csak a magam feje után kezdem a 2. szakaszt. Mind az étkezés, mind pedig az edzések tekintetében.

 

Étkezésben maradnak a "mindenmentes" alapok, de amíg nem tiltakozik a szervezetem, inni fogok fehérjeturmixot is.

 

Edzésben annyi lesz a változás, hogy nem egy meghatározott mozgásforma megadott edzéstervét fogom követni, hanem összeállítottam magamnak egy vegyes edzésekből álló tervet. Ki nem tudom vinni a súlyzókészletemet, így viszem a gumiköteleket, emellett lesz Asylum1, Asylum2, P90X, Insanity, Eap (...). Az itthoni 2 hétben pedig megy tovább a LMP. Persze ez csak egy terv, nem a legideálisabb, de ami fontos: kell az edzés.

 

A 2. szakasz úgy lenne igazán értelmes, ha szert tennék egy személyi edzőre, aki összeállítja az étkezési- és edzéstervemet, és kihozza belőlem a legjobbat. Erre hajtok. Mert úgy érzem, hogy a próbálkozásaim nem hozzák azt az eredményt, amire képes lennék. Emellett meg szeretném jegyezni, hogy legalább igyekszem, és megpróbálom a magam kis feje után a magam módján jól csinálni.

 

Új fejezet / Motiváció 1 / Döntés itt.
Új fejezet / Motiváció 2 / Célok itt.

Új fejezet / Motiváció 3 / A motivációról itt.

Új fejezet / A táplálkozás 1 / Hogyan kezdjük el az életmódváltást? itt

Új fejezet / A táplálkozás 2 / Célok itt

Új fejezet / 1. heti edzésterv itt

Új fejezet / Táplálkozás 3 / 1. heti étrend itt

Új fejezet / Edzés 1 / Célok, eszközök itt

Új fejezet / Edzés 2 / Finomítások az edzéstervben itt

Új fejezet / 2. heti étrend itt

Új fejezet / 1. hét / Eredmények itt

Új fejezet / 2. heti edzésterv itt

Új fejezet / 3. heti étrend itt

Új fejezet / 3. heti edzésterv itt.

Új fejezet / 4. heti étrend itt

Új fejezet / 4. heti edzésterv itt

Új fejezet / Első hónap / Összefoglaló itt

5-6. hét: nyaralás, pihenő

Új fejezet / 7. heti étrend és edzésterv itt

Új fejezet / 8. heti menüterv (Ausztria) itt

Új fejezet / 8. heti edzésterv (Ausztria) itt

Új fejezet / 8. hét / Eredmények itt

Új fejezet / 2. hónap / Összefoglaló itt

Új fejezet / 9. hét / Étrend itt

Új fejezet / 9. hét / Eredmények itt

Új fejezet / 10. heti étrend itt

Új fejezet / 10. heti edzésterv itt

Új fejezet / 10. hét / eredmények itt

Új fejezet / 76. nap / Mennyei kaják, mozi...

Mennyeieket ettem, sokat rohangáltam-csomagoltam, és este moziban is voltam :-)

Kora reggel piaccal indítottunk, zöldség, tojás megvan.

Isteni reggeli: hagymás-sonkás (2db) tojás, saját fenséges kenyérke, tejeskávé.

 

Tízórai: natur narancslé.

 

Ebéd: petrezselymes-kakukkfüves csirke ragu leves karalábéval,

 

és a tegnap elkészített guba. Hát ez valami lenyűgöző ízélmény volt.

 

 



 K-nak babfőzeléket főztem.

Uzsonna: 2 meggyes-mákos-diós paleo sütike kávéval. Mostanában ez az egyik kedvenc kajcim, hihetetlenül finom és nagyon laktató.

Uzsi után átugrottam az albérletbe, átöltöztem, csomagoltam az osztrák útra, majd moziba mentünk. :-)

 

 

A film előtt K. meghívott egy kávéra.

 

 

Ő pedig pizzát evett.

 

 

Aztán jöhetett a Szupercella Stalloneval és Schwarzeneggerrel.

 

 

Ezelőtt februárban voltam moziban, jó volt újra. A film nekem nagyon tetszett, igazi kikapcsolódás volt, érdekes témával, 1-2 meglepő fordulattal és 2-3 nagyon jó poénnal. Semmi extra, semmi túljátszás, semmi erőltetés, csak egy jó film.

 

Hazavezettem (csak 80-nal, egyszerűen nem látok sötétben..., komolyan), aztán jött a vacsora: zöldfűszeres sült csirkemell, vegyes saláta. Nacccerű volt :-)

 

 



Most, hogy belejönnék a pihenésbe, vége a mókának: holnap végleges pakolás, hűtőleolvasztás, takarítás, egyebek, aztán hétfőn Knittelfeld újra.





Reggeles, megjegyzéses

- Az itthoni 2 hetem úgy sikerült, ahogy előtte gondoltam: rohangálás, intézkedés, kórház, izgulás.

- Első héten kajatartás szendvicses-kistatyóból evős megoldással, a második héten főleg az éhségérzetem követése, és paleos vonal.

- A kaja-edzés-pihenés szentháromságból a pihenés valósult meg legkevésbé, a második héten konkrét edzés nem volt, de akadt aerob napközben, és súlyzós is a teli hátizsákok-szatyrok súlyzókészlettel, lépcsőzéssel.

- A két hét alatt gyakorlatilag nem voltam otthon, néha hazaugrottam ruháért, fél konyháért, étkezési naplóért... Teljesen konkrétan naponta csomagoltam, bepakoltam, kipakoltam, már úgy éreztem magam, mint egy hátizsákos boszicsiga. Tegnap is hazaugrottam, bedobáltam a ruhás csomagomat, ugyanis hétfőn hajnalban utazom vissza E-hez Ausztriába.

- A kaját Ausztriára nagy részben megfőztem-sütöttem, azt majd vasárnap kiegészítem és bepakolom a hűtőtáskába.

- Iszonyat sokat vezettem a két hét alatt. Imádok vezetni. És hálás vagyok, amiért végigcsináltam anno a 2. olasz hosszú szezont is, amiből meg tudtam venni az én kis négykerekű ékszerdobozomat. Mert ha ezt a két hetet busszal kellett volna végigcsinálnom, az nagyon keserves lett volna.

- Mára semmi mást nem terveztem, mint egy reggeli tojás beszerző futást a piacra, a kajaterv összeállítását kintre, és délután mozi lesz, K. meghívott, és nagyon kíváncsi is vagyok a filmre.

- Az edzésterv kész.

 

A hét nagy tapasztalata, hogy terézanyumat elküldtem melegebb éghajlatra. Még vissza-visszanéz, de mindig bátorítóan integetek neki, hogy menj csak, jobb ez így. Hiszen Boszi-Mici néni kétlaki élete így is nehéz: a munkám miatt egy idős, beteg ember napirendje szerint élek két hétig, egy házba "bezárva", ideje legalább itthon egy kis életnek, nem mindenáron megfelelésnek, egy kicsit önmagamnak lennem.

 

Aminek még nagyon örülök: tartom magam a büdzsétervemhez. Idén már csak kétszer megyek ki dolgozni, december 9-től január 6-ig itthon leszek, meg kell spórolnom egy havi keresetemet arra az itthoni 1 hónapra. Eddig szuper ügyesen csinálom. Igen: jár ez egy csomó lemondással és azzal is, hogy nem azt eszem, amit szeretnék, de nem panaszkodom. Ez most egy ilyen időszak.

 

Szintén jó kis tapasztalat, hogy két gyurmaköteg hogy tud létezni úgy, hogy mindkét gyurma formája megmaradjon, mégis beleférjenek egy dobozba. Azaz mennyire nem egyszerű (így a 40 felé közeledve) együtt lakni valakivel, mert bizony időbe telik az összecsiszolódás.

 

És a hét nagy élménye a légkeveréses sütő. Amíg az albérletben a gáz sütőben egyenként, órákig kell megsütnöm pl. 3 kiló húst, 2 kenyeret és 1 sütit, addig itt egyszerre befért minden, és sokkal hamarabb meg is sültek a finomságok. Egy háziasszony a fél konyhai életét meg tudja ezzel spórolni! :-)

 

No megyek, elkezdem összeállítani a kajatervet, mert 7 óra van, hamarosan indulok a piacra, hogy még kapjak friss, házi, kapirgálós tojást.

Új fejezet / 75. nap: Isteni kaják, vásárlás, sütés-főzés...

Ez egy átmeneti hét a programomban. Jókat eszem, nem vagyok éhes, az edzés hiányzik, de ma pl. ezerszer lépcsőztem teli hátizsákkal plusz szatyrokkal, mindig 3. emeletre, érzem is a combomban :-)

 

Ma sem reggeliztem, csak egy kávét ittam és vizet.

 

Délelőtt egy kis fürt szőlőt ettem és 2 mákos-diós-meggyes pitét.

 

Ebédre a tegnapi marhasült volt vörösboros hagymaszósszal és 10 perces kenyérkével.

 

 

 

Ebéd után bevásárlás, mert el kellett kezdenem sütni-főzni a 10. osztrák etapra. Eddig elkészült 3 kiló sült hús, 2 szezámos kenyér és egy újdonság, a piskótám.

 

Sőt elkészítettem a holnapi ebédemet is, a boszigubát. :-)

 

Szóval az egész délelőtti rohangálás-lépcsőzés és az egész délutáni vásárlás-sütés-főzés után azt vártam volna, hogy majd éhes leszek, de nem voltam. Azért 7 óra körül ettem kicsit: a maradék marhasültet hidegen (hú, finom volt!) párolt lila káposztával és a friss kenyérkémmel.

 

 

Aztán -persze csak azért, hogy ne unatkozzak- becsomagoltam adagolva a husit Ósztriára.

 

Meg hagytam elöl is, mert holnap K. elvisz moziba, így aztán nem kell sütnöm-főznöm.

 

 

Recept: Paleo guba

Hú, rengeteg gubát készítettem még anno, életmódváltásos korszakom elején. És mivel finom, most készült egy -prototipus- paleo változat.

 

 

 

Hozzávalók:

 

- 1/4 piskóta kockákra vágva

- túró (a reci fele elég)

- kókuszsűrítmény

- édesítőszer (pl. eritrit)

- rum (vagy aroma)

- meggy

 

Így készült:

 

- A kockázott piskóta felét egy tál aljára tettem.

 

 

- A túrót összekevertem kókuszsűrítménnyel, édesítővel, rummal. Csöpp vízzel lehet higítani, hogy a piskóta majd fel tudjon szívni folyadékot és puhább legyen. De a piskóta előzőleg meglocsolható langyos kókusztejjel vagy (főzött) kávéval is.

- A piskótára került a túró-kókuszsűrítmény-édesítő-rum keverék fele.

- Erre jött egy újabb réteg piskóta (kockázott).

 

 

- Majd rákerült a túrós keverék másik fele.

- Én meggyel díszítettem.

 

 

Recept: Boszi piskóta paleolitul és hamiskásan

Előre leszögezem: a piskótának elnevezett sütikém paleo alapanyagokból készült, de nagyon hamis. Hogy miért? Már írtam korábban a blogon, hogy nem tudok piskótát sütni, hagyományosat legalábbis soha az életben nem sikerült. Lett egy félig nyers (hiába sütöttem sokáig), lett egy teljesen nyers (kidobtam szegényt anno), lett odaégett, és még sorolhatnám. Kábé a 6. próbálkozás és sikertelenség után feladtam. Így kapásból nem a hagyományos piskóta receptet próbáltam megpaleologizálni, hanem inkább a szezámos spórolós receptem adta az alapot. A másik indok, ami miatt hamis: úúúútálok mosogatni. Na most, ha mixert használok, vagy ha esetleg külön felverem a tojásfehérjét, az ugye plusz mosogatni- és előszedni-, majd elpakolnivalót jelent. Ne mondd, kérlek, hogy ejnye, Boszi, de hát ilyen lusta vagy? Kétszer 8 hónapot húztam le anno Olaszországban konyhai kisegítőként, napi 12-14 órát (!!) mosogattam, hidd el, maximálisan elegem van a dologból (szerintem egy életre). Szóval úgy készült, ahogy a többi étkem is: egyszerűen, kevés mosogatnivalóval.

 

 

 

Hozzávalók (4 jó nagy szelethez):

• 4 tojás
• 4 tojásfehérje
• fél cs sütőpor
• csipet só
• 2 ek eritrit (cukorpótló)
• 3 ek lenmagliszt (zsírtalanított) (a felsorolás után kitérek rá, miért épp ez a liszt)
• 3 ek cukrozatlan kakaópor
• 6 ek darált mandula

Nekem semmi bajom a lenmagliszttel, a kenyerekben is nagyon szeretem. Nem érzek kesernyés ízét, nagyon könnyű vele dolgozni, és szerény véleményem szerint ebbe a sütibe beleillik. Természetesen lehet helyette használni több darált mandulát, esetleg gesztenyelisztet, vagy ha kókuszos sütit szeretnél, kókuszlisztet vagy kókuszreszeléket.

 

 

 

Elkészítés:

• Minden hozzávalót a felsorolás sorrendjében egy tálba tettem, a végén villával összekevertem. (Ha homogén tésztát szeretnél, és nem gond a mosogatás, használj mixert :-) )
• Egy 28.5 cm x 23 cm-es kis formát sütőpapírral béleltem, beleöntöttem a tésztát és 30 percig sütöttem (légkeveréses sütő előmelegítve 180 fokra, sütés 180 fokon, tűpróbát végeztem).

Ezt a piskótát nem egy kész, végleges süteménynek szántam. Lehet szeletelni, félbevágni és tölteni, krémet készíteni rá. Én paleo gubát fogok belőle készíteni.

Gyors kenyérke (cukkinis-szezámlisztes)

- 1 közepes cukkinit meghámoztam, nagy lyukú reszelőn lereszeltem, a levét kinyomkodtam.

- Kis tálba tettem.

- Hozzáadtam egy tojást.

- Rákanalaztam 2 ek szezámmaglisztet.

- Megsóztam.

- Összekevertem.

- Kis serpenyőben kevés kókuszzsíron mindkét oldalát megsütöttem.

Nagyon finom, laktató.

Egyéb kenyér receptek (gyűjtemény) itt

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha