Bölcs

"A biztonságot nem mások teremtik köréd, hanem te magad. Te vagy a saját biztonsági hálód. Csak akkor érzed magad biztonságban, ha ezt elhiszed és magadban bízol. Onnantól kezdve mindegy, hogyan alakulnak a körülmények, merről fúj a szél, mert már tudod, hogy csak magadra számíthatsz."

 Vida Ágnes

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Lecsó télire, avagy őrizzük meg a nyár ízeit és színeit- tartósítószermentesen!

Egy hűtőszekrényben, ha az ember csak egy kicsit is odafigyel az étkezésére, hát még, ha ketogén az étrendje, mindig helye van a zöldségeknek. Ha lehetséges, akkor az abban a hónapban, az országában éppen érőknek. 

Nagyon sok hagymát, paradicsomot, paprikát kaptam A-tól, L-tól, G-tól. Ennyit képtelenség megenni. Ételt sosem dobok ki. 

Hogy ennek a sok házi finomságnak is a végére járjak, ma rászántam másfél órát és befőztem a zöldségeket: tartalékoltam kicsit a nyár színeit és ízeit, lecsó alap készült, tartósítószer nélkül tartósítva télire.

Az egész nem egy nagy vászisztdász, és megéri: a szürke, hideg hónapokban, vagy ha kicsit szűkebb a büdzsé, az ember csak előkapja és csodás étkeket varázsolhat belőle.

Előre szólok, hogy nem adok meg pontos mennyiségeket, magam sem használtam a mérleget. Ízlés -és alapanyag mennyiség- dolga, ki miből mennyit használ. Én imádom az összes összetevőt, viszont alapból viszonylag sok hagymár használtam, mert -szerény véleményem szerint- az adja meg a -magyaros- ételek alapját.

Hozzávalók:

# 6 ek zsír (én sertészsírt használtam) # vöröshagyma (nálam most 4 db közepes) # lilahagyma (nekem 4 db közepesem volt) # paprika (különböző színűek, ha van) # paradicsom (nekem volr koktélparától kezdve sok fajta) # só # olívaolaj

Elkészítés:

# Dunsztos üvegeket alaposan kimostam, forró vízzel jó alaposan újra átmostam, félretettem.

# Nekem nincs hatalmas lábosom, így a legnagyobb lábosomban és a legnagyobb serpenyőmben 3-3 evőkanál zsírt melegítettem.

# Közben megpucoltam és felkockáztam a hagymát. A meleg zsírra tettem.

# A következő lépésben megmostam a paradicsomot és a paprikát, a paradicsomokról leszedtem a szárat.

# A hagymát néha megkevertem, miközben először a paprikát csumáztam, kivágtam a gyanús (barna, foltos) részeket és darabolva a sült hagymára tettem.

# Közepes lángon dolgoztam.

# Miközben néha megkevertem a hagymás paprikát, a paradicsomokat szintén gyanútlanítottam: a száránál a zöldes részt és a foltos darabokat kivágtam, feldarabolva a többi zöldségre tettem.

# Kis összesütés után kapott kb 1 dl vizet mindkét edény, és nagy lángra kapcsoltam a tűzhelyet.

# Sóztam, addig kevergettem (nem kell túl gyakran), amíg a keverésnél, ahogy a falapát a lábos aljához ért, hallani lehetett, hogy az a zöldség kezd sülni.

# Egy nagy tálcára alátétet tettem, erre a forró edényt. A tiszta üveget is a tálcára tettem, tapasztalat: ha véletlenül mellécsöpög a lecsó, nem kell az egész konyhát takarítani, csak a tálcát elmosni.

# Még forrón üvegekbe mertem a lecsót.

# Minden -nem kicsordulásig- telemert üveget légmentesítettem: annyi olívaolajat öntöttem a lecsóra, hogy ellepje. Így nem kap oxigént, nem fog megromlani.

# A kész üveget lezártam a fedelével.

# Ha kihűlt, a helyére lehet tenni.

Lekvár itt és itt.

Hagyma lekvár itt.

Narancsos sárgarépa dzsem itt.

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Motiváció

"Amikor elkezdesz változni és változtatni eddigi életeden, sok ember fog ki- és besétálni.

Lesz, aki veled tart, de lesz, aki elhagy.

Akár barátság, akár szerelem, ezen ne bánkódj.

Te csak menj az utadon és éld úgy az életed, ahogy neked tetszik."

Sebeők Sarolta

forrás

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Szerda, csütörtök (Magyarország 14/10-11.)

SZERDA

Mozgás reggel: jóga, délután kar-mell.

Reggeli: rántotta (2 tojás, 1 ek kókuszzsír), hagymás gomba (1 ek kókuszzsír, 2 fej csiperke, fél kis fej vöröshagyma), spenót. És 2 db rumos szelet.
Ebéd: zeller krémleves, saláta, sült hal, pici petrezselymes krumpli (+2 ek kókuszzsír), 2 rumos szelet.
Vacsora: sonka, sajt, zöldség.

CSÜTÖRTÖK

Mozgás reggel: 3p futás-2p séta (4x); ZWOW #5.

Reggeli: rántotta (1 ek kókuszzsír, 4 tojás), 2 szelet sonka, paradicsom, só, bors.

Ebéd: minestrone, 2 fasírt, hagymás sült gomba, 2 uborka, 2 paradicsom, 2 rumos szelet.

Vacsora: 2 rumos szelet.

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Low Carb High Fat story

"I am a mother of two beautiful boys, partner to Derek and have lots of beautiful, supportive friends. That said, I've spent the last 14 years of my life over weight. At my biggest official weigh-in I was 169kg. I was tired, depressed and sick all the time.

My solution was to stick my head in the sand. I decided it was easier to live in denial than to face the brutal truth: I WAS KILLING MYSELF!

Suffering from Type 2 Diabetes, my Blood Glucose Levels were regularly over 35mmol/L. I was insulin resistant, had inflammation of the liver, depression, anxiety, fatigue, headaches, extreme swelling, dizziness, panic attacks, vomiting, eczema, cushing syndrome was mentioned more than once (though I never followed through with regular doctor appointments to have it confirmed), as was irritable bowel syndrome.

I had been diagnosed with Bipolar Disorder (a diagnosis that has now been reassessed and removed). The prescribed medication for this escalated all symptoms of the illnesses above.

I was booked in for weight-loss surgery, spent the two weeks leading up to it following the required pre-op diet (funnily enough it was ketogenic) and was then told my liver problems made the surgery too high risk. Looking back now, I am so grateful, but at the time it seemed to be my only hope.

In 2012 I started making small changes in my life and was able to slowly lose 30kg over the next year and a half in what I like to refer to as 'accidentally'. It was discovered my bipolar diagnosis was incorrect, and I was taken off the medication and started counseling.

We moved interstate, and I started to find quiter places I could go with less panic attacks. I was always so self-concious. I started to walk a tiny bit more, I ate a tiny bit less and a smart man named Derek gave me a goal. I got a horse that required physical care every day in a place where there was no one around. I had my 'space' to move my huge body and not feel judged and a reason to do it.

I was still sick but was slowly changing my life for the better and here is where our lives truly changed.

At the end of 2013, Derek began his Low Carb, High Fat journey without my support. High Fat??? I was a bitter, cynical and honestly a scared woman. I did want him to change and be happy, but I was worried about his health (heart attacks, cholesterol...oh yep I harped on at him). I was confused and afraid of the changes I started to see in him, but in awe at the same time.

Three months after watching his journey from the sidelines, seeing how he'd become obsessed with a lifestyle, and was discovering new levels of personal health and happiness I grew curious. He NEVER once suggested I tried it, he NEVER once tried to tell me why my porridge with banana and honey was wrong and he NEVER once snapped back at my cynical and negative comments.

It was the smartest thing he has ever done in our relationship and I believe it saved my life.

One day, after complaining and whining of how tired and hungry I always was, I took it upon myself to show curiosity to him and asked 'eating boiled eggs helps you when your tired and hungry hey?'. He smartly replied with a simple 'yep, it does'. No pressure or jumping on the chance to get me on board.

And so it started at the end of March 2014....my life really began. I ate an egg. One boiled egg started my journey and here I am today with a whole new life of health and happiness!

I am no longer on ANY diabetes medication.

My average Blood Glucose Level is now 4.4mmol/L... 100% from diet change.

No more medications AT ALL for any mental health or physical illness.

This is the happiest, healthiest and most energetic I have ever been. EVER!

I now have the energy and vitality to enjoy life and be the mother and partner my family deserve.

I know it can work for you too!

Telaine xo" forrás

Más LCHF sztorik:

Tony története itt

LCHF story: Zuzka itt
Egy házaspár története itt
Csak a cukor elhagyásával mennyi változás! itt
Egy idősebb házaspár története itt

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Spenót-paradicsom-avokádó saláta

Hozzávalók (1 főre):

# marék spenót levél # 1 paradicsom # 1/5 avokádó # fél kis vöröshagyma # 1 ek (fehér) balzsamecet # 1 ek olívaolaj # só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

# A spenótot megmossuk, darabokra tépkedjük, tálba tesszük.

# A paradicsomot megmossuk, daraboljuk, a spenótra tesszük.

# Az avokádó szeletet levágjuk a gyümölcsről, a héját lehúzzuk, daraboljuk, a paradicsomra tesszük.

# A hagymát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk, rátesszük a többi cuccra.

# Sózva, borsozva, az olajat és az ecetet ráöntve kézzel átforgatjuk.

Az avokádóról itt olvashatsz.

Avokádós receptek:

Színes spenót saláta itt.

Töltött tojáspalacsinta itt.

Saláta itt.

Gyors spenótos vacsora itt.

Avokádó saláta itt.

Turbó avokádó saláta itt.

Avokádóban sült tojás itt.

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Rumos szelet (cukkiniből)

Hozzávalók (16 szelethez):

# 500g cukkini pép # 2 tojás # fél csomag (7.5g) sütőpor # pár csepp citromlé # 50g gesztenyeliszt (vagy bármilyen liszt, ami beleillik az étrendedbe és ami hasonlóan működik, mint a hagyományos fehér finomliszt) # vanília # rum aroma (ízlés szerint, én tettem bele bőven) # 1 ek kókuszzsír (vagy sertészsír, esetleg olaj) # 2 ek eritrit (vagy más édesítő) # 10g kakaópor

Elkészítés:

# A cukkinit (nekem 3 db közepes volt) meghámoztam. A magházat nem távolítottam el, mert nagyon zsenge növénykék voltak. Feldaraboltam, aprítógépben pépesre zúztam. Beletettem egy nagy tálba. (Azért szeretek nagy tálat használni, mert abban kényelmesen lehet dolgozni.)

# A cukkinihez adtam a többi hozzávalót. (A sütőporra jön a pár csepp citromlé.) Összekevertem egy kanállal.

# Sütőpapírral bélelt, közepes tepsibe öntöttem.

# (Villany sütőben) 200 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütöttem. (Érdemes tűpróbát végezni.)

# Éjszakára hűtőszekrénybe tettem. Reggel 16 szeletet vágtam belőle.

Semmiféle cukkini íze nincs :)

Tápértéke (1 szelet): 39 kcal, 2g F, 4g CH, 2g zsír

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Motiváció

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Hétfő, kedd (Magyarország 14/8-9.)

HÉTFŐ

Meseszép reggelre ébredtem. Csak álltam a teraszon, pizsamámba bele-belefújt a friss szél. Nem bántott, csak megcsiklandozott, kergetőzött-játszott. Csodásan sütött a nap, még érezhető volt az ereje, de már korántsem szúrt, égetett, kellemesen, simogatóan volt jelen. Csak álltam a teraszon, néztem a világítóan kék eget, a fény játékát a terasz előtti zöld lombokon és ahogy a szélben hajladoznak a vékonyabb-vastagabb faágak. Hihetetlen nyugalom és béke volt bennem. Csak álltam ott, amíg csak bírtam, amíg ki nem buggyantak a szememből a belső csend könnyei.

Visszarázódva a valóságba -de a belső nyugalmat megőrizve-, feltöltődve, tiszta fejjel pár másodperc alatt összeraktam magamban a napot. Kell/jó lenne/ráér/időpont (...). 

A tegnapi dorbézolós-eleresztős étkezéses nap után már tegnap este, a konyakmeggytől szénhidrát-kómásan tudtam a megoldást: ma hagyom kitisztulni a szervezetemet. Ez nagyon egyszerű és tökéletesen beleilleszthető volt a hétköznapba. 

Azzal indult, hogy gyalog mentem a városba. Túraszerkó fel, hátizsák, szükséges dolgok/iratok. Az ügyintézés közben már meg is volt 4 km tempós séta, friss levegőn. 

A nap folyamán, az otthoni házimunka közben egészen estig csak folyadékot vettem magamhoz: 1 pohár sós meleg víz után 1 pohár citromos langyos víz jött. Akkor ittam, ha megszomjaztam, de így is fogyott literszámra. A szervezet csodálatosan működik, szépen kitisztult a bélcsatornám és az arcomon is megjelentek a méregtelenítő folyamatok pattanások, búbocskák formájában. De ez másnapra el is tűnik. 

A házimunka nem a kedvencem, de mivel nincs bejárónőm, megcsinálom magam. A délelőtti "műszak" után (mivel nem ebédeltem, főzni sem kellett; a hűtőszekrény kitakarítása előtt) segítettem a szervezetemnek kiüríteni a glikogén raktárait, így jött a mozgás: a Les Mills Pump egy része. (Ha kilépsz a ketózisból, az egyik legegyszerűbb módja a visszalépésnek egy 24 órás "böjt" egy kiadós súlyzós edzéssel.)

Napozás: 8 perc (hideg van már).

Vacsora: 4 kis húsgolyó, 2 paradicsom, só, csöpp balzsamecet, fél hagyma, nagyon lájtos kávé vajjal-zsírral

Mivel pakolás közben előkerült a KetoPhan tesztcsíkom, kíváncsiságból mértem: a tegnapi cukor-dorbéz után már este rózsaszín volt a csík. (Megjegyzem: a tesztcsík nem ad száz százalékos eredményt arról, hogy a szervezet ketózisban van-e. A vérketon mérő biztosabb.)

KEDD

Ismét lenyűgözően napos, kellemesen széljárós kora őszi időre ébredtem. Bemutattam a teraszon kisgyerekként a világra csodálkozó, meseidőben gyönyörködő magánszámomat; feltöltődtem langymeleggel, sárga napfénnyel, harsogó zöldekkel, csenddel, nyugalommal. (Ezt az érzést nagyon elraktározom, jól fog jönni, ha a hideg, szürke télben lefagy a lábam és ha már hetek óta nem látni a napot.)

Kíváncsi voltam a ketonszintemre, mértem: sötétedik az a rózsaszín szépen.

(Nagyon jót tett a tegnapi kis "böjt". Bárki bármit mond, nekem néha határozottan jólesik egy-egy ilyen nap. Valahogy tisztább, erősebb, határozottabb, nyugodtabb leszek tőle.)

Mozgásnak Zuzkától választottam a ZWOW #4-et. Zuzek is megszenvedett vele, hát én is... 2013. január elején csináltam ezt az edzést utoljára, akkor is nehéz volt. Ma igazán a burpee-k fogtak ki rajtam, majd leszakadtak a karjaim, de nem csoda a tegnapi Les Mills után, az kemény volt, meg önmagamhoz képest nagy súlyokkal is csináltam. 

Látható a képen is: 28 perc. Előtte voltam a boltban, gyalog, megvolt a 2 km tempós séta bemelegítésnek.


Reggeli: gyenge kávé kis eritrittel, 1 ek kókuszzsírral és 1 ek vajjal.
Ebéd: indiai zöldséges csirke, spenót, krémsajt.

   

Délután ki kellett használni a jó időt: 8 km interval séta, földúton. A fenti képen ott hátul valahol látszik a város.

Mozgás után éhes voltam. Kis "töltés": 2 szelet sonka, krémsajt, rágcsának sárgarépa.

Nem laktam jól, de nem is ez volt a cél, és hamarosan jött a vacsora is: hagymás gomba (1 ek kókuszzsíron), 2 tojás (1 ek kókuszzsíron), 1 fasírt (+1 ek kókuszzsír).

Nagyon sokan reflektáltok a blogra. Megírjátok a véleményeteket, leírjátok, milyen -belső és külső- változásokat fedeztek fel bennem, rajtam. Jókat szoktam mosolyogni, amikor olyan levél jön, amiben irigyeltek, amiért ennyi szabadságom van. Akkor is irigyeltek, amikor hajnalban kelek és fél napokat utazom a munkahelyemre, ahol 14 napig egyfolytában 0-24 órás szolgálatban vagyok? Meg mert egyedül élek, azt csinálok, amit akarok itthon; mert lefogytam; mert tudom "tartani" a ketogén étrendet; mert nekem semmi gondom (...). Ember vagyok én is, pontosan úgy, ahogy Te, kedves Olvasó. Úgy gondolom, nem tartozom elszámolással magamon kívül senkinek a magánéletemmel kapcsolatban. Ugyanúgy a saját döntéseim okozata az, ahogy most élek, mint ahogy a Te életed is a Te döntéseiden alapul. És az is az én döntésem, milyen szemüveget viselek, amin keresztül látom/nézem az életet. Úgy döntöttem, nem a problémákra fókuszálok, hanem a megoldásokra. Úgy döntöttem, nem rinyálok. Nem csukom be a szemem, nem teszek úgy, mintha a gondjaim nem léteznének, csupán nem vagyok hajlandó a negatív örvényben keringeni. Legyen bármi bármilyen fájó is vagy bármilyen nehéz. Rengeteg olyan dolog van, amiről nem beszélek, amiről a netes naplómban nem írok. Mert folyamatosan dolgozom a megoldásokon, nem temetkezem bele önmagam sajnálásába és nem hagyom magam sajnáltatni. Az élet annyival több ennél! Gyakran történnek velem dolgok, amik újabb tanításként, leckeként jönnek, legtöbbször hirtelen, sokszor úgy, hogy régen sírva futottam volna segítségért, de úgy gondolom, jobban járok, ha elfogadom, bármi (!) jön és elengedem az evezőt. Tudom, hogy minden (!) úgy van jól, ahogy van. Tudom, hogy minden (!) értem van. A megváltoztathatatlan is, a visszafordíthatatlan is. Jut nekem is belőle, elhiheted. De elfogadom és elengedem. Ennél többet nem tehetek. Hadakozhatnék, sírhatnék, panaszkodhatnék (...): semmi értelme. Minden így van jól. Ami nincs jól, az is így van jól. Nem magyarázom tovább. Hiszen "Senki nem képes a tudatosságát meghaladó cselekedetekre. Magasabb szintű tettekhez magasabb szintű tudatosság szükséges." (Eckhart Tolle)

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Intervallum edzés elméletben és gyakorlatban

"Aerob, kardió? Melyik edzés a jobb?

Sokféleképpen lehet aerob edzést végezni. A vélemények megoszlanak azzal kapcsolatosan, hogy melyik aerob edzésforma a legjobb zsírégetéshez. Melyik kíméli meg legjobban a már meglévő izomzatot, melyik az, ami hosszú távon a leghatásosabb, stb. Sokan a monoton, 130 körüli pulzusszámon végzett egyenletes aerob edzésmunkát tartják megfelelőnek. Testépítő körökben a mai napig talán ez a legnépszerűbb aerob jellegű edzésmódszer, mivel elméletileg ez kíméli meg legjobban az izomzatot. 

Van a másik oldal, akik a pörgős kardióedzéseket kedvelik inkább. Főleg azok tartoznak ide, akiket nem aggaszt ennek izomtömeg csökkentő hatása. Ők általában kifejezetten az aerob edzésteljesítmény javítását tűzik ki célul. Persze van aki egyszerűen csak a minél gyorsabb testsúlyvesztést tartja szem előtt, függetlenül a zsír-izom aránytól. 

És vannak, akik összegyúrják a kettőt - valahogy így születhetett az intervallum edzés.

Az intervallum edzés hatása - vajon ez a nyerő?

Egyre több tudományos bizonyítéka van annak, hogy a leghatékonyabb aerob edzésforma a zsírégetésre az intervallum edzés. Órákkal az edzés után is még pörgeti az anyagcserét, tehát a zsírégető hatás jóval az edzés után is kitart, egyszerűen fogalmazva.

Egy kutatás szerint a HIIT (High Intensity Interval Training) megnöveli a szervezet nyugalmi anyagcsere sebességét. Ez annak köszönhető, hogy a testünk edzés utáni oxigénfogyasztása megnő - a HIIT edzés esetében oly mértékben, hogy az edzést követő 24 órán keresztül pörög az anyagcsere! Emellett a maximális oxigénfogyasztás mértékét is jelentősen, jóval nagyobb mértékben növeli meg, mint az alacsony intenzitású, monoton aerob edzések. 

Egy hagyományos, alacsony intenzitású aerob ezdés esetében a zsír energiaként történő felhasználása csak az edzés 30. perce környékén következik be. A HIIT esetében ez jóval korábbra tehető, tehát már edzés közben is jelentősen nagyobb mennyiségű zsírt tudunk elégetni energiaként.

A HIIT edzés emellett segít csökkentei az inzulinrezisztanciát, javítja az izomsejtek inzulinérzékenységét.

És az izomvesztés?

Na itt a bibi! Mi testépítők vagyunk, nem lehet csak úgy felelőtlenül pörögni, nem igaz? Nos, a HIIT esetében nem elhanyagolható az a tény, hogy - mint később látni fogjuk - az edzés jellegéből adódóan a gyors összehúzódású izomrostok is munkára vannak fogva a HIIT edzés során, azonban csak rövid időre (tudod, ezek azok az izomrostok, melyeket a súlyzós edzés is igénybe vesz). Ez két dolgot eredményez: egyrészt, több kalóriát égetünk el a sprintek ideje alatt, mint a monoton edzések esetében, másrészt pedig mivel elég rövid ideig tartanak a sprintek, nem kell az izombontás veszélyétől tartanunk (legalábbis nem olyan mértékben, mint egy kemény kardióedzés esetében, pl. spinning, stb). Épp ellenkezőleg, az ilyen jellegű edzések segítenek minimálisra csökkenteni a katabolizmust is. 

Figyelem: NEM állítjuk, hogy megúszod a katabolizmust. Erre sajnos nincs lehetőség. Csupán annyit mondunk, hogy a nagy intenzitás ellenére nem kell tőle tartani úgy, mint mondjuk egy kardió edzés esetében!

Spórolj időt!

Meddig is tart egy hagyományos, monoton aerob edzés? Minimum 45 percig, de gyakran tovább is. Nos, egy igazi, intenzív intervallum edzést lezavarhatsz 20-25 perc alatt. Tehát fele annyi idő szükségeltetik egy olyan edzéshez, ami hatásosabb, mint a hagyományos lassú, monoton aerob!

Fontos: ez nem egy kezdő technika! Amíg nincs egy alap állóképeséged, addig ne ugorj fejest a HIIT-be, mert sok lesz elsőre, ezt garantáljuk!

Íme egy intervallum edzésterv

Legyen mondjuk intervallum futás!

1. lépés:

Kezdjünk 5-10 perc bemelegítéssel, pl. futópad esetében egy laza sétával.

2. lépés:

Most pörgessük fel a pulzusunkat 30 másodperc erejéig (az előbbi példánál maradva, gyors futás).

3. lépés:

60 másodperc pihenő következik, pl ismét laza séta, hogy a pulzusunk rendeződjön.

4. lépés:

Ebből a 30:60 másodperces váltakozó intenzitású gyakorlatpárból végezzünk el 10 kört.

5. lépés:

5-10 perc levezetés, ami ismét lehet lassú séta.

Természetesen más aerob gyakorlatokkal behelyettesíthető a futás/séta páros. Pl.szobabicikli, stepper, elliptikus tréner, stb. De akár a szabadban is végezhetünk intervallum edzéseket. Gondolj csak bele, a futásnál még egyszerűbb is ezt kivitelezni, mint futópadon!

Rajta, mire vársz? Próbáld ki, hidd el, beválik! Itthon még nem olyan népszerű, de külföldön már népszerű - igen, testépítő körökben is!"

forrás

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Indiai zöldséges csirke

Hozzávalók (1 főre):

# 1 szelet csirkemell filé # 1 ek kókuszsír # 1 közepes sárgarépa # 1 szelet kápia paprika # 1 szelet csípős zöld paprika # 1 nagy marék brokkoli # 1 dl (házi) paradicsomlé # fűszerek: só, őrölt fehér bors, natúr vegeta (ezek ízlés szerint), 1 csapott ek garam masala, 1 csapott ek csípős curry por, 1 mk cayenne bors

Elkészítés:

# A húst megsütjük.

# A répát megpucoljuk, daraboljuk; a paprikákat vékony csíkokra vágjuk, a brokkolit előkészítjük (én fagyasztottat használtam).

# Először a répát főzzük al dentére (azaz nem puhára, hanem 'haraphatóra'), majd azt a lábosból kivéve félretesszük. A répa levéve jöhet a brokkoli, szintén al dentére főzzük.

# A paradicsomlevet egy nagy serpenyőbe öntjük, megfűszerezzük, felmelegítjük.

# A húst falatnyi darabokra vágjuk.

# A fűszeres paradicsomszószba dobjuk a húst, a főtt zöldségeket és a paprika csíkokat. Röviden felforraljuk, átkeverjük.

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Motiváció

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

LCHF story

"I had the gastric sleeve surgery on March 18, 2013. My surgeon's instructions after was 70 grams of protein a day. Eat meat first, then veggies, and little to no bread, rice, pasta, etc. Due to my smaller stomach, I had to insure I got my nutrients, and he said the starchy stuff would fill me up too fast with no nutritional benefit. That's how I got into the low carb lifestyle. It's a way of life now. The surgery helped me, no doubt, but there's also no doubt the low carb lifestyle is what is keeping it off. Went to the doctor last week and all blood work was perfect. So all the low carb literature on chlosteral, etc is true. Here's a before and after. You can share if you want." forrás

Más LCHF sztorik:

LCHF story: Zuzka itt
Egy házaspár története itt
Csak a cukor elhagyásával mennyi változás! itt
Egy idősebb házaspár története itt

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Edzéstipp: Otthoni láb edzés

I. Bemelegítés (4-5 perc)

II. 4 kör a következőkből, a második gyakorlat után mindig kis pihenővel:

Kitörésbe ugrás: 16x (8/láb)
Guggolásból felugrás: 10x

III. 3 kör a következőkből, a harmadik gyakorlat után mindig kis pihenővel:

Székre fellépés egyik lábbal: 10x
Székre fellépés másik lábbal: 10x
Kitörés előre váltott lábbal: 20x (10/láb)

IV. 3 kör mindkét lábra, a harmadik gyakorlat után kis pihenővel:

Egylábas csípőemelés (fennt pici emelések): 40x
Csípőemelésben láb leenged-felemel: 20x
Lábcsere, másik lábbal is ugyanez.

V. Nyújtás

kép és szöveg

Edzéstipp otthonra: Resistance band workout: Samantha Clayton (videó) itt

Saját gyakorlatsorok itt

Intense Cardio Sculpt With Dumbbells 32 min itt (videó)

Villámedzések (10, 20, 30 perc) itt

Péntek Enikő Időzóna edzések + étrend itt

1000 Calorie Workout Video - Strength, HIIT Cardio and Abs Workout videó itt

Jump Rope Cardio HiiT videó itt
Ten-Minute Jump Rope HIIT (videó) itt
Jump Rope and CORE HiiT workout (videó) itt
Jump Rope Workout Routine - Intense Home Cardio & Toning Exercises (videó) itt
Fat burning jump rope workout itt (videó)
10-Minute Jump Rope Workout itt (videó)
50 Jump Rope Exercises to Build a Better Body itt (videó)
Jump Rope Workout for Intermediates (Zuzka) itt (videó)
Jump Rope Circuit Workout (Zuzka) itt (videó)

Gyakorlatsorok teljes testre itt

Edzéstipp otthonra: mozogj az ünnepek alatt is! Shaun T. röpke videoi itt
Kezdő és középhaladó köredzés itt
Gyakorlatok "integetőháj" ellen itt

Néhány saját testsúlyos gyakorlat izomcsoportonként itt

Otthoni láb edzés itt
Otthoni tricepsz edzés itt
Otthoni bicepsz edzés
Otthoni mell edzés
Otthoni váll edzés

Total Body Workout 3 (teljes test) itt
Kar videók itt
Low Impact Lower Body Workout itt
30 Min Total Body Intermediate Interval Workout with Dumbbells itt
Kar (video) itt
Láb itt
Mell edzés otthon (női) itt
4 napos heti terv itt
Lean legs workout itt
Láb+törzs itt
Kerek popsi 20 napos kihívás itt
Pilates yoga bland video itt
Péntek Enikő Core zóna kombó itt
Stop and drop itt
2 minute abs itt
Navy seal workout itt
Star treck workout itt
Comb- és fenékformálás otthon itt
Functional Training (video) itt
Cardio interval workout (video) itt
Jump Rope Circuit Workout (ugrókötél) itt
Military Boot Camp itt
30 Minute Full Body Workout (30 perc teljes test) itt
Arms-Legs Circuit itt

Edzéstipp otthonra 33: Melissa Bender 30 Day Challenge (30 napos program videokkal) itt
Edzéstipp otthonra 32: Taralynn McNitt ajánlásásval itt
Edzéstipp otthonra 31 (+30 tipp) itt
Edzéstippek otthonra (26) gyűjtemény itt

Nagy túlsúlyhoz itt
Core challenge itt
Nike itt
Ha nincs időd itt
Shaun T-től itt



Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Hús-vér motiváció 49.

Pacemakerrel fejenállni?!

Igen.

"Sokszor a véletlenek is segítenek. Ám én hiszem azt, hogy mindenki életében kell lennie egy véletlennek, ami segít elindulni. 

Több, mint 3 éve, nyár elején 96 kiló körüli volt a súlyom. Véletlenül úgy alakult, hogy elég gyakran kellett jó sokat gyalogolnom, sétálnom, vagy csak jó sokat mennem, ugyanis alkalmam volt rengeteget kirándulni, afféle gyalogtúra szerűen. Egyszer csak azt vettem észre, hogy rengeteg gyaloglástól (heti 20-40 km) egy hónap alatt lement rólam vagy 5-6 kiló. 

Mivel már régóta álmodoztam róla, hogy lefogyok, nagyon megörültem a szemmel is látható változásnak és utánanéztem, hogyan is lehetne igazán lefogyni. (Akkor még nem tudtam, mi az a sport, edzés, fegyencedzés.) Elkezdtem tudatosan diétázni, ekkor mondtam le a finomított lisztről és a cukorról. Vettem egy bringát, mert előtte nem volt, és a legelső "hosszú" utam 3 km volt, meg még 3, mert vissza is kellett jönni.

smile hangulatje

Csináltam magamnak egy otthoni edzéstervet is. Bringázás, fekvőtámasz, felülések. Az első alkalommal 9 fekvőt sikerült lenyomnom, de most is megvan az edzésnaplóm, 2012. október 23-án összesen 264 fekvőt csináltam, persze húszasával. És a bringázás is napi 60 percre hosszabbodott. 

Már lement vagy 10 kiló, amikor egy új kollégám mesélte, hogy ő edzőterembe jár, és az milyen hasznos. Megnéztem a neten a legközelebbi edzőterem számát, felhívtam, és akkor, (immár majdnem 3 éve) október 26-án életemben először elmentem a terembe edzeni. Aztán ott ragadtam. 

smile hangulatjel

 

Később megmutatták a haskereket, majd a sárkányzászlót, és még később megtudtam, hogy létezik olyan, hogy street workout és fegyencedzés. Aztán beleszerettem ebbe az egészbe, állandóan csak a diétás és sportoldalakat bújtam, rengeteget tanultam akkoriban. 

Egy idő után rájöttem, hogy az alapok nélkül nem tudok fejlődni, ezért megtanultam bukfencelni, fejen állni, kézen állni, és elkezdtem rendszeresen nyújtani, elég keményen. 

Most ott tartok, hogy az edzés az életem részévé vált. A (viszonylag) egészséges táplálkozás mellett a sport, az edzések az életem alapvető kellékei. Már nem tudnék meglenni nélküle. 

Még egy fontos dolog, sokan nem tudjátok... És talán szégyellném is... régebben elég sokat ittam. (Nem vizet.) Még az edzések első évében is, hétvégenként le-lecsusszant jó pár korty. Aztán egyre kevesebb, míg egyszer csak azt vettem észre, hogy abszolút nem kívánom az alkoholt, és egy kicsit sem hiányzik. Közel két éve egyáltalán nem iszom. 

Itt a régi edzésnaplómban látom, hogy 2013. március 3-án 70 kg voltam!!!!! Na, azóta azért jött ám egy kis izom is. Ma reggel 77 kg vagyok, de úgy érzem, ez a 77 kg egy fokkal jobb, mint a két héttel ezelőtti 75. 

smile hangulatjel

 

Hát így kezdődött, és így jutottam el idáig. Ez meg egy tegnapi fénykép.

smile hangulatjel

 

Sok sikert mindenkinek!"

Dancsa József

És lézetik egy FB oldala, ahol várja a 40 felettieket (is), hogy mozduljanak: MOZDULJ! 40+

A pacemakerről és egyéb kiindulásról a blogjában, itt olvashattok.

Eddigi Hús-vér motivációk itt

Engem megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha