2016. november 15., kedd

Málnás piskóta kocka



#Sütöttem egy piskótát. A piskóta tekercs tésztája, csak fele tojással, a másik fele csak fehérje, és kapott egy marék mandulalisztet is.

#A piskótát félbe vágtam. Megkentem csokikrémmel (100g cukormentes étcsoki, 1 doboz cocomas, 2 ek eritrit).

#Málna került rá.

#Erre pedig piros tortazselé. Ezt nem szeretem, most sem ettem meg, látványnak viszont szuper.


# A tetejére kerülhet tejszínhab, felvert cocomas is.


Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Gnocchi



Ingredients
  • 2 cups shredded Mozzarella (Low-Moisture Part-Skim this is a MUST–otherwise it will fall apart when boiled! I find Kraft to work the best!)
  • 3 egg yolks
  • 1 tsp granulated garlic
  • butter & olive oil for sauteing
Method:
  1. Place cheese and garlic in a microwave safe bowl and toss around to combine. Melt cheese in microwave for about 1 to 1 1/2 minutes.
  2. Fold in one egg yolk at a time until a homogeneous dough forms. This actually takes a little elbow grease!
  3. Portion dough into 4 balls.
  4. Chill in refrigerator for at least 10 minutes.
  5. Lightly grease a silpat or parchment (and your hands-it helps from sticking!) and roll out each ball into a 14-15″ log.
  6. Slice each log into 1″ pieces. (If you like, you can press the tip of a fork onto each piece to get that “gnocchi” look but it’s not necessary)
  7. In a large pot, bring about a half gallon of salted water to a boil (like you would for normal pasta). Place all the gnocchi into the pot and cook until they float, about 2-3 minutes. The strain into a colander. (*note: a few of my readers say that have skipped this step and the gnocchi still turns out great!)
  8. Heat a large non-stick pan on medium-high heat. Add a tablespoon of butter and a tablespoon of oil to pan.
  9. Add gnocchi and saute each side for about 1-2 minutes, until golden brown.
  10. Season with salt and pepper and serve!

2016. november 14., hétfő

2016-ban 2016 km: 33. heti összefoglaló

Ausztria

H: 9.07 km
K: 6.57 km
Sze: 2.41 km
Cs: 3.14 km

Magyarország


P: 1.43 km
Szo: 3 km
V: 5.26 km
-------------------------------
Összesen: 30.78 km
Hátravan: 192 km 😊



Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

2016. november 13., vasárnap

Vasárnap, Mo. 3.


Ma csinib(b)en, Mami szülinap.


Első kép: napra pontosan egy éve, 86 éves Mamival. Második kép: 87 éves Mamival.

Nekem nagy boldogság, hogy 42 évesen még itt van velünk a nagymamám. Ápolóként sok idős embert megismerek, és tényleg hálát adok a Mindenségnek, hogy Mami szép kora ellenére még ilyen jó állapotban van. Mindig sokat nevettünk, így volt ez tavaly is, az idén is. És remélem, még legalább néhány évig kacaghatunk együtt.


Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Bölcs


2016. november 12., szombat

Szombat, Mo. 2.

Gyakorlatilag az első nap itthon.





R: 1 vajas kenyér, 1 vajas piskóta, keto kávé

Mozgás: 3 km

Mozi: Doctor Strange


Nagyon jó kis kikapcsolódás volt, szuper 3D-ben.

Linzertorta




Hozzávalók:

# 140g vaj
# 70g mandulaliszt
# 2 tojássárgája
# 40g eritrit
# 1 tojás a kenéshez
# csöpp kókuszzsír a forma kikenéséhez
# lekvár (nekem 7 tk)

Elkészítés:

# Minden alapanyagot kézzel összegyúrtam egy tálban.
# A tészta 2/3-át kizsírozott kis tortaformába nyomkodtam.
# Ezt megkentem lekvárral.
# A maradék tésztából kis "kukacokat" sodortam, rácsként a süti tetejére tettem.
# A rácsokat megkentem felvert tojással.
# 180 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütöttem.


Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Képek: Hetzmannsdorf

Odaút, Bécs

Átlátni a szomszéd faluba, Wullersdorfba

A vasúti pályaudvarra vezető utacska

Templomocska

Raffelhof felé

Ekkora a falu kábé

Esti Wullersdorf a szomszédban

Séta Raffelhof felé




Kedvenc fotóm








Egyik esti sétámon találtam egy sünit

Háttérben a szélgép



Kedvenc házam


Szeretek vonatot nézni






1. nap itt
2. nap itt
3. nap itt
4. nap itt
6. nap itt
7. nap itt
8. nap itt
9. nap itt
10. nap itt
11. nap itt
13. nap itt
14. nap itt

2016. november 11., péntek

Péntek, hazaút, Magyarország 1.

Fél 10-kor ültem be a buszba, miután elbúcsúztam a nénitől és V-tól, a váltótársamtól. L. volt a sofőr, aminek örültem, mert habár mindegyik sofőrt csípem, L. megfontoltan vezet és jókat lehet vele beszélgetni, főleg, hogy most is elöl ülhettem. Beszélgettünk is, a csajokkal is, régóta először volt egy igazán jó kis hazautazás. Hosszú volt az út, mert Ausztriában helyileg eléggé szétszórt társaságot kellett összeszedni, de nyugodt voltam, hiszen végre a buszban ülhettem, végre hazafelé volt az útirány. Este negyed 7-re értünk haza.

Valahogy könnyűnek tűnt a csomagom, amit felvittem az első emeletre. Letettem a bejárati ajtó elé, kinyitottam a zárakat, beléptem. Hangos köszönömöket szórtam a két hete nem látott albérlet légterébe, boldog voltam, hogy jól utaztam, hogy itthon lehetek, megköszöntem magamnak és minden égieknek, hogy megcsináltam ezt a nem könnyű két hetet, hogy nem rinyáltam, nem menekültem el, hanem tettem a dolgomat legjobb tudásom szerint. Köszöntem a lakás melegét, a biztonságos fedelet a fejem felett, a csomagomat, amiben csupa tiszta ruha lapult, és hálásan köszöntem a cukormentes kólát, amit a hűtőben találtam, mert egész úton az ivásról és a kóláról ábrándoztam.

Első kép: Heztmannsdorf, második kép: itthon, a kólával.


Amikor I. búcsúztatóján kint voltam Sitzendorfban, I. unokahúga felolvasott egy verset, egy rövid, gyönyörű verset. Pontosan arról szól, ahogy én is gondolkodom a halálról. Ezt el is kértem akkor, mielőtt most kiutaztam, lefénymásoltam, és elküldtem Unternalbba annak a családnak, akinél ezelőtt voltam kint és ahol szintén meghalt a néni. Amikor hazaértem most, várt egy levél a családtól:


Nagyon fáradt vagyok. Legfőbb ideje volt, hogy lejárjon a kinti etap, mert most már átestem a ló túlsó oldalára, azaz olyan fokú a fáradtság, hogy se éjjel, se a buszon nem tudtam aludni. Meg kell nyugtatnom magam, hiszen itt most már nyugi van, nincs bébifon, nem kell 14x24 órában folyamatosan fülelnem, figyelnem, alhatok mélyen, senki nem fog hajnalban matatni a konyhában vagy hangos"hallo, hallo (hallo, hallo, hallo...)..." kiáltásokkal kiugrasztani az ágyból...

Idén 6 munkahelyen dolgoztam, 1 ápolás, 2 vendéglátás, 3 ápolás, de ahhoz, hogy ne saját zsebből kelljen finanszíroznom a kinti decemberi TB-met, még egy két hetes etapot be kell vállaljak idén. Lesz itthon is bőven elintéznivalóm, de egyelőre nem gondolkodom előre, nincs terv, nincs "célkitűzés", csak nyugi, pihenés, alvás.

Sokan írtatok, amíg kint voltam, üzenetet, hozzászólást, megjegyzést, 2-3 napon belül gépről megnézem mindet és válaszolni fogok. Köszönöm a türelmeteket!


2016. november 10., csütörtök

Ausztria 14/14.


Az ut haza vezet... 

Meg egy ejszaka es letelt a ket het. Kimondhatatlanul faradt vagyok, ket napja nem voltam kint, ket hete alig alszom, de holnap vegre -remelem- nyugalom var otthon. Es bebifon nelkuli agyiko. Es csond. Es alvas. Meg alvas. Es alvas... (...)



2016. november 9., szerda

2016. november 8., kedd

Ausztria 14/12.

Viszonylag nyugodt volt a nap. Delutan A. fia megmutatta a gazdasagot. Eletemben nem lattam meg egy csaladhoz tartozo ilyen sok epuletet, mezogazdasagi gepet es ilyen hatalmas krumpliraktarat. Gyakorlatilag a harmad falu az ovek, iszonyatosan sok munka lehet vele.

A szervezetem kiadta a voros riasztast faradtsag ugyben. Folyamatosan beszelek vele, tartom benne a lelket, hogy meg ket napig tartson ki, meg ket napig maradjon az ossze-vissza dobogo szivem a helyen, aztan mar hazafele a buszon meg sem mozdulok, becsukom a szemem es ki se nyitom hazaig, nyugi lesz, pihenni fogok es aludni...