Gombás csirke

Nem írok mennyiségeket, mert találomra, gyorsan készült.

Hozzávalók:

- csirkemell filé

- só

- bors

- piros fűszerpaprika

- gomba (Schwammerl)

- kókuszzsír

- vöröshagyma

Így készült:

- Kókuszzsíron apróra darabolt hagymát üvegesre pároltam, amikor kész volt, leturmixoltam.

- A csirkemellet feldaraboltam.

- Kókuszzsíron, nagy lángon mindkét oldalán fehéredésig sütöttem.

- Sóztam, borsoztam, majd készre, puhára pároltam fedő alatt.

- A gombát megmostam, forró vízzel leöntöttem, a vízből kiszedtem, feldaraboltam.

- A húst és a gombát a turmixolt hagyma alapra tettem, megpaprikáztam, egy kis vizet ráöntve fedő alatt összeforraltam.

Megjegyzés:

- Készíthető úgy is, hogy a hagymát megpároljuk, rá kerül a hús, amit így sütünk készre, utána jön a gomba és a fűszerek. Csak így többet kell állni mellette és kevergetni.

Facebook oldal: Boszorkánykonyha