Gyors, gombás csirkemell

Hozzávalók (1 adaghoz):

100g csirkemell filé # 2 fej barna csiperke gomba # 3 ek kókuszolaj # só, bors

Elkészítés:

# Egy serpenyőbe öntöm az olajat.

# A húst falatnyira darabolom.

# A gombát meghámozom, feldarabolom.

# A gomba- és a húsdarabokat a forró kókuszzsíron sózom, borsozom, átsütöm.

Tápértéke: 433 kcal, 26g fehérje, 2g szénhidrát, 37g zsír

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Gombás csirke

Nem írok mennyiségeket, mert találomra, gyorsan készült.

Hozzávalók:

- csirkemell filé

- só

- bors

- piros fűszerpaprika

- gomba (Schwammerl)

- kókuszzsír

- vöröshagyma

Így készült:

- Kókuszzsíron apróra darabolt hagymát üvegesre pároltam, amikor kész volt, leturmixoltam.

- A csirkemellet feldaraboltam.

- Kókuszzsíron, nagy lángon mindkét oldalán fehéredésig sütöttem.

- Sóztam, borsoztam, majd készre, puhára pároltam fedő alatt.

- A gombát megmostam, forró vízzel leöntöttem, a vízből kiszedtem, feldaraboltam.

- A húst és a gombát a turmixolt hagyma alapra tettem, megpaprikáztam, egy kis vizet ráöntve fedő alatt összeforraltam.

Megjegyzés:

- Készíthető úgy is, hogy a hagymát megpároljuk, rá kerül a hús, amit így sütünk készre, utána jön a gomba és a fűszerek. Csak így többet kell állni mellette és kevergetni.

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Gombaszószos csirkemell

A csirkemellet (1 főre 200g nyersen mérve) apró, falatnyi darabokra vágtam, kevés kókuszzsíron, nagy lángon, mindkét oldalán fehéredésig sütöttem. Sóztam (himalaja), borsoztam (őrölt fekete bors), vegetáztam (natur vegeta), majd annyi vízzel felöntöttem, hogy félig ellepje. Hozzáadtam a megtisztított, darabolt csiperke gombát (fejenként 200g). Közepes lángon addig főztem, amíg épp egy kicsi leve maradt. Ekkor 1 mk étkezési keményítőt összekevertem egy kis tálban kevés hideg vízzel, majd a húsra öntöttem. Gyors keverés után kész is.

Édesburgonya pürével és brokkoli csírás vegyes salátával tálaltam.

Facebook oldal: Boszorkánykonyha