* Tudom és akarom. *
Így aztán a reggeltől délután fél 5-ig tartó városban ügyintézés és házimunka után, még a hűtő leolvasztása előtt megyek és mozgok picinykét :)
Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha
2015. augusztus 14., péntek
LCHF (Low Carb High Fat)
Can low-fat, wholegrain-based diets cause high cholesterol? Absolutely.
Chris and Lynn were low-fat, ate no meat, and plenty of whole grains for about 40 years...yet they both always had high cholesterol.
They didn't eat any junk food, they ate vegetables, nuts, bread, pasta, rice, lentils, beans, and also some eggs, cheese and seafood.
They also both exercised regularly.
They had blood tests done twice a year, and they were always disappointing. They both had high cholesterol and high triglycerides. They felt badgered by their doctor to go on cholesterol-lowering drugs. They started the drugs, but a week later read "The Great Cholesterol Con," by Dr Malcolm Kendrick, and then ditched the drugs. They also ditched their doctor and found a new one.
That was around three years ago. Chris says, "We discovered LCHF, bought all the books, chucked out all the carbs and seed oils. Stocked up on coconut oil, butter, cream, avos, salmon, low carb vegs, nuts.
"Our blood work six months later was perfect, our doc was flabbergasted.
"We are now slim, ultra healthy, mentally sharp and sleep like babies. We swim more than two Kms daily and our times keep dropping.
And here is the best part....
"Happy ending: our doc is now a convert and he looks fifteen years younger."
(Christine Cronau)
Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha
Csütörtök (Mo. 14/11.)
A. volt nyaralni nálam. Mert hogy a nyaralás nem csak azt jelenti, hogy külföldre utazunk. Legalábbis nekem. Kedden A. hazautazott. Este pedig jelentkezett a húgom, kérdezte, melyik nap megyek fel hozzá Budapestre. Én pedig megkérdeztem: "Mi lenne, ha te jönnél?". Így jött. Szerdán. A három órás utazásából öt órás lett: meghibásodott a busz, mentesítő járattal jött tovább. De este tízre itt volt, a "tábori program" pedig azonnal kezdődött: kimentünk a városból egy világításmentes övezetbe hullócsillagot nézni és láttunk is! Mindketten libabőrösek lettünk az élménytől, -stílusosan- csillagos ötössel kezdődött a nyaralás.
Iszonyatosan meleg volt. Éjfélig beszélgettünk.
Tozzi pihenni jött. A két gyerkőce az apukájukkal nyaral Szekszárdon, Tozz már megcsinálta otthon, amit tervezett, ki akart kapcsolódni. Erre pedig tökéletes a hatalmas albérletem, a teljes ellátást nyújtó nővére (azaz én) és Mohács és környéke is.
Irtó meleg volt már reggel. Sok program szóba jött lehetőségként, de egyértelműen a víz mellett döntöttünk. Így elmentünk Dunaszekcsőre, a Duna-partra. Pár falat nasit vittünk csak (én töpit), vizet, törölközőt. És persze a fotoaparátokat. Mindketten szeretünk fotózni, kattintgattunk hát rendszeresen.
Mivel Tozz Budapesten él, én Mohácson, ráadásul ugye minden hónap felét Ausztriában töltöm, iszonyatosan ritkán találkozunk. Kettesben pedig... ősidők óta nem voltunk már. A parton alig lézengett valaki, de lehettek volna akárhányan: mi csak lubickoltunk, fotóztunk, beszélgettünk, nevettünk, sétáltunk, kagylóztunk, kavicsoztunk.
Aztán átmentünk a Timcsi Teázóba, ott finom a kávé. És van árnyékos terasz is. Ott is hatalmasat beszélgettünk.
Majd Mohácson folytatódott a fotózás-beszélgetés-vihorászás, sétáltunk -az árnyékban- a parton.
És persze szelfiztünk, kattintgattunk, pihegtünk.
Amint tudtam, hogy hozzám utazik a húgom, már készítettem is a jeges kávéhoz való "fagyit". Tudtam, hogy nem hagy alább a kánikula, sejtettem, hogy jól fog esni. És Tozz még nem kóstolta. Így amint hazaértünk, indult a mandula. Tozz szerint olyan voltam, ahogy készítettem, mint Stahl Judit, mert hogy kommenteltem az egészet.
A lényeg: egész jól sikerült, 10-ből 10 pontot kaptam rá.
Este M. meghívott az Irish Pubba minket. Ott is jót lazultunk, - nem előre megbeszélve - egymáshoz öltözve. És utána sétáltunk még öt km-t.
R: vajas-sós-paprikás lenmag kenyér, kávé, tea.
E: halászlé.
V: jeges kávé, 1 szelet Tozz süti, töpörtyű.
Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha
2015. augusztus 13., csütörtök
Kedd, szerda (Mo. 14/9-10.)
KEDD
Kedden még nálam nyaralt A.
Reggeli: 2 vajas-sós-paprikás lenmag kenyérkém, kávé, tea.
Ebéd: a Mekiben, vittem töpörtyűt :) Egyszerűen imádom, csak úgy, magában.
Vacsora: sült tarja, sült mangalica szalonna, zöldség.
SZERDA
Edzés reggel. És nem Insanity. Szeretem az Insy-t, eddig szerettem, ha egy bizonyos programot csináltam, de most valahogy már nem. Eleve kánikula van. Van úgy, hogy egyszerűen fizikailag annyit kivesz belőlem a meleg, hogy nem vagyok képes mozogni. Máskor pedig lenne kedvem az Insanity-hez, de nem ahhoz, ami éppen következik. Megint máskor pedig valami teljesen mást csinálnék. Szeretek mozogni. Nagyon sokféle mozgást szívesen csinálok. Nem a program a lényeg, hanem a mozgás. Így ma egy EAP-os részt alakítottam az ízlésemre (nem elvettem belőle gyakorlatokat, hanem megtoldottam). Bemelegítéssel, nyújtással volt 40 perc. És délután úsztam még 500 métert.
Iszonyatos a kánikula, ma 39 fok volt árnyékban. Az uszodában is csak úgy bírtam, hogy merülő medence 20-30 mp, napozás hason 5 perc, háton 5 perc, aztán újra merülő medence...
Reggeli: 2 vajas-sós-paprikás kenyérkém, kávé.
Ebéd: mennnnnyei lecsó.
Aztán ettem egy lángost a strandon. Az az igazság, hogy 2 napja vágytam már a lángosra. Tegnapelőtt ölni tudtam volna érte. Ma próbáltam magam lebeszélni róla, de órákig csak ezzel foglalkozott az agyam, pedig szabin vagyok, pihenhetne is. Aztán megettem. Idén a 2. lángosom. Tudtam, hogy fájni fog tőle a hasam, tudtam, hogy kell utána mosdó a közelben, de isteni finom volt (csak sajttal ettem, a tejfölt már nem merem bevállalni egyáltalán), egyetlen falatját sem bánom.
Ahogy ettem a lángost, és utána is láttam a strandoló embereket. Pici babától idősig volt mindenféle nemzedék. ettek és ittak mindenfélét. Volt köztük sok dundi, de sok kövér is. Megdöbbentően sok. Rajtam is van fölösleg. Mert megengedtem mostanában olyan ételeket magamnak, amikről tudom, hogy hízom tőlük. De szeretem is, mint például a sárgadinnye, a szilva. És szinte minden nap ettem a kis saját kenyérkémet.
Én is voltam kövér.
Olyan igazi, max súlyos képem nincs is. Annyira utáltam magam anno, amiért zabálok vég nélkül és annyira gyűlöltem a kövér önmagamat, hogy fénykép abból a korszakból nincs, nem bírtam volna elviselni, ha úgy megörökítenek. De nem felejtem el az érzést, a szégyent, hogy minden ruhát mindig kihíztam, hogy ami rajtam volt, mennyire feszült, hogy nem tudtam mozogni, hogy képtelen voltam az akkor pici unokaöcsémmel egy jót játszani, mert pár lépés után nem kaptam levegőt...
Amikor hazajöttem, készítettem egy montázst az idei nyár elejéről a mai napról.
Igen: van rajtam néhány kiló fölösleg. Igen, van rajtam fedőréteg. De a mérleg szerint még mindig az "ideális" súlytartományon belül vagyok, a ruháim még mindig jók. És önmagamhoz mérem magam. Voltam kövér, annak a közelében sem vagyok. Simán felveszem a bikinit és nem takargatom magam a strandon. Mert tudom, hogy honnan indultam és tudom, miért nézek ki "normálisan". Tettem érte. És teszek ma is. Csak már nem fanatikusan.
Az elmúlt egy év életem talán legnehezebb háromszázhatvanöt napja volt. Talán ez is közrejátszott abban, hogy máshogy látok már dolgokat. Hogy a jézusomhíztamhúszdekát, a jajnemmaradhatkiazedzés, bakkernemehetemmegasárgadinnyét (...) gondolatok eltűntek. Nem mondtam le a további tónusosodásról, csak valahogy természetesnek tartom, hogy nem a súlyom, a kinézetem áll az első helyen. Az pedig, ha az ember olyasmit is megeszik, ami nem támogatja a célja elérésében, az nem "bűn", hanem egy döntés. De ha nem rendszeres ez a döntés, akkor nem fog összedőlni a világ.
Viszont most a húgom jött hozzám nyaralni, így nem is folytatom tovább, gyorsan kilépek a virtuális világból a valódiba. És irány a strand!
Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha
2015. augusztus 12., szerda
Hal(áli) szósz
Sült hal. Egyszerű és nagyszerű. Sózva-borsozva kókuszzsírban megsütöm. De amikor harmadik napja ettem ugyanezt, vágytam egy mini változatosságra. Ezért készítettem hozzá egy kis szószt/mártást.
2 tojássárgája # só # cayenne bors # 1.5 ek citromlé # 1 szelet vaj (ez elhagyható)
Elkészítés:
# A hozzávalókat kis habverővel krémesre kevertem.
Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha
2015. augusztus 11., kedd
Edzéstipp otthonra: 8 gyakorlat miniszalaggal a feszes, kemény fenékért - Bánkuti Gabitól (4.)
1. farizom emelés és nyitás
Első kedvenc gyakorlatomhoz a gumiszalagot helyezze el a térdek felett a combon, és figyeljen arra, hogy a szalag teljes vastagságában kiterüljön a combon. A földről kezdje a gyakorlatot, majd tolja fel a csípőt és nyissa a combokat. A nyitást és zárást ismételje meg, és közben folyamatát ismételjük koncentráltan feszítse a fenekét.
Ismétlés: kezdőknek 30, haladóknak 50 négy körben
2. combok nyitása oldalt fekve
Most feküdjön oldalra, a gumiszalag ennél a feladatnál is a térd felett helyezkedjen el. Nyissa a combjait úgy, hogy közben a lábfejek ne távolodjanak egymástól. Akkor fújja ki a levegőt, amikor nyitja a lábakat.
Ismétlés: kezdőknek 30, haladóknak 50 négy körben
3. combok teljes nyitása oldalt fekve
Az előző feladathoz hasonlóan kell elvégezni ezt a gyakorlatot is, annyi a változás, hogy most a lábfejek is eltávolodnak egymástól. Akkor fújja ki a levegőt, amikor nyitja a lábakat.
Ismétlés: kezdőknek 30, haladóknak 50 négy körben
4. nyújtott lábbal nyitás
A feladatot oldalt fekve kell végrehajtani, a szalag pedig az alsó lábszár közepén helyezkedjen el. Nyissa a lábat felfelé, koncentráljon a farizomra. Akkor fújja ki a levegőt, amikor nyitja a lábakat.
Ismétlés: kezdőknek 20, haladóknak 40 négy körben
5. Váltott lábbal nyitás hason fekve
Hassal lefelé feküdjön le, a szalag most is az alsó lábszár közepén helyezkedjen el. Az emelésnél figyeljen arra, hogy a csípő ne emelkedjen fel. Váltott lábbal végezze el a feladatot. A felső pozícióban álljon meg egy kicsit, és koncentráljunk a fenékre.
Ismétlés: lábanként 15-15
6. Hason fekve páros lábbal nyitás
Maradjon a hassal lefelé. Emelje fel és nyissa szét a lábait, feszítse meg a fenekét, majd lassan engedje vissza a lábakat a kiinduló pozícióba. A levegőt a lábak emelése közben kell kifújni. Ez a gyakorlat a farizmokon kívül a hát alsó szakaszát is megdolgoztatja.
Ismétlés: 20 négy körben
7. Oldallépegetés
A szalag a bokánkon helyezkedjen el. Guggoljon le úgy, hogy a feneke feljebb legyen, mint a csípő vonala. Nyissa az egyik lábat valamelyik oldalra úgy, hogy teljes tartományában megfeszítse a szalagot, majd zárja úgy a másik lábat hozzá, hogy a szalag folyamatosan feszített állapotban legyen. Ezután ismételje erre az oldalra a lépést.
Ismétlés: oldalanként 20-20 a kezdőknek, haladóknak pedig 30-30 ismétlés négy körben
8. Hátrafelé lépegetés váltott lábbal
Az előző feladathoz hasonlóan kell lépegetni, de most hátrafelé. Álljon félguggoló helyzetbe, a gumiszalag ismét a bokán helyezkedjen el. Hátrafelé indítsa a mozdulatot, és a lépés során kicsit kifelé vigye a lábait. A nyitólábat követi a másik, és így tovább.
Ismétlés: kezdőknek és haladóknak is négy körben 15-15 lépés
(forrás)
(forrás)
Edzéstipp otthonra Bánkuti Gabitól 1. itt
Edzéstipp otthonra Bánkuti Gabitól 2. itt
Edzéstipp otthonra Bánkuti Gabitól 3. itt
Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha
Pizza (liszt, magliszt nélkül)
Hozzávalók (1 adaghoz):
100g darált hús # 1 tojás # 2 tojásfehérje # zöldségek: vöröshagyma, lilahagyma, gomba, cukkini # 2 szelet bacon # 2 szelet sajt # reszelt parmezán # só # pizzakrém: paradicsompüré, oregano # 3 ek kókuszzsír
Elkészítés:
# A húst, a tojást és a tojásfehérjét egy tálban összekevertem, megsóztam. 3 ek kókuszzsíron nagy serpenyőben palacsintaként megsütöttem. Kivettem a serpenyőből és egy sütőpapírral bélelt tepsibe tettem.
# A feltéthez a zöldségeket ugyanabban a serpenyőben, a maradék kis zsíron kissé átsütöttem.
# Az alapot megkentem a pizzakrémmel.
# Rápakoltam a "tésztára" a zöldségeket, megszórtam a kockákra vágott baconnel és a sajtokkal.
# Előmelegített sütőben 15 percig sütöttem.
* A "tészta" vékony lett és ropogós.
* Nekem volt 2 tojásfehérjém, ezért használtam el itt, de a húshoz szerintem 2 tojás is megfelelő.
* Nagyon finom, laktató, gyakorlatilag nulla szénhidrátos.
Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)