2013. május 28., kedd

90/51. Napi menü

Szörnyen korán keltem, iszonyat fejfájásra. Algofl*x-szel indult a nap, de nem sokat segített. Ittam, majd egy óra múlva kicsit enyhült a fájdalom, és beazonosítottam: kezdődő bal oldali arcüreggyulladás. Bevetettem minden "csodaszeremet", de jobb nem lett. Viszont jelenésem volt monogram-druszámnál, Dr T. T-nál a pulmonológián, szokásos fél éves vizsgálat. A múltkori 70 után ma 64 %-ot fújtam a légzésfunkción, hát nem a legjobb, de semmi bajom, nagyon jól vagyok, így nem foglalkozom vele. (A doki amúgy sem foglalkozik vele, csak a saját költeményei érdeklik. . .)
Délután ledőltem kicsit, de egy csöpp alvás után megint szétment a fejem. Újabb Algofl*x és víz, és most sokkal jobban lettem. Viszont az edzést így nem vállaltam ma be.

Reggeli: pulyka saláta

Tízórai: 2 . 5 dl gyümölcs smoothie

Ebéd: boszi nugets, saláta, szerecsendiós karfiol püré, 1 kocka 85 %-os étcsoki

 
Uzsonna: 2 marék kesu
 
Vacsora: színes spenót saláta currys tojással
 


Folyadék: 1.5 liter

 És közben a nap is lemet. A fények ilyenkor veszettül gyönyörűek!

 
 

Színes spenót saláta



Bébi spenót, füstölt sonkaszeletek, retek, avokádó, currys sült tojás, lenmag olaj, pici só.

Karfiol püré

(2-3 adag püréhez)

400 g karfiolt rózsáira bontottam
Puhára főztem.
Leszűrtem.
A mixerbe tettem.
Hozzáadtam fél kávéskanál őrölt szerecsendiót, egy löttyintés Cocom*s sűrítményt, (Himal*ja)sót, őrölt fekete borsot.
Összemixeltem.

Boszi nugets-szel és salátával tálaltam.

Boszi Nugets

  1. A csirkemell filét vékony, kis (kábé 4x4 cm-es) darabokra szeleteltem.
  2. Először lenmag lisztbe forgattam.
 
3. Majd kicsit megsózott felvert tojásba mártottam.

4. Végül meghempergettem kókuszreszelékben.

 
5. Forró oliva olajban, közepes lángon mindkét oldalát megsütöttem.
 
6. Karfiol pürével és tökmag olajas salátával tálaltam.
 
Megjegyzés: isteni finom, nem érezni a kókusz ízt.


 

Pulyka saláta



Nagy marék felcsíkozott kellevelet, nagy marék spenótot megfonnyasztottam.
A megsózott pulykafalatokat  olivaolajon hirtelen átsütöttem.
Tükörtojást készítettem.
A zöldeket egy szelet felkockázott kápia paprikával díszítettem.

Tökmag

Fahéj itt
Curry itt
A füvesember tanácsai itt
Pekándió itt
Avokádó itt
Mandula itt
Kókuszzsír itt
Lenmag itt
Szezámmag itt
Mák itt
Útifű maghéj itt
 
 
 
A tökmag közvetlen emberi fogyasztásra is alkalmas, de olajat is préselnek ("ütnek") belőle, majd a visszamaradó "pogácsája" fehérjében dús takarmány. Hidegen sajtolt olaja gyógyszerek, kozmetikumok alapanyaga. A tökmag száz grammja 623 kalóriát tartalmaz. Magas a fehérje- (33,9/100 g) és a zsírtartalma is (50,5/100 g), esszenciális zsírsavakban gazdag. Alacsony viszont a szénhidrát- (3,6/100 g), annál jelentősebb az élelmirost-tartalma. Értékes összetevője a benne lévő nagy mennyiségű magnézium (970 mg/100 g) a kálium (920 mg/100 g), és az E-, F, B1- és B2-, D-vitamin, az Alpha, Béta tocopherol, valamint a szelén, cink és réz is.
Számos betegség megelőzésében jól használható:
Csökkenti a koleszterinszintet, ezzel enyhíti az érelmeszesedés (így a szív- és agyi katasztrófák) és a daganatok kockázatát.
Vértisztító hatású, így köszvény ellen is hatásos.
Férfiak számára különösen ajánlható, mert antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatóanyagai, köztük a Delta-7 fitoszterol védi őket a prosztata betegségekkel, a daganattal, a gyulladással és a prosztata-megnagyobbodással szemben,
Az sem közömbös, hogy a tökmag fogyasztása "fickósít" vagyis növeli a szexuális kedvet és a teljesítményt, egyfajta természetes potenciafokozó.
Méregtelenítő, májregeneráló, hólyagerősítő hatású, sebgyógyulás-serkentőként, féregtelenítőként és székletkönnyítőként is ismert. 
Fogyasztási tippek, ötletek:
Nyersen, pirítva vagy (mértékletesen) sózva közvetlenül is fogyasztható, de a legkülönfélébb ételek kiegészítője lehet. Krémlevesekbe betétként, saláták, péksütemények, müzlik gazdagítására is használható. Természetgyógyászok prosztata panaszok ellen tökmag kúrát ajánlanak: napi háromszor 5-10 szem alaposan elrágva, segít megelőzni a gyulladást és a vizeletpangást. A tökmagból főzött tea máj- és vesebetegség ellen is javallt. A hidegen sajtolt, sötét színű tökmagolaj illatos, pikáns fűszere a salátáknak.
Egyéb tanácsok
Egyszerre nagyobb adag tökmag vagy olaj fogyasztása hasmenést okozhat, úgyhogy inkább rendszeresen, kevesebbet ajánlatos alkalmazni belőle. Horzsolt, vágott sebek gyógyulását meggyorsítja, ha tiszta tökmagolajjal kenik be.
Érdekességek
Tapasztalatok szerint azokon a területeken, ahol sok tökfélét, tökmagot fogyasztanak (pl. Erdélyben), kimutathatóan kevesebb a prosztata megbetegedés.
A népi gyógyászatban a sütőtök magjának tulajdonítottak gyógyító hatást, hashajtóként, béltisztítóként, féregűzőként. A szarvasmarha házilagos gyógyítására is alkalmazták, az apróra tört, pirított tökmagot tejjel töltötték a beteg, nem kérődző állat szájába. Magyarországon a 30-as években és a II. világháború alatt már foglalkoztak olajtök, olajnyerés céljából termesztették. (forrás itt.)
 
Tökmagos boszirecept:
- sokmagvas kenyér itt
undefined
 

2013. május 27., hétfő

Indulhat a hét! :)

Szuper! Voltam vezetni (imádok vezetni, ez az egyik hobbim, ez az, ami a leginkább kikapcsol), és megvolt a szokásos hazaérkezéses késő esti bevásárlás. Hűtő feltöltve, a kajatervet mindjárt összedobom, az edzésterv kész, elintéznivalók, programok a naptárban, indulhat a hét! :)

Bölcs

itt

Jin-jang golyó

 
Itt írtam, hogy semmi nincs itthon.
Na de neámmáhogy éhen haljak!
 
5 perces jin-jang golyó:
 
Egy kis tálkába 1 ek kókuszreszelék, 1 ek mét, egy másik kis tálkába 1 ek cukrozatlan, darált mák, 1 ek méz. Összegyúrtam, egymáshoz illesztettem, összenyomkodtam.
 

 
Tudom, tudom, nem éppen ideális esti kaja, de azt hiszem, nem is a legkatasztrofálisabb :)

Knittelfeld, 5. etap vége, újra itthon :)

Reggel még ez a látvány fogadott a knittelfeldi teraszomon:
 
 
Nagyon későn jöttek értem, már majdnem 11 óra volt.
Addig sem unatloztam: néztem a ház fölött gyakorlatozó harci repülőket. Imádom őket!
 
Majd útra keltünk, jöttek az autópályák, az autópályák és még autópályán is utaztam...
Sikerült megint eltévedni Eisenstadt felé. Eltévedni szép és jó meg izgi meg minden, ODAFELÉ, amikor a munkanapomból megy az idő. Na de hazafelé ! ! ! Ez a szabadnapom, hékás !
 
Iszonyat fejgörccsel már fent voltam egyszer hajnali fél 4-kor, de ittam, és gondoltam: elmúlik. Visszafeküdtem, 6-ig aludtam még egyet. Csillapodott a fejfájás, de nem múlt el. Az úton kénytelen voltam egy utastársamtól fájdalomcsillapítót kérni, ami 1 óra múlva kábé 20 %-kal csökkentette is a fájdalmat, no meg megittam egy liter vizet, ami után miattam kellett kétszer is megállni. . . A gyógyszer inkább arra volt jó, hogy Paksnál (na ja, a célvonal előtt. . .) sikerült elaludnom. Húztam is a lóbőrt majdnem hazáig.

 
Itthon ez a látvány fogad a teraszomról :)
 
Ahogy cuccoltam felfelé, a lépcsőházban összefutottam Margit nénivel, aki a múltkor megtalálta a kiutazáskor hajnalban a lépcsőházban elhagyott kispárnámat, és amikor hazaértem, felhozta nekem.
 
Aztán összefutottam a közös képviselővel, akivel kapásból egyeztettünk a hétre egy csótányirtást, és megdumáltuk a közös költséges dolgokat.
 
Amikor felértem, tojilette után megittam vagy 1 liter életmentő vizet. . . Csapvizet persze, mert ásványvíz egy csepp sincs itthon. . .
 
Amikor így kintről hazaérek, enni szoktam először pár falatot. Most is tervben volt, de kesun és mandulán kívül semmi nincs itthon. Így ettem egy marék kesut és egy marék mandulát.
 
Gondoltam: gyorsan kipakolok és kimosom (persze kézzel, mosógépem még mindig nincs) a pár mosanduszt. Megnyitottam a víz-főcsapokat: meleg víz nincs. Olyanképpen, hogy egy csepp víz sem jön a melegvizes cuccból. Hajrá.
 
Oké, kitolok én a technikával: melegítek vizet! A gáztűzhelyem alig akart engedelmeskedni. Na ja: totál kifogyóban.
 
Amíg imádkoztam a fazék mellett, hogy elég legyen a gáz a víz felforralására, gondoltam: iszok egy kávét. Kivételesen a mikrót használtam vízforralásra hozzá. Kész, bele kávé, eritrit, jöhet a fincsi kókusztej! Hoppá, hát az sincs itthon. Oké, lenyomtam a kávét szó szerint feketén.
 
Gondoltam: felhívom a közös képviselőt, hogy csak nálam nincs-e meleg víz, de a telefonom jelezte, hogy egyenlegemet felhasználtam.
 
. . .
 
Szóval hazaértem.
 
Jó itthon ;-)

Útifű maghéj

Fahéj itt
Curry itt
A füvesember tanácsai itt
Pekándió itt
Avokádó itt
Mandula itt
Kókuszzsír itt
Lenmag itt
Szezámmag itt
Mák itt



Az útifű 85%-a nem felszívódó élelmi rost, így rendkívüli a folyadék-felszívó képessége: képes arra, hogy a térfogatát akár a tízszeresére is megnövelje. Az útifű és a folyadék együttes hatását úgy fejti ki, hogy a fogyasztás után egyfajta zselés gél képződik a gyomorban, amely nyugtatja a nyálkahártyát és nem szívódik fel, hanem tovább vándorol, végig az egész bélrendszeren. Az üvegmosó keféhez lehet hasonlítani az útifű működési elvét: mindenféle lerakódott salakanyagot kiszedeget a bélredőkből, ám a bélbolyhokat megkíméli. Hasmenés esetén magába szívja az emésztőrendszerben található fölösleges folyadékmennyiséget, székrekedés esetén pedig a felszívott folyadéktartalom lágyítja a székletet, illetve a megzselésedett útifű nyomást gyakorol a bélfalra, ami segíti a bélmozgást. Az útifű maghéj nem felszívódó rostként segít visszaállítani a bélrendszer egészséges „hernyómozgását”.
Fontos: a Psyllium nem okoz sem hasmenést, sem székrekedést, hanem pont optimális állapotot eredményez! Segíthet továbbá mérsékelni a vér koleszterinszintjét is, ezzel csökkentheti a szívinfarktus kockázatát.

Hogyan alkalmazzuk az útifű maghéjat?

Rendkívül fontos a megfelelő mennyiségű folyadék fogyasztása! Az útifüvet reggel és este étkezés előtt 20-30 perccel javasolt fogyasztani; 2 teáskanálnyi bolhafűmagot 1-2 dl folyadékban vagy natúr joghurtban kell elkeverni és azonnal meginni/megenni, hogy a zselésedés a gyomorban történjen meg.

Figyelem! Két év alatti gyermekek, illetve várandós, szoptató nők számára az útifű használata nem javallott! (Forrás itt.)



Útifüves boszirecept: boszistollen itt.

2013. május 26., vasárnap

Csomagolás 2: Utazótáskák

Útra csomagolt kaja itt.
 


Egy iszonyatosan fáradt, 14 napot megint végigdolgozó boszi végre becsomagolta a cuccosát.  A lakosztályom - és lent a nénié is - csillog-villog, kitakarítva ától cetig, két napra megfőzve, gyógyszerek egy hétre előre bekészítve, virágok meglocsolva (. . .) Alszik egyet a boszi, és holnap délelőtt jön érte a megváltó fauvé. . . És irány Magyarország.

90/49. Napi menü

Reggeli: 1 szelet kókuszkenyér, pár szelet paprika, sok szelet uborka, 1 marék mag mix, 1 narancs.

Ebéd: saláta, répapüré, sült hús, sült tojás.


Uzsonna: kókuszos-mákos banán.


Vacsora: kolbászos sült tojás, zöldség.


Folyadék: kábé 2 liter (főleg tea).

Csomagolás 1: Útra dobozolt kajci


Holnap újra utazom (most éppen Ausztriából Magyarországra), ez lesz a harapnivalóm:
  • alma-, narancs-, banánszeletek,
  • sajt- és uborkaszeletek,
  • sonkába göngyölt kaliforniai paprika,
  • főtt tojás.
Itóka:
  • 2 dl ananászos kókusztej
  • víz
  • tea
  • kávé.
Éhen már nem halok, de a többi cuccosomat még gyorsan össze kell raknom és ki is kell takarítanom. . . (Délután nem jutottam idáig, hulla voltam, aludtam egy órát.)

Egyszerű uzsonna

 
Egy pici banánt falatokra tördeltem, megszórtam kókuszreszelékkel és mákkal.
Nyamiii! :)
 
Kókuszos fincsiség még: kókuszmorzsa csokiöntettel itt.


30 napos edzés

Mák

Fahéj itt
Curry itt
A füvesember tanácsai itt
Pekándió itt
Avokádó itt
Mandula itt
Kókuszzsír itt
Lenmag itt
Szezámmag itt

Mit kell tudnunk a mákról?


Gazdagon tartalmaz (csontépítő), magnéziumot, (OMEGA4) növényi zsírsavat, aminosavat, foszfort, kalciumot, káliumot és vasat. Hatását abban fejti ki, hogy lassítja az öregedési folyamatokat, megállítja csontszövetek leépülését, és elkezdi újra építeni. Továbbá elősegíti a magas vérnyomás csökkenését. itt

Én meg egyszerűen imádom :)

Mákos boszirecept:

  • Rumos csoki itt
  • Mákos részta itt
  • Liszt nélküli mákos muffin itt
  • Elég hamis mákos guba itt
  • Mindent bele boszimuffin itt
  • Paleo muffin itt
  • Meggyes-mákos joghurt itt

2013. május 25., szombat

90/48. Napi menü

Dzsízász, ma aztán rengeteget mentem, plusz egyszer 2 óra séta és egyszer 1 óra séta, rengeteg házimunka, főzés tizeniksz percek alatt két főre, háromszor. . . és csak esik, esik és esik. De valami csoda, ahogy a hegyekből felszáll a párafelhő.



És ez a feketerigó reggel, este, éjjel, nappal itt ül a terasz előtti fenyőn, csak énekel, énekel :)


Az edzést letudtam reggel, jó is volt így. Így biztosan nem marad el.

Reggeli: itt.
 
 Ebéd: itt.
 
 Uzsonna. sajt, uborka, alma

Vacsora: sonkás-tofus sült tojás, sült marhahús, vegyes saláta


Nyalánkság vacsi után: kókusztej, eritrit, kakaópor. Nyammmmmmmmmmmmmm volt :)

Esős séta