Édesburgonya püré

Az édesburgonyát (fejenként 100g) meghámoztam, feldaraboltam, vízben megfőztem. Amikor megpuhult, leöntöttem a vizet, a krumplit a kis konyhai mixerembe tettem. Megsóztam (himalaja), őrölt fekete borssal megszórtam, majd egy ek kókuszsűrítménnyel együtt összeturmixoltam.

Gombaszószos csirkemellel és brokkoli csírás vegyes salátával tálaltam.

Egy egyszerűbb, de szintén finom édesburgonya püré receptet itt találsz.

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Spenótos karfiol püré

Nagyon egyszerű és nagyon nagyszerű:

• A puhára főtt karfiolt a mixerbe tettem.
• Sóztam, borzsoztam, szerecsen dióztam.
• Egy löttyintés kókusztej, hogy krémesebb legyen, de ez el is hagyható.
• Hozzáadtam egy marék (nyers) bébi spenótot.
• Összemixeltem.

Ajánló: mennyei paleo vacsora

Készítettem már boszi nugetset, és írtam is (recept itt), hogy isteni finom. De nem írtam igazat. Ugyanis ez nemcsak isteni, hanem mennyei, leírhatatlan, fenomenális! Fantasztikusan puha a hús, a bundája ropogós, komolyan mondom: napközbenre nasinak is kiválóan el tudom képzelni. G. is letesztelte (már másodszor), és majdhogynem ódákat zengett róla. Egyetértek vele: simán megér egy költeményt! ;-)

A húst most szeletnek hagytam, így is csodálatosan átsül.

Karfiol pürével tálaltam (amit most Cocom*s nélkül készítettem).

Karfiol püré

(2-3 adag püréhez)

400 g karfiolt rózsáira bontottam
Puhára főztem.
Leszűrtem.
A mixerbe tettem.
Hozzáadtam fél kávéskanál őrölt szerecsendiót, egy löttyintés Cocom*s sűrítményt, (Himal*ja)sót, őrölt fekete borsot.
Összemixeltem.

Boszi nugets-szel és salátával tálaltam.