Turbó töltés

Kávé

+

1 ek kókuszzsír

+

1 ek vaj

+

pici őrölt fahéj

+

csöpp só.

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Csoki kanál

A húgom gyártmánya.
Tökéletes édességvágy-kielégítő.
Iszonyat nagy ötlet.
(A 2. kép a húgomtól van.)

• Kókuszzsír felolvaszt.
• Elkever kakaóporral és eritrittel.
• Szilikon formában lefagyaszt.
• Kész.

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Szerda (Ausztria 14/3.)

Edzés: (reggel) EAP kar-derék (egy nagyon jó kis átmozgató gyakorlatsor)

R: rántotta (2 tojás, 2 szelet sonka, 10g sajt, 1 ek kókuszzsír), 1 paradicsom, 1 paprika, fél avokádó

V: lecsós pulyka (100g), saláta, párolt zöldség

Plusz mozgás: 1.5 óra séta

Napozás: 2x30 perc :)

Hihetetlen, milyen barnító ereje van a napnak. Pedig a levegő már hűvös, az első 20 percben a libabőr határán voltan. De aztán felmelegedett a bőröm és utána egész kellemes volt a napon. Főleg úgy, hogy kellemes és jó, dögös, vad és nyugtató zenéket hallgattam közben vegyes válogatásban.

Délután lábápolásra vittem E-t. Taxival mentünk, a taxis Karl volt, aki magyar, de több mint egy évtizede ebben a városban él. Váltottunk pár magyar szót. Megemlítette, hogy még mindig gyönyörűek a magyar nők :) Amíg E-t kezelték, volt egy szabad órám. Fél óráig sétáltam, végre új útvonalon, és fotóztam. A másik fél órában olvastam. Este 7 körül értünk vissza, ugyanis gyalog jöttünk, E-tel az egy óra volt. Útközben találkoztunk E. két barátnőjével, mindketten 70 éven felüliek, és tornázni mentek! Ők nagyon közvetlenek, már többször összefutottunk, beszélgettünk kicsit a mozgásról és a táplálkozásról, gratuláltak, hogy milyen jól nézek ki :)

Többen jeleztétek, hogy nem stimmelnek a makroszámításaim. Hogy felejtsem el a kalóriabázist, mert katasztrofálisan falsch eredményeket ad. Ma megnéztem a reggelihez a makrokat a kalóriabázison és a kalóriagurun. Kalóriában 23 az eltérés, fehérjében 0.9g, szénhidrátban 4.2g, a zsírnál 0.7g. Ki-ki döntse el, a kardomba kellene-e dőlnöm emiatt (és hogy melyik a pontos) ;-)

 824 kcal

Esténként, vacsora, mosogatás, elpakolás után tévézni szoktam kicsit, amíg E. bejön. A Gray's Anatomie megy ilyenkor. Tegnap meghalt egy kislány a filmben. És folyt a könny az arcomon. Ma meghalt egy főszereplő (na jó, tudom: kiírták a sorozatból) és megint kijött egy-két könnycsepp. Azt hiszem, kezdek lassan kimozdulni a nihil állapotból. Még ha a szomorkás irányba is, de már ez is valami.

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Lazac tekercs

Két tojásból nagy serpenyőben 1 ek kókuszzsíron lapos "palacsintát" sütöttem.

Rátettem a bébi spenótot és a lazac szeleteket.

Feltekertem.

Szeleteltem.

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Palacsinta (kókuszolajos)

1 db-hoz:

Összekeverünk 1 db közepes tojást 1 ek kókuszolajjal (olvasztott kókuszzsírral) és 0.5 teáskanál fahéjjal.
Forró serpenyőben kisütjük.

1 db tápértéke: 198 kcal, 7g fehérje, 2g CH, 18g zsír.

Palacsinta receptek (gyűjtemény) itt
Palacsinták itt

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Recept: Gyors, isteni pizza

Hozzávalók a tésztához:

- 4 kis tojás

- 2 csapott ek lenmagliszt

- 2 csapott ek mandulaliszt

- őrölt fekete bors

- himalája só

- 1 ek kókuszzsír.

Hozzávalók a feltéthez:

- házi füstölt sonka

- hagyma

- paradicsom püré

- morzsolt oregano

- sajt (dán fehér sajtot használtam).

A tészta összetevőit összedolgoztam, majd a masszát egy nagy serpenyőbe simítottam (csúszik, de megéri türelmesen nyomkodni, minél vékonyabbra sikerül, annál ropogósabb lesz a tészta). Közepes lángon addig sütöttem, amíg egy fa lapáttal alá tudtam nyúlni és biztonsággal meg tudtam fordítani. Ez pár perc. A másik felét nem sütöttem készre.

Egy sütőpapírral bélelt tespibe került (kevésbé sütött résszel felfelé). Erre került a feltét. 

Előmelegített sütőben 180 fokon először légkeveréses funkción sütöttem kb. 10 percig, majd grill funkción addig pirítottam, amíg a sajtnak szép színe lett.

Nagyon gyorsan elkészül, nagyon finom, nagyon laktató. Ezt a mennyiséget ketten ettük, bőven elég volt ebédre.

(Paleo info: a sajt nem paleo, a paradicsom sem.)

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Boszi Nugets, azaz "mindenmentes" rántott hús még egyszerűbben

Eredeti recept itt

Még mindig annak a híve vagyok, hogy imádom, ha a dolgok egyszerűek és nagyszerűek. Még mindig utálok mosogatni, s habár már van mosogatógépünk, abba be kell pakolni, aztán ki, így maradok annál a megszokásnál, hogy igyekszem a lehető legkevesebb edényt/eszközt használni a főzéshez. Így került leegyszerűsítésre ma ez a recept, teljesen spontán módon.

A csirkemell filét vékony szeletekre vágtam.

Sóztam, borsoztam.

Egy tálkában összekevertem lenmaglisztet, őrölt szezámmagot és kókuszreszeléket.

Egy tányérba felütöttem egy tojást, megszórtam natur vegetával, felvertem.

A hús szeleteket először a "lisztes" keverékbe, majd a tojásba, majd újra a lisztes keverékbe forgattam.

Forró kókuszzsíron mindkét oldalán közepes lángon átsütöttem.

Frissen a legfinomabb.

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Gyors reggeli: palacsinta

- 1 tojás
- 1 ek szezámmagliszt
- 1 ek darált, cukrozatlan mák
- 1 ek kókuszreszelék

Ezeket összekeverjük.

- 1 tk kókuszzsír

Ezen megsütjük.

- 1 tk őrölt fahéj
- édesítő

Ezzel megszórjuk.

Kávéval mennyei :-)

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Gyors fokhagymás csirke

Ide ki (osztrák munkahelyemre) előre lesütve hozom a csirkehúst, amikor kiérek, lefagyasztom, mielőtt kell, egy adagot csak kikapok a frigóból. Így jelentősen lecsökken a főzési idő. Igen: a fagyasztott hús nem olyan, mint a friss, de egyáltalán nem rossz! :)

200g (nyersen mért) elősütött csirkemellet egy serpenyőbe tettem, öntöttem alá egy kevés vizet. Amíg melegedett, megpucoltam egy közepes fej vöröshagymát és vagy 5-6 gerezd fokhagymát, amit aprítva a húsra tettem. Nagy lángon addig főztem, amíg a víz elforrt. Sóztam, borsoztam, salátával tálaltam.

(Facebook oldal: https://www.facebook.com/pages/Boszork%C3%A1nykonyha/393431824081717)