Kókuszgolyó (hagyományos)

Hogy miért teszek fel hagyományos, cukros, lisztes receptet? Mert nem mindenki eszik úgy, mint én. Mert buliba mentem, ahová gyors, egyszerű desszertet (is) szerettem volna vinni. Mert ha betoppan valaki, ezt 10 perc alatt össze lehet hozni.

A húgom golyógyártó bajnok. Rengeteg féle desszert golyót tud készíteni, hagyományosat, diabetikusat, szénhidrát-csökkentettet, kávésat, gyümölcsöset, kakaósat, diósat, lekvárosat, répásat (...), a szivárvány minden színében pompázót. Tőle van ez a recept, óvónőként a pici ovisokkal is szokták készíteni, tényleg annyira egyszerű.

Pontos adatokat nem írok, mert semmit nem mértem. Ez senkit ne rettentsen el: a lényeg: golyóvá gyúrható massza legyen.

Hozzávalók:

(kb 30 db-hoz)

# kb negyed csomag darált háztartási keksz (kb 120g)

# rum aroma

# vaníliás cukor

# kevéske kakaópor (kb 2 csapott teáskanálnyi)

# annyi tej, hogy golyóvá gyúrható massza legyen

# kókuszreszelék a beleforgatáshoz.

Elkészítés: 

A hozzávalókat összekevertem egy tálban.

A felét natúran hagytam, a másik felét kókuszreszelékbe forgattam.

Megjegyzés:

A húgom tanácsára cukor nem került bele, ő mondta, hogy maga a darált keksz is édes.

Én nem kóstoltam, de MINDENKINEK ízlett. 😊

Sült kókuszgolyó

Hozzávalók (15 db-hoz):

# 5 tojásfehérje # csipet só # 200g kókuszreszelék # édesítő ízlés szerint

Elkészítés:

# A tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük.
# Hozzáadjuk az édesítőt és a kókuszt, összekeverjük.
# Golyókat gyúrunk.
# Előmelegített sütőben, sütőpapírral bélelt tepsiben, 200 fokon 15 percig sütjük.

Ketogén étrend: Hogyan kezdjem? itt

Ketogén étrend: amit ne egyél itt

Ketózis itt
Ketogén étrend: alapok itt
Segítség a Keto kalkulátor használatához itt
Ketogén étrend: alapanyagok itt
Keto kalkulátor itt
Keto: ajánlott és nem ajánlott édesítőszerek itt

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Sütőtökös kókuszgolyó

:

A húgom receptje és fotója.

Nagyon egyszerű: 

sütőtök (sült), 

diabetikus keksz (1 zacskó), 

pici eritrit (elhagyható), 

2 ek diab etikus lekvár, 

őrölt fahéj, 

kókuszreszelék. 

5,6 g CH/db

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Kókusz golyó

Hozzávalók (10-12 darabhoz, ez persze függ attól, mekkora golyóbist gyártunk):

# 200 g őrölt mandula # 6 ek kókuszreszelék # rum és vanília aroma # 2 ek főtt feketekávé # 3 ek eritrit # 3 ek cukor- és tartósítószermentes lekvár # 2 ek kakaópor # kókuszreszelék a beforgatáshoz

Elkészítés:

# A hozzávalókat kézzel összedolgozzuk.
# Golyókat formálunk.
# A golyókat kókuszreszelékbe forgatjuk.

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Sajt golyó

Hozzávalók (20 darabhoz):

250g mascarpone # kókuszreszelék # rum és vanília aroma # eritrit # 1 púpos mk kakaópor

Elkészítés:

# A mascarponét egy tálba tettem.

# Hozzáadtam annyi kókuszreszeléket, hogy ne legyen nagyon puha, de kemény sem (kanállal kevertem össze).

# Hozzáöntöttem -folyamatos kóstolás mellett az eritritet, az aromákat.

# Kézzel kis golyókat formáltam, amit kókuszreszelékben meghempergettem, de csak a fél adagból.

# A másik fél adaghoz adtam a kakaóport, majd ebből is golyóformálás, hempergetés.

* Mennyei (!) finom mindkettő. Simán el tudom képzelni torta krémnek is.

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Öt perces kókuszgolyó

Hozzávalók:

8 púpos ek kókuszreszelék # 2 csapott ek eritrit # 1 csapott ek kakaópor # 4 ek kókuszzsír # 1 csapott ek tápióka keményítő # 2 csapott ek őszibarack lekvár (gyümölcs felforralva, üvegbe téve) # mandula szeletek

Elkészítés:

# A hozzávalókat egy tálban kanállal összekeverjük.

# Kézzel golyókat formálunk.

# Én szeletelt mandulával díszítettem.

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Kókusz golyó

Pár napja gyűjtöm a kókusz golyó recepteket. 

Hogy karácsonykor én is ehessek valami aprócska süteményt. Jöttek is a receptek. 

De az egyikbe zab kell, a másikba diab keksz, a harmadikba gyümölcs... És habár ismerem a zabosat is, a kekszeset is, hiszen ez két tuti recept a húgomtól (a Sweetmami blogon megtalálható), szeretném a szénhidrátot minimanilázni az enyéimben.

Amíg a megfelelő receptre vártam, elkezdtem kókusz tekercset kiagyalni. Mert hogy azt nagyon szerettem gyerekkoromban. 

Nem jött össze -először-, viszont lett raffaellom és kókuszgolyóm :)

Teljesen pontos arányokat nem fogok tudni minden alapanyagnál megadni, mert ez egy kísérlet volt. Kísérletezni pedig úgy érdemes, ha látom a végeredményt, süti esetén pedig, hogy érzem az ízét előre a számban. Ja, hozzá kell tegyem, hogy csak adott, otthon lévő alapanyagok jöhettek szóba. Kipakoltam hát a konyhapiltra, amim volt a "speizban" és indulhatott a mutatvány.

150g kókuszreszelék

5-6 ek eritrit (ezt közben kóstolgatással lehet egyéni szájíz szerint még adagolni)

kb 120g kókuszolaj (a felolvasztott kókuszzsír vagy sertészsír is tökéletes)

Ezeket összekevertem.

Majd

kb 1 dl kávé (oldódó kávéra meleg vizet öntöttem, de számolj a kávé miatt a kortizollal, esetleges szennyeződésekkel)

rum aroma

csöpp vanília aroma

natur (cukrozatlan) kakaópor

került bele, érzésre.

Közben kóstolgattam, nekem kellett még bele rum aroma és egy kis eritrit.

Nekem iszonyatosan híg lett a massza, így szórtam bele egy csöpp madulalisztet, állni hagytam, jó is lett.

Javasolnám, hogy az eritritet és a kókuszreszeléket daráld le, úgy biztosan jobban felveszi a nedvességet. 

A végén golyókat formáltam, kókuszreszelékbe forgattam.

Magamnak apró, falatnyi golyócskákat gyártottam.

A képen lévők picit nagyobbak, ezek közepén 1-1 aszalt meggy található. 

Ketten is tesztelték: "nagyon finom", "úgy jó, ahogy van". És én is azt mondom, hogy mmmmmm :)

Facebook oldal: Boszorkánykonyha