Ebéd: Hamis lecsó cukkinivel

Tja, kérem, amikor a cipésznek lyukas a cipője... Mindig mondom, írom, hogy tervezés, tervezés, tervezés, aztán ugye tegnap az uzsikészítés előtt hirtelen boltba kellett rohannom, mert nem volt itthon tojás, ma meg a tervezett lecsó "viccelt meg". Paprika nem volt itthon... Sebaj.

Előkészítettem:

• a kis csodaserpenyőmet
• fakanalat
• 40 g vöröshagymát aprítva
• 40 g paradicsomot kockázva
• 150 g cukkinit meghámozva-felkockázva
• 2 tojást.

Így készítettem:

•  a serpenyőbe beletettem a hagymát, alágyújtottam
• rádobtam a paradicsomot
• amikor a paradicsom levet eresztett, hozzátettem a cukkinit
• pici vizet öbtöttem hozzá, lefedtem, készre pároltam
• ráöntöttem a 2 tojást, megsütöttem.

Nagyon gyors, olcsó, nagyon egyszerű és nagyon finom volt!!

Nem használtam hozzá fűszereket, mert szeretem érezni a zöldségek saját ízét sok ételben :)

Két kis szeletke kenyeret ettem hozzá.

Összesen: 316 kcal, 12.5 g fehérje, 44 g CH, 9.7 g zsír.

Facebook oldal: Boszorkánykonyha