Boszorkánykonyha

2016. november 18., péntek

2016. november 17., csütörtök

Sokszor gondolok arra, mennyire szükségem lenne a fejem kiürítésére, hogy az a rengeteg gondolat legalább rendeződjön, mert gyakran úgy érzem: nem fér bele a koponyámba. Jó lenne megtapasztalni az "üres bögrét", hogy nyugalom legyen végre bennem, hogy csak egy kicsit ne gondolkodjak, hadd pihenjen az agyam és a lelkem. Megpróbálom. Koncentrálok. Semmi. Ülök. Nem jó. Állok. Semmi. Fekszem. Elalszom... Aztán épp tevékenykedek valamit és pár perc múlva azt veszem észre, hogy kiléptem az időből...

A tegnapi kajaképek:

R: 2 vajas-paprikás kenyér, keto kávé

E: töltött gomba

V: málnás kocka

Mozgás: 2 km

Estére bevérzett a szemem.

Ma voltam vele orvosnál: spontán bevérzés, majd felszívódik. Ámen.

R: 2 vajas-paprikás kenyér, keto kávé

E: bolognai spagetti cukkini

Délután: 1 kis málnás süti

V: izé. Gnocchinak készült, de valami förtelmesen ronda, viszont nagyon finom izé lett belőle.

Mozgás: 6 km

A roscosmos.ru oldalon élőben, online lehetett nézni a legfrissebb űrhajó kilövését, hát rácuppantam a témára. Már az előkészületeket is mutatták, nagyon érdekes volt. Készítettem nasit is az izgalomhoz, sült sajtot.

És eljött végre a 21 óra 20, a kilövés. Ha nem lett volna a sajt, lerágom a körmeimet.

Bolognai spagetti cukkini

# A cukkinit meghámoztam, a szeletelőmmel csíkokra szeleteltem, sós, lobogó vízbe dobtam 3 percre, leszűrtem.

# A darált húst kis zsiradékon megpirítottam, sóztam, borsoztam közben.

# A szósz készíthető paradicsompüré-bazsalikom-oregano-só-bors kombóból.

# A tetejére reszelt sajt került.

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

😄

2016. november 16., szerda

Hétfő, kedd, szerda

Hétfő:

Péntek este értem haza Ausztriából egy húzós két hetes etap után. Hétvégén fáradt voltam ugyan, de nem volt vészes. Ma viszont egyszerűen rám telepedett a fáradtság, úgy konkrétan nem voltam képes semmire, ültem innen oda, onnan ide. Jó, hogy anyu tegnap csomagolt kaját, így nem kellett főzni. Átásítoztam a napot és boldog voltam, hogy megtehetem.

R: -

E: húsleves, sült hús, párolt zöldség, cékla

V: süti

Mozgás: 4 km

Film: Mátrix

Kedd:

Tegnap nem reggeliztem, mert tojást nem akartam, más meg nem volt itthon. Terveztem én tegnapra a boltot, de hát az sem jött össze. Ma viszont már nem úthengeresen ébredtem, és egyszerűen eldöntöttem, hogy a minimális-legfontosabb dolgokat megcsinálom. Sütöttem kenyeret. Futás után be is mentem a városba, és egész jó időt futottam az ügyintézéssel, pedig tényleg sok helyen voltam.

Még mindig volt anyutól kaja, az ebéd így alapból kipipálva.

A reggelihez nem vaj volt, hanem sajtkrém, mert akkor még nem volt meg a bolt projekt.

Délután süti készült. Szeptember óta járok megint ki dolgozni, Ausztriában délután három körül kávé van sütivel. Annyiszor készítettem kint ezt a kis uzsit, sőt néha én is jauzéztam, hogy megszoktam. Tudom, hogy nem ideális, de készítettem sütit, hogy tudjak egy szeletet enni egy kis keto kávéval. Ez gyakorlatilag nulla céhás, és nem magas a zsírtartalma se túlzottan, szóval én engedélyezem magamnak (és igyekszem nem rendszert csinálni belőle).

Este aztán csak kicsit voltam a fiúkkal a Miniben, mert még tervben volt egy mozgás és a vacsora készítés. Meg is lett mindkettő, és vállon veregettem magam, amiért nem hagytam ki a Freeletics-et, pedig este volt már.

R: sajtkrémes-paprikás kenyér, keto kávé

E: ld. tegnap

Du.: málnás kocka

V: töltött gomba

Mozgás: Freeletics Venus + 6 km

Szerda:

„Szomorú vagy, és azt várod, hogy fölvidítsanak. Ideges, és azt, hogy megnyugtassanak. Gyenge vagy, s a másiktól várod az erőt. Reménytelen, s várod a reményt. Igaz, hogy mások hatnak ránk, de ne várd senkitől, hogy helyetted teremtsen benned harmóniát. S kimondom végül: ne várd senkitől, hogy ’boldoggá tegyen’. Olyan korba születtél, mely külvilágfüggő, és nem tanított meg arra, hogyan kell önmagadat megismerni és uralni. Hogyan kell magadat naponta fölhangolni, s belül megteremteni azt, amit kívülről várnál. Nem tudom, tapasztaltad-e, de egy barátságos embernek sok barátja van. Egy erőshöz sokan akarnak tartozni. Akiből sugárzik a harmónia, azt sokan szeretik. Sugárzol, és a sugárzásod vonz és taszít. Foglalkozz egy kicsit többet magaddal - a lelkeddel, testeddel is. Ne csodálkozz, hogy a testedet is mondom. Szepes Mária még a száz évéhez közel is szép ember és vonzó Nő volt. Mint egy nemes, egyiptomi királynő, olyan. Fantasztikus vonzása volt, és ereje. Mert – ahogy manapság mondják – ’megcsinálta magát’, a szó legnemesebb értelmében. Légy te is önmagad mestere, tanulj meg örömmel dolgozni a lelkeden!”
Müller Péter

Jó, hogy hétfőn megnéztem a Mátrixot, mert most van jó hasonlatom. Ugyanis úgy érzem magam, mint Neo, akit beszippant a mátrix. Még nem jött el a pirulás részem, mert idő kell, amire megemésztem azt is, ami eddig történt. Röviden:

egy -nem általam elkövetett és bocs, konkrét leszek- szarkeverés miatt megkaptam a beosztásomat
kiderültek olyan, konkrétan velem kapcsolatos dolgok, amiről nekem halvány lövésem sem volt
kivétel lettem, akivel másoknak tervei vannak...

Isten bizony mondom, Neo vagyok. Avagy még mindig Alice, aki most már irdatlan sebességgel száguld a nyúl üregében. Semmit nem értek, nem tudom, kinek hihetek, nem tudom, melyik az igazi valóság. Nagyon hosszú órák kellettek ahhoz, hogy egyáltalán megnyugtassam magam, nyolc órába telt, amire egyáltalán hajlandó voltam normálisnak éreznem magam és mellékvágányra tenni ezt az egészet. Hiszen egyelőre fölösleges ezzel foglalkoznom. Pár nap múlva úgyis elém teszik a két pirulát és eldönthetem, hogy a kéket veszem be vagy a pirosat...

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Töltött gomba

Roppant egyszerű, könnyen és gyorsan elkészíthető.

# A darált húst (kb 2 maréknyi) zsiradékon, serpenyőben sóval, borssal átsütöttem.

# Közben megpucoltam két nagy gombát.

# A húst a gombába töltöttem.

# Kis szelet baconnel betakartam.

# A tetejét megszórtam reszelt sajttal.

# 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütöttem.

# Tálaláskor a kisült zsírt a gombák tetejére csurgattam.

Mennyei finom!

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

2016. november 15., kedd

Málnás piskóta kocka

#Sütöttem egy piskótát. A piskóta tekercs tésztája, csak fele tojással, a másik fele csak fehérje, és kapott egy marék mandulalisztet is.

#A piskótát félbe vágtam. Megkentem csokikrémmel (100g cukormentes étcsoki, 1 doboz cocomas, 2 ek eritrit).

#Málna került rá.

#Erre pedig piros tortazselé. Ezt nem szeretem, most sem ettem meg, látványnak viszont szuper.

# A tetejére kerülhet tejszínhab, felvert cocomas is.

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Gnocchi

Ingredients

2 cups shredded Mozzarella (Low-Moisture Part-Skim this is a MUST–otherwise it will fall apart when boiled! I find Kraft to work the best!)
3 egg yolks
1 tsp granulated garlic
butter & olive oil for sauteing

Method:

Place cheese and garlic in a microwave safe bowl and toss around to combine. Melt cheese in microwave for about 1 to 1 1/2 minutes.
Fold in one egg yolk at a time until a homogeneous dough forms. This actually takes a little elbow grease!
Portion dough into 4 balls.
Chill in refrigerator for at least 10 minutes.
Lightly grease a silpat or parchment (and your hands-it helps from sticking!) and roll out each ball into a 14-15″ log.
Slice each log into 1″ pieces. (If you like, you can press the tip of a fork onto each piece to get that “gnocchi” look but it’s not necessary)
In a large pot, bring about a half gallon of salted water to a boil (like you would for normal pasta). Place all the gnocchi into the pot and cook until they float, about 2-3 minutes. The strain into a colander. (*note: a few of my readers say that have skipped this step and the gnocchi still turns out great!)
Heat a large non-stick pan on medium-high heat. Add a tablespoon of butter and a tablespoon of oil to pan.
Add gnocchi and saute each side for about 1-2 minutes, until golden brown.
Season with salt and pepper and serve!

forrás

2016. november 14., hétfő

2016-ban 2016 km: 33. heti összefoglaló

Ausztria

H: 9.07 km
K: 6.57 km
Sze: 2.41 km
Cs: 3.14 km

Magyarország

P: 1.43 km

Szo: 3 km

V: 5.26 km

-------------------------------

Összesen: 30.78 km

Hátravan: 192 km 😊

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

2016. november 13., vasárnap

Vasárnap, Mo. 3.

Ma csinib(b)en, Mami szülinap.

Első kép: napra pontosan egy éve, 86 éves Mamival. Második kép: 87 éves Mamival.

Nekem nagy boldogság, hogy 42 évesen még itt van velünk a nagymamám. Ápolóként sok idős embert megismerek, és tényleg hálát adok a Mindenségnek, hogy Mami szép kora ellenére még ilyen jó állapotban van. Mindig sokat nevettünk, így volt ez tavaly is, az idén is. És remélem, még legalább néhány évig kacaghatunk együtt.

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Bölcs

2016. november 12., szombat

Szombat, Mo. 2.

Gyakorlatilag az első nap itthon.

R: 1 vajas kenyér, 1 vajas piskóta, keto kávé

E: minestrone leves, töltött paprika

V: linzertorta

Mozgás: 3 km

Mozi: Doctor Strange

Nagyon jó kis kikapcsolódás volt, szuper 3D-ben.

Linzertorta

Hozzávalók:

# 140g vaj
# 70g mandulaliszt
# 2 tojássárgája
# 40g eritrit
# 1 tojás a kenéshez
# csöpp kókuszzsír a forma kikenéséhez
# lekvár (nekem 7 tk)

Elkészítés:

# Minden alapanyagot kézzel összegyúrtam egy tálban.
# A tészta 2/3-át kizsírozott kis tortaformába nyomkodtam.
# Ezt megkentem lekvárral.
# A maradék tésztából kis "kukacokat" sodortam, rácsként a süti tetejére tettem.
# A rácsokat megkentem felvert tojással.
# 180 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütöttem.

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha