Bundás hal 2

Az oridzsi recepthez képest annyit változtattam, hogy szezámmaglisztet is tettem a keverékbe.

Spenótos gombával és tükörtojással tálaltam.
Nagyon finom és laktató :)

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Bundás hal (paleo)

• A halat (150g) kivettem a fagyasztóból, rövid ideig vízben áztattam, lecsöpögtettem, majd háztartási papírtörlővel leitattam a maradék nedvességet.
• Egy tálkában összekevertem 1 db tojást, 5g lenmagpelyhet (tökéletes a kávédarálóban vagy mixerben pár fordulattal megőrölt lenmag), 5g kókuszreszeléket, sót (Himal*ja, őrölt fekete borsot, natur vegetát).
• A keverékben megforgattam a halszeleteket.
• Kevés forró kókuszzsíron mindkét oldalukat pirosra sütöttem.

(Számolóknak: ez a tojásos keverék 2 adag hal/hús panírozásához is elég. Most a halhoz a felét használtam, a másik fele a délutáni csirkéhez kell. A számolás természetesen 1 adag halra vonatkozik.)

Panír: 68 kcal, 4.5g F, 0.5g CH, 5g zsír.
Kókuszzsír (2g): 9 kcal, 0g F, 0g CH, 1g zsír
Hal (tőkehal filé): 123 kcal, 27g F, 0g CH, 1g zsír

összesen: 200 kcal, 31.5g F, 0.5g CH, 7g zsír

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Recept: "Diétás" rántott hal

150 g halfilé (nekem most fele pangáziusz, fele hekk) kiolvasztva, jól leitatva róla a vizet, kapott bundát: a halszeleteket megsimogattam CH-csökkentett liszttel (Zero6), beleforgattam 1 felvert tojásba (amibe icipici ételízesítőt tettem), majd zabkorpába forgattam. A bundás halakat egy serpenyőben, kevés (kb. 1 ek) oliva olajon kisütöttem.

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha