Boszorkánykonyha

2014. április 21., hétfő

2014. április 20., vasárnap

A 27. utazásos nap volt. Már előtte való este összedobozoltam a kajámat. Reggeli még otthon: zabkása fahéjjal, kávé. Aztán csak kivettem a hűtőből a kaja-pakkot és indulhatott a sietős nap. Tényleg siettem, mákom volt, hogy nem találkoztam traffival, mert enyhén szólva magas lett volna a bírság összege. Khm. Alig 1 óra alatt Hőgyészen voltam, csak beültettem anyut, irány Tamási. Kocsi lead a gumisnál, gyors város körberohangálás, ügyintézés. De legalább láttam a tojás fát :-)

Tízórai vezetés közben: az előre pucolt, dobozolt egy darab narancs.

Vissza a kocsiért (jó egy órás aerob edzésnek megfelelt a rohangálás a városban), száguldás vissza anyuékhoz. A gyomrom már rendesen jelezte, hogy ebéd idő van... Ebéd: a vitt zöldség levesem, spenótom, csirkém. És ettem kicsit mami krumplis tésztájából és anyu madártej szeletéből.

Aztán padlás: anyuéknál van még egy csomó könyvem, kellett hozzak pár kilónyit, mert már a Bűn és bűnhődést is kiolvastam... Majd gyors fodrászkodás, pakolás, és indultam haza, mert útközben még vásásrolni is kellett mennem. Bátaszéknél már rendesen gyülekeztek a felhők és iszonyat viharos volt a szél. Nem bírtam ki, hogy ne álljak meg fotózni egy percre.

Ma (28. nap) húsvét vasárnap van, de nem volt nagy ünnep, mert K. dolgozott, így kivételesen belehúztam a házimunkába.

Reggeli (zabkása, kávé) előtt elmentem futni. 3.6 km sikerült, nem terveztem előre útvonalat, csak egy kis kört akartam futni. Az is lett.

Sonkát főztem, tojást festettem, mostam két nagy adagot, mosogattam, ágyneműt cseréltem, elültettem a virágokat a balkonládába, felhordtam a kocsiból a cuccost (amikor tegnap hazaértem, éppen felhőszakadás volt, csak a legfontosabb dolgokat hoztam fel akkor)...

Tízórai: 10 szem mandula, 1 kocka fekete csoki.

Ebéd: zöldségleves, spenót, 2 tükörtojás, 1 kenyér.

Uzsonna1: répa.

Uzsonna2: 1 szendvics (mustár, házi sonka, paprika, sajt, saláta).

A mai edzés elég későn volt, de megvolt:

- bemelegítés

- Les Mills Pump / 5. nap / Pump challenge (emeltem a súlyon a váll gyakorlatoknál, ma 3-3 kg-mal ment)

- nyújtás.

Vacsora: nagy saláta (párolt gomba, retek, paradicsom, vegyes saláta, balzsamecet, tökmagolaj).

+1: 125g laktózmentes túró, kevés laktózmentes joghurt, fahéj.

Holnap igyekszem lazábbra venni a figurát: megint egész nap pörögtem, hulla fáradt vagyok...

No megyek, keresek a több kilónyi tegnap elhozott könyvkupacból valami olvasnivalót, aztán szpáty.

Személyre szabott étrend

Nagy divat manapság életmódot váltani. Még menőbb, hogy eljön az új év, itt a január, sok túlsúlyos, fogyni, alakulni vágyó emberke bújja az internetet, a különféle női magazinokat, meghallgatja a barátnőket, ki melyik kapszulával, cseppel, rázógéppel (...) mennyit alakult. Vagy éppen -ha már felfogta, hogy nem létezik varázspirula- keres a neten egy "személyi edzőt", és lesz, ami lesz, kerül, amibe kerül alapon megrendel egy személyre szabott étrendet. Ami ugye róla szól, a saját méreteihez, céljaihoz igazodva, figyelembe véve az egyéni sajátosságait (betegség, ételallergia...). Befizeted/átutalod a lóvét, és emailben vagy nyomtatott formában megkapod az árut. És az ígéretet, hogy mindenben támogatást kapsz, kérdezhetsz, megkapod a válaszokat, nem vagy egyedül. Eszed a menüt, fogysz, alakulsz, változol.

Vagy...

Őszintén megvallom: már vagy fél éve gyűjtögetem az ilyen személyre szabott étrendeket az ismerőseimtől. Eleve érdekel a téma, alapból izgat, hogy igazi edzők milyen étrendeket raknak össze. Azt is bevallom, hogy totális kíváncsiságból tavaly én is rendeltem egyet. Az illető elküldte, tényleg az alapján állította össze, amilyen feltételeket információként elküldtem (óne tejtermék, óne glutén), tényleg válaszolt a kérdéseimre folyamatosan. A gondom csupán annyi volt, hogy pár nap után nem bírtam naponta 4-szer húst enni. De az is tény, hogy lement egy hét alatt egy kiló.

itt

Viszont nagyon sok ismerőstől kaptam -különböző helyekről rendelt- olyan "személyre szabott" étrendet, amitől elállt a lélegzetem. Mert hogy például egy az egyben másolatok voltak A modern sporttáplálkozás című könyvből (Anita Bean írása). És nem egy és nem kettő, különböző "edzőtől". Olvastam olyan étrendet, aminek az alapja a fehér kenyér (!), a gyümölcs és az aszalványok voltak. Mindez persze fogyáshoz készült. Találkoztam napi 500 (nem elírás: ötszáz) kcal-ás heti menükkel. Olyannal, amiben csak (!) gyümölcs szerepelt, például volt, hogy egy egész nap csak banán szerepelt az étlapon.

Persze ismerek olyan embert is, aki ténylegesen életmód programot dolgoz ki a kliensének, lelkiismeretesen, részletesen, felelősséggel. De ez a fehér holló esete.

itt

Senkit nem szeretnék kritizálni, senkit nem szeretnék lehúzni. Csak arra kérlek, figyelj! Csupán egy kis idő ráfordításával saját magad is összeállíthatod az étrendedet, ha elhagyod a finomított lisztet, a finomított cukrokat, már hatalmasat léptél. Ez után már csak kell egy lista a "tiszta" élelmiszerekről (nem kész étel, nem feldolgozott élelmiszer, lesz még szó róla), amik közül válogathatsz. Ismerd meg a tested, mire hogyan reagál, ez kis időbe telik ugyan, de megéri. Ha fogyni szeretnél, ne edd túl magad, mozogj (séta, futás, HIIT...), ha izmosabb, tónusosabb tükörképet szeretnél, súlyzózz, végezz aerob edzést. Ha igazán precíz szeretnél lenni, használd a kalória- és makroszámolásos módszert. Például a www.kaloriabazis.hu oldalon könnyedén számol neked a program, egyszerűen tervezhetsz napi mennyiséget. Ingyen elárulom neked: Te vagy a legjobb személyi edződ (ha nincs lehetőséged terembe járni és otthon mozogsz), Te ismered legjobban önmagadat, saját testedet, határaidat. Nem feszegetem tovább a témát, de ha Te képes vagy a saját határaidat feszegetni, a siker nem marad el!

Motiváció

2014. április 19., szombat

Megjegyzéses

Éhes vagyok. Állandóan. Ebéd után kicsit, aztán este nagyon. Iszonyatosan. Nem a "szemem" vagy az "agyam" éhes: szinte korog a gyomrom és másra sem tudok gondolni, mint hogy ennem kell valamit, ami "jó". De leginkább valami olyat, amitől elmúlik a gyomrom szorítása.

Aki olvassa régebb óta a blogot, tudhatja, hogy van önuralmam. Hogy tudok nagyon fegyelmezett lenni, étkezés ügyében is. De megint eljött az a pont, hogy ez már fizikai szenvedés. Mert elaludni sem tudok. Ülök az ágyban, olvasok, de nem tudok igazán figyelni a könyvre, mert éhes vagyok. Aztán leteszem a könyvet, elhelyezkedek, betakarózok, becsukom a szemem, de a gondolataim nem hogy elcsendesednének: az evés körül járnak. Ekkor már tudom, hogy nem eszek többet (éjjel 11 körül), viszont jár az agyam: hogyan ehetnék úgy, hogy ne legyek állandóan éhes. Aztán eszembe jut, hogy hálásnak kellene lennem, amiért van annyi jövedelmem, hogy élelmiszert tudjak venni rajta, hogy van konyha, ahol főzhetek, most már mosogatógép is van, nem kell órákig edényeket sikálnom, válogathatok, hogy mit veszek meg, mit főzök. Hiszen sokaknak csak éppen valamicske, vagy még annyi sem jut. És sajnos én is anno -amikor Olaszországban dolgoztam- megtapasztaltam, milyen az, ha a teljes ellátás fejében nem kap ételt az ember, és megtanul az étteremből visszahozott maradékon élni, amikor igen: moslékot eszik, azt is titokban.

2012-ben éppen az esti éhség miatt váltottam egy ideig a Leangains étrendre: főleg délután és este ettem, ez egy időszakos böjtöléses ciklus. Tény, hogy jóllaktam este, viszont ehhez is tudás és ész kell: hogy napi két étkezéssel meglegyen a kellő kalória és makro mennyiség. Éhes nem nagyon voltam, viszont sokat híztam. Tavaly tavasszal volt egy ilyesmi meghalok-az-éhségtől periódusom, akkor is étrendet váltottam: több szénhidrát és kalória, IR étrend, akkor működött is. De azóta -hasonló szituációban- kipróbáltam újra az IR étrendet, és nem működött. Éhes voltam. Próbáltam már akkor enni, amikor éhes vagyok: számomra ez azt jelenti: délelőtt csak iszom, déltől kezdve viszont folyamatosan megy az evészet. A paleo nagyon jól bevált, viszont most nincs energiám álladóan a tűzhely mellett állni.

Tegnap este elővettem az étkezési naplómat, ami azért is nagyon jó, mert röviden feljegyzem, melyik volt jó étrend, amivel nem voltam túlzottan éhes és ami közben segítette a céljaimat is. Megkerestem a leginkább bevált étrendet. A hétvégére van főtt étel, sok zöldség is, amit meg kell előbb enni, de aztán jön ez a bevált étrend. Próba cseresznye. ;-) De legelőször is lazítok egyet: húsvétkor igenis enni fogok sütit, ha megkívánom, és belekóstolok ebbe-abba, ha úgy esik.

Hiszem, hogy minden okkal történik. És azt is hiszem, hogy az életben a lelki dolgok is legalább olyan fontosak, mint a fizikaiak. Ha a belső béke megvan, minden lehetséges, ha nincs meg, jönnek a testi tünetek. Habár régóta folyamatosan dolgozom a belső csendemen, mostanában elhanyagoltam ezt a területet. Minden más fontosabb lett: a húsvéti ajándékok a gyerekeknek, hogy mit fogok enni, ehhez bevásárolni, hogy melyik edzés legyen, hogy takarítani kell, mosni, vasalni, hogy mennyit híztam, változott-e a combom kerülete, mennyi eurót váltsak be... Csupa materiális dolog. És emellett vannak a lelki dolgok, amik mellett egyszerűen elmentem, amiket a szőnyeg alá söpörtem, amiket nem tudok és nem akarok megfogalmazni, amik fájnak, de nem tudok róluk beszélni. Megy a viaskodás önmagammal, de mostanában elnémítom a lelki készülékem. Talán emiatt jött ez az éhség-jelzés, talán azt szeretné jelezni, hogy fordítsak a megfoghatótól a belső megfoghatatlan felé, hiszen minden így van jól, ahogy van.

Húsvét vasárnap és hétfőn pihenni fogok. Pihenőt tartok az eddigi dolgaimban: nem tervezek kaját, nem kelek hajnalban edzeni. Két nap nem a világ, nem ezen fog eldőlni a sorsom, de hozzásegíthet, hogy a továbbiakban nagyobb lendültet szerezzek.

Motiváció

2014. április 18., péntek

Út a cél felé / 26. nap

Nagyon jó alvás után viszonylag értelmesen ébredtem, és mivel ma főzés-kis utazás a program, megint csak nem volt kérdés, hogy reggel frissiben megcsinálom az edzést.

Les Mills Pump / 3. nap / Pump challenge

20 perc az egész, mégis azért van vele munka. 15 perc bemelegítéssel kezdtem. Ez mindig az edzésmesteres, Szűcs Ildikóval, videóról, mert rendesen átmozgat, teljesen, ténylegesen bemelegíti, felkészíti a testet a mozgásra. Aztán jöhetett a súlyzózás. Emeletem a súlyokon néhol: váll 1 kg helyett 2 kg-mal ment ma. Aztán nyújtás, szintén az EAP-os, 10-12 perc, ez most fejből. Ezerszer csináltam már, kívülről tudom.

Jöhetett a reggeli: 30g zab, fél adag fehérjepor, fél banán, fahéj.

Délelőtt főzés volt.

Zöldségleves és spenót. A spenótot frissen vettem a piacon. A fő eret letéptem a levelekről, hogy véletlenül se lehessen kesernyés a főzelék.

Aztán megmostam és a legnagyobb lábosomban átfonnyasztottam.

Leturmixoltam, készítettem egy szezám- és lenmaglisztes, fokhagymás rántást kevés őrölt piros fűszerpaprikával, ezzel összerottyantottam, sóztam, borsoztam, natur vegetáztam. És isteni finom és krémes lett (kép az ebédnél).

Tízórai: 1 kiwi, 1 ek mogyoróvaj.

Majd átmentünk Dunaszekcsőre, a leomló löszfalat szerettük volna megnézni. Igaz, hogy lezárták és nem lehet bemenni, de közben gyönyörű helyeken jártunk, csodaszépséges dolgokat láttunk.