"Fehér" kenyér

Régi álmom, hogy nem bolti lisztkeverékből, hanem itthoni alapanyagokból süssek egy olyan kenyeret, ami hasonlít a hagyományos, fehér lisztes fehér kenyérhez. A gondolatot most tett követte, egy kísérlet. Nem egészen olyan lett, amint ahogy elképzeltem, lesz majd rajta mit finomítani, de egy egy nem piskótás állagú, szépen szeletelhető, egyszerű dolgot azért sikerült így elsőre is összehozni.

A méréshez fogtam egy közepes nagyságú csészét, ez volt a mérés alapja.

Hozzávalók (15 szelethez):

# 1 csésze mandulaliszt # 2 csésze apróra darált mandula # 7 ek porított útifűmaghéj (kis chopperrel oldottam meg) # 7 púpos ek tápióka keményítő # 2 csomag (24g) sütőpor # só ízlés szerint (1 csapott tk) # 5 ek almaecet # 6 tojásfehérje (M-es tojásból) # 1 1/2 csésze forró víz

Elkészítés:

# A száraz összetevőket (első 6 összetevő) egy tálba teszem, összekeverem.

# Ráöntöm az almaecetet és a tojásfehérjét, összemixelem.

# Felforralom közben a vizet, hozzáöntöm.

# Sütőpapírral bélelt kenyérsütő formába öntöttem.

# 180 fokra előmelegített sütőben 70 percig sütöttem, tűpróbáig.

Könnyen, szépen szeletelhető, tartalmas, laktató kenyér. Nem érződik rajta a mandula íz.

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Péntek, szombat

PÉNTEK

Reggeli: 2 meggyes-mákos süti, kávé

Ebéd: sültek. krumpli, cékla, pácolt husi, zöldségek

Vacsora: chilis bab, mandula, süti

Mozgás: 1000m úszás

SZOMBAT

Nagyon sűrűre, eseménydúsra, egyben kellemesre és hasznosra sikeredett a mai nap. Az étekre gondolásra és elkészítésére nem hagytam sok időt, így nem lett ideális és nem túl változatos, de ettem, fogyott a kibontottból/maradékból, éhes egész nap nem voltam, és azért megmaradtam a megszokott kereteken belül.

Reggeli:  rántotta (1 tk vaj, 1 ek zsír, 3 tojás, snidling), krémsajt magokkal.

Ebéd:  rántotta (1 ek zsír, 3 tojás, só, bors), savanyú uborka (anyu féle, cukormentes), olíva bogyó, 1 ek kukorica.

Vacsora: rántotta (1 ek olíva olaj, 3 tojás, só), saláta mozzarella golyókkal, olívaolajjal, balzsamecettel, 2 szelet pirítós

Mozgás: -

Este sütöttem egy kenyeret. Ez az ötlet már régóta megvolt a fejemben, szokásos módon: láttam magam előtt a "fehér kenyeret", tudtam, hogy abból készül majd, ami van itthon és hogy kicsit más lesz, mint az eddigiek. Meglepően kenyér szerű, finom és irtó laktató. Nem teljesen olyan, mint ahogy elképzeltem, de tökéletes kenyér, ha legközelebb sütöm, majd megpróbálok ezt-azt változtatni, hogy meglegyen az, amit eredetileg kigondoltam.

Mivel ma este vendégem érkezett, holnap keletre, hétfőn északra utazom (nem, nem, sajnos nem India és nem Norvégia), a receptet holnap reggel, még az utazás előtt teszem fel. Minden mást pedig csak vasárnap, illetve hétfőn este fogok tudni intézni. 

No becsomagolom kis keresztlányom, E. ajándékát, aztán alvás :)

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

I love keto

Ezért (is) szeretem a ketót. 

Csak beugrottam a városba, de máshogy alakult minden, mint ahogy terveztem. 

Étel nem volt nálam (víz mindig van), és habár 9 körül reggeliztem és fél 2-kor estem haza, nem szédelegtem az éhségtől. 

Még a cipőmet sem vettem le, mert megint mennem kell, de egy gyors ebédet összedobtam: rántotta (1 ek zsír, 3 tojás, só, bors), savanyú uborka (anyu féle, cukormentes), olíva bogyó, 1 ek kukorica. 

Tápláló, laktató, finom, szuper gyors, minimális mosogatnivalóval.

Ketó, én így szeretlek wink hangulatjel

Elgondolkodtató

Egyszerű meggyes-mákos sütemény

Hogy én hogy szeretek sütni!

Hogy én hogy szeretek sütni?

- Ahogy főzni is: egyszerűen és nagyszerűen. Hogy ez mit jelent? Mivel utálok mosogatni, alap, hogy minimális mennyiségű edényt és eszközt használjak. Mondjuk az a legjobb, ha szükségem van egy tálra és egy kanálra. Meg maximum a mixerre.

- Szeretem, ha nincs speciális alapanyag a sütiben. Hogy ne kelljen órákat azzal töltenem előtte, hogy arra vadászom a városban.

- Szeretem, ha az otthoni, már bontott, kinyitott, megkezdett dobozokból, zacskókból, üvegcsékből fogynak az alapanyagok. Azt még inkább kedvelem, ha elfogy az, amiből már csak egy adag, minimális, pár csepp van.

Hogy én hogyan sütök?

Emlékszem nagymamámra, anyura, keresztanyámra, amikor sütésre került a sor. Elővették a gondosan vezetett, saját kézírású receptfüzetüket, olvasgatták. Vagy megkerestek egy konkrét receptet, vagy addig kerestek, amíg találtak olyat, amit megsütöttek végül.

Én elképzelek egy sütit. Látom lelki szemeim előtt, hogy fog kinézni, érzem az ízét a fejemben. Aztán előveszem a legnagyobb üvegtálamat, egy kanalat és nekiállok. Ilyenkor még fogalmam nincs, milyen alapanyagokat fogok használni. Elkezdem, aztán közben alakul. A hozzávalókat megjegyzem, majd felírom. Amint van időm, jön a recept a blogba.

Ez a süti azzal kezdődött, hogy az utolsó speiz rendezéskor találtam mákot. Már akkor tudtam, hogy a következő sütemény így fog kezdődni: beleteszem a tálba a mákot...

Egyszerű meggyes-mákos sütemény

Hozzávalók (16 szelethez):

# 200g darált, cukrozatlan mák # 50g dió # 5 tojás # 2 ek eritrit # aromák: rum, vanília, 1-1 tk # 1 csapott ek őrölt fahéj # fél csomag (7g) sütőpor # pár csepp citromlé # 200g meggy

Elkészítés:

# A mákot a tálba szórjuk.

# A dió felét egészben hagyjuk, a másik felét összetörjük (én a kis serpenyőmmel tettem ezt, persze lehet késsel vagy chopperrel (...) is). A tört dió is megy a tálba. Az egészeket félretesszük.

# Mehet a tálba a tojás, az eritrit, az aromák, a fahéj, a sütőpor, amit lecsepegtettem pár csepp citromlével, hogy a pezsgés meginduljon.

# Mixerrel összekevertem.

# Rászórtam a meggyet, kanállal átkevertem.

# Sütőpapírral kibéleltem a kisebbik tepsimet (25x22cm), beleöntöttem a masszát.

# A félretett dióval díszítettem a tészta tetejét.

# Előmelegített sütőben, 180 fokon sütöttem 25 percig. Ekkor jött a tűpróba: nem ragadt semmi a villára, amit beleszúrtam, azaz kész volt.

# Kivettem a sütőből, lehúztam az aljáról a sütőpapírt. Még forrón megszórtam némi eritrittel, csupán díszítésként.

# Hidegen 16 részre szeleteltem.

100g tápértéke: 259 kcal, 11g F, 12g CH, 18g zsír.

1 szelet tápértéke: 124 kcal, 5g F, 6g CH, 9g zsír.

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Csütörtök

Iszonyatosan jókat alszom. Az elalvás is gyorsan megy, lerakom a fejem a párnára, elindul valami halvány gondolatmenet, de a témáját sem mindig tudom, mert pár perc múlva alszom, mint a bunda. Nyitott ablaknál, zokniban, a paplanommal és -amióta hideg van- az úti takarómmal kiegészítve. Tegnap fáztam a pár perces elalvás alatt. Arra gondoltam halványan: valamit ki kell találnom, kellene még egy paplan. De aztán már aludtam is. (A gondolatmenet lejjebb majd folytatódik.)

Hideg volt a reggel. Kócosan, pizsamában vizsgáltam a tegnap kimosott dolgok szárazságát a fregolin. És próbáltam felébreszteni az agyam. Fél óra kellett, amire megtaláltam a szemüvegemet. De meglett. És indult a nap.

Telefonok, szervezés, naptár... Reggeli, tízkor. Város. Ebéd. Majd öltözés gyalogló cuccba, és az ajándék-napsütéses, csodás október elsején egy órás tempós gyaloglás a város nyugati szélén.

Reggeli: rántotta (1 ek kókuszzsír, fél kis hagyma, 1 szelet sonka, krémsajt, savanyú ubi)

Ebéd: chilis bab, marék mandula

Vacsora: 1 sajtkrémes zsömi, marék dió

Gyors átöltözés után irány Somberek. Az egyik kolleganőmmel, M-tal beszéltünk meg egy találkozót. Hosszú sztori, a lényege: horgoltam neki egy kardigánt, most vittem el. Cserébe egy kávét kértem. Nagyon jó volt nála, jót beszélgettünk. És itt csatolok vissza a bejegyzés eleji gondolathoz. M. egyszer csak felkerekedett, bement a másik szobába és egy halom cuccal tért vissza. Többek között kaptam tőle egy saját készítésű, steppelt ágyterítőt, ami tökéletes paplannak!

A naplemente hazafelé ért. Habár siettem, megálltam Somberek határában és lefotóztam.

Innen L-hoz mentem (már Mohácson), akitől friss, kerti snidling és paradicsom került a csomagtartóba.

Nem maradtam sokáig, mert még sütni akartam és már fél nyolc körül járt az este.

Hazaérve rögtön neki is láttam a sütésnek. Hogyan? És mi lett belőle? Egyelőre itt van egy fotó, a meózás megvolt: nagyon finom, recept holnap.

Chilis bab

Hozzávalók (2 adaghoz):

# kb. 250 g vörös bab

# 2 nagy fej vöröshagyma

# 3 gerezd fokhagyma

# 2 dl paradicsomlé

# 1 paprika

# kb. 100g kukorica

# 1 ek kókusz- vagy olívaolaj
#  néhány szelet sonka

# só, bors, chili, őrölt pirospaprika, köménymag, babérlevél, egész fekete bors, csöpp oregano, csöpp bazsalikom, natur vegeta

Elkészítés:

# A babot előző este beáztatjuk. Másnap, főzés előtt leöntjük az áztató vizet. Átmossuk. Felöntjük friss vízzel. Rátesszük a babérlevelet és nem teljesen puhára főzzük. Ekkor megsózzuk.

# A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk. Az olajon üvegesre pároljuk.

# Beletesszük az apró kockára vágott paprikát, a fűszereket, belenyomjuk a fokhagymát.

# Hozzáadjuk a babot, a kukoricát, a paradicsomlevet, a sonkát (ez kihagyható, de én szeretem). Nekem túl sűrűnek tűnt, adtam még hozzá vizet is. majd kóstolás után még egy kis paradicsomlevet is. Kb. 10-15 perc alatt kész volt.

Zsömlét ettem hozzá.

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

LCHF story: Lindha

You can hardly believe it’s the same person.

Here’s Lindha Vikström, a Swedish mother of two, with her story about how she cut her weight in halfwith LCHF:

The Email

Hi!

I saw that you were looking for people who would want to share their story about a lifestyle change.

I’ve always been a yo-yo dieter, down a lot in weight only to gain it all back later, and then some, every time.

I started eating LCHF in March/April 2012, and have lost 154 lbs (70 kg) and my husband 88 lbs (40 kg). It took 18 months, and we have kept our weights since then without any problems, and we feel great and we get to feel satisfied.

I attended the event Wellness Stockholm 2014 in May. I was invited by the LCHF club after having told them about my weight journey. I also met My Westerdahl, and had a nice chat with her. I never got the chance to come up to you, so I’ll say it now; it was a fantastic and inspiring lecture.

I have my life back, have so much more energy, and am able to be more active with my kids now in a completely different way.

Who am I, then? A married 42-year-old mother of two, who used to weigh 309 lbs (140 kg), but who today is at 154 lbs (70 kg).

I’ve started a blog halvalindha.se/ [in Swedish, Google translation here], where you are welcome to read about my journey.

It would be fantastic if you wanted to share my weight-loss journey with LCHF, and please feel free to link to my blog. I’m attaching a before and after picture that you can use (photo Kristian Pohl).

I have to let you know something interesting – I tried on my wedding rings that I haven’t been able to wear in 15 years, and now they fit :).

Sincerely,

Lindha Vikström

forrás 

LCHF: Christine Cronau itt

LCHF story: Maria Emmerich itt

LCHF sztori: Rheanna itt

Derek sztorija itt

Telaine története itt

Tony története itt

LCHF story: Zuzka itt
Egy házaspár története itt
Csak a cukor elhagyásával mennyi változás! itt
Egy idősebb házaspár története itt

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Hétfő, kedd, szerda

Magyarország. De nem is fogom megjelölni egy ideig az országot, hiszen nem tudom még, mikor sikerül a következő munkahely. És hogy pontosan hol. Tervek és szervezések vannak, aztán lesz eredmény is. Mert ugye három napja -a derült égből villámcsapás események kapcsán- felmondtam Knittelfeldben.

A vasárnap esti felmondás után felpörögtek az események.

- Nem úgy készültem, hogy hazajövök végleg. Arra viszont régóta készültem, hogy minden fölösleges dolgot hazahozok. A három kinti év alatt azért meglehetősen sok dirib-darab, kicit-kacat felgyülemlett a kis lakosztályomban. Szombaton már tudtam, hogy maximum még egyszer jövök ki. A nagy piros táskám volt, a hátizsák és a hűtőtáska. Mivel ezeket tele vittem ki, tudtam, hogy nem fogok beférni. Összeszedtem minden szatyrot, amit csak találtam fent, de lehetetlen vállalkozás volt még így is. Én ott kint nem kaptam kimenőt. A hivatalos délutáni szabadidőt is a házban töltöttem, ez szabály volt ott. Így szombat délután mindent odakészítettem, amit haza akarok vinni. És elterveztem, hogy mivel délután át kell mennem a boltba E-nek pékáruért, ha Isten is úgy akarja, akkor E. nem jön, így be tudok robogni a városba és tudok venni egy olcsó táskát. Szerencsére E. otthon maradt, így berohantam a városba. Első bolt: semmi. Második bolt: egy elfogadható méretű sporttáska, de még akciósan is 25 Euró! Nem volt időm agyalgatni, fogtam, megvettem, rohanás a boltba, onnan vissza E-hez. Fél óra volt az egész, izzadtam a 9 fokban, amire visszaértem, E. megjegyezte: "Ma nagyon gyors voltál!".

Szombaton este megpróbáltam a lehetetlent: mindent bepakolni. Meg is volt, nehezen, de befért. Ekkor bementem a hátsó szobába. Bakker! Még ott a csizma, a nagykabát! Már fáradt voltam, járt az agyam, hogy visszamenjek-e dolgozni még egy etapra, abbahagytam a pakolást.

Vasárnap reggel mindent kipakoltam és átválogattam. Amire gyakorlatilag nem volt szükségem vagy nem volt fontos, ott hagytam a váltótársamnak. Így felszabadult egy kis hely. A piros táska már eleve tele volt, de oda még be kellett férnie a kabátnak. Addig paszíroztam, amíg bent volt. A cipzár behúzása felért egy cirkuszi bűvészmutatvánnyal, időbe és türelembe telt, de meglett.

Este még minden dobozból zacskóba ürítettem a liszteket-magokat-fűszereket, a dobozokat egymásba raktam, a zacsikat betömködtem ide-oda. Cipzár be, kész...

- Hétfőn reggel megbeszéltük E-tel, hogy nem megyek hozzá többet. Aztán 10-kor jöttek értem. R-vel, a váltómmal gyorsan megbeszéltük a történteket, elbúcsúztunk és én hazautaztam.

- Amint hazaértem, már hívtam is F-t (itthoni főnököm) és elmondtam neki, mi történt. Megbeszéltük, hogy már keresi is nekem a következő helyet. Ha sikerül, idén még biztosan maradnék az ápolásnál, de legmesszebb Bécsig szeretnék utazni.

- Este még telefonáltam, kipakoltam az egyik tatyót, beszélgetés, aztán szunya. Hulla fáradt voltam.

Reggeli (még Ausztriában): rántotta (2 tojás, 1 tk vaj, 1 tk zsír)

Ebéd (úton hazafelé, a buszon): 2 szendvics, marék mogyoró

Vacsora: 2 kókusz golyó, sajt

KEDD

Egész nap csörgött a telefonom, potyogtak az üzenetek: mindenki érdeklődött, hogy vagyok, minden rendben van-e, nem viselt-e meg nagyon az egész felmondásos dolog. Nagyon jó érzés volt, hogy ilyen sokan gondoltak rám és hogy aggódtak, féltettek. Szerencsére mindenkit meg tudtam nyugtatni, hogy maximálisan helyesnek érzem a döntésemet és hogy jól vagyok.

Továbbra is folyt a szervezés, a munkáé is, az életemé is. mivel nem tudom, most mennyi ideig leszek itthon, nem tudok távlatokban tervezni, de azért megbeszéltem néhány találkozót ismerőseimmel és voltam este boltban a legszükségesebbekért (saláta például). Költekeznem most nem lehet, az anyagi tartalékom véges, a következő munkahely egyelőre nincs meg, de éhen halni egy hónapig sem tudnék, annyi minden van itthon (tonhal, fagyasztott dolgok...) szerencsére.

Reggelit nem ettem, nem voltam éhes.

Ebéd: húsgolyó, krémsajt.

Vacsora: big mac Boszi módra.

SZERDA

A mai nap is telefonálásokkal, szervezéssel, emailezéssel telt nagyrészt. Délelőtt K-val dumáltunk kicsit. Újra nagymama lesz és ez olyan jó! :) A volt főnökasszonyommal elintéztük a hivatalos dolgokat. A nap többi részében kipakoltam minden hazahozott dolgomat, helyet kerestem nekik, átválogattam, átcsoportosítottam. És kitakarítottam, kimostam. És újra megy a garázsvásár, azaz a "nincs már rá szükségem" dolgaim eladása. Lejjebb vittem az árakat. Nem meggazdagodni szeretnék ebből, hanem tényleg megszabadulni a sok-sok dologtól. 

Ma volt egy aranyos telefon: Dr S. keresett és érdeklődött, hogy vagyok. Amolyan utánkövetésként. Megbeszéltük, hogy gyógyszer nélkül is jól vagyok. Meséltem neki a felmondást is. Nagyon örült, hogy ilyen kiegyensúlyozott vagyok a -nem egyszerűnek indult- döntés után is. Kérte, hogy "ne hősködjek", ha a legkisebb negatív változást, visszarendeződést is észreveszem, írjak neki, hívjam, keressem. Megígértem. :)

Este még egy kis dumcsi (két pasival ;) ) az Irish-ben, aztán holnaptól kicsit összekapom magam, hogy időt szánjak végre a mozgásra is.

Reggeli: rántotta, krémsajt magokkal, savanyú ubi.

Ebéd: minestrone, big mac hambi

Vacsora: szenyó (vaj, sonka, hagyma, saláta, sajt)

kép

Ma már nem kellett a mosolyt ragasztanom. Simán ment magától is. :)

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Keto 67. hét, trendek...

Trendek jönnek-mennek.

Változnak az edzőtermek...

 ... változik a szépség megítélése ...

... változik az orvostudomány ...

... változnak a nevelési elvek, a mesefigurák ...

... változik a divat, a szokás, mások a lehetőségek ...

Jen az Jen marad, de az ő életében is akadt az évek alatt épp elég változás ...

A fogalmak: egészség, szépség, fittség, edzettség (...) is változtak az idők folyamán. A nagymamám korosztálya, akik átélték a II. világháborút (és azóta még néhány szűkebb esztendőt), teljesen máshogy gondolkodik az életről. Ők még azt tanulták, hogy egy kiskanál cukor szükséges az egészséghez. Ők még álltak sorba élelmiszerért jegyekkel, értékelik, ha van étel az asztalon. Anyu korosztálya a mami korosztályától tanulta, mit jelent az egészség, hogyan kell főzni, de ahogy megjelentek az újabb élelmiszerek (pl. kenhető margarin), elkezdték használni. A média egyértelműen közvetítette, hogy a tej élet, erő, egészség, az iskolai könyvekből is azt tanulták, hogy a napi egy alma az orvost távol tartja. Mindenre jó volt a Kalmopyrin, köhögésre kiváló a disznózsír a mellkasra-hátra kenve...

Ha csak a saját 41 évemre tekintek vissza, irtózatos tempójú fejlődés indult meg, az internet mindennapossá válásával pedig hatványozottan lódult meg az információ áradat. Szinte naponta jelennek meg új élelmiszerek, új gyógyszerek (...). A fogyasztói társadalom tetőfokára hágott, a média kiválóan mossa az embertömegek agyát...

A fogalmak: egészség, szépség, fittség, edzettség (...) az utóbbi pár évben is nagyon sokat változtak.

A mindenhol jelen lévő félkész és kész termékek, a kémiai anyagokkal teletömött, élelmiszernek kikiáltott dolgok fogyasztása, az emberek félelemben, stresszben tartása (és sok minden más) miatt kegyetlenül sok ételintolerancia alakult ki rengeteg emberben. Sok a cukorbeteg és nem is ismerek senkit, akinek ne lenne legalább allergiája vagy más betegsége.

Ma nagy téma az étkezés. Az arra való odafigyelés, a fogyókúra, a clean eating, a healthy living (...). Van low carb, low fat, paleó, ketogén, testépítő étrend, szénhidrát számolós diéta, Atkins, és sorolhatnám szinte a végtelenségig.

Mindegyik módszer tudományosan alátámasztott. Mindegyik módszer működik. Már akinél. Hiszen nem vagyunk teljesen egyformák. (Ha pl. anyunak keto szerint kellene ennie, a világ összes Espumisanja se lenne elég, mert nem bírja a zsíros dolgokat és még sok mást sem megemészteni.) És sok módszer változik.

Ha ma Magyarországon azt mondom: ketogén, akkor nekem vagy húsz féle irányzat jut eszembe. És mindegyik meglehetősen más alapokon nyugszik, más alapanyagokat tart jónak és engedélyez.

Nekem nem okozott fejtörést, csak csodálkozva olvastam a múlt héten, hogy az egyik ketogénes irányzat képviselői gyakorlatilag törölték az eddigi, megalapozottnak állított keto alapokat és teljesen más rendszert állítottak fel. Félreértés ne essék: nekem ezzel semmi bajom. Csak akkor néztem nagy szemekkel, amikor sok követő hirtelen a fejéhez kapott, hogy akkor mától mégsem jó a kókuszzsír?, akkor dobjam ki a húst?, jaj, most mi lesz?, mit fogok enni? ...

Én ketogénnek nevezem az étrendemet, pontosabban ketogén alapokon nyugvónak, ha meg kell nevezzem. Azt viszont tudom, hogy jöhet bármilyen trend, nem fog befolyásolni. Az egyetlen dolog, ami számít, az a saját testem. Mindent megeszek, amit képes vagyok megemészteni, ami jólesik, ami jót tesz, amitől működöm (és amit bír a pénztárcám). Szerény véleményem szerint az a fontos, hogy mindenki ismerje a saját testét. Én tudom, hogy a lisztes dolgoktól nem kis hasfájásom lesz és társul mellé vagy hasmenés vagy székrekedés; tudom, hogy a tej számomra nem élet, nem erő és nem egészség, hanem sugárban hányás és vízszerű hasmenés gyomor- és bélgörcsökkel. Tudom, hogy a gyors felszívódású szénhidrátok a testemnek túl gyorsak és hogy a lassabbak közül majdnem mindegyik csak éhségérzetet vált ki, ami laktat, az pedig hasfájást. Egyértelmű, hogy ezeket nem fogyasztom. Sokan sopánkodnak amiatt, hogy nem fogyasztok napi szinten gyümölcsöt. Pedig imádom a gyümölcsöket. Jólesnek, de panaszokat okoznak, így nem erőltetem. A magokat is imádom. A sós-pörkölt mogyoró az egyik kedvencem, de nem azért hanyagolom, mert hüvelyes és így nem fér bele a ketóba, hanem mert csak kis mennyiségben nem okoz komoly panaszokat, viszont nem tudok megállni egy maréknál.

Persze folyamatosan olvasok és tanulok, mert érdekelnek az új kutatások.

Nekem bevált a magas zsír-, az alacsony szénhidrát- és a moderált fehérjebevitel. (Meg kell jegyeznem, hogy az asztmán kívül és a tej- és gluténérzékenységet leszámítva nincs betegségem.) Jól vagyok vele, a laborértékeim tökéletesek, csökkentek az allergiás reakcióim, van energiám, nem vagyok csont sovány és nem híztam el, egy-két kiló -szerintem normális- ingadozással tartom a súlyomat, jól alszom, a ciklusom óramű pontossággal működik (...).

Figyeld és ismerd meg magad, a tested működését! A trendek jönnek-mennek, mi is folyamatosan változunk. De ne azért egyél X módon, mert ma az menő, hanem egyél úgy, ahogy a legjobban működsz.

HÉTFŐ

Reggeli: 1 vajas-paprikás rezisztens kenyér, kávé

Ebéd: gombás csirke, krémsajt, saláta

Vacsora: rántotta, sajt, sonka, krémsajt

Mozgás: -

KEDD

Reggeli: rántotta, paprika, sonka, kávé vajjal

Ebéd: marokkói csirke, sült zöldség

Vacsora: rántotta, sajt, krémsajt

Mozgás: -

SZERDA

Reggeli: rántotta, cocomas áfonyával, kávé

Ebéd: cevapcica, zöldség

Vacsora: lecsó

Mozgás: -

CSÜTÖRTÖK

Reggeli: rántotta, 1 vajas-paprikás kenyér, kávé

Ebéd: zöldségpüré, tonhal, saláta, cocomas+áfonya

Vacsora: lecsó, 2 kenyér

PÉNTEK

Reggeli: rántotta, 1 vajas-paprikás kenyér, kávé

Ebéd: zöldségpüré, tonhal, saláta, cocomas+bogyós gyümölcs

Vacsora: lecsó, 1 kenyér

SZOMBAT

Reggeli: rántotta

Ebéd: tonhal saláta

vacsora: 1 tojás, zöldség, sajt, sonka, saláta

VASÁRNAP

R: 2 vajas kenyér, kávé

E: zöldség, sajt, sonka, rántotta, saláta, bogyós gyümölcs+cocomas

V: 1 vajas kenyér, tea

Mozgás: 2 km séta

Tapasztalatok negyed év ketogén étrend után itt

Tapasztalatok fél év ketogén étrend után
Tapasztalatok egy év keto után itt

Ketogén étrend: alapok (link gyűjtemény) itt

Ketogén étrend minta 1 itt, 2 itt, 3 itt, 4 itt, 5 itt, 6 itt, 7 itt, 8 itt, 9 itt

Ketogén reggelik (gyűjtemény) itt
Ketogén ebédek (gyűjtemény) itt
Ketogén vacsorák (gyűjtemény) itt
Ketogén étrendem (heti menüvel):
1. heti összefoglaló itt.
2. heti összefoglaló itt.
3. heti összefoglaló itt.
4. heti összefoglaló itt (makroszámolás)
5. heti összefoglaló itt
6. heti összefoglaló itt
7. heti összefoglaló itt (hegyet másztam :) )
8. heti összefoglaló itt (makroszámolás)
9. heti összefoglaló itt
10. heti összefoglaló itt
11. heti összefoglaló itt
12. heti összefoglaló itt
13. heti összefoglaló itt (makroszámolás)
14. heti összefoglaló itt (makroszámolás)
15. heti összefoglaló itt (makroszámolás)
16. heti összefoglaló itt
17. heti összefoglaló itt
18. heti összefoglaló itt
19. heti összefoglaló itt
20. heti összefoglaló itt
21. heti összefoglaló itt
22. heti összefoglaló itt
23. heti összefoglaló itt
24. heti összefoglaló itt
25. heti összefoglaló itt
26. heti összefoglaló itt
27. heti összefoglaló itt (makroszámolás)
28. heti összefoglaló itt
29. heti összefoglaló itt
30. heti összefoglaló itt
31. heti összefoglaló itt
32. heti összefoglaló itt
33. heti összefoglaló itt
34. heti összefoglaló itt
35. heti összefoglaló itt
36. heti összefoglaló itt
37. heti összefoglaló itt
38. heti összefoglaló itt
39. heti összefoglaló itt
40. heti összefoglaló itt
41. heti összefoglaló itt
43. heti összefoglaló itt
44. heti összefoglaló itt
45. heti összefoglaló itt
46. heti összefoglaló itt
47. heti összefoglaló itt
48. heti összefoglaló itt
49. heti összefoglaló itt
50. heti összefoglaló itt
51. heti összefoglaló itt (Amerikai módszer, makroszámolás)
52. heti összefoglaló itt
53. heti összefoglaló itt (Egy éves összefoglaló)
54. heti összefoglaló itt
55. heti összefoglaló itt
56. hét itt
57. hét itt

58. hét itt

59. hét itt

60. hét itt
61. hét itt

62. hét itt

63. hét itt

64. hét itt

65. hét itt

66. hét itt

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Bölcs