2014. november 23., vasárnap

Vasárnap (Ausztria 14/14.)




Hát hihetetlen leírni, hogy "Ausztria 14/14.". Letelt az utolsó nap is, a hetek óta tartó nem alvástól kissé (?) nyúzottan, de megcsinálom még a mai bejegyzést, aztán jön a vízszint.

Sokan kérdeztek az alvásproblémámról, sokan írtok ötleteket, amit nagyon köszönök! A kérdésekre hamarosan egy bejegyzésben válaszolok majd.

R: palacsinta, csokikrém (mák nélkül)
E: saláta, 1 cevap, 1 tojásból rántotta, maréknyi paprikás krumpli
V: kurkuma szószos csirkemell, saláta, marék krumpli, zöldség püré

Az útra is kész a kaja: csokikrém, főtt tojás, saláta.

Holnap unokaöcsémnek diab kontroll, nagymamámnak labor. Összeteszem a két kezem, hogy nekem nincs ilyen gondom.

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Bölcs


Animációs "mese" a függőségről

Édesség? Szénhidrát? Drog? Alkohol? Társ?

Függőség.

Szavak nélkül:

Ketogén étrend 23. heti összefoglaló

Hétfő:
R: 1 sz. sonka, 1 tojás, 1 sz. sajt, 1 ek kókuszzsír.
E: sült pulyka, spenótfőzelék.
V: cevap, saláta, 1 tojás, pár szem krumpli.
Edzés (súlyzós, délután, a szombat-vasárnapi pótlása egyben) LÁB-VÁLL
Részletek itt



Kedd:
R: 1 sz. sonka, 1 tojás, 1 sz. sajt, 1 ek kókuszzsír.
E: sült pulyka, spenótfőzelék.
V: cevap, saláta, 1 tojás, pár szem krumpli.
Részletek itt

Szerda:
R: rántotta (1 tojás, 1 sz. sonka, 1 sz. sajt, 1 ek kókuszzsír)
E: cevap, saláta tökmagolajjal (több volt, csak evés közben jöttem rá, hogy elfelejtettem fotózni)
Du: kolbász
V: csirke, saláta, párolt zöldség
Edzés (délután, a tegnapit is bepótolva, súlyzós): MELL, TRICEPSZ
Részletek itt

Csütörtök:
R: sonkás-sajtos rántotta.
Ekurkuma szószos csirkemell, saláta, majd fent kolbász.
V: zöldségpüré, saláta tökmagolajjal, 2 tojásból rántotta.
Részletek itt






Péntek-szombat:
R: tea
E: tonhal saláta
V: cevap, saláta


R: sonkás rántotta
E: tonhal saláta
V: zöldség püré, 2 tojásból rántotta, saláta
Részletek itt


Vasárnap:
R: palacsinta, csokikrém
E.
V.

Tapasztalatok:


- A képen 2011-et írtunk. Még tanítottam, Mikulás jött az osztályba (isteni a kesztyűje :)). Ez a farmerem már régen a gyűjtő ládában, a felsőmet a húgomnak ajándékoztam. A hasamat meg elvitte a cica ;)

- Azóta ( két éve) Ausztriában dolgozom. Az itteni (mert hogy most is kint vagyok) két heteken az elején nem ismerték a teljes ellátás fogalmát, az ember vagy éhezett, vagy hozta otthonról a kaját. Én dobozoltam. Két hétre. Azóta ez a dolog megoldódott, de minden egyes nap minden egyes vásárlásnál jönnek a kérdések, hogy de miért nem eszel pékárut, de miért nem eszel felvágottat, de hát a halrudacska az hal!, krumplit azt ehetsz, nem?. a vajkrémmel mi a baj?... És minden egyes nap minden egyes étkezésem kielemezve, megkritizálva: túl kevés, mi az?, miért nem eszel hozzá kenyeret?, ha egy kis cukrot tennél rá, finomabb lenne... Miközben E. (a néni, akit ápolok) kilószámra eszi a kristálycukrot (5 tk (!!!) egy bögre teába, plusz rum), a csokit, a kekszet, a Schokobananét, a rumos golyót, a süteményt, a vajat. Régen nagyon zavart a dolog, ma már nem igazán. Viszont a változatos étkezésre -számomra- igazából nincs lehetőség. Ennek ellenére finomakat eszem, éhes nem vagyok.

- Holnap utazom haza két hétre. Ilyenkor előtte mindig megcsinálom a "könyvelést", megnézem az anyagiakat. Novemberben iszonyat mennyiségű plusz kiadás jött közbe (telefon, autó...), hamarosan fizetni kell az életbiztosítás éves díját, az albérletet (most már fűtésszámlával...) ugye muszáj, így gyakorlatilag a fényevés tűnt otthonra a legjobb alternatívának. Viszont az élet valahogy mindig az egyensúlyra törekszik, úgy néz ki, pontosan annyival több kp-t viszek haza, mint amennyibe az otthoni két heti kajám kerül. Így aztán már merek tervezni.

- Mérlegen nem álltam, a centim elszakadt már hetekkel ezelőtt, újat még nem szereztem be. Így pontos adatokat nem tudok a súlyomról, a körméreteimről. De a ruháim jók, kényelmesek. A tükörben csak a "téli üzemmódom" raktározási jelensége látszik a hasamon-combomon, de egyáltalán nem vészes. 

- Továbbra sem okoz különösebb fejtörést ez az étkezés.


Ketogén étrend: alapok (link gyűjtemény) itt

Ketogén étrend minta 1 itt, 2 itt, 3 itt, 4 itt, 5 itt, 6 itt, 7 itt, 8 itt, 9 itt

Ketogén reggelik (gyűjtemény) itt

Ketogén ebédek (gyűjtemény) itt
Ketogén vacsorák (gyűjtemény) itt

Ketogén étrendem (heti menüvel):

1. heti összefoglaló itt.
2. heti összefoglaló itt.
3. heti összefoglaló itt.
4. heti összefoglaló itt

5. heti összefoglaló itt
6. heti összefoglaló itt
7. heti összefoglaló itt
8. heti összefoglaló itt
9. heti összefoglaló itt
10. heti összefoglaló itt
11. heti összefoglaló itt
12. heti összefoglaló itt
13. heti összefoglaló itt
14. heti összefoglaló itt
15. heti összefoglaló itt
16. heti összefoglaló itt
17. heti összefoglaló itt
18. heti összefoglaló itt
19. heti összefoglaló itt
20. heti összefoglaló itt
21. heti összefoglaló itt
22. heti összefoglaló itt

Tapasztalatok (közel) negyed év ketogén étrend után itt

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

2014. november 22., szombat

Péntek-szombat (Ausztria 14/12-13.)


 Péntek:

R: tea
E: tonhal saláta
V: cevap, saláta


Naplemente a nappalimból

Szombat:

R: sonkás rántotta
E: tonhal saláta
V: zöldség püré, 2 tojásból rántotta, saláta

Eltértem rendesen a tervezettől, de pl. tegnap reggel egyáltalán nem voltam éhes. És a terv csak terv. Sőt megígértem magamnak, hogy csak akkor fogok enni, ha éhes leszek.

Csütörtökön kaptam E-től mogyorót. Földit. Sózottat, pörköltet. Olyan szépen elhatároztam, hogy hazaviszem majd és elajándékozom. Aztán kibontottam mégis délután. Egy marékkal megettem belőle. És jött az, amit nem vártam. Olyan mértékben rosszul lettem tőle, hogy az embertelen. És rá pár órára olyan dudorok nőttek rajtam, amilyeneket még sosem láttam. Úgyhogy az eddigi "akaratból nem eszek mogyit"-ból most az lesz, mint anno a túróval-tejtermékekkel: köszönöm, soha többé ezt az érzést...

Nagyon lassan telik most itt kint az idő. És a két hét alatt szinte semmit nem aludtam. Az altató nem használ, és legyek akármennyire is fáradt, nem tudok elaludni. Így aztán tetszik vagy nem tetszik, nagyon mélyen magamba kell nézzek, meg kell keresnem ennek az okát, mert így nem lesz jó vége.

Kávé csak reggel van, a kakaót, sajtot hanyagolom, a számítógépet időben kikapcsolom, igyekszem meditációs gyakorlatot végezni, mielőtt aludni szeretnék; számoltam már birkákat, ittam nyugtató teát, tusoltam meleg vízzel... Amit tudtam, eddig megtettem.

Tegnap kiment a bokám, ezért sem volt edzés. Meg mert vagyok olyan fáradt, hogy ha el is bírnám a súlyzóimat, végigcsinálni nem tudnám az öt sorozatot. Így az év végére tervezett két hét szünetből egyet most kiveszek...

És most gép kikapcs.

Facebook oldal: Boszorkánykonyha


Cím nélkül


2014. november 21., péntek

Ó, igen :)




Tonhal saláta

Hozzávalók:

1 konzerv tonhal, 
3 főtt tojás, 
1 ek mustár, 
1 ek majonéz,
1 kis lilahagyma, 
5 oliva bogyó, 
2 nagy levél kínai kel, 
löttyintés tökmagolaj 

Készítés:

Mindent darabolunk, aprítunk, összekeverjük.

(Nekem ez két adag.)

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Motiváció

2014. november 20., csütörtök

Csütörtök (Ausztria 14/11.)


Tegnap bevettem fél altatót. Annyit sikerült vele elérnem, hogy 3-4 óra múlva elaludtam... Szóval nem nagyon használ, pedig a nagymamám beveszi és rá negyed órára már durmol... Mindegy, a zombi időszak egyelőre folytatódni látszik. 

Nagyon korán ébredtem, de legalább láthattam a napfelkeltét.

R: sonkás-sajtos rántotta.


A délelőtt gyorsan eltelt az itteni napi rutinnal meg a főzéssel: kétféle, nekem két napra.

E: kurkuma szószos csirkemell, saláta, majd fent kolbász.


Aztán kerek két órán keresztül azzal foglalatoskodtam, hogy próbáltam elaludni. Persze nem ment. Pedig egész nap úgy éreztem: ebéd után bedőlök az ágyba, és mivel vagyok annyira fáradt, beájulok. Nem jött össze.

A pihenő után kertészkedtünk E-tel. Itt a kerti hulladékot és a faleveleket tilos elégetni, így talicskára és zsákba tettük és elvittük a kijelölt gyűjtőhelyre, két utcányira van.

A hegyek már két napja havasak.



Majd hazajöttünk, gyógyszerezés, újabb indulás: bevásárlás. Közben lekaptam a naplementét.


Ma majdnem két órát sikerült a friss levegőn lennem, ami nagyon jólesett, bár igazán friss volt, 4 fok.

V: zöldségpüré, saláta tökmagolajjal, 2 tojásból rántotta.


(Ha valaki meg tudná nekem mondani, mitől függ, hogy a blog szerkesztő programja mi alapján dönti el, hogy elforgatja-e a feltöltendő képeket, megköszönném...)

No mentem plafont bámulni...

Szép estét, jó éjt mindenkinek!

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

:)

Az légy, aki vagy, érezd jól magad ... :)


Kurkuma szószos csirkemell

Hozzávalók (2 adaghoz):

- 2 szelet csirkemell filé
- 2 ek kókuszzsír
- 2 ek cocomas (kókuszsűrítmény)
- kurkuma
- só
- bors
- natur vegeta.

Elkészítés:


- A kókuszzsírt serpenyőben megmelegítettem.
- Közben a csirkemellet feldaraboltam.
- A húst a zsírra tettem, nagy lángon fehéredésig sütöttem mindkét oldalán.
- Megszórtam a fűszerekkel, felöntöttem annyi vízzel, hogy ne lepje el teljesen.
- Amikor megpuhult, hozzáöntöttem a cocomast és összeforraltam vele.
- Gyorsan kész és nagyon finom.

Egy más fajta kurkumás csirke recept itt.

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Kérdések és válaszok

Sok kérdést kapok, megtisztelő, hogy érdeklődtök, hogy kérdeztek. Sokan ugyanazt kérdezitek vagy nagyon hasonlót, így itt most jöjjenek a leggyakoribbak:

1. Te hogyan és miért kezdted el az életmódváltást? Nem mondod, hogy te is rubintrékáztál?



"Iszonyatosan utáltam magam, irtózatosan kétségbe voltam esve, meg voltam róla győződve, hogy ha így folytatom, zsíros hulla lesz belőlem - hamarosan."

A kezdetekről és az Update-ről itt írtam.

2. Hogyan kezdjem el?



"Az élet rövid. Hogy mennyire, azt csak később látni. Ha kicsit előre gondolkodunk, nem akkor kellene majd siránkozni. Hanem most élni, tenni, megtenni.
Nincs ideális hely, nincs ideális idő. Csak a most van. Ez a pillanat. Ha elszalasztod, akkor már csak a múlt.
Nincs "megfelelő" cél. Csak a cél van, ami Neked fontos. Ami nélkül nem sokat ér az egész. A Te célod nem lehet az enyém, az enyém sem a Tiéd. Magunknak kell tudnunk, mi az, ami annyira fontos, hogy hajlandóak vagyunk tenni is érte.
Tudok tippeket adni, elmesélhetem, én hogyan csináltam, de a saját célodért Neked kell tenned. A hogyanban tudok segíteni, a miértet Neked kell mellétenned."

Néhány tippet itt írtam le, ennek az előbbi idézetnek a folytatásaként. De a legfontosabb: csak kezdd el, csináld és ne add fel!

3.Hogyan lehet keresni a blogodban?

A blog felület jobb oldalán található a "keresés". Be kell írni a keresett címet vagy kifejezést, erre kidobja a találatokat.

Létezik egy címkék felirat is a jobb oldalon, ott a különféle témákra kattintva adja ki a találatokat.

4. Szeretnék paleozni/ketogénezni, de a tejtermékekről nem vagy csak részben mondanék le. Lehet így?

Nem. A paleoban nincs tejtermék. A ketogén étrendnek több képviselője van, a vélemények a tejtermékekkel kapcsolatban megoszlanak. De tudok saját példát felhozni arra, milyen, ha fogyaszt az ember tejterméket és milyen, ha nem. A Tejmentesen című bejegyzésben írtam erről anno, amikor elkezdtem a paleot.


5. Sokat hallottam a ketogén étrendről, szeretném én is elkezdeni. De hogyan?

Az interneten és különböző facebookos csoportokban is rengeteg információt találhatsz. A blogon van egy link gyűjtemény, ahol folyamatosan gyűjtöm az infókat. Itt a kezdéshez minden anyag megtalálható. Vannak étrendek is, a saját heti menüimet is feltettem.


6. Most végülis mi a célod? A ketogén mellett mit edzel?

Hálás vagyok magamnak, amiért anno elértem az álom súlyomat. Aztán jojóztam vele kicsit, majd a keto óta plusz-minusz pár dekával tartom is. Azért még inkább hálás vagyok magamnak, mert sikerült kikerülnöm a mérleg bűvköréből. Előfordul, hogy hetekig eszembe sem jut. A tükör és a ruháim sokkal pontosabb képet adnak a testemről, mint a mérlegnek nevezett szerkezet.

A célom a további tónusosodás. Szeretném, ha az izmaim feszesebbek lennének. A belső combomnál főleg, mert az az egyetlen hely már csak, ahol nagyon laza az izomzatom.

Hat hete kezdtem el saját súlyzós programot. Heti hat edzés, külön izomcsoportokra, két gyakorlattal, egy pihenőnappal. Az első két hétben 3 sorozat 15 ismétléssel, a második két hétben 4 sorozat 15 ismétléssel, a harmadik két hétben 5 sorozat 15 ismétléssel. A súly minden gyakorlatnál akkora, amennyivel az első 15 ismétlést még meg tudom csinálni.

42. heti edzésterv itt
43. heti edzésterv itt
44. heti edzésterv itt
45. heti edzésterv itt
46. heti edzésterv itt
47. heti edzésterv itt

A következő hat hetes etapban komplexebb edzések jönnek, heti négy edzés, három pihenőnap. Az első két hétben 3x15, a harmadik héten 4x15, a negyedik héten 5x15-ös sorozat- és ismétlésszámmal. Az utolsó két hét pihenő lesz.

7. Miért nem írsz többet magadról?

A keto mellett ezzel kapcsolatos a legtöbb kérdés. Szívesen megteszem majd, amint lesz és tudok is miről írni. Magamnak is nehéz megfogalmaznom az állapotomat, írásban, nyilvánosan végképp nem szeretném, ha blog átmenne egy nyűgös-nyígós-könnyes szappanoperába. Szóval amint képes leszek rá, írni fogok többet magamról.

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Motiváció

Kitartás, akarat, fegyelem = eredmény:

https://www.facebook.com/video.php?v=10152707052223236&set=vb.84236208235&type=2&theater

2014. november 19., szerda

Szerda (Ausztria 14/10.)




R: rántotta (1 tojás, 1 sz. sonka, 1 sz. sajt, 1 ek kókuszzsír)
E: cevap, saláta tökmagolajjal (több volt, csak evés közben jöttem rá, hogy elfelejtettem fotózni)
Du: kolbász
V: csirke, saláta, párolt zöldség

Edzés (délután, a tegnapit is bepótolva, súlyzós): MELL, TRICEPSZ

      

Bemelegítés (EAP-os)
1.
- fekve-nyomás (5x15)
- áthúzás (5x15)
- vádli (5x15)
2.
- tárogatás (5x15)
- tricepsz fekvő-
támasz (5x15)
- vádli (5x15)
3.
- belső comb (EAP-os, videó)
Nyújtás

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Bölcs


Kezdő és középhaladó köredzés

1. Helyben futás magas térdemeléssel: 40
2. Guggolásban nyit-zár és felugrás (squat jacks): 10
3. V sit-up: 10
4. Görkorcsolyázás (skater) 1 lábról felugrással: 10-10
5. Ugrálós kitörés: összesen 20

5 gyakorlatot végzünk egymás után és összesen 4 körünk van. Az edzést időre végezd, lehetőleg pihenők nélkül (ugye kibírsz kb. 12 percet??) add bele a maximumodat, de ez ne menjen soha a forma rovására!

forrás és teljes cikk

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Megfontolásra


Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Motiváció






Facebook oldal: Boszorkánykonyha

2014. november 18., kedd

Kedd (Ausztria 14/ 9.)






Embertelenül kevés alvás után indult a kilencedik munkanap. Belenéztem reggel a tükörbe: nem kellett volna. A hatvan éves önmagam nézett vissza rám és vagy száznak éreztem magam...

Negyed órát voltam ma levegőn, nagyon kevés, hiányzik. De még öt napig bírnom kell. Aztán otthon egyelőre nem vágyom másra, mint három nap alvásra egyhuzamban. (Álmodozni szabad, nem?)

A hegyekben már leesett a hó. Szép.

Étek: ugyanaz, mint tegnap.

R: 1 sz. sonka, 1 tojás, 1 sz. sajt, 1 ek kókuszzsír.
E: sült pulyka, spenótfőzelék.
V: cevap, saláta, 1 tojás, pár szem krumpli.

Facebook oldal: Boszorkánykonyha