Egyszerű töltött tojás

Hozzávalók (6 darabhoz):

# 3 főtt tojás # 1 csapott ek majonéz # 1 csapott ek mustár # só, bors, cayenne bors # a díszítéshez snidling

Elkészítés:

# A megpucolt főtt tojásokat elfelezem.
# A sárgájukat kiveszem, egy tálba teszem.
# Hozzákeverem a majonézt és a mustárt, összekeverem a fekete borssal.
# A tölteléket mokkás kanállal a fehérjékbe töltöm.
# Cayenne borssal, sóval és snidlinggel megszórva tálalom.

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Kaszinó tojás

kép

"Roppant egyszerű és napokig finom csemegeként bármikor elővehető a hűtőből.

Hozzávalók:
10 db tojás
5 dkg vaj (aki használ) vagy kókuszzsír
só
bors
1 evőkanál mustár (nem egyszerű mindenmenteset találni)
1 dl házi majonéz
1 dl cocomas vagy mandulatejszín
1 evőkanál eritrit
díszítésnek petrezselyem zöld és pritamin paprika kocka.

Elkészítés:
a 10 db tojást 12 perc alatt keményre főzzük. Megpucoljuk, félbe vágjuk, kiszedjük a sárgáját, egy tálban villával összetörjük, hozzáadjuk az összes többi hozzávalót és fontos, hogy kézi robotgéppel keverjük el, mert homogén lesz és kellően lágy, levegős, habos a töltelék. Másképp egy nehéz krémet kapunk.

A sárgájából készült tölteléket visszatesszük a félbevágott fehérjékbe, lehet két kiskanál segítségével, a tetejét enyhén púposra simítva vagy habzsákból kinyomva. Tetejét petrezselyem zölddel és pritamin paprika kockával díszíthetjük." (forrás)

Facebook oldal: Boszorkánykonyha