2013. október 2., szerda

Problémák és megoldások

Amióta elkezdtem az élet-mód-váltásosdit, soha nem volt olyan, hogy valami huzamosabb ideig simán ment volna. Két éve például futottam. Hajnalban, a munkakezdés előtt jártam a parkba, sőt néha a fél várost körbefutottam, ha kellett pl. 13 km. Az őszi félmaratonra készültem, jól haladtam, de egy edzésen estem egy olyan iszonyatosat, hogy a térdem a mai napig emlegeti. Vagy például amire tavaly - tényleg nagy nehezen - megtaláltam a megfelelő étrendemet, a szervezetem bemondta a tejtermékekre az unalmast. Ugye mondanom sem kell, hogy a túró, sajt (...) alap volt. Borult minden, nagyon durván. Gyakorlatilag kezdhettem mindent a legelején.
 
Viszont van egy dolog, ami mindig jelen volt, amiről írtam már a blogon is, és ami a mai napig végigkísér(t)i az életemet és belekeserít majdnem minden egyes napomba.

Nem tudom megerőszakolni a szervezetemet. Vagyis mégis: egy darabig megy, aztán nem finoman fészkelődni kezd, hanem azonnal hangos sikítozásba fog, aztán ordít egy fájdalmasat és...

Az éhségről van szó. Arról a bizonyos -főleg- ebéd utániról. Történik ugyanis, hogy megeszem az ebédemet (pl. 150g sült csirke, fél zacskó főtt rizs, 150g saláta), jól nem lakok (azaz nincs fullra tele a hasam), de elvagyok. Fél óráig. Amikor is jön a mumus. Az éhség. Olyan mértékben, olyan hihetetlenül, mintha teljesen üres lenne a gyomrom. Egyszerűen úgy érzem, egész nap nem ettem semmit, hogy most azonnal éhenhalok. Gyakorlatilag pontosan olyan érzés, mintha konkrétan korogna a gyomrom, mintha tényleg egy napja nem ettem volna. Ilyenkor először is iszom. Van, hogy fél liternyit is. De nem segít. Elfoglalom magam. De iszonyatosan kínoz az éhség. Mászkálok, megnézem, mi az, amit ehetnék, "bűntetlenül". Van, hogy segít 1-2 répa, lassan elrágcsálva. De manapság nem rágcsálok répát.

Jött a mumus ebéd után ma is. És nem tudtam leszerelni. Ettem hát 2 szelet saját lenmag kenyeret 1-1 szelet sonkával, és megittam rá egy nagy bögre kávét. Ennek az lett a következménye -és így van ez mindig-, hogy iszonyatosan elálmosodtam. Le is dőltem kicsit, bóbiskoltam is (aludni nem tudtam, E-hez vendég jött, meglehetősen hangos vendég...). Amikor felkeltem, az éhség folytatódott. Pedig csak fél 3 volt. Elkészítettem hát az uzsonnámat, megettem. De éhes voltam. Így elmajszoltam még 5 puffasztott rizst, és ittam rá negyed liter teát és egy kis kávét. És ekkor éreztem úgy, hogy most már jól vagyok. Vacsorakor (6-kor) túl éhes nem voltam, de jólesett a túró a szelet lenmag kenyérrel. Most este 3/4 10 van, és kezdődik a gyomorkorgás-érzés...

Próbáltam már sokféleképpen: IR étrenddel (ez 3-4 napig oké volt, aztán kezdődött újra a mumus), napi 6-7-szeri kis étkezéssel, több zsír beépítésével, több szénhidráttal, kalórianöveléssel, leangeans étrenddel (...) nem igazán volt jó egyik sem. Mondjuk a leangains annyiban volt rendben, hogy követte az étkezési természetes ritmusomat, ugyanis általában délután vagyok a legéhesebb és este. Talán a paleo volt az, amivel ez a dolog nem éleződött ki. Csakhogy a paleoval nem úgy alakultam, ahogy szerettem volna, nekem az inkább súlytartásra jó.

És itt jön a kérdés, amit naponta felteszek magamnak: miért nem a paleo szerint eszem, ott is lehet kalóriát és makrókat számolni. És a válaszom magamnak minden nap az, hogy testzsír csökkentésre nekem nem vált be a dolog. Tehát jól érzem magam tőle, de nem sikerül vele a testzsírszázalékomat lejjebb tornáznom, márpedig az Új fejezet erről szól. És már csak 2.5 hét van hátra az első szakaszából.

Félreértés ne essék: mindez nem akar nyavajgás lenni. Van egy probléma, amire keresem a megoldást. Egyelőre korom sötétben tapogatózom, de muszáj lesz megoldást találnom. Ezt sem adom fel.



 

Új fejezet / 52. nap (Ausztria)


Reggeli: 125g lakt.mentes túró, 50g növényi joghurt, tejeskávé.

 
264 kcal, 18g F, 29g CH, 7g zsír
 
Ebéd: 150g sült csirke, 33g főtt rizs, 10g vöröshagyma, 1 paprika, 1 paradicsom, 100g jégsaláta
 
 
252 kcal, 40g F, 12g CH, 2g zsír
 
Uzsonna: 130g tonhal (saját lében), 150g saláta, 33g főtt rizs
 
368 kcal, 35g F, 17g CH, 17g zsír
 
Vacsora: 150g sült csirke, 150g párolt zöldség
 
284 kcal, 40g F, 9g CH, 2g zsír
 
Mozgás: edzés reggel (itt), délelőtt 1 óra séta
 
Folyadék: 1.5 liter
 
Ez volt a terv. Ebédig ment is a dolog. Aztán jött a mumusom, de erről majd később.
 
Reggeli ez volt, az ebéd is a tervezett.
 
Uzsonna1: 2 szelet lenmag kenyér 1-1 szelet sonkával, 4 pufi rizs.
 
Uzsonna2: 150g tonhal, 2 paradicsom, 1 paprika.
 

Vacsora: 125g lakt.mentes túró, 50g növényi joghurt, 1 szelet lenmag kenyér, laza tejeskávé.
 

52. nap / Edzés (Ausztria)

 
Méltatlanul elhanyagolt testrészünk a hátizom, pedig milyen szép, ha izmos, tónusos. A bikiniből ez a terület is kivillan, nem csak a comb és a popsi. Az esztétikai szempontok mellett, egészségünk és frissességünk megőrzése szempontjából is kell a hátizom-erősítés. Milyen jól is esik az ülőmunka után… Aminek örülni fogsz, hogy ez az edzés bónuszban keményen megdolgozza a vállizmokat is. Ha nincs medicinlabdád, ragadj meg egy-egy 1,5-2 kilós kézi súlyzót, az is megteszi a hatását. Ez a rövid, 3 elemből álló gyakorlatsor – 30 mp-es aktív és az egyes gyakorlatok közt 15 mp-es pihenő szakaszokkal – mindössze 10 percet fog elvenni az idődből, ezért ha jól esik, csináld meg másnaponta, megfejelve a havi edzéstervben előírt adagot. Jó szórakozást! ;)
 
 
Péntek Enikő 5 Időzóna edzése edzésleírásokkal, összegyűjtve :
http://boszorkanykonyh.blogspot.co.at/2013/10/pentek-eniko-idozona-edzesek-1-5.html

 

2013. október 1., kedd

Új fejezet / 51. nap

itt

Reggeli: 2 szelet lenmag kenyér, 1 főtt tojás, tejeskávé

232 kcal, 19g F, 5g Ch, 15g zsír

Ebéd: 150g sült csirke, fél zacskó főtt rizs, 2 paradicsom (csöpp balzsamecettel és csöpp tökmagolajjal)



387 kcal, 40g F, 24g CH, 14g zsír

Uzsonna: tonhal saláta


 
244 kcal, 21g F, 6g CH, 15g zsír
 
Aztán felírtam a bolti listát E-nek, és elmentünk vásárolni. Ma csak nekem vettünk mindent. ;-)

 
Vacsora: 150g sült csirke, 150g főtt karfiol, 1 szelet lenmag kenyér.



258 kcal, 45g F, 6g CH, 6g zsír

Összesen: 1120 kcal, 125g F, 40g CH, 50g zsír

09. 30-
(Ausztria)
H
(utazás)
K-Sze
CS-P
Szo-V
R
szendvics (lenmag kenyérből)
 
rántotta, kenyér, tejeskávé
kenyér, sonka, főtt tojás, zöldség
tojás, kenyér, sonka, zöldség
T
szendvics (lenmag
kenyérből)
 
-
-
alma
E
sült hús, zöldség
sült hús, rizs, zöldség
lazac, rizs, saláta
sült hús, spenót
U
növényi joghurt, fehérje, pufi rizs
tonhal saláta
kenyér, sonka, paradicsom
tonhal saláta, kenyér
V
tojás, zöldség
sült hús, zöldség
hús, saláta
sült hús, spárga

Folyadék: 2 liter víz, 1 liter zöld tea

Edzés: reggel (itt)

Két heti paleo menüsor/ Two week paleo menu


Breakfast Snack Lunch Snack Dinner
Monday Spinach & Mushroom Omlete Sliced Tomatoes & Sliced Turkey Shrimp Salad w/ Olive Oil & Lemon Protein Shake w/ Almond Milk Cajun Grilled Salmon, Sliced Avocado & Side Salad W/ Olive Oil & Lemon
Tuesday 2 Hard Boiled Eggs, 2 Pieces of Bacon & Cantaloupe Celery Sticks w/ Almond Butter Left Over Salmon & Spinach Salad Beef Jerky Grilled Flank Steak w/ Onions & Mushroom, Steamed Broccoli
Wednesday Protein Shake w/ Almond Milk & Banana Sliced Apple & Walnuts Left Over Grilled Flank Steak Salad Hard Boiled Egg Pork Chops, Roasted Beats & Grapefruit Wedges
Thursday Scrambled Eggs, Grapes & Almonds Remaining Grapefruit Wedges & Sliced Ham Baked Tilapia & 1/2 Sweet Potato Mixed Berries & Walnuts Remaining Baked Tilapia Tacos, Guacamole & Steamed Yellow Squash
Friday Veggie Frittata & Sliced Apples Peach Slices & Almonds Steamed Shrimp & Veggies Celery & Carrot Sticks w/ Left Over Guacamole Whole Roasted Chicken, Asparagus & Strawberry & Spinach Salad
Saturday Poached Eggs, Bacon & Paleo Focaccia Bread Protein Shake w/ Almond Milk Left Over Chicken Salad on Focaccia Bread & Grapes Beef Jerky Grilled Mahi, Sliced Mango & Chilled Roasted Beats (from Wed)
Sunday Favorite Omlete (Paleo) Fresh Figs & Ham Left Overs - Time to Clean Out The Frig Flax Seed Crackers & Salsa Pot Roast w/ Roasted Root Veggies & Side Salad w/ Olive Oil & Lemon

Week 2
Breakfast Snack Lunch Snack Dinner
Monday 2 Eggs & Left Over Roasted Veggies Sliced Tomatoes & Sliced Turkey Chicken Salad w/ Olive Oil & Lemon Grapes & Almonds Grilled Steak, Sliced Avocado & Roasted Red Peppers
Tuesday Mixed Berry Smoothie w/ Almond Milk Beef Jerky Left Over Steak & Spinach Salad Sliced Honeydew Melon & Ham Paleo Pasta (Ground Beef, Spaghetti Squash & Marinara Sauce) Salad
Wednesday Ham & Spinach Omlete Sliced Apple & Walnuts Left Over Paleo Pasta Hard Boiled Egg Roasted Pork Loin w/ Pineapple, Swiss Chard & Sweet Potato
Thursday 2 Hard Boiled Eggs, Sliced Apples & Walnuts 1/2 of Remaining Sweet Potato Left Over Pork Loin on Paleo Focaccia Bread & Side Salad Celery Sticks w/ Almond Butter Grilled Chicken, Steamed Broccoli & Cantaloupe
Friday Veggie Frittata & Sliced Apples Peach Slices & Almonds Seared Scallops & Veggies Beef Jerky Roasted Turkey Breast, Steamed Cauliflower & Side Salad
Saturday Turkey and Mushroom Frittata & Orange Slices Protein Shake w/ Almond Milk Octopus Salad & an Apple Hard Boiled Egg Paleo Burgers (On Bib Lettuce), Flax Seed Crackers & Salsa
Sunday Favorite Paleo Breakfast Fresh Figs & Ham Left Overs - Time to Clean Out The Frig Protein Shake w/ Almond Milk Lobster Tails, Roasted Asparagus & Strawberry Spinach Salad
(forrás)

Paleo mintaétrend 1 itt
Paleo mintaétrend 2 itt
Paleo mintaétrend 3 itt
Paleo heti menü ötlet itt és itt.
Paleo heti menü (magyar) itt
 
    Paleo reggelik 1 itt.
    Paleo reggelik 2 itt.
    Paleo snack itt.
    Paleo ebédek 1 itt.
    Paleo ebédek 2 itt.

    Paleo vacsorák 1 itt.
    Paleo vacsorák 2 itt.

    Paleo - bevezető hónap (tapasztalatok) itt.
 
Világcsúcs mindenmentes kenyér itt.
Lenmag kenyér recept itt.
Sokmagvas kenyér recept itt.
Kenyér kenyér itt.
Módosított lenmag kenyér itt.
Lapos paleo kenyér itt.
Kókuszkenyér itt.
Buci itt.
Spórolós lenmaglisztes kenyér itt.

Új fejezet / 51. nap / Edzés (Ausztria)

Nagyon nehezen aludtam el, aztán nagyon mélyen aludtam. Reggel 5.45-kor szólalt meg az ébresztő, és simán fel tudtam kelni. Néhány nagy ásítás után várt Enikő és az edzőtermem: a fürdőszoba. Természetesen bemelegítettem, és a végén megvolt a nyújtás is.
 
A comb-fenék gyakorlatokból 4 kört csináltam. Az első körnél azt hiszi az ember, hogy hja, kérem, ez pite. A 3. körnél meg már oda kell figyelni a lélegzetvételre is.
 
A has-derék edzésből 2 kör ment. A has edzések elég jól mennek, no azért itt is kellett nem kevés önbíztatás, főleg a 2. kör közepétől.
 
Hatalmasat tusiztam utána, és most felöltözve, teát főzve istenien érzem magam!
 
 

Comb+popsi intervallum gyakorlatsor:


  1. Guggolásban 2x nyit-zár, majd 2 mély guggolásból felugrás
  2. Testsúly áthelyezés balról jobbra
  3. 3 térdemelés – 3 sarokemelés
  4. Lábtolás oldalra váltva
  5. Kitörés váltott lábbal
  6. Mély guggolások
  7. Térdemelés oldalra váltva
 
 
Egy kellemes, karácsony előtti hasizom edzés medicinlabdával. A videón 4 kilósat használok, de ha most először próbálod, 2 kilósat ajánlok. Nagyon jó segédeszköz, has- és derékformáló gyakorlatok tömkelegét teheted vele hatékonyabbá és eredményesebbé. És persze más kritikus területeket is megcélozhatsz vele, mint például a popsit. De most maradjunk ennél a hasizom edzésnél, amelyből 2-3 sorozatot ajánlok erőnléted függvényében. Az egyes gyakorlatok ismétlésszámát a videóban találod. Egyre ügyelj: a gyakorlatok minél tökéletesebb végrehajtására. Mindig bemelegítéssel kezdj, majd nyújtással fejezd be az edzést! Ne felejtsd, a lapos, tónusos has kisebb részben a kemény, rendszeres edzésnek, nagyobb részben a helyes táplálkozásnak köszönhető.

 

Péntek Enikő 5 Időzóna edzése edzésleírásokkal, összegyűjtve :
http://boszorkanykonyh.blogspot.co.at/2013/10/pentek-eniko-idozona-edzesek-1-5.html

2013. szeptember 30., hétfő

Új fejezet / 50. nap (Knittelfeld, 9. etap)

Jujj, de korán volt hajnali 1.10, amikor is megszólalt az ébresztő...!!! Főleg úgy, hogy a szomszédban egy kisbaba egész éjjel sírt. Éjfél volt, hogy utoljára ránéztem az órámra... Pontban 2-kor indult a busz, sötét volt, hideg, végig esett az eső. Láttam, mert a magyar szakaszon nem tudtam elaludni... A határt átlépve megettem a reggelimet, egy szendvicset. Ittam hozzá 2 korty teát. Aztán sikerült szunyókálnom, Steiermarkba értünk, amikor először felébredtem. Ekkor megettem a másik szendvicset. (239 kcal, 21g F, 4g CH, 16g zsír) Ilyen eddig még nem volt, de szó szerint fájt a hátsóm a sok üléstől. Sajgott. Aztán elmajszoltam még 2 szelet kenyérkét, amit "életmentőnek" csomagoltam. 10-re értem ide, és azonnal kezdődött a munka.
 
Ebéd fél 12-kor, a hozott sült csirkém volt a hozott spárgával. (237 kcal, 39g F, 3g CH, 8g zsír) (A fotógépem még a csomagban volt. Csak annyi időre szaladtam fel ebéd előtt, hogy a hűtőtatyó tartalmát berámoljam a hűtőszekrénybe.)

A hegyekből most nem sokat látni, ködös, esős, szürke az idő, mint otthon.



 
Itt már 2 hete fűtenek, egyelőre 18 fok van a lakosztályomban.
 
 
Ebéd után sikerült 2 órát aludnom. Nehezen aludtam el, de aztán sikerült jó mélyen szundítanom.
 
Uzsonna: tonhal saláta (80g tonhal, 2 paradicsom, 2 paprika, 5 oliva bogyó, 1 ek majonéz), 2 szelet kenyér

390 kcal, 33g F, 12g CH, 23g zsír


 
Jött S. a néni lánya, jó sokáig csacsogtunk, így 7-kor ettünk estebédet.
Vacsora: főtt tojás (2), uborka, 1 paradicsom.

 
230 kcal, 18g F, 9g CH, 13g zsír

Aztán a néni másik lánya, E. telefonált Karintiából, velem akart beszélni ;-) Ugyanis sok ételtől rosszul van, és velem szokta megbeszélni ezeket a dolgokat. Elmondta, mi lett a vizsgálatok eredménye, most keresek neki olyan recepteket, amiket elkészíthet. Hát nem lesz túl sok...

Sikerült 2 liter folyadékot meginnom, 1 liter víz volt és 1 liter tea.

Összesen: 1096 kcal, 111g F, 28g CH, 68g zsír.

Edzés reggel csak akkor lesz, ha fel tudok kelni. Ami nagyban függ attól, hogy most elmegyek-e aludni, el tudok-e aludni. És remélem, E-nek nem lesz rám szüksége éjjel.
 

Edzéstipp otthonra 26 (+ gyűjtemény)

 
Eddigiek: 1., 2., 3., 4., 5., 6., 7., 8., 9., 10., 11.
 
12.: itt
 
 
13. : itt
 
 
14. itt.
 
15. itt.
 
 
Láb itt
Edzés utáni intervall kardio itt
 
20.:
 
 
21.: 7 napos kar edzés itt
 
22.: Súlyzós edzés képekkel itt
 
23.: Súlyzós edzés képekkel itt
 
24.: 43 gyakorlat hasra, képekkel itt
 
25.: Több tipp itt
 
 

2013. szeptember 29., vasárnap

49. nap / Napi menü

Mindenik embernek a lelkében dal van (Babits után szabadon), de mindenkiében másik dal. Nem árt, ha ismered a saját testedet, mire hogy reagál. Nem vagyok a szénhidrát ellensége, a zsíré sem. De a kettő együtt háborút indít el a szervezetemben: hízok. A mai reggelim "zsíros", viszont minimális CH-os. És nem mellékes, hogy istenien finom - volt :-) A kenyér hajszál vékonyra szeletelhető, így kijött 2 szendó falatnyi gomolya sajttal, 2 szelet sonkával, 1 főtt tojással, 2 kis szelet kápia paprikával, kis bébi spenóttal. Tápértéke: 296 kcal, 26g F, 3g CH, 20g zsír.

Kenyér recept: Medvehagymás-szezámos kenyér

http://boszorkanykonyh.blogspot.hu/2013/09/megvehagymas-szezamos-mindenmentes.html

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=423860571038842&set=a.393477610743805.92818.393431824081717&type=3&theater
 
 
Tízóraira egy almát ettem.

 
Az ebéd füstölt lazacba tekert spárga volt. Két ilyet ettem és 2 szelet saját kenyérkét (recept fent, a reggelinél).

 
Az uzsonna tonhal saláta volt.
 
Vacsora gyanánt egy szelet kenyérkét ettem.

 
Folyadék: olyan 2 liter, és majdnem mind tea.
 
Edzés reggel volt.

Csomagolás: indul a 9. ausztriai etap



Volt egyszer, hej, de rég, hogy csomagoltam... ;-) Hihetetlen, de letelt az egy hónapos szabadságom. Újra megyek vissza, hajnali 2-kor indulás. Készültem, hogy tarthassam az Új fejezet programját. Nem kis munkával és időbefektetéssel jár két hétre előre gondolkodni, tervezni, készülni, főzni (...), de megéri minden egyes percét. Nincs meglepetés, nincs jajmitfogokenniamijóis, legalább jó pár napig. Így aztán előre sütöttem majdnem 2 kiló csirkemellet (natur vegeta, víz, bors), adagonként becsomagoltam, hűtőtatyóban viszem ki, ott majd lefagyasztom.
 

 
Sütöttem még 2 vekni kenyeret, egy lenmagliszes spórolósat és egy nagyon szuperre (és fél kilósra) sikeredett szezámos spórolósat, felszeleteltem, bezacskóztam, ez is megy kint a fagyasztóba. Így -ha kell- ki tudok venni akár 1-1 szeletet is. Max 1 óra alatt tökéletesen ki szokott olvadni, ha elfelejteném este kivenni a reggelihez.
 
 
Cipős dobozba került, ebben nyomódás nélkül, biztonságosan lehet a csomagba tenni.
 

 
Elkészítettem az útra a kajámat is, 2 ilyen szendvics, egyik reggelire, a másik tízóraira. Nem túl sok, viszont laktató, és a sok órás utazáshoz nem is kell irdatlan mennyiségű kalória/energia. Emellett viszek még teát, bár inni nem lehet majd sokat a buszban...

 
Leolvasztottam a hűtőt.


Odakészítettem a kispárnát és a kis takarómat is. Ezek nagy mértékben meghatározzák, milyen lesz az út. A nyakam teljesen elgémberedik és napokig szenvedek vele, ha nincs nálam a kispárna. Aludni meg csak úgy tudok (sajnos 38 fokban is), ha nyakig be vagyok takarózva...

 
A hátizsákba került az úti kajci és az apróságok, amúgy 2 utazótáskába most belefért minden (a hűtőtatyó is). Ki is takarítottam, még meglocsolom a virágokat, leviszem a szemetet (hogy ne hajnalban kelljen), megeszem az uzsonnámat és jó lenne aludni legkésőbb 7-től...
 

Holnap már a jó öreg Steiermarkból jelentkezem. Az erő velem van!