Csoki kanál

A húgom gyártmánya.
Tökéletes édességvágy-kielégítő.
Iszonyat nagy ötlet.
(A 2. kép a húgomtól van.)

• Kókuszzsír felolvaszt.
• Elkever kakaóporral és eritrittel.
• Szilikon formában lefagyaszt.
• Kész.

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Motiváció

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Szerda (Mo. 14/10.)

Étek	Mozgás
R: rántotta, zöldség, avokádó	Freeletics 10.hét/2. nap: APOLLON (még ma is könnyített változatban, de egyre több dolgot sikerül az eredeti verzió szerint csinálnom)
E: spenót tekercs, saláta; desszert: eper
V: töltött paprika

Napozás: 3/4 óra

A tegnapi bejegyzés végén megígértem magamnak valamit. És nem szeretnék s×gget csinálni a számból, így ma picivel jobban figyeltem a kajára. Egészen ügyes voltam, a nap végén számoltam a makrókat, a számomra ideális 50/30/50 helyett 48/36/57 lett grammban az arány fehérje, szénhidrát és zsír tekintetében. Azért 48 hét után már tényleg jól be lehet lőni az adagokat-mennyiségeket számolás nélkül is.

És a mosollyal is igyekszem. Tényleg.

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Töltött paprika másképp

Hozzávalók:

• 2 db közepes, hegyes erős paprika
• 1 szelet cheddar sajt (10g)
• 1 szelet sonka (házi, füstölt)
• fél közepes fej lilahagyma
• 1 tk vaj (vagy más zsiradék)

Elkészítés:

• A paprikát kicsumáztam.
• Az apróra kockázott hagymát a vajon megpároltam.
• Rádobtam a sonkát is és azzal együtt még 1 percig sütöttem.
• A félbe vágott paprikákat megtöltöttem a hagymás-sonkás keverékkel.
• Megszórtam a reszelt sajttal.
• Előmelegített sütőben 200 fokon 20 percig sütöttem.

129 kcal, 8g F, 6g CH, 8g zsír

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Töltött karaj többféleképpen

Ez az étel "véletlenül" született. A húgomékhoz készültem, interneten egyeztettük a programot, amikor egyszer csak megkérdezte: Mi lenne, ha te főznél nekem vasárnap? Azonnal igent mondtam, mivel szeretek főzni, tudok is, ráadásul boszorkányos gyorsasággal. Külön kihívás volt, hogy nem tudtam, mi áll majd rendelkezésemre alapanyagok tekintetében. Vasárnap délelőtt kaptam meg az élelmiszereket. Ránéztem és rögtön tudtam, hogy mit fogok készíteni. 

Töltött karaj négy változatban:

A karaj szeleteket mind a négy esetben bevagdostam késsel, sóztam, borsoztam, megszórtam fokhagyma porral.

1. töltelék: laska gomba.

2. töltelék: laska gomba + petrezselyem levél.

3. töltelék: sajt, petrezselyem levél.

4. töltelék: a töltött gombából maradt felvert tojás, bacon.

A gombás és a sajtos töltelékű karaj szeletek a feltekerés után baconbe tekergőztek.

Villany sütőben (előmelegítettben) 200 fokon sütöttem. Először alufóliával letakarva 20 percig, aztán nélküle addig, amíg a bacon szépen megpirult.

Szeletelve tálaltam.

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

A tudatlanság áldás?

Étkeztem paleo elvek szerint. Tudok egyet s mást a paleóról. Az alap: igyekezzünk minél inkább természetes, nem finomított, nem feldolgozott élelmiszereket fogyasztani liszt-, tej-, cukormentesen, adalékanyagok (ízfokozó, tartósítószer, mesterséges színezék...) nélkül.

Nem akarom bő lére ereszteni, csupán újra felhívni a figyelmet arra, hogy TANULNI kell, OLVASNI, FIGYELNI, de legfőképp GONDOLKODNI. 

Petőfi azt írta, a víz az úr. Én azt mondom: a pénz. Ma, ha bármire ráírják: paleo, az emberek megveszik, kerüljön bármennyibe, mert a paleo ma divat, menő, sokak szerint egy fogyókúra. A képen egy paleónak kikiáltott termék leírása. Direkt nincs kép, nincs cég megnevezés, mert nem ez a lényeg. A lényeg az, hogy ez a termék -is- egy hatalmas átverés. 300g sütemény 2000 Ft-ért. Tele mindenféle oda nem illő dologgal. 

Ha tehát  paleo címkét szeretnél vásárolni, nosza. De ha paleo élelmiszert, akkor tanulj, olvass, figyelj, gondolkozz és kezdj el otthon főzni. 

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Bölcs

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Edzéstipp otthonra kezdőknek

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Hétfő, kedd (Mo. 14/8-9.)

Hétfő

Étek	Mozgás
R:-	Freeletics 10/4. APOLLON (Hadirokkant változatban: minden gyakorlat könnyítetten elvégezve, ami nem megy, helyettesítve.)
E: kávé kókuszzsírral, 1 szendvics
V: palacsinta

Kedd

Étek	Mozgás
R: kávé 1 tk kókuszzsírral	Freeletics 10/4. METIS (Hadirokkant változatban: minden gyakorlat könnyítetten elvégezve, ami nem megy, helyettesítve.)
E: paradicsomos sült lazac, fűszeres krumpli, saláta, 1 palacsinta, fél kakaós-fahéjas alma
V: 3 Boszi Bounty

Napozás: 1 óra

Habár még mindig van mit faragni-feszesíteni deréktól lefelé, nem őrizgetem a szép rucikat tovább a szekrényben. Ha valakinek nem tetszik, az -egy főiskolai tanárnőm után- az "ü baja". 

"Kezdj el élni most! Ne őrizgesd a legszebb porcelánkészleted egy különleges alkalomra. Ne tartogasd a szeretetedet egy különleges személyre. Életed minden napja különleges. Minden perc, minden lélegzetvétel egy ajándék Istentől."
Mary Manin Morrissey

Tegnap megint mélypont. Nagyon hosszú idő után. Nem jöttem rá, volt-e konkrét kiváltó oka, inkább több apróságból adódhatott össze. Egész nap pizsamában, telefon kikapcsolva, blogot sem tudtam írni. Nem volt annyira mély, mint ezelőtt, de azért szörnyű ezt átélni. Pedig minden erőmmel azon voltam, hogy kirángassam magam. A nap végén azt a gondolatot próbáltam elültetni a fejemben, hogy ez csak egy érzet. És mint ilyen, elmúlik. Egy viszonylag hosszú, keserves zokogás után aludtam el és ma reggel sokkal jobb állapotban ébredtem. Amint kinyitottam a szemem, eldöntöttem, hogy a tegnap elmúlt és a ma más lesz. 

Az első itthoni hetemen -a múlt héten- izomgyulladás, irtózatos, napokig tartó menstruációs görcsölés és jobb bokafájdalom jött egymás után. Ma reggel a hátam kezdett szúrni bal oldalon a második napja tartó fejfájás mellé. Azt hiszem, minden lelki mocorgásom megmutatkozik a testemben is. Nem szomorkodom, nem merülök el a fájdalomban, csak figyelek. Meggyőződésem, hogy a testet nem lehet szétválasztani a lélektől és a szellemtől. Ez a hármas egység oda-vissza hat egymásra és mindig egyensúlyra törekszik. A testünk egy fantasztikusan finom "szerkezet" (ahogy a lélek és a tudat is), mindig jelez, ha valami nem megfelelően működik az egységben. Nekünk "csak" rá kell jönnünk, mi az, amiben máshogy kell, mi az, amin változtatnunk kell.

Szerencsém van, mert az élet-mód-váltásomat nem ma kezdtem: ismerem a testem, tudom, melyik élelmiszerre hogyan reagál, és látom kristály tisztán, hogy elszaladt velem kicsit az a bizonyos paci az étkezéseim terén. Csak egy kicsi ez, csak egy kicsi az, jaj, hát ennyi belefér és milyen vicces, hogy vasárnap hazafelé megettem egy rakat csokikanalat, amit a húgom csomagolt nekem... Tudom, hogy ez így nem jó és érzem is. Tudom azt is, hogy lelki mizériakor szoktam ilyen mértékben kívánni az édességet, de ez sem jelenthet mértéktelenséget. Mindezeken lehet, kell, tudok, fogok változtatni. Rögtön holnaptól (ma már este 9 elmúlt).

A testemre figyelek. Fáradt, gyulladt, napokig pihentettem, hétfőn nagyon lájtosan elkezdtem tornázni megint. És egészen addig így marad, amíg teljesen rendbe nem jövök.

Ma is voltam pszicho megbeszélésen. Hihetetlen, ahogy kibogozzuk a múltat és ezáltal választ kapok a kérdéseimre. Sokat segít, hogy megértem, mi hogyan hat(hat)ott rám, miért lettem ilyen, amilyen. Folyamatosan dolgozunk azon, hogy a rossz mintákat újakkal helyettesítsem, így használjam, és ha lassan is, de haladok. Még egy nagy téma van, amit szeretnék boncolgatni Dr S-sel, aztán a terápiára kiadott pénzt szeretném mondjuk uszodára költeni.

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Sült gomba 2

Lazacos töltött gomba 

Töltött gomba

Sült gomba

Hozzávalók két főre:

• 2 fej csiperke gomba
• 2 fej barna csiperke gomba
• 1 tojás
• só
• bors
• bacon kockázva
• 1 ek reszelt sajt

Így készült:

• A megpucolt, tönk nélküli gombába felvert tojást kanalaztam.
• Sóztam, borsoztam.
• Feltöltöttem kockára vágott baconnel.
• Előmelegített sütőben 200 fokon 20 percig sütöttem lefedve.
• Fedő le, sajttal megszór.
• Addig sütöttem még fedő nélkül, amíg a sajt szépen rápirult.

Forrón az igazi, előételnek is tökéletes, mennyei finomság.

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Bölcs

Facebook oldal: Boszorkánykonyha