2013. december 16., hétfő

Új fejezet / 2. szakasz / 47-49. nap

47. nap, szombat

 
Már december 6-án, még Ausztriában éreztem, hogy valami nem stimmel. Nem volt jó a gyomrom, nem ízlett semmi. Teltek-múltak a napok, és mire hazaértem, a dolog csak rosszabb lett. Rá sem bírtam nézni az ételekre, csak a gyümölcsöt, a gyümölcslevet kívántam, hányingerem volt a kaja gondolatától is. Szuper ez egy olyan emberkének, aki éppen többet szeretne enni az eddiginél, mert hogy szeretné, ha tónusosabbak lennének az izmai. Egész héten nem edzettem, napokig ki sem léptem a lakásból, mert egyszerűen képtelen voltam rá fizikailag.  Ez volt a jellemző:
 

Megcsináltam magamnak a valamilyen incifinci kajámat, aztán ott ültem fölötte, csak nézegettem és próbáltam rávenni magam, hogy valamennyit azért enni kellene... Amikor pedig ettem valamennyit, utána órákig azért imádkoztam, hogy csak sikerüljön mindezt a szervezetemen belül tartani, legalább egy darabig...
A dologhoz szombatra egy egész estés film, a Hogyan menjen úgy a Boszi hasa, hogy teljesen kiürüljön, is társult. Olyan voltam, mint akin átment Magyrország összes úthengere. A dolognak még ezen felül is akadt kis pikantériája: vendégségben voltam, és másnap egy hosszú vezetéssel járó másik vendégségbe terveztem indulni.
Reggel: 1 banán
Tízórai: zöldséglé
Ebéd: cukkini leves, fahéjas alma
 

Vacsora: kolbász, zöldség.

48. nap, vasárnap

Keveset aludtam, de legalább jól, reggel indulás volt a fővárosba. K., anyu és mami még a kocsiban. Nem mertem se enni, se inni, hosszú az út, nem lehet 5 percenként megállni. Mondjuk éhes nem voltam egyáltalán. Vittem egy banánt, de csak Dunaföldváron ettem meg. És nem is esett jól az utolsó 1-2 falat. Sikeres partraszállás után vendégség. Volt móka, kacagás...
 
 
... gyerekzsivaj...
 

... kis karácsonyozás...


... és terülj asztalkám. A húgom igazán kitett magáért, ünnepi asztak, s. k. szalvétagyűrű, sült hús, húsgolyó, saláták, és -mivel a kisfia cukorbeteg- kiszámolt CH-os cukormentes sütik.
 



 
 


A karácsonyi kiflit anyu sütötte az általam előre elküldött recept alapján. Mindenmentes (paleo) süti, darabonként 1.28g CH-os, nagyon finom (bár én csak ma, azaz hétfőn kóstoltam meg). És itt is szeretném megjegyezni, hogy nagyon büszke vagyok anyura. Ugyanis ő, aki soha nem foglalkozott az élelmiszerek tápanyagtartalmával, a cukorbeteg unokájának sütötte ezt a sütit. Amióta M. beteg lett, a húgom tízezer fokban változtatott az étkezési szokásaikon (egyik napról a másikra), anyu pedig éhes minden új információra, vett grammra pontos mérleget, mindent mér, felír, tanulja, hogyan kell kiszámolni egy-egy étel tápanyag (és főleg CH) tartalmát; kérdez, maximálisan felfogta a dolog jelentőségét, és mellszélességgel a húgom és M. mellett áll. Tudom, hogy ez nagy dolog, hiszen látom a közvetlen környezetünkön, hogy nagyon sokan egyszerűen fel sem fogják, hogy pl. a cukorbetegség esetén egyszerűen a diagnózis után más élet kezdődött, semmi nem lesz már a régi, M. nem ehet csak úgy kedve szerint, hiszen nem működik a hasnyálmirigye, itt aztán minden falatnak következményei lehetnek.
 

A fényevő Petrus is többet evett nálam... Éhes egyáltalán nem voltam, és nagyon nehezemre esett letuszkolni a kajcit. Ettem húsgolyót, áfonyaszószt (tesóm szerint medvetapnyi volt a kajám), és csipegettem pár jó sós sült krumplit.

 
Nem is nagyon mertem volna enni, mert még várt egy hosszú vezetés, és iszonyatos hányingerem volt. Bár azt mondják, ha mosolyogtam, nem látszott rajtam:
 
 
Vacsira egy kis füstölt portékát ettem, szelt sajtot. Gyakorlatilag a sajt, a füstölt áru és a banán az, amit meg bírok enni, de leginkább a banán...
 

49. nap, hétfő


 
 
Csipegetős nap volt. Délelőtt banán, majd egy kis leves. Este többféle sajtból 1-1 falat, pár szeletke paprika.
 
És most próbálok inni, a buborékos víz egész elviselhető, ugyanis az eltelt egy hét alatt iszonyatosan keveset ittam, ha számszerűsíteni akarom, napok alatt nem volt 3 liter, az utolsó 3 napban talán 1 deciliter sem.
 
De ma már jobban vagyok, nincs hányingerem, és végre inni is tudok. Ami még iszonyat: az egy hete tartó fázás. Dupla nadrágban, trikó-póló-dupla pulcsi kombóban írok most is, és nem hiszem, hogy a 22.5 fokos szobában így is jéghideg kezekkel, orral és lábakkal kellene -szó szerint- vacognom...
 
Hazafelé K-val beugrottunk Szekszárdon boltba, az egyedüli, amire rá tudtam nézni, a banán volt  és a sajt. Így vettem ezekből, és most 1-2 napig ezt eszem, meg még esetleg azt, amit megkívánok. Aztán javulnia kell a helyzetnek, hiszen már több mint egy hete tart. Ha ma is olyan rosszul lettem volna még, mint tegnap, elmentem volna orvoshoz. Hiszen rendesen legyengült a szervezetem. De jobban vagyok, már az ivás is menni fog, rendbe jön minden. Arra nagyon jó volt mindez, hogy napok óta nem terv szerint kellett ennem-innom, testem-lelkem megpihent picit a nagy számolásban-edzésben-tervezésben. Azt hiszem, ez is okkal történt. :-)

 

2013. december 14., szombat

Karácsonyi kifli




2 tojás
100g zsír
150g darált mandula
150g darált dió
60g kókuszreszelék
60g eritrit

A tojást jól összekeverni a zsírral, hozzátenni a többi anyagot, összegyúrni, kifliket formálni, sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben, kb. 180 fokon 20-25 percig sütni. A végén porított eritritbe forgatni.
 
(Keserűné Buzás Anett ötlete alapján.)

Gyors, könnyű, egyszerű, finom :-)

2013. december 13., péntek

Az erő velem van! Avagy Új fejezet / 2. szakasz / 46. nap

Igenis ezt mantrázom: Az erő velem van! Jól vagyok, minden rendben!

Már egy hete tart ez a nyavajás állapot: semmi, de semmi étvágyam, az általános közérzetem sz*r (szépíthetnék, de ez a helyes kifejezés). Ha kicsit is úgy érzem, hogy kezdek megéhezni, ránézek bármilyen ételre és felfordul a gyomrom.
 
Nekem annyiból ciki a dolog, hogy ugye az Új fejezet 2. szakasza arról szólna, hogy izmosodok. Namármost kábé egy hete nem volt súlyzó a kezemben, tegnap volt az első nap, hogy kimerészkedtem a lakásból, és ha ez még egy darabig így folytatódik, a semmittevés leradírozza a már meglévő kis izomzatomat is. Botorság lenne "betegen" edzeni, nem is lennék képes rá. Viszont ma legalább aeroboztam: szépen felöltöztem, és gyalog vettem nyakamba a várost. Másfél órát mentem, ebből kb fél óra volt az elintéznivaló, így durván egy órát gyalogoltam. A szabadban. Kellemes plusz 4-5 fok volt, napsütés, igazán jólesett a kis mozgás.
 
 
 
 
 
(A blog szerkesztője péntek 13-at játszik...)
 
A kaja ugyanaz volt, mint tegnap. Ugyanolyan nehezen is tömködtem magamba. Ma már a gyümölcslé sem ízlett...
 
Mivel egy 3 napos kis 5-600 km-es körútra indulok, megfőztem magamnak 3 napra, kaja csomagolva; aji elkészítve X-nek, Y-nak és Z-nek (olvassák a blogot, ha leírom, kinek mi készült, lelövöm a poént), sütöttem mézeskalácsot, becuccoltam a 3 napra, és akkor holnap reggel indul a mandula.
 
Ma van a blog 17. hónapos ünnepnapja :-)
 
 
 

Mézeskalács



Hozzávalók:

- 150g mandulaliszt (vagy darált mandula)
- 10g kókuszliszt (vagy darált kókuszreszelék)
- fél tojás (egy tojást villával felvertem, a felét használtam)
- 1 ek méz
- fél ek eritrit
- 2 tk mézeskalács fűszer.

A hozzávalókat egy tálban összegyúrtam.
Másfél órára hűtőszekrénybe tettem.
Két sütőpapír közé téve kb. 3 mm-es vastagságúra nyújtottam.
Kiszaggattam.
Mivel fára készült, egy kötőtűvel még a nyers tésztába lyukat fúrtam.
Előmelegített sütőben kb. 180 fokon 5 percig sütöttem.

(Ötlet itt.)

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

2013: legnépszerűbb bejegyzések

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
És a dobogósok:
 
 
 
 
 
 
 

Motiváció

"Ne hallgass arra, hogy mások szerint milyennek kéne lenned.
Mindig a belső hangra figyelj, arra, hogy te milyen szeretnél lenni."
 
 (Osho)
 
 
 
 
Before & after weight loss pics of girls (7)
 
Before & after weight loss pics of girls (8)
 
Before & after weight loss pics of girls (9)
 
Before & after weight loss pics of girls (11)
 
Before & after weight loss pics of girls (12)
 
Before & after weight loss pics of girls (13)
 
Before & after weight loss pics of girls (14)
 
Before & after weight loss pics of girls (15)
 
 

17. hónapforduló



Ez az első olyan december, amikor nem tanulunk Mikulás és karácsonyi verseket a gyerekekkel, amikor nem készülünk karácsonyi műsorra. Ez az első olyan december, amikor nem tanító néniként, hanem betegápolóként írok a blog hónapfordulójáról. És ez az a december, ami tartogat még meglepetéseket, de erről majd akkor, ha a dolog aktualitását nyeri, :-)
 
Kedves családtagok, rokonok, barátok, személyes és internetes ismerősök, be-bekukkantó blogolvasók, ma, 2013. december 13-án 17 hónapos a kis Boszorkánykonyha blog. Anno, maga a blog és az első bejegyzés is 13-án és pénteken született. Egy kis Boszi sok-sok rábeszélés után elindította az elektronikus naplóját. Cs. volt az, akinek sikerült meggyőznie arról, hogy lesznek, akiket érdekelni fognak a receptjeim, hogy legyek bátor és írjak, és igaza lett.
 
Oldalmegjelenítések száma ma
: 22
Oldalmegjelenítések száma tegnap:
406
Oldalmegjelenítések száma az elmúlt hónapban
: 12 598
Oldalmegjelenítési előzmények (összes): 265 582
Rendszeres olvasók száma: 67
 
A blog Facebook oldalán 264 kedvelő, sok-sok üzenet, vélemény, inerakció.
 
És akkor lássuk, az utóbbi hónapban melyek voltak az általatok legtöbbször olvasott bejegyzések:
 
256
2013.08.27.
 
224
169
2013.10.03., 2 megjegyzés
 
137
2013.11.17.
 
87
2013.11.14., 2 megjegyzés
 
74
2013.11.14., 4 megjegyzés
 
71
2013.11.15., 4 megjegyzés
 
64
2013.08.16.
 
60
2013.11.21., 2 megjegyzés                               
 
 
Nagyon sokan megkeresnek privát úton is, jelzik, hol tartanak az életmódváltásban, az alakformálásban, képeket küldenek, tanácsokat kérnek és adnak, motivációt kérnek és motiválnak. Szuper dolog ez. :-)
 
Mindeninek nagyon köszönöm!
60
 
 
 
 
.
 
 
 

2013. december 12., csütörtök

Új fejezet / 2. szakasz / 45. nap

 
Reggeli: boszigranola, és tízórai: gyümölcslé.
 

 
Ebéd: gyömbéres répaleves, saláta.

 
Uzsonna: gyümölcslé.

 
Vacsora: brokkoli krémleves, párolt gomba. A leves fél kiló brokkoliból, a gomba 250g volt.
 
És sokat ittam, főleg vizet.
 
Ma már valamivel jobban vagyok, de erőm még ahhoz is kevéske volt, hogy kibontsam az ásványvizes palackot... Holnapra -remélem- minden oké lesz.

Gyömbéres répaleves


Oké, oké, tuti, hogy sokaknak az első gondolata: gasztroblog, oszt föltesz egy ilyen képet?! Há' a leves má' lötyögött a tányérba'! No de, kérem, ez nem egy gasztroblog, nem vagyok profi fotós, és nincs hiperszuper fotoaparátom sem. Ez egy kis Boszi kis blogja, a fotók nem műtermi minőségűek, nem agyontervezett háttér-előtér mellett fotózottak. Viszont ha jól megnézed ezt a képet, láthatod, hogy a kanálba belevarázsoltam a fotózó Boszit! Na ugye, hogy jó lesz ez a kép így egyszerűen és nagyszerűen! :-)
 
Ez egy 5 perces leves. :-)
 
Fogtam 2.5 dl direkt préselt répalevet, 2 dl direkt préselt almalevet, megpucoltam 5 cm-nyi gyömbért és kis lyukú reszelőn lereszeltem.
 
A folyadékból kb 1 dl-nyit lábosba tettem, bele a gyömbért, 1-2 percig forraltam.
 
A gyömbér rostjait leszűrtem, a folyadék ment vissza a többihez.
 
Gyakorlatilag kész.
 
Fogyasztható hidegen, melegen, sőt egy kicsit besűrítve krémlevessé is alakítható.
 
Akkor az igazi, ha van olyan gyümölcscentrifugád, ami teljesen szétválasztja a folyadékot és a rostot. Akkor 4 nagy répa és 2 alma leve kell, persze a gyömbér is hozzámixelve. Hmmm!

2013. december 11., szerda

Új fejezet / 2. szakasz / 45. nap





Reggeli: boszigranola
Tízórai, uzsonna: ezer %-os gyümölcslé, marék mandula+mazsola
Ebéd, vacsora: sült édesburgonya+répa, saláta

És megittam egy liter teát, kábé egy liter vizet, meg még egy pohár gyümölcslevet.

A "mint akin átment az úthenger", az enyhe kifejezés ahhoz képest, ahogy érzem magam. Leginkább akkor vagyok biztonságban, ha ülök vagy fekszem. Ki se léptem ma a lakásból, olyan car a gyomrom, és kábé ennyi erőm van. De most, estére már kezdek kicsit éhes lenni, ami nagyon jó jel. Holnap még punnyadozok, de legalább sétálni le kell mennem majd kicsit. Péntekre kutya bajom! :-)

Péntek Enikő: Időzóna 6 (has-kar)

 
Péntek Enikő: Időzóna edzések 1-5. itt

Hús-vér motiváció 37




 
Hogy lehet-e 3 kisgyerek, család mellett a fejünkbe venni, hogy én akkor is megcsinálom? Nagyon úgy néz ki, hogy lehet! T. volt már Hús-vér motivációm. Megszabadult a túlsúlyától. Már akkor kalapot emeltem előtte. Aztán sokáig nagy volt a csend, és egyszer csak úgy döntött: oké, akkor most belevágok, és leadom a maradék zsírt, és jöhet az igazi formálódás. Ő is sokat keresgélt, próbálkozott, amire megtalálta a megfelelő étkezést és azt az edzést. Telt-múlt az idő, és a napokban írt: megnyert egy versenyt. Gyorsan meg is kérdeztem, mit, annyit írt: egy házi formálódási versenyt. És átküldte a képeket. Amit itt láttok, az egy hónap munkájának az eredménye.
 
Edzés:
Péntek Enikő szálkásító edzésterve + napi 30-40 perc súlyzózás, Body Beast, 4-5-6 kilós súlyzókkal.
 
Étkezés:
Reggeli: puffasztott rizs vagy főtt tojással vagy lekvárral vagy vaj + felvágott.
Tízórai: gyümölcs vagy gyümi natúr joghurttal.
Ebéd: sült hús zöldségekkel (főleg nyers paradicsom, uborka, hagyma).
Uzsonna: ha nem marad ki, akkor gyümölcs.
Vacsora: túró-joghurt kombo almával, vagy tojás.
Kenyeret. liszteset nem evett, néha levest igen, és ritkán 1-2 kocka étcsokit. Édességnek pudingot készített, fele tej, fele víz. 
 
És ez még nem a vége! T. nem áll meg, folytatja, "izmos, kockás has kell", és szeretné, ha lepucolná a maradék zsírt és feszesedne még a bőre.
 
Én csak annyit tudok mondani, hogy T. iszonyat jó példája annak, hogy ha valaki egyszer eldönt valamit, ha fejben megvan a cél, akkor egyszer csak eljön az idő, amikor nekiáll a dolognak, onnantól kezdve pedig már nincs megállás.
 
A képek pedig nagyon szépen mutatják, hogy akár egy hónap alatt is mennyi mindent lehet elérni.
 
T., szívből gratulálok, és további kitartást, erőt és energiát kívánok a folytatáshoz! Igazi bombázó leszel! :-)
 
Hús-vér motivációk (gyűjtemény) itt

Hús-vér motiváció 35 itt


Hús-vér motiváció 36 itt


Facebook oldal: https://www.facebook.com/pages/Boszork%C3%A1nykonyha/393431824081717