Kakukkfüves sajtwaffel

The Preparation

• 1/2 Head Cauliflower, Riced
• 1 Cup Finely Shredded Mozzerella Cheese
• 1 Cup Collard Greens, Packed
• 1/3 Cup Parmesan Cheese
• 2 Large Eggs
• 2 Stalks Green Onion
• 1 Tbsp. Sesame Seed
• 1 Tbsp. Olive Oil
• 2 tsp. Fresh Chopped Thyme
• 1 tsp. Garlic Powder
• 1/2 tsp. Ground Black Pepper
• 1/2 tsp. Salt

The Execution

1. Rice the cauliflower by pulsing the florets in a food processor until a crumbly texture is achieved.
2. Add collard greens, spring onion, and thyme and continue pulsing a few more times until everything is well combined.
3. Scoop the mixture out into a mixing bowl, add the rest of the ingredients, and mix together well.
4. Spoon mixture evenly over the griddle of a waffle iron once it's hot.
5. Cook mixture until waffle is formed (as per manufacturers instructions) then remove.
6. forrás

Ketogén étrend: Hogyan kezdjem? itt

Ketogén étrend: amit ne egyél itt

Ketózis itt
Ketogén étrend: alapok itt
Segítség a Keto kalkulátor használatához itt
Ketogén étrend: alapanyagok itt
Keto kalkulátor itt
Keto: ajánlott és nem ajánlott édesítőszerek itt

1. 
   
2. Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Sós "waffel"

2 tojást összekevertem 2 ek krémsajttal, 2 ek reszelt kemény sajttal és sóval. Szendvicssütőben megsütöttem.

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Csütörtök, Magyarország 13.

Az óraállítás mindig megzavar. A tavaszi is, az őszi is. Nagyon jól működik a cirkadián ritmusom: ha megy le a nap, én mennék aludni, és szeretek akkor kelni, amikor a nap feljön. Ha nem lenne ez az időre működő társadalom, csodásan ellennék a természetes alvással. De hát létezik, így tavaly kialakítottam egy olyan elalvási-felkelési rendet, ami az itthoni és a knittelfeldi, munkás hetekben  egyaránt tartható volt. Habár még nincs meg az új munka, tehát nem tudhatom, milyen lesz a beosztásom, Bécs kipihenése után a héten igyekszem visszaállítani magam a korábbi ritmushoz. Ez számomra most kínzás, mert este nagyon érzem, hogy már egy órával több lenne, ha pedig a saját, természetes ritmusomat nézem, hétkor már simán tudnék durmolni... Egyelőre órára kelek, fél 6-kor, de ezzel nincs is különösebb gond. Szóval próbálkozom, csinálom, tudom, hogy működik ez, csak kitartás és következetesség kérdése.

Felkelés után: turbó töltés.

Majd egy turbó edzés.

Aztán reggeli: rántotta (1 ek zsír, 3 tojás, 2 ek krémsajt magokkal).

Már tegnap tudtam, hogy ma nem akarok főzni. Nem is maga a főzés miatt, hanem inkább az előpakolás, a mosogatás, az elpakolás, a takarítás miatt. Ma is ment a Garázsvásár, jöttek-mentek az emberek, a csomagok, ürül a szekrényem, a számomra fölösleges dolgok más gazdára találnak, mások használják/olvassák/hallgatják/viselik tovább, és ez jó. Ami ennél is jobb: fantasztikus embereket ismerek meg általa. Akiktől rengeteget kapok, tanulok. 

Ebéd helyett (nem voltam éhes, de uszoda/séta volt terben, így ettem kicsit): 1 szelet sajt majonézzel, 1 répa).

Csodás napsütésben, 12 fokban tempós séta délután.

Aztán kajci: egyszerű töltött tojás.

Vacsora: waffel.

Holnap sem főzök. Maximum rántottát. De azt meg ugye sütni kell :)

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

"Waffel"

Régóta vágytam arra, hogy gofrit egyek. A balatoni, sóstói nyaralásokon ettem néha egyet, különlegesen vanília illatú volt, mennyei csemege. Édes, lekvárral, porcukorral. Mmmm!

Apró technikai gondjaim adódtak: fogalmam nincs, hogyan készül a waffel; nincs gofri sütőm; legyen egyszerű elkészíteni; nem szeretnék semmiféle maglisztes dolgot.

Ha gofri sütőt nem is, de szendvics sütőt sikerült kölcsön kérnem (köszönöm, M.!). Már egy napja várakozott a konyhapulton. Arra várt, hogy kitaláljam, miből is fog készülni a csemegém. Ma este aztán egyszerűen csak fogtam egy kis tálat és nekifogtam. Az eredmény? Egyszerű és nagyszerű!

Hozzávalók (8 db waffelhez):

# 2 tojás # 2 ek krémsajt # 1 ek vaj

Elkészítés:

# A vajat és a sajtot egy üvegtálba tettem, gőz fölött addig melegítettem, amíg a vaj elolvadt.

# Levéve a gőzről (ronggyal, mert az üveg is felmelegszik) hozzáütöttem a tojást, villával egyneműre kevertem.

# A jól felmelegített szendvicssütőbe adagoltam a "tésztát" evőkanállal.

# Addig sütöttem, amíg szépen megbarnult (közben meg-megnéztem, jó-e már).

Megjegyzés:

# Vaj helyett tuti, hogy működik zsírral is.
# Egyáltalán nem ragad a sütő falához.

# Turbózható édesítőszerrel, vanília aromával is, de mivel én áfonyával ettem, nekem így is elég édes volt.

# A második adagot még tovább hagytam sülni, azok még szebbek lettek.

Facebook oldal: Boszorkánykonyha