Paleo császármorzsa Boszi módra

• Egy pici tálkában mazsola került beáztatásra rumba. (Aromába is lehet.)
• Egy tálba tettem egy tojás sárgáját.
• Hozzáadtam 1 ek eritritet (cukorpótló).
• Addig kevertem, amíg az eritrit feloldódott. (Mixerrel is lehet ugyanezt.)
• Ehhez jön egy kis vaníliarúd kikapart belseje (vagy aroma).
• Majd reszelt citromhéj.

 

Hozzátettem 4 ek kókuszlisztet, 2 ek szezámlisztet és 1 ek útifű maghéjat. Állni hagytam kicsit.

Annyi kókusztejet adtam hozzá (de ez lehet más magtej vagy Cocomas is), hogy a hagyományos magyar palacsinta tésztánál jóval sűrűbb legyen, de még folyékony.

 

Hozzákevertem a rumos mazsolát.

Egy keverőtálban kézi mixerrel felvertem egy tojás fehérjét egy csipet sóval. 

Ezt hozzákevertem a tésztához.

• A kis csodaserpenyőmben egy kis körömnyi kókuszzsírt melegítettem, ráöntöttem a masszát, hagytam sülni, kis lángon.

• Amikor érződött már a sülő tészta illata, faspatulával 4 részre vágtam a tésztát a serpenyőben, mindegyik részt megfordítottam. (Ilyenkor a felső rész még folyós-habos, nem kelle megijedni, csak vigyázni, mert a folyós rész képes össze-vissza fröcsögni a fordításnál.)
• Sütés közben a faspatulával kisebb falatokra daraboltam a tésztát.
• Saját, mindenmentes szilvalekvárral és eritrittel kicsit megszórva tálaltam.

 

 

 Ezzel egyidőben készítettem K-nak egy hagyományos verziót:

 

Persze K. megkóstolta az enyémet is, és azt mondta, hogy ez jobb!!!

 

Tényleg mennyei. Kicsit macerás (nekem), de megéri legalább egyszer kipróbálni.

 

A paleo változat tápértéke a szilvalekivel:

 

 300 kcal, 19g F, 28g CH, 14g zsír

 

Paleo mintaétrend 1 itt

Paleo mintaétrend 2 itt

Paleo mintaétrend 3 itt

Paleo heti menü ötlet itt és itt.

Paleo heti menü (magyar) itt.

Paleo boszimenü itt.

 

Paleo reggelik 1 itt.

Paleo reggelik 2 itt.

Paleo snack itt.

Paleo ebédek 1 itt.

Paleo ebédek 2 itt.

Paleo vacsorák 1 itt.

Paleo vacsorák 2 itt.

Facebook oldal: https://www.facebook.com/pages/Boszork%C3%A1nykonyha/393431824081717