Kedd (Magyarország 4.)

Szuper finom Kollath-reggeli.

Aztán éhség. Ja, a céhák...

Ebédre kocsonya K-tól. Ízletes volt, de nem tudtam élvezni, még mindig nagyon rossz a gyomrom Bécs után.

Délután fogászat. Kontroll: negatív.

Majd épülő kikötő nézés és laza 5 km intervallum futás a parton.

Aztán mini rendőr-kaland.

A gyomrom meg csak nem javul. Főztem vacsorára krumplit meg répát, de nem bírtam megenni, a szagától is borzadtam. Egyetlen dolog volt, amit kívántam: a fehér szőlő. Valamit ennem kellett, így lebattyogtam a boltba és vettem szőlőt. Azt csipegettem este.

Reggeli: Kollath-reggeli.

Ebéd: kocsonya

Vacsora: szőlő
Mozgás:

és 5km intervallum futás.

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Kollath-reggeli

Még régebben olvastam róla, mivel van itthon hozzá minden, kipróbáltam. Több változata ismert, én számomra megfelelő (emészthető, gondot nem okozó) alapanyagokat használtam.

Mit jelent a Kollath-reggeli és mire jó?

Tudósok megállapították, hogy nincs egészségesebb a nyers ételeknél. A földön élő 700 000 élőlényfaj közül az ember az egyetlen, aki főtt ételt fogyaszt. De valójában nekünk is kizárólag nyers ételeket szabadna fogyasztanunk? Kollath Werner német orvos és táplálkozástudós kifejlesztette azt a módszert, amivel a leginkább teljes értékű táplálékot tudjuk bevinni a szervezetünkbe.

A Kollath-reggeli receptje

Még este 1 dl vízben (nem tejben!) 30-40 grammnyi (3-4 evőkanál) búza- vagy rozspelyhet (+ szezám- és lenmagpelyhet) áztass be. Az éjszakai erjedés közben vegyi átalakulás megy végbe a beáztatott anyagban. Ennek tulajdonítható a Kollath-reggeli tápértéke.

Szintén még este áztass be kevés vízbe kb. 15 gramm mazsolát, vagy másfajta vágott aszalt gyümölcsöt: fügét, szilvát, körtét, datolyát stb. Reggel a kettőt egy edénybe öntsd össze és apríts vagy reszelj bele 1 almát (kb. 100 g) vagy más gyümölcsöt (eper, cseresznye, szilva, barack) a vidék és évszak szerint. Adj hozzá két evőkanál mákot, egy kiskanál mézet, 1 evőkanál apróra vágott diót (mogyorót, napraforgót stb.) vagy mandulát, ezenkívül 1-2 kanál citromlevet. Kész is a tápláló reggeli.

Mik a speciális reggeli jótékony hatásai?

# Nem terheli túl a gyomrot, csak legalább 4 órán át van jóllakottság érzet.

# Normális testsúlyt biztosít.

# Megszűnik a székrekedés.

# Csökken az emésztőrendszeri gyulladások esélye.

# Ez a típusú reggeli méregtelenít, ezért elmúlik a fáradtság.

# Nő a fizikai és szellemi teljesítőképesség.

# Javul a közérzet.

# Nő a koncentrációképesség, mivel az emésztőszerveid nincsenek túlterhelve.

# Javul a vér összetétele.

# A haj regenerálódik, rugalmassá válik.

# A köröm fényessé válik, nem lesz törékeny.

# A fogak javulnak, az ínysorvadás mértéke csökken.

# A csontváz megerősödik.

Hozzávalók és elkészítés:

1. Este egy tálba tenni, leönteni annyi vízzel, hogy egy ujjnyira ellepje:

# 2 ek apró szemű zabpehely # 2 ek szezámpehely # 2 ek lenmagpehely # 1 ek mazsola # 1 ek apróra vágott dió # 3 db egész szegfűszeg # csipet só

2. Reggel az áztatott dolgokhoz keverni:

# 1 ek darált, cukrozatlan mák # 1 alma (100g) reszelve # 1 tk méz # 1 ek citromlé # 1 ek lenmagolaj # 2 ek olívaolaj # marék áfonya

Lassan, alaposan megrágva fogyasztandó.

Az adag tápértéke: 1047 kcal, 23g F, 63g CH, 79g zsír

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Motiváció

Az 

egyetlen 

könnyű 

nap 

tegnap 

volt...

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Hétfő (Magyarország 3.)

"Que?" Szerintem ezt mondja ez a macska. (Egy fimben volt, Poncho barátnőmmel évekig ezen röhögtünk.)

"Mi van?!"- ez volt a jellemző a mai napra, ugyanis tegnap este megbeszéltem magammal, hogy oké, hogy ki kell pihennem Bécset, de az idő rohan, ideje kicsit konkrétan is aktivizálnom magam.

- Bemész a városba és elintézed a dolgaid egy részét.

- Que?

- Normálisan eszel. Igen, reggelit is.

- Que?

- Elmész hozzá, nem félsz tőle, mint eddig, nem fog megenni, megbeszélitek a dolgot.

- Que?

- Hát, drágám, ma bizony kivasalsz.

- Que?!

- Amit használtál, azonnal elmosogatod.
- Que?!?

- Ebéd után ledőlsz kicsit, ha fáradt vagy, ha nem.
- Que?

- De legelőször elmész a hátsó szobába, leporolod a súlyzóidat és megcsinálod az edzést.

- Que?

Utálok vitatkozni, így magammal sem tettem.

Már tegnap este eldöntöttem, hogy ha mozgás, akkor a tavaly ilyenkori saját súlyzós edzéstervem lesz. Ki is nyomtattam és ceruzával beírtam a kiegészítést. Ma reggel pedig megcsináltam.

Aztán megreggeliztem. Normálisan. Isteni volt :)

Voltam a városban, elintéztem a dolgaim nagy részét.

Majd ebédeltem.

Ebéd után pedig ledőltem kicsit, amiből öt óra alvás lett.

Egész nap minden használt dolgot rögtön elmosogattam, sőt elpakoltam.

Délután elmentem R-hoz, már nem lehetett halogatni, bármennyire szerettem volna is. Amikor becsöngettem, a torkomban dobogott a szívem (eddig mindig valami baja volt velem, nem szeretek vele beszélni), aztán amikor nagy nehezen ajtót nyitott, hirtelen elővettem a legnagyobb mosolyomat, a legnyugodtabb hangnememet és simán elintéztem, amit akartam. 

Aztán jött a másik nagy mumus. Amikor eldöntöttem, hogy MOST jött el a pillanat a vasalás megkezdéséhez, néztem, mint a macska a fenti képen. Amúgy is igyekszem nem vasalni, amikor csak lehet, most viszont látva a vasalandó HEGYET, még annyi kedvem sem volt hozzá, mint általában. De aztán -mivel nincs vita- bekapcsoltam a zenét és dudorászva-táncikálva, hiszti nélkül legyűrtem -stílusosabban: elsimítottam - a dolgot.

Rögtön külön tettem azokat a dolgokat, amik mennek a következő melós csomagba. Hiszen holnap bepakolok újra, bármikor szólhatnak az új kezdés miatt. Ami miatt megint csak nem izgulok. Az utóbbi egy évben annyi mindenen keresztül mentem már, ha csak az utolsó két-három hetemet nézem, bátran beleugrottam teljesen új dolgokba és szembenéztem a félelmeimmel, ráadásul rengeteget tanultam ebből és sikerként is könyvelhetem el a következményeket. Csernust lehet szeretni vagy nem kedvelni, de nagyon igaza van:

"A valódi önbizalmat mindig csak olyan dologgal lehet elérni, amitől fél valaki. Mert az ilyen megmérettetéseknél (...) ott van a félelem is, hogy sikerül-e. De ha ezt valaki megteszi, akkor a félelmeit is legyőzi. A félelmeket legyőzni: ennél nagyobb megmérettetést én nem ismerek."

Reggeli: bacon, rántotta, bébi spenót

Ebéd: bableves

Vacsora: lazac falatok, marék mogyoró

Mozgás: saját súlyzós:

- bemelegítés (15 perc)

- fekvenyomás (3x15)

- tárogatás (3x15)

- hasprés (3x20)

- bicepsz állva (3x15)

- bicepsz ülve (3x15)

- nyújtás.

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Lazac falat

Hozzávalók:

# falatnyi négyzet alakúra vágott lazac
# falatnyi négyzet alakúra vágott Cheddar sajt
# krémsajt
# salátalevelek
# olíva bogyó

Elkészítés:

# Az alapanyagokat ízlés szerint egymásra helyezzük.
# Fogvájóval rögzítjük.

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Bölcs

"Kezdjetek el élni, hogy ne kelljen félni!

Az utolsó órában, mikor már megbántam, 

ezerszer megbántam, hogy oly sokáig vártam. 

Hogy elmúlt az élet... 

Kezdjetek el élni!"

 (Márti dala - Kiss Tibi /Anna & the Barbies)

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Motiváció, cukorbetegség, következetesség, siker - lazán

R-nél tavaly októberben, azaz egy éve diagnosztizáltak 2-es típusú cukorbetegséget. Mosolygós, vagány, de enyhén szólva gömbölyded, harmincas nőként nagyon megijedt. Átolvasta a szakirodalmat, amiből egyértelműen kiderült, mint ahogy az orvosa is mondta: a nagy túlsúly sem ennél a betegségnél, sem általánosságban nem előny. Sőt. Fogta magát és böngészni kezdett az interneten, mivel elképzelése sem volt róla, hogyan tudna lefogyni. Megtalálta a húgom Sweetmami blogját, ami a fia 1-es típusú cukorbetegségéről szól és arról, hogyan lehet ezzel humorral, de odafigyelve együtt élni, ott olvasott az én blogomról, aztán keresett meg üzenetben.

Rengeteget kérdeztem, mint ilyenkor mindig. Aztán közösen összeraktunk egy tervet. Élhetőt, a mindennapokba beilleszthetőt.

Első lépés a megnyugtatás volt. Hiszen sokkolta a cukorbetegség ténye.

Második lépésként megbeszéltük az étkezést. Nem volt szó szénhidrátról, zsírról, fehérjéről, százalékokról. Csak lisztről, cukorról, péksüteményről (...) és hogy mik azok az alapanyagok, amikre váltani tudna. Nagyon szerencsés, mert semmiféle ételintoleranciája nincs.

Gyakorlatilag ugyanazt beszéltük át, amit azóta összefoglaltam az "Egy működő fogyókúra" című bejegyzésben.

És ő belecsapott a lecsóba. Már aznap átrendezte a konyháját: a polcokon hátra kerültek a "nem eszem" élelmiszerek, a boltból előre a "mától ezekből többet" kategóriás alapanyagok. 

Nem használt mérleget, mert a tükörben pontosan látta, hogy fél év múlva fele akkora, mint volt.

Ekkor keresett meg újra. Hogy mi legyen a továbbiakban, mert hogy a cukorbetegséget ügyesen kordában tartja, de a has-fenék-comb tájékon makacsan tartja magát a zsír.

A mozgás fontosságáról már az elején szó volt, de -annak ellenére, hogy ülő munkát végez- hallani sem akart róla. Most sem. Mert nincs ideje rá. Nem erőltettem, hiszen mindenkinek magának kell tudnia, mit hajlandó megtenni a célja elérése érdekében.

Eltelt egy hónap. Egyszer csak üzenet érkezett: "Vettem két 1 kg-os kézi súlyzót. Mihez kezdjek vele?".

Átküldtem pár edzéstervet, ötletet és javasoltam, hogy a súlyzók mellett menjen el egy 40-45 perces tempós sétára is heti kétszer. Végül az én egyik saját edzéstervemet választotta (Otthoni (súlyzós) edzésterv (3 hónapos, saját)) és a sétát, amit úgy megkedvelt, hogy ahányszor csak tudott, ment, volt, hogy a hét minden napján.

Most, egy év után küldött két képet: az akkori és a mostani FB profilképét. Leesett az állam. Mindkettőn mosolyog, de a friss képen már egy kellemes, egészséges külsejű hölgy mosolya tudatta velem, hogy itt nem csak a külsőségekben van hatalmas változás. 

A kép illusztráció.

" (...) Már lábsúlyom, gumikötelem és gumiszalagom is van. A kaja teljesen oké, a mozgást úgy megszerettem, hogy ha felkelek, az az első. Fél órácska, de már olyan, mint a fogmosás, mindennapos. És a sétákat is nagyon szeretem. (...) Köszönöm."

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Vasárnap (Magyarország 2.)

Második napja itthon.

Mérleg: minusz 2.5 kiló. Nem terveztem, nem akarnék fogyni, de azért nem semmi hetet tudhatok magam mögött... Én egyébként úgy éreztem, hogy híztam. Felfújt lufinak éreztem magam, de mindenki, aki látott Bécs után itthon, határozottan azzal kezdte, hogy fogytam... Nem vész, mert még mindig az ideálisnak titulált szakaszban mozgok súlyilag (pontosabban tömegileg), csak egy hét alatt ez sok, no de majd visszajön ez, ha tudok rendesen enni. (Még mindig nincs rendben a gyomrom a kinti állapotok után.)

Alvás-pótlás: nagyon ügyes vagyok. Szerencsére a hónapokkal ezelőtt rendbe hozott alvókám nem sínylette meg az egy hetes bécsi nemalvást. Sokat és jól alszom, de még azért hamar elfáradok. Így holnapra sincs különösebb terv, reggel alszom, ameddig csak bírok.

Mára sem volt terv. Aztán időben felébredtem és gondoltam egy nagyot: elautózom anyuékhoz. Nézegettem a szekrényt, mit is vegyek fel. A kis virágos ruci mellett döntöttem. Úgy sem volt rajtam egy éve, legalább meglátom, jó-e még. Mert hogy ez 34-es. A bal oldali kép tavalyi, ma nem készült, de ma is olyan jó a ruha, mint akkor volt. Pontosabban vállban-hátban kicsit feszül. Anyu mondta már, hogy szélesedett a vállam-hátam, lehet, hogy igaza van.

Kora este jöttem haza. Újra hatalmas szeretetcsomaggal.

Itthon pedig K-tól egy nagy tál kocsonyát kaptam...

... M-tól pedig egy újabb adag bablevest.

Komolyan mondom: nagyon jó érzés, szívmelengető ez.

Az is nagyszerű, hogy rengeteg üzenetet, emailt, megkeresést kapok. Timiként is, Meaként is, Bosziként is. Olyan sokat, hogy tucatjával várakoznak arra, hogy megválaszoljam őket. Lassan, de biztosan haladok az írással, pici türelmet szeretnék még kérni, mindenkinek írni fogok.

Itt is szeretném megköszönni mindazoknak, akik lélekben velem voltak Bécsben. Sokan szorítottatok nekem és aggódtatok értem, köszönöm!

Megint bizonytalan, mikor lesz meg az új meló (bár már november 2-i kezdéssel kaptam egy konkrét ajánlatot), de ma a második adagot is kimostam, kiteregettem, holnapra megszárad, kivasalok, aztán bekészítem a csomagot a következő két hétre. Már a múltkori etapra is sikerült okosan csomagolnom, de abból is leszűrtem tapasztalatokat, így most még jobban fog menni. (Mondjuk szomorú, hogy a 21. században úgy készül az ember egy szomszédos országbeli két hetes munkára, hogy visz magával kaja túlélő csomagot, fertőtlenítőt, 14 napra elég alsóneműt arra az esetre, ha nem szabad ott mosni...)

Reggeli: -

Ebéd: lencseleves, sült hús, sült krumpli, cékla és káposzta saláta, 4 kis kocka étcsoki

Vacsora: marék mogyoró.

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha