Sáfrányos zöldség ragu

Hozzávalók:

• csípős paprika
• tv paprika
• 1 szelet piros paprika
• gomba
• csemege hagyma
• vöröshagyma
• lilahagyma
• 1 ek sertészsír
• pár falat paradicsom
• 1 közepes cukkini héjastól
• só
• garam masala
• csípős curry por
• szercsendió
• cocomas (kókusztej sűrítmény)
• sáfrány
• házi paradicsomlé

Így készítettem:

• A lila- és vöröshagymát a zsíron üvegesre pároltam.
• Ráöntöttem a megpucolt, viszonylag apróra feldarabolt zöldségeket.
• Átpároltam.
• Ráöntöttem a paradicsomlevet és annyi vizet, hogy éppen ellepje a zöldségeket.
• Amikor félig megpuhult, rátettem a cocomast és a fűszereket.
• Készre főztem (végig nagy lángon, néha megkeverve, a végén kis lángon).
• Ízlés (és étrend) szerint kihagyhatók hozzávaló zöldségek és kerülhet bele más is (brokkoli, karfiol, zöld hüvelyű zöldbab...).
• A sáfránnyal vigyázni kell, mert mindent sárgára fest :)

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Bikini gulyás

Az étel névadója E., a 86 éves néni, akinél dolgozom. Nem tudja megjegyezni, hogy cukkini, helyette maradt a bikini. Annyiban mondjuk találó, hogy ettől az ételtől nem lehet elhízni, jól fog állni a bikini :)

Szóval ez egy -osztrákosan- bikini "gulyás", avagy -magyarosan- paprikás cukkini.

• Zsíron apróra vágott hagymát dinszteltem. 
• A -sárga- cukkinit meghámoztam, a magházat kivettem, a zöldséget felkockáztam. Majd a hagymára tettem, átpároltam.
• A tűzről levéve megszórtam piros fűszerpaprikával, felöntöttem annyi vízzel, hogy ne lepje el.
• Sóztam, borsoztam, készre főztem.

Nagyon gyorsan kész.

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Rakott zöldség 3

 

 

Tepsi kókuszzsírral kiken.
Egy réteg főtt, felkarikázott édesburgonya.
Egy réteg kiolvasztott brokkoli-karfiol-sárgarépa-spenót-gomba keverék.
Egy réteg főtt, szeletelt tojás.
Ez leönt vízzel és natur ételízesítővel kevert kókuszsűrítménnyel (ha nincs, növényi vagy natur joghurt is oké).
Ugyanez a rétegezés újra.
A tetejére reszelt sajt kerül.
Előmelegített gáz sütő legmagasabb fokozatán 20 percig lefedve süt, majd fedő nélkül még 10-15 percig, amíg a sajt rápirul.

Étrend ötlet (húsos és vega)

Paleo mintaétrend 1 itt

Paleo mintaétrend 2 itt

Paleo mintaétrend 3 itt

 

Bodyrock mintaétrend itt

 

1. heti Katus Attila étrend itt.
2. heti Katus Attila étrend itt.

3. heti Katus Attila étrend itt.

Mintaétrend alakuláshoz 1 itt.
Mintaétrend alakuláshoz 2 itt.
Mintaétrend alakuláshoz 3 itt.

IR étrend itt.
LifeTilt példa étrend itt.
Példa étrend itt.
Diétás étrend itt.
Minusz 1 kiló/hét étrend itt.
Asylum étrend itt.
Péntek Enikő étrend itt.
Étrend kezdőknek itt.
Peak étrend itt.
Les Mills Pump étrend (Jump start) itt.

 

Hús nélküli receptek (Gyűjtemény, 1. rész)

Tojásos receptek gyűjteménye itt.

Palacsinta receptek gyűjteménye itt.

Paleo reggelik 1 itt.

Paleo reggelik 2 itt.

Paleo snack itt.

Paleo ebédek 1 itt.

Paleo ebédek 2 itt.

Paleo vacsorák 1 itt.

Paleo vacsorák 2 itt

Húsos receptek itt

- Tonhal saláta (A kukorica nem paleo.)


- Tojásos reggeli (A paradicsom nem paleo.)


- Hamis lecsó cukkinivel (A paradicsom nem paleo.)

 

 

- Indeleg

 (Nem paleo.)

 

- Sáfrányos sült rizs (Nem paleo.)

 

- Cukkini lecsó (A paradicsom nem paleo.)

 

 

- Indiai tészta (Nem paleo.)

 

 

- Tojás pita

 

- Ágyas pároltka

 

- Zöldségleves

 

- Cukkinis rizs (Nem paleo.)

 

- Zöldséges-sajtos tészta (nem paleo.)

- Mozzarellás-joghurtos sült hal (Nem paleo.)

 

 

- Tojásos zöldségmuffin

 

- Rakott zöldség

 

- Gyors vacsora

 

- Egyszerű reggeli

 

- Egyszerű ebéd

 

- Reggeli

 

- Zöldséges tojás

 

-