Hétfő, kedd

Szombaton:

Vasárnap:

Amikor 11-én hazajöttem Németországból:

Az egész 11-i héten:

"Egyszer":

Blabla...

Kedves Naplóm, enyhén szólva elszállt velem a ló az evést illetően. Nem bánom egyetlen falatját sem. Csak azokat a falatkákat, amik "érzelmi evésből" adódtak, azaz, amikor a lelkiállapotom rendezése helyett választottam a -nem megfelelő- könnyebbik utat és betoltam némi boldogsághormont az arcomba. Azt se bánom, hogy a mérleg hétfőn olyan -nagy- számot mutatott, amit már nagyon régen nem. Az már kicsit zavar, hogy a nadrágomat alig tudom begombolni, mert kicsit szorít. Hanyagoltam az étkezési napló írását is, no de nem vesztettem vele semmit. A múlt héten lefutottam 39 km-t és volt két súlyzós edzés, ez a rész oké is. Megértem magamat, ez a szeretnékitthonelhelyezkedniderohadtulnemegyszerűmunkáttalálni helyzet csak egy szeglete az életemnek, de talán a legmegterhelőbb, persze korántsem jelenti azt, hogy el kéne hízni. (A fenti képekhez írtakkal nem minden esetben értek egyet, de passzolnak a témához, így kerültek ide.) Úgyhogy össze kell magam kapnom fejben, az alap problémát megoldani, nem mindenféle pótcselekvést végezni, főleg, ha az evésről van szó.

A hétvégi csajos húsvétolás után hétfőn reggelre úgy rendesen taccsra tettem az emésztőrendszeremet. Gyakorlatilag leállt szegény. Úgyhogy a "hallgass a testedre" elvet vetettem be. Ettem, ha éhes voltam, de csak akkor, sokat ittam (nagyon szomjas voltam hétfőn egész nap). Délután egyik pillanatban hihetetlen jókedvem volt, a másikban sírtam. Csak úgy, minden ok nélkül. Ez ment egy órán keresztül, amire rájöttem: a hormonok játéka ez. Ránéztem a naptárra: naná: télapó. Meg is érkezett kora estére. Ekkor engedélyeztem magamnak 10 deka sós mogyit és 2 pohár cukormentes kólát. De nem többet. Mellé desszertnek jött a fájdalomcsillapító, hogy ne kelljen fetrengenem. Bekuckóztam az ágyamba és filmmaraton volt alvásig.

Kedden desszerttel kezdtem: fájdalomcsillapítóval. És még 3x a nap folyamán. Úgyhogy nagyon punyis nap sikeredett, jó ez így, örülök, hogy most nem kellett dolgoznom így, mint egy hónapja. Délelőtt elkészült végre a régóta tervezett tiramisu. Jó, hogy pont ma: az értékei szép ketosak, és az édességvágyamat is kedvesen csitította. Nem számolok makrokat, de kíváncsiságból megnéztem, tegnap is, ma is belefértem a "keretembe". De ez csak egy dolog. Amúgy kellemes dolgokat is csinálok a hasznosak mellett, például két könyvet is olvasok. Olvasni jó. És legkésőbb 21.30-kor net kikapcsolás, úgyhogy ezt gyorsan befejem még, aztán kikapcs.

Hétfő:

R: -

E: nagy adag húsleves sok répával

V: főtt sonka, torma, sajt, olívabogyó, főtt tojás, mogyi

Mozgás: -

Kedd:

R: -

E: rántotta (a tiramisuból maradt 6 tojásfehérjéből), párolt zöldség, 1 tiramisu

du.: 2 tiramisu

"V": mogyi

Mozgás reggel: App/1.

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Tiramisu

Nem tökéletes. Mert a tökéleteset a Főnök készítette Olaszországban, a konyhán, ahol dolgoztam. Mi, melósok szó szerint ölre mentünk azért, hogy megkaparintsuk a tiramisus tálat és ujjacskáinkkal kinyalhassuk belőle a mini kis maradványokat. Szóval nem tökéletes. De tiramisu. És simán ehetem. Juhé! :)

Hozzávalók (6 adaghoz)

1. babapiskóta.

Ehhez készítünk kb 1.5-2 dl erős kávét, amibe ízlés szerint rum aromát keverünk.

2. krém

Hozzávalók a krémhez:

# 6 tojás sárgája # 2 ek édesítőszer (én eritritet használtam) # 200g sajtkrém (én hajdúságit használtam) # 120ml tejszín # vanília aroma # 2 púpos tk étkezési keményítő

Elkészítés:

# Egy üvegtálba teszem a 6 tojássárgáját.

# Hozzákeverek 2 ek eritritet és 2 tk étkezési keményítőt.

# Gőz fölött 10 percig kevergetem a mixet.

# Közben felverem a tejszínt (bal kézzel kevertem a mixet, jobb kézzel készült a tejszín).

# A gőzről leveszem a tálat, a tojásos mixhez keverek 200g krémsajtot, majd a felvert tejszínt és a vanília aromát.

A tiramisu összeállítása:

# A babapiskótát 2x12, azaz 24 darabra vágom.

# Nekem 2 kisebb és 1 nagyobb műanyag edényem volt, így ebben készült a 6 adag sütemény. Egy adaghoz először 3 db babapiskótát teszünk a tál aljára, meglocsoljuk a rumos kávé kis részével.

# Erre kerül egy adag krém (nekem 4 ek-nyi volt).

# Erre még egy sor babapiskóta (3 db/adag), ezt is meglocsoljuk a kávéval.

# És erre újabb adag krém.

# A tetejét cukrozatlan kakaóporral megszórjuk.

# Hűtőbe tesszük, pár óra múlva tálalható.

Megjegyzés:

# Mascarponéból biztosan finomabb, így viszont olcsóbb. És finom.

# Érdemes jó minőségű vaníliát használni, de a "gagyival" is finom.

# A krémhez majd ki kell találnom valamit, amivel stabilabb lesz. Így sem folyik, de nem az igazi.

# Rettenetesen krémes és finom!
# A 6 tojásfehérje se veszett kárba: azt ettem sütve ebédre párolt zöldséggel.

1 adag tiramisu tápértéke (babapiskóta+krém): 291 kcal, 16g F, 4g CH, 23g zsír

Ketogén étrend: Hogyan kezdjem? itt

Ketogén étrend: amit ne egyél itt

Ketózis itt
Ketogén étrend: alapok itt
Segítség a Keto kalkulátor használatához itt
Ketogén étrend: alapanyagok itt
Keto kalkulátor itt
Keto: ajánlott és nem ajánlott édesítőszerek itt

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Babapiskóta

Hozzávalók:

# 60g mandulaliszt # fél mk sütőpor # pár csepp citromlé # negyed mk só # 3 tojás # 2 ek (por alakú) édesítőszer # vanília aroma # mandula aroma 

Elkészítés:

# A tojást szétválasztottam, a fehérjét felvertem.
# A tojások sárgáihoz minden hozzávalót hozzákevertem.
# A masszába került a felvert tojásfehérje.
# Sütőpapírral bélelt 2 db kenyérsütő formába öntöttem a masszát fele-fele arányban.
# 200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütöttem.

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Motiváció

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Humor

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Szombat, vasárnap: négy generációs csajos hétvége

Önmagamhoz képest nem sokat, de azért fotóztam a két nap alatt.

Húgom kis(?)lányával, szintén vele kapucniban és anyu is csatlakozott a kapucnijával a kapucnis csajokhoz.

Rövid volt az idő, de sok mindent csináltunk. Például festettünk néhány tojást.

P. születése óta állandóan mozog. Nem fotóztam mindent, de mozgott fent, lent, kint bent... És imádta a cipőmet. Rajzolt, alkotott, a kocsimat szinte teljesen egyedül kívül-belül kitakarította.

Volt ajándékozás, rúzsozás, buborékfújás. És az elmaradhatatlan párás ablakra rajzolás. Ezt én is tettem már gyerekként, ugyanitt. És tanultunk is, mert P. irtózatos mennyiségű házit kapott a tavaszi szünetre (na és erről meg az oktatásügyről regényt tudnék írni, és nem lenne túl vidám, sem optimista...).

Persze ettünk is.

Ez pedig a szombati és a mai kedvenc képem. Három és négy generáció.

És van a családban ötödik generáció is, Z. még nincs egy éves, remélem, egyszer összehozunk egy öt generációs fotót is.

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Bölcs

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Húsvétra

Sokszor képesek vagyunk sötétnek látni a világot, szürkének az életet, negatívnak látjuk a körülményeket, engedjük, hogy ezek határozzák meg a hangulatunkat. Ha kicsit kinézünk a saját, gondolatokkal telepakolt fejünkből, ha kicsit kinyitjuk a szemünket -és a szívünket-, csodákat láthatunk. Olyan dolgokat, amik nem magától értetődőek, hanem hálára érdemesek. 

Habár hideg van, nyirkos idő, kandikál a nap. Ott van és egyszer ki is fog sütni. Mindezt láthatom. Az albérletben díszlik az anyutól kapott barka. Háttérben a száradó ruháim. Van mosógép, víz, mosószer, amiben kimoshattam, sőt van ruhám, nem is kevés. Fő a húsvéti sonka. Mindössze két lábosom van, de a nagyobbikba pont belefért. Van mit ennem, sőt kicsit az ünnepre is tudtam készülni. Van még egy nagymamám, aki majd' 90 évesen még gyönyörűségeket tud készíteni, kézzel. Ma is ehettem a kedvenc vajas-paprikás saját kenyeremet. És megyek anyuékhoz, egy kis családi csajos hétvégére, ott lesz négy generáció. :)

Szívből kívánom a napfényt mindegyikőtök lelkébe! Én ezzel kívánok szép ünnepet.

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Bölcs

"Az első ami szembe jön egy ember életében az, hogy valaki azt mondja, hogy lehetne így is, lehetne úgy is látni egy adott helyzetet. Elgondolkodsz rajta, hogy igaza lehet. Forgatod magadban és próbálod te is úgy látni, de nem megy. És ekkor dől el minden: vagy elengeded ezt, vagy elkezded kutatni magadban, hogy miért nem megy? Én miért nem tudom úgy látni mint ő? Miért nem tudom úgy érezni magam, mint mások? Miért nem elég színes nekem a világ, amikor sokan mások szivárvány színűnek látják? 

Így indul az önismeret. Ezek az első kérdések. Aztán jön a többi és menetelsz előre. Egyre bölcsebb és egyre stabilabb leszel. Kitágul a világ. Meglátod, hogy milyen sokféle válasz és kérdés létezik. Kipróbálod, felpróbálod őket a saját énedre, életedre. Ami nem tetszik leveszed. Mert megteheted. Nem kell azonosulj egyikkel sem. Ráérzel a változás ízére és erejére.

Így válhat élvezetes játékká az életed...mi kell ehhez? 

Csak te! Indulj el és kutasd fel a válaszaidat! Ne a kérdéseket és a kifogásokat sorold, keresd magadban a választ mindenre, mert máshol sosem találhatod meg! Ez a TE ÉLETED!

Azonosulj önmagaddal és a saját életeddel!" (Talentum)

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Csütörtök, péntek

Csütörtök:

Étel	Mozgás
R: 2 vajas-sós-paprikás kenyér, keto kávé	4km futás
E: gombapörkölt, főtt tojás, cékla
V: csokis keksz

Péntek:

Étel	Mozgás
R: 2 vajas-sós-paprikás kenyér, keto kávé	1.      1. deadlift (26kg) 10x 2.      bridge 10x, tartás 3.      sumo deadlift (26kg) 10x 4.      plank 2. 3 km levezető futás
E: gombapörkölt, főtt tojás, cékla
V: csokis keksz

A Facebook furán "viselkedik". Hónapok óta nem tudom átállítani: szerinte Budapesten élek. A saját blogom saját FB oldalát felajánlja nekem, hogy kedvelhetem... Sokszor kiírja, hogy nincs jogosultságom  ott bizonyos bejegyzéseket megtekinteni vagy hozzászólni. Máskor meg értesítést kapok arról, hogy közzétettem ott egy bejegyzést... Ezen kívül a saját személyes oldalamon ma dobott ki vagy 30 üzenetet, volt még tavalyi is, amiket eddig sosem láttam... Igyekszem válaszolni mindegyikre minél előbb.

A napokban sokan kérdeztek a félmaraton kapcsán. Hogy tudnék-e tanácsot adni. Kedveskéim, nekem a futás hobbi. Szeretek futkározni. Azzal, hogy fogtam magam és futottam egy félmaratonnyi távot, még semmit nem tudok a futásról, a hosszútávfutásról, a félmaratonról. Ráadásul tényleg nem készültem, nem készültem fel rá, nem edzettem, ez egy hirtelen elhatározás volt. Persze megtapasztaltam, milyen, hogy vannak nehézségei, holtpontok; tudom, érzem, mennyire megterhelő, és hogy bizony nem árt ezt okosan csinálni, akkor könnyebb, ésszerűbb, "egészségesebb" lehet. Az élményeimről írtam is, szívesen mesélek is, de tanácsot nem tudok, nem fogok adni, mert nem értek hozzá.

A csokis kekszbe maltitos csokit tettem. Nem kellett volna. Tanulság: mindig olvasd el az összetevők listáját, megelőzheted a hasmenést...

Akármennyire igyekszem a helyén kezelni, megvisel ez a bizonytalan munkakeresősdi megint. Külföldön rögtön lenne munka, de elsősorban szeretnék egy kis nyugalmat, itthon, meghatározott munkaidővel, hogy tudjam, hogy egyszer hazamehetek, tudjam, hogy utalják majd a fizut... Sóhajtozok, nassolgatok (ma mogyit), nehezebben megy az edzés, sok energiát felemészt, hogy ne legyek negatív, hanem bízzak az Univerzumban; nehezen koncentrálok, nehezen viselem, hogy habár küldözgetem én az önéletrajzomat, előre tudom, hogy 99%-ban még visszajelzést sem kapok (sajnos tapasztalat). No nem dugámba dőlten, nem feketén-szürkén telnek azért a mindennapok, de ez is benne van a pakliban, amit a bekezdésben említettem. Úgyhogy nem próbálok keményebben edzeni, nem kattogok azon, hogy ne nassoljak, mert ezek következmények. Az okkal kell többet foglalkoznom: jól kezelni a stresszt. (Nem kis feladat.) Ebben segít(het) egy kis szeretetbomba is, úgyhogy ha holnapig megszűnik a maltit nem jótékony hatása, akkor elmegyek anyuékhoz, ott lesz P. is, a húgom kis(?)lánya. Ritka együttállás. Csajos hétvége négy generációval.

Facebook oldal: Boszorkánykonyha