Napi menü

Reggeli: kávé

 

Ebéd: felhő-tojás, sült kolbász, sült bacon

 

Délután: Dunán

. . . és fagyizó

 

 Uzsonna: szeletke sajt

 

 

Vacsora: pizza :)
 



Pizza

Pizza tészta:

2 tojást 2 ek vízzel felvertem, kevés kókuszzsíron serpenyőben mindkét oldalán megsütöttem.

Feltét:

Kevés natúr paradicsom püré, oregano.
Három szelet hagyma karikáira szedve.
Hat szelet házi füstölt szalámi.
Fél db piros húsú paprika kevés kókuszzsíron épp egy kicsit megfonnyasztva.
Cheddar sajt reszelve, 50g.

Így készítettem:

A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe tettem.
A tésztára tettem a feltétet.
Előmelegített sütőben addig sütöttem, amíg éreztem a pizza illatot, és ekkorra a sajt meg is pirult.

 

456 kcal, 30g F, 4g CH, 35g zsír

Délutáni fagyi

Mivel cukrot évek óta nem eszem, és mivel sajnos nem képes a szervezetem megbirkózni a tejjel, úgy néz ki, marad a tejmentes életmód.

Viszont attól még el lehet menni fagyizóba, pl. fagyit szagolni! Itt, a Duna partján, ebben a kis fagyizóban pontosan olyan illata van a fagyinak, mint gyerekkoromban! Amikor a tesómmal örültünk 2 Forintnak, ugyanis abból mindketten egy két gombócos nyalánkságot ehettünk. . .

Puncs, rumos dió, vanília (. . .). Isteni volt szagolni! :)

 

 

Felhő-tojás

A tojást szétválasztottam.
A fehérjét kézi mixerrel felvertem kemény habbá, kanállal sütőpapírra kis tepsibe tettem, előmelegített sütőben 5 percig sütöttem.
Ekkor ráraktam a sárgáját, visszadugtam a sütőbe.
Addig sült, amíg a "felhő" barnulni kezdett.
Sóztam, fekete- és cayenne borsoztam.

Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha

Bölcs

"Ha azt tapasztalod, hogy egyes kellemetlen szituációk újra meg újra megismétlődnek az életedben, el kell gondolkodnod, mi az, amit meg kellett volna tanulnod belőlük, de nem tetted - és amint megteszed, az ilyen élethelyzetek megszűnnek, és nem térnek vissza soha többé."

 

forrás

 

 

Napi menü

Még mindig nem vagyok 100-as, de javulgatok.

Reggeli:

 Tízórai:

 

 Ebéd: tegnapi currys csirke, saláta

 

 Uzsonna: fél szeletke boszi féle Sacher torta

Vacsora: kellevél-gomba-brokkoli-paprika párolva, tojás, némi sajt

Folxadék: 2-3 liter körül

Paleo megjegyzés: a paprika és a sajt kompromisszumnak minősül.

Vízállásjelentés

Gyönyörűen virágoznak a fák.

 

 

A sétányon még száraz a kövezet.

 

A komp kikötőnél azért már látszik a vízmagasság.

 

Hihetetlen, hogy pár napja itt még rengeteg lépcső volt, ahol szaladgáltak a gyerekek.

 

Csípom a kacsákat. Hatalmas élvezettel hápognak és úszkálnak a part menti sekély vízben :)

 

Ha nagyon magas lesz a víz, ezekbe az izékbe fognak helyezni záró zsilipeket, amiket körberaknak homokzsákkal.

 

Igyekszem hétvégén is lemenni, megnézni, mi a helyzet.

Reggeles

Vagyok olyan mázlista, hogy megtehetem, hogy az itthoni 2 heteim alatt nem kell (nem mindig kell) korán kelnem. Ha az ember még össze is szedett egy nyavalyát, akkor meg különösen jó, ha nem kell ébresztő órára kelnie.

Azt már megszoktam, hogy -mivel Mohács legforgalmasabb kereszteződésében lakom- itt sosincs csönd meg nyugalom, nagy a forgalom, csipog a közlekedési jelzőlámpa, az össze busz, ami a városba bejön vagy kimegy, itt megy el előttem (. . .).

De azt nem lehet megszokni, hogy a reggel 7-kor itt gyülekező közmunkások túlkiabálják a forgalmat (és ez évek óta így megy).

 

 

Az pedig külön kellemes, hogy a hónapok óta tartó föld alatti hőcsövek cseréje miatt a konyhaablak alatt felszedett utat már harmadszor (!) szedik fel újra, mert nem igazán sikerült a szakasz lebetonozása (néha az egyes sebességfokozat is soknak tűnik a kocsinak, ha áthajt ratjta az ember).

 

Kellemes pihenést, csendes napot. . .

Napi menü

Reggeli:

 

 

Tízórai: marék mandula, mazsola, tökmag. szotyi

 

Ebéd: curry szószos csirkemell, sali,

 

csokis desszert

 

Uzsonna: eper, Cocom*s eritrittel

 

Vacsora. boszi féle Sacher torta

 

Folyadék: rengeteg.

Boszi féle Sacher torta

Khm, khm, szóval. . .

Ezer Sacher torta receptet elolvastam.

Ami tetszett, és amihez minden volt itthon, az Pocak Pannáé. De mivel Lulu (az én tünemény konyhai kisegítőm, azaz mérlegem) szabadságon van (lemerült benne az elem), és mivel nagggyon nem vagyok cukrász beállítottságú genetikailag (nem tudok sütni, no), de mivel AKARTAM egy Sacherhez hasonló, csokis tortát, még akkor is nekiálltam, ha talán az egyetlen ember vagyok a földkerekségen, aki nemcsak piskótát nem tud sütni, hanem csokikrémet is képtelen készíteni.

Meg kell jegyezzem, megdőlt egy csomó agyszüleményem. Ugyanis most kiderült:

• tudok sütni
• isteni és viszonylag gusztusos csokimáz készült két kis kacsóm által (hagyni kellett volna még a hűtőben, de hát én aztat kérem nem bírtam volna kivárni!)
• és megint hanyagolhatjuk a genetikát :)

Boszi féle Sacher torta

Egy tálban összekevertem

- 3 tojást
- 3 ek olvasztott kókuszzsírt
- 3 ek mézet
- 3 ek kakaóport
- fél tk szódabikarbónát
- 150 g darált mandulát
- egy marék áztatott sárgabarackból készült pürét (simán leturmixoltam).

Szilikonos kör alakú sütőformában, közepesre előmelegített sütőben (gázsütő 6-os fokozat) 20 percig (azaz tűpróbáig) sütöttem.

Közben elkészítettem a csoki krémet:

összemixeltem:

• 1 érett banánt
• 1 érett avokádót
• 1 ek kakaóport.

Amikor elkészült a tészta, félbevágtam, és megkentem 3 marék áztatott sárgabarackból készült "krémmel", amit lehetne lekvárral is helyettesíteni, de az most nincs. Ráhelyeztem a másik lapot. Az egész tortát megkentem a csoki krémmel, és megkóstoltam. . .

Hmmmm, skacok, nekem nagggyon nyami! :)

12 szelet.
1 szelet tápértéke: 237 kcal, 7g F, 22g CH, 14g zsír

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Kókuszos receptek gyűjteménye itt

Tojásos receptek gyűjteménye itt.

Palacsinta receptek gyűjteménye itt.

Paleo reggelik 1 itt.

Paleo reggelik 2 itt.

Paleo snack itt.

Paleo ebédek 1 itt.

Paleo ebédek 2 itt.

Paleo vacsorák 1 itt.

Paleo vacsorák 2 itt

Húsos receptek itt

Hús nélküli receptek itt.

Gyors csoki desszert

1 ek Cocom*s
1 tk kakaópor
1 tk eritrit (édesítő)
2 tk kókuszreszelék
4-5 szem aszalt vörös áfonya.

Összekeverni, kész.

Ketogén infó: aszalt áfonya nélkül.

Facebook oldal: Boszorkánykonyha

Curry szószos csirkemell

A csirkét vékony szeletekre vágtam.
Olivaolajon hirtelen, nagy lángon, fehéredésig sütöttem mindkét oldalán.
Felöntöttem annyi vízzel, hogy ellepje.
Hozzáadtam sót, borsot, curry port és csípős curry port.
Lefedve puhára főztem.
A fedőt levéve addig sütöttem, amíg csak egy kevés leve maradt.
Ebbe Cocom*s sűrítményt öntöttem és addig forraltam, amíg besűrűsödött.
Nagyon csípős, nagyon finom :)

Reggeles

kép

Nagyon jól aludtam, egyszer keltett csak fel a köhögés, és viszonylag kipihenten ébredtem.

Úgy látszik (kopkopkoppp), működik a boszifőzet és a természetes torokfertőtlenítő és köptető, ami igazán nagy örörmmel tölt el.

Viszont azt is tudom, hogy pont ilyenkor, amikor az ember úgy érzi: sokkal jobban van, nem szabad virgonckodni, hanem még igenis oda kell figyelni és pihengetni kell, hogy ne legyen a dolgoból gyors visszaesés.

Fő a ma reggeli boszifőzet, a nyákoldó tea is ázik már, a gargalizáló főzet kész. Nem tudom, ma már lesz-e étvágyam, de tutira nem szeretném túlterhelni az emésztőrendszeremet, van most szegény szervezetemnek épp elég dolga.

Ráadásul hétfőn makk egészségesen kell visszautaznom Ausztriába dolgozni. . .

Orvosi zsálya

 

kép

A növény leírása:

Az ajakosvirágúak (Labiatae) családjába tartozik, Dél-Európa karsztjain tömegesen termő, hazánkban termesztett, bokros, illatos félcserje.

Mi van benne?

Rendkívül sok hatóanyagot tartalmaz: illóolajat, cserzőanyagokat (rozmaringsavat, oleánolsavat), diterpéneket (karnozolt), flavonoidokat (szalvigenint, luteolint).
Az illóolaja tartalmaz tujont, kámfort, borneolt, eukaliptolt, linaloolt.

Mire jó?

Számtalan hatóanyagának köszönhetően rendkívül széles körben, a legkülönbözőbb bántalmakra alkalmazható. A zsálya gyulladás- és izzadáscsökkentő hatással rendelkezik. Ismeretes a verejtékképződést szabályozó hatása is. Ajánlják fogínygyulladás, száj- és garatnyálkahártya-gyulladás ellen öblögető szerként. Légzőszervi megbetegedésekre a zsálya az egyik legjobb gyógynövény.
Belsőleg történő használata felfúvódás, emésztési zavarok kezelésére ajánlott.
A levelek rovarcsípések és kisebb duzzanatok kezelésére alkalmasak, ha a sérült felületet bedörzsöljük a levél nedvével. (forrás)

A zsálya nemcsak hasznos gyógynövény, hanem pompás fűszer is. A rozmaringhoz és a kakukkfűhöz hasonlóan a zsálya is erősen antioxidáns hatású anyagokat tartalmaz amelyek lassítjk a hús megromlását. Más fűszerekkel használva érdekes ízt ad az ételnek. Fűszerezhetjük vele a zsíros húsételeket, de azok körítéseit is. A kacsa-, liba-, pulyka-, vadhúsok, hústöltelékek, máj, főtt és sült halak, pástétomok, sajtok, főtt tészták ízesítésére is kiváló. (forrás)
 

90/57. Napi menü

Reggel írtam, hogy akadt egy kis programváltozás. Így aztán nem csoda, ha így alakult a mai napi menüm:

Délelőtt:

• pár korty kávé (nem esett jól)
• kábé 2 liter boszifőzet (ha meggyógyulok tőle, megosztom a titkom)

• egy bögre útifűlevél tea (nyákoldó)
• vitaminok

Délután:

• egy kis adag húsleves (csak lé és répa)

•  2 lágy tojás sózva, borsozva

• gargalizálás orvosi zsálya főzettel
• alvás 

Késő délután:

• marék mandula, mazsola
• kábé 1 liter boszifőzet

Este:

• pár szeletke sült csirke (só, bors, olivaolaj), 1 lenmagos kenyér, 1 sokmagvas kenyér
• több mint 1 liter boszifőzet
• 1 bögre útifűlevél tea
• gargalizálás orvosi zsálya főzettel.

Mi legyen a nem bio citrom héjával?

http://betegsegek.drtihanyi.hu/cikk/a-citrom-heja


kép

Olyan másfél hónapja, amikor a juharszirup kúrát csináltam, voltam édesanyáméknál. Persze vittem magammal a sziruphoz szükséges alapanyagokat, így a citromot is. Nagymamám rögtön le is csapott rá: lereszelte a héját és cukorral összekeverte, hogy jó lesz az, ha sütit süt.

Rá pár napra újabb citrom adagért mentem a boltba, ahol most egy piros felirat fogadott: felhívták a vásárlók figyelmét, hogy a déligyümölcs héja a permetezési eljárás miatt emberi fogyasztásra alkalmatlan, mérgező.

Risztottam is anyut, hogy ügyesen el kellene tüntetni a mami által alkotott citromos cukrot. Anyu meg is tette.

A fenti linken pedig elolvashatod, mi is az, amivel kezelik a citromokat.

Heti menüterv

kép

06.03-	H	K	SZ	CS	P	SZO	V
R,T,E,U,V

Na szóval. Összeállítottam én a heti menütervemet, aztán tegnap estére összeszedtem egy iciripiciri aprócska kis torokgyulladást kicsike kis köhögéssel. Ami arra éppen elegendő, hogy ne legyen étvágyam. Rendbehozom magam, összerakom ezt a boszit, el is készítettem már a Nagy Boszikönyvből az egyik varázsfőzetet, azt kortyolgatom. Ha újra lesz étvágyam és jól leszek, jön a menüterv is.