2015. november 22., vasárnap
Keto 75. hét
Elöljáróban:
Nagyon nehéz másfél éven vagyok túl. És nagyon nehéz másfél hónapon. Ezen belül pedig egy nem egyszerű másfél héten. A problémákkal együtt megtaláltam a megoldások nagy részét is és rengeteg dologban lehetőséget kaptam a változásra, a változtatásra. Ember vagyok, érző lény, emellett 41 éves nő. Igyekszem elfogadni a változásokat, ami nem mindig egyszerű. És be kell látnom, hogy néha kell egy kis szünet, mert harcolni, hadakozni nem mindig érdemes.
Már a múlt héten kezdődött a szinte csillapíthatatlan szénhidrátéhség. Csoki, mignon, sütemény -ezeket láttam lelki szemeim előtt. Nem paleós, nem ketós, hanem igazi, lisztes, cukros. És ha lehet, minél több. Volt, hogy vettem egy sütit. Vagy sütöttem ketósat (hiszen az is eszement finom). Ezen a héten folytatódott a sóvárgás. Volt, amikor megkóstoltam a -hagyományos- sütit, volt, hogy bevágtam két krémest (pénteken). Vállalva ezzel azt, hogy rosszul leszek, bélgörcseim lesznek, hasmenésem lesz... Közben rájöttem, hogy belejátszott ebbe a menstruáció előtti időszak, amikor bizony néha nagyon kívánom az édességet. De ez most ijesztő volt. A sütikézés utáni napokig tartó rosszullét még inkább.
Persze híztam is. Kilóra olyan kettőt, kinézetre is (combra, hasra). Volt egy-két pillanatom a héten, amikor már majdnem kétségbeestem emiatt. Viszont én ettem hülyeségeket, én kívántam annyira a süteményt, én tettem bele az arcomba, az én döntésem volt, ráadásul tudtam, mivel jár. És a "vicc" az egészben az, hogy még így sem vagyok egy elhízott valaki, és attól, hogy egy-két hétig nem úgy eszem, ahogy jó lenne nekem, még nem dől össze a világ.
Kicsit "felülről" ránézve a dolgaimra pedig azt gondolom: örülök, hogy nem az étkezés megoldása és a kinézetem a legnagyobb gondom. És tavaly ebben az időszakban is hagytam magamnak időt, a karácsony környékét sem terveztem túl, hiszen nem lehetek mindig tökéletes, sőt nem is kell annak lennem. Egészséges vagyok, jó emberek vesznek körül, az anyagiakat leszámítva biztonságban vagyok, semmiféle elkeseredésre nincs semmiféle okom.
A heti étekről: a krumpli, az alma nem ketogén.
HÉTFŐ
Reggeli: 2 vajas-sós-paprikás kenyér
Ebéd: csülökpörkölt, főtt krumpli, káposztasaláta, 1 kakaós szelet
Mozgás: 5 km futás, 50x csípőemelés hanyatt fekve
Utána: 1 főtt tojás
Vacsora: rántotta (2 ek zsír, 3 tojás), sonka, paprika
Mozgás: hát-has EAP videó plusz nyújtás
Reggeli: rántotta (2 ek zsír, 3 tojás, kis sajt), paprika
Ebéd: tonhalfasírt, brokkoli
Vacsora: saját "abonett" (reci majd lesz).
Aztán krémsajt+édesítő+lekvár+fahéj édesség.
SZERDA
Mozgás: 3 km futás
Reggeli: abonett krémsajttal, paprikával, főtt tojás
Ebéd: tonhalfasírt, párolt zöldség öntettel
CSÜTÖRTÖK
Ebéd: szendvics, párolt répa almával, süti
süti: a 'minyon' tésztája: http://boszorkanykonyh.blogspot.hu/2015/11/minyon.html,
fasírt a szendvicsben: http://boszorkanykonyh.blogspot.hu/…/tonhalfasirt-ketszer.h…,
"krém" a szendvicsben: http://boszorkanykonyh.blogspot.hu/…/martogatos-salataontet…,
plusz ketchup, sajt, salátalevél, hagymakarikák.
Délután: turbó töltés
Vacsora: mozzarella, olívabogyó, dió, főtt tojás.
Mozgás: láb
SZOMBAT
Ebéd: öt csillagos húsleves, öt csillagos pörkölt (füstölt oldalas+köröm+csülök) - ebből két adag, 3 falat főtt krumpli, savanyúság
Vacsora: 2 szelet kolbász
Reggeli: 3 keto piskóta vajjal, kávé, 2 szilvás papucska
Ebéd: borsóleves, párolt káposzta, sült krumpli, sült csirke
Vacsora: töpörtyű
Tapasztalatok fél év ketogén étrend után
Tapasztalatok egy év keto után itt
Ketogén étrend: alapok (link gyűjtemény) itt
Ketogén étrend minta 1 itt, 2 itt, 3 itt, 4 itt, 5 itt, 6 itt, 7 itt, 8 itt, 9 itt
Ketogén reggelik (gyűjtemény) itt
Ketogén ebédek (gyűjtemény) itt
Ketogén vacsorák (gyűjtemény) itt
Ketogén étrendem (heti menüvel):
1. heti összefoglaló itt.
2. heti összefoglaló itt.
3. heti összefoglaló itt.
4. heti összefoglaló itt (makroszámolás)
5. heti összefoglaló itt
6. heti összefoglaló itt
7. heti összefoglaló itt (hegyet másztam :) )
8. heti összefoglaló itt (makroszámolás)
9. heti összefoglaló itt
10. heti összefoglaló itt
11. heti összefoglaló itt
12. heti összefoglaló itt
13. heti összefoglaló itt (makroszámolás)
14. heti összefoglaló itt (makroszámolás)
15. heti összefoglaló itt (makroszámolás)
16. heti összefoglaló itt
17. heti összefoglaló itt
18. heti összefoglaló itt
19. heti összefoglaló itt
20. heti összefoglaló itt
21. heti összefoglaló itt
22. heti összefoglaló itt
23. heti összefoglaló itt
24. heti összefoglaló itt
25. heti összefoglaló itt
26. heti összefoglaló itt
27. heti összefoglaló itt (makroszámolás)
28. heti összefoglaló itt
29. heti összefoglaló itt
30. heti összefoglaló itt
31. heti összefoglaló itt
32. heti összefoglaló itt
33. heti összefoglaló itt
34. heti összefoglaló itt
35. heti összefoglaló itt
36. heti összefoglaló itt
37. heti összefoglaló itt
38. heti összefoglaló itt
39. heti összefoglaló itt
40. heti összefoglaló itt
41. heti összefoglaló itt
43. heti összefoglaló itt
44. heti összefoglaló itt
45. heti összefoglaló itt
46. heti összefoglaló itt
47. heti összefoglaló itt
48. heti összefoglaló itt
49. heti összefoglaló itt
50. heti összefoglaló itt
51. heti összefoglaló itt (Amerikai módszer, makroszámolás)
52. heti összefoglaló itt
53. heti összefoglaló itt (Egy éves összefoglaló)
54. heti összefoglaló itt
55. heti összefoglaló itt
56. hét itt
57. hét itt
58. hét itt
59. hét itt
60. hét itt
61. hét itt
62. hét itt
63. hét itt
64. hét itt
65. hét itt
66. hét itt
67. hét itt
68. hét itt
69. hét itt
70. hét itt
71. hét itt
72. hét itt
73. hét itt
2015. november 21., szombat
Szombat: túl, túl, túl..., Magyarország 35.
Jártam a Dunán túl, sőt a Tiszán túl, ezen túl a Maroson is túl!
Jó volt: ilyen sokat vezetni, a régi és az új arcok, az alföldi kedvesség és vendégszeretet (...).
Isteni volt: az ebéd (...).
Ma is volt süti, amiért az utóbbi időben megveszek, a négy fajtából kettőt kóstoltam meg, a tiramisut és az egyik répatortát. Ennek kapásból el is kértem a receptjét, mert egyszerűen zseniálisan tökéletes rumos-diós íze volt. Ráadásul pofon egyszerűen lehet "mindenmentesíteni"!
Reggeli: 2 falat töpörtyű
Ebéd: öt csillagos húsleves, öt csillagos pörkölt (füstölt oldalas+köröm+csülök) - ebből két adag, 3 falat főtt krumpli, savanyúság
Vacsora: 2 szelet kolbász
Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha
2015. november 20., péntek
Csoki
Hozzávalók (21 darabhoz):
# 70g kókuszzsír # 30g vaj # 30g tejszín # 30g olívaolaj # édesítő ízlés szerint (én kevés folyékonyat használtam) # 1 mk vanília aroma # 30g cukormentes étcsoki
Elkészítés:
# Egy kis lábosban minden összetevőt összeolvasztottam.
# Szilikon formába öntöttem.
# Lefagyasztottam.
Egy darab tápértéke: 63 kcal, 0g F, 1g CH, 7g zsír
Megjegyzés:
# Nagyon finom, lágy, nugátos ízű.
# A massza lehűtve, hidegen átmixelve és utána fagyasztva talán egységesebb, nem válik el a fehér és a barna rész, bár az íze így is tökéletes és érdekes is, hogy két színe lett.
# Az olaj szerintem kihagyható vagy kókuszzsírral helyettesíthető.
# Nem eritritet használtam, mert tapasztalatom szerint nem oldódik fel teljesen és a fagyás után korcog az ember foga alatt.
Keto csoki itt
Csoki kanál itt
Gyors csoki desszert itt
Rumos csoki itt
Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha
2015. november 19., csütörtök
Csütörtök: lélek, lehetőség, láb..., Magyarország 33.
Mondhatnám, hogy ez nem az én hetem, de nem teszem. Inkább úgy mondom: nehéz napjaim vannak. De ha kicsit kívülről szemlélem a dolgot, az a helyes megfogalmazás, hogy megnehezítem a saját helyzetemet. Az elmúlt éveimben az -is- volt a gond, hogy nem tudtam magam "felülről" látni. Beleragadtam helyzetekbe, eszembe se jutott, hogy kilépjek az önsajnálatból. Erre a hetemre, az elmúlt napjaimra és a maira is az a legjellemzőbb, hogy pontosan tudom, mit kell tennem, tisztában vagyok azzal, hogy van megoldás, hogy az orrom előtt a kulcs, de kényelmesebb nem meglátni, egyszerűbb halogatni, még a meglehetősen sötét lelkiállapotomat is elviselem inkább, mintsem egy icuri-picurit is aktivizáljam magam a megoldás érdekében. Hogy ez miért rossz? Az egész napi szívdobogós baljós csend mellett főként azért, mert este, amikor aludni térek, lelkiismeret-furdalásom van. Vádolom magam -jogosan-, amiért már megint eltelt úgy a nap, hogy SEMMIT nem voltam hajlandó tenni. Nyugtalan vagyok, mert nem tudom -inkább nem akarom- elhatározni magam a cselekvésre. Pedig apróságokról van szó, felemelni a telefont, vagy bemenni valahova öt percre... Gyakorlatilag szembeköpöm magam nap mint nap, hiszen van egy probléma, arra megvan a megoldás, amit tudok is, mégsem teszek semmit. Így elaludni? Nem egyszerű. De aki ezt teszi, az megérdemli.
A sors úgy akarta, hogy még segítséget is kapjak ahhoz, hogy felrázzam magam. M. hetek óta rágta a fülem, hogy "Vedd fel a telefont...", "Nyomtass önéletrajzot...", a családom, a kolleganők, az ismerősök finoman, de kicsit aggódva kérdezik gyakran, hogy "Van már valami?" (munka téren), "Jól vagy?", de én nem tettem szinte semmit. Ma M. még mindig kedvesen, de meglehetősen határozottan mondta, hogy ne engedjem magam belesüppedni a mélységbe, és tegyek végre valamit, mert senki nem fog jobbnál jobb munkaajánlatokkal bekopogtatni az albérlet ajtaján. Hát összeszedtem magam. Igaz, hogy az első telefon előtt kereken háromnegyed órán át csak ültem és bámultam a készülékre, mintha izzó fémdarab lett volna, de aztán felvettem, tárcsáztam. És érdekes módon már abban a pillanatban jelentősen megkönnyebbültem. És érdekes módon fel is pörögtek az események.
A tegnap délutáni "tudom, hogy nem kellene megennem, de lesz, ami lesz, (be)vállalom" történet után csendben viseltem a következményeket. Egészen ma estig. Reggel másfél liter meleg, sós-citromos vízzel indítottam, hogy segítsem az emésztőrendszerem tisztítását, volt is eredménye. Reggelit nem ettem, így is terveztem, de már este elkészítettem a mai menüt, mert nem akarok böjtölni, tudtam, hogy délben már éhes leszek rendesen.
Két mini tonhalfasírtos 'mekfis', azaz szendvicske volt, párolt répa-nyers alma kombóval, és egy minike piskóta.
Délután négy körül megint nagyon éhes voltam. Az ebéd is hamar kiürült (egészen estig ment a hasam), minden energiámat elvitte az akkor még mélybe húzó gyenge semmittevésem, ittam egy kis turbó töltést. Később jött a vacsora:
Közben volt kis bolt, hétvégi programegyeztetés, edzés(ke), még rengeteg telefon, és dobozolva a holnapi étkem is. Még mindig abból, ami van itthon. Vasárnapra kigondoltam egy újfajta pizzát, egyszerű és nagyszerű, és megpróbálok egy trüffel szerű csokit is összehozni.
Holnapi étek:
Reggeli: -
Ebéd: szendvics, párolt répa almával, süti
Kenyér: http://boszorkanykonyh.blogspot.hu/2015/…/kettes-kenyer.html,
Kenyér: http://boszorkanykonyh.blogspot.hu/2015/…/kettes-kenyer.html,
süti: a 'minyon' tésztája: http://boszorkanykonyh.blogspot.hu/2015/11/minyon.html,
fasírt a szendvicsben: http://boszorkanykonyh.blogspot.hu/…/tonhalfasirt-ketszer.h…,
"krém" a szendvicsben: http://boszorkanykonyh.blogspot.hu/…/martogatos-salataontet…,
plusz ketchup, sajt, salátalevél, hagymakarikák.
Délután: turbó töltés
Vacsora: mozzarella, olívabogyó, dió, főtt tojás.
Mozgás:
Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha
Freeletics Cardio & Strength 6. hét
2015. november 18., szerda
Szerda: hiba, hülyeség, halfasírt..., Magyarország 32.
*** Sokkal jobb hibákat véteni, mint nem csinálni semmit.***
Billie Joe Armstrong
Ebédig minden a terv szerint haladt. A napom is, az étkezések is. Aztán befigyelt egy kis mogyoró. Meg még egy kicsi. Meg ez, meg az. No sebaj, szerencsém volt, hogy alig van itthon valami "fogamra való". Most meg már semmi, így ha akarnék, akkor sem tudnék olyat enni, amivel árthatok magamnak.
Ma már egy hónapja és egy napja itthon vagyok. Boltban alig voltam ez idő alatt. A hűtőm és a speizom tartalma fogy, viszont még mindig bőven akad bennük élelmiszer. Ha nem is mindig teljesen olyan, amit szívesen ennék, de étel. Eszembe jut gyakran Mark Watney. A Mentőexpedíció főhőse, aki a Marson ragad teljesen egyedül és meglehetősen ésszerűen kell beosztania az élelmiszerkészletét, hogy életben maradhasson, amíg megérkezik a segítség. Azt látom magam előtt, amikor a napi 1 krumpli - 1 szelet fasírt után csökkentenie kell az adagot: csak 1 krumplit és a fasírt egy darabját eheti csak meg. (Ráadásul a ketchup is elfogy...) Oké, az film, ez meg a mátrix valóság, de a lényeg: semmi okom a panaszra.
Az egy hónap alatt pár nap kivételével napi szinten főztem. És mosogattam. És mosogattam. És mosogattam. Pedig anno azt hittem 2007-2008-ban Olaszországban, hogy egy életre kimosogattam magam. Napi 12-14 órában, nem középiskolás fokon, több mint 300 napig (egy szabadnappal egy héten) egyfolytában... Jó kis móka volt! :) No de most pár napig konyha-szabira szeretnék menni. Mosogatni így is kell majd, de nem egyfolytában. Ennek jegyében este összekészítettem a holnapi étkemet egész napra. Pár perc volt, pár gondolat, pár mozdulat. Meglévő dolgokból, ésszerűen.
Mivel ma ebéd után felporszívóztam a "mini mennyiség mehet, de csak ésszel" készletemet egy az egyben, minderre megittam másfél liter vizet és mindez úgy, ahogy van, belém diffundált, hagyom szegény emésztőrendszeremet kicsit regenerálódni. Ma délután fél négyig tartott a melléevészet, azóta csak folyadék ment, a gyomromban kisebb kő, a belezetem felfúvódva sikkantgat, néha hangot adva aggodalmának... Kicsit szeles a drága... Röviden: reggelire is csak folyadék lesz.
Mozgás: 3 km futás
Reggeli: abonett krémsajttal, paprikával, főtt tojás
Ebéd: tonhalfasírt, párolt zöldség öntettel
Megtalálsz a Facebookon is: Boszorkánykonyha
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)