Detox leves (paleo)

Detox levesnek neveztem el, mert sok vitamint, ásványi anyagot, antioxidánst tartalmazó növényből készült. Friss és fagyasztott zöldségekből is készíthető.

Hozzávalók (6 adaghoz):

• 2 fej vöröshagyma, pucolva, aprítva
• 2 gerezd fokhagyma, pucolva, aprítva
• 6 db kellevél, megmosva, aprítva
• 4 nagy marék kelbimbó
• 8 nagy marék brokkoli, rózsákra szedve
• 1-2 cukkini, megmosva, magtalanítva, darabolva
• 1 csokor petrezselyem, aprítva
• só
• bors
• 2 ek kókuszzsír

Így készítettem:

• A kókuszzsírt felolvasztottam.
• Rátettem a hagymát, megdinszteltem.
• Jött a fokhagyma, amit addig dinszteltem, amíg éreztem az illatát.
• Rátettem a zöldségeket, kábé 5 percig pároltam.
• Felöntöttem annyi vízzel, hogy ellepje.
• Puhára főztem.
• Sóztam, borsoztam.
• Turmixoltam.
• Tálaláskor aprított petrezselyemmel díszítettem.